콘텐츠
배설물 딱정벌레 버섯에 대한 자세한 사진, 설명 및 준비는 실제로 식용 가능한 과일을 수집하기로 결정한 사람들에게 유용할 것입니다. 결국 종의 대부분의 대표자는 독성이 있고 식품에 적합하지 않습니다.
배설물 버섯은 어디에서 자라나요?
배설물 버섯은 Dung 속과 Champignon 가족에 속하며 조건부로 식용 가능한 것으로 간주되지만 전부는 아닙니다. 라틴어로 번역된 이름은 코프리누스(Coprinus)와 비슷해서 버섯을 그렇게 부르는 경우가 많습니다.
이름에서 자실체가 분뇨에서 자라는 것이 분명해집니다. 그러나 그곳에서만 그를 만날 수 있다는 것이 밝혀졌습니다. 쇠똥구리는 썩어가는 폐기물, 썩어가는 톱밥 및 기타 유기 잔해물에 정착합니다. 봄과 가을에는 정원, 쇠똥구리가 그룹으로 또는 별도로 자라는 들판에서 볼 수 있습니다. 그리고 이것에 대한 합리적인 확인이 있습니다. 배설물 딱정벌레는 부생 영양 생물로 분류됩니다. 이는 균사체가 자라기 위해서는 죽은 세포와 부패하는 유기물이 필요하다는 것을 의미합니다.
러시아 영토에서는 버섯이 거의 모든 곳에서 발견되며 극북에서만 발견되는 것은 아닙니다. 특히 중간 영역에서 흔히 발생합니다. 5월 초부터 10월 말까지 열매가 맺힌다.
쇠똥구리는 어떻게 생겼나요?
쇠똥구리는 특징적인 원뿔형, 볼록형 또는 종 모양의 뚜껑으로 알아볼 수 있습니다. 대부분의 대표자들은 전체 발달 단계에서 이런 식으로 유지됩니다. 그러나 평평한 뚜껑이 달린 버섯이 있습니다. 윗부분은 비늘이나 조각으로 덮여 있습니다. 캡의 살이 느슨합니다.
버섯의 줄기는 원통형이고 매끄럽고 내부가 비어 있습니다. 펄프는 섬유질입니다.
캡 아래쪽에는 익으면 어두워지는 흰색 판이 보입니다. 포자도 검은색이다.
똥버섯은 먹을 수 있나요, 먹을 수 있나요?
배설물 딱정벌레가 조건부로 식용 가능한 것으로 간주되는 것은 아무것도 아닙니다. 이는 버섯이 속한 종뿐만 아니라 버섯의 나이에 따라서도 달라집니다. 익은 후에는 독성이 생기기 때문에 어린 과일만 요리할 수 있습니다.
특수 문헌에 따르면 쇠똥구리는 네 번째 위험 등급에 속합니다. 일부 종의 뚜껑만 성숙해질 때까지 먹습니다. 하지만 제대로 준비된 쇠똥구리로 만든 요리라도 술과 함께 먹을 수는 없습니다. 이는 자실체에 알코올 흡수를 방지하고 심각한 중독을 유발하는 코프린이 포함되어 있기 때문입니다. 이러한 조합으로 인해 발생할 수 있는 가장 무해한 일은 소화 불량입니다.
똥버섯의 종류
20세기 초에는 둥 딱정벌레 속에는 50종 이상의 버섯이 포함되었습니다.그러나 나중에 그 중 일부는 목록에서 제외되었습니다. 오늘날 이 계열에는 25개 이하의 품종이 속합니다. 그 중 몇 개만 요리할 수 있습니다.
유독한 배설물 버섯
유독한 배설물 버섯을 식별하고 실수로 바구니에 넣지 않으려면 숲에 가기 전에 과일의 사진과 설명을 읽어야 합니다.
유독 버섯의 눈에 띄는 대표자는 백설 쇠똥구리이므로 흰색 쇠똥구리와 혼동해서는 안됩니다. 갓은 특징적으로 난형이고 매우 작으며 지름이 3cm를 넘지 않으며 숙성 후에는 종 모양을 갖습니다. 피부는 순백색이며 흰가루병과 유사한 코팅으로 촘촘하게 덮여 있습니다. 누르면 쉽게 지울 수 있습니다. 접시 밑면은 회색을 띠고 익으면서 검게 변한다. 다리는 매우 얇고 높이가 약 8cm이며 전체 길이에 가루 코팅이 있습니다.
이 곰팡이는 가축 방목지에서 흔히 발견되며 분뇨 안이나 근처에서 자랍니다. 한여름에 나타나 가을까지 계속 번식합니다.
독버섯 중에는 솜털 같은 쇠똥구리도 알려져 있습니다. 겉으로는 스핀들처럼 보입니다. 갓은 길이 4cm, 지름 2cm 정도인데 어린 열매만 이런 모습인데 이틀 정도 지나면 뚜껑이 열려 종 모양으로 변한다. 피부는 짙은 올리브색을 띠지만 표면 전체가 흰색 조각으로 덮여 있습니다. 멀리서 보면 캡이 완전히 흰색으로 보일 수 있습니다. 푹신한 쇠똥구리의 다리는 가늘고 길며 약 8cm이며, 과육은 부서지기 쉽고 빨리 부서져 검게 변합니다.
이 종은 썩은 나무가 많은 오래된 식물에서 발견될 수 있습니다. 대표자는 썩어가는 나뭇잎을 먹는다. 분뇨가 처리되고 저장되는 지역에서 찾을 수 있습니다. 여름-가을 기간에 활발하게 자랍니다.
쇠똥구리는 종 모양의 뚜껑으로 식별할 수 있습니다. 성체 버섯에서는 우산 모양을 취합니다. 직경 - 5cm 이하 배설물 딱정벌레는 황갈색 톤으로 채색됩니다. 캡의 전체 표면은 점과 비슷한 작은 흰색 비늘로 덮여 있습니다. 과일의 과육은 탄력 있고 가벼우며 냄새가 없습니다. 다리는 길고 흰색입니다. 밑면에는 흰색의 넓은 판이 보이고 나중에 검은색으로 변합니다.
이 대표자를 숲에서는 만날 수 없기 때문에 그런 이름이 붙었습니다. 습기가 많은 오래된 집, 썩은 나무와 그루터기에 나타납니다. 열린 공간에서는 자라지 않습니다. 여름에만 번식하고 가을에는 그 수가 감소합니다.
얼룩덜룩한 배설물 딱정벌레 또는 딱따구리는 직경이 최대 10cm인 길쭉한 난형 뚜껑으로 구별됩니다. 표면은 어둡고 거의 검은색이지만 흰색 반점으로 완전히 덮여 있습니다. 과육은 가볍고 쓴맛이 나며 매우 약하고 약합니다. 다리는 최대 30cm까지 자랄 수 있으며 젊은 대표자의 판은 분홍색이었다가 검은 색으로 변합니다.
버섯은 썩어가는 나무가 많은 건조하고 그늘진 숲에서 흔히 볼 수 있습니다. 딱따구리 쇠똥구리는 비옥한 땅에서 잘 자랍니다. 열매는 8월 말부터 11월까지 나옵니다. 그들은 환각성 종으로 분류됩니다.
흩어져 있는 쇠똥구리는 해파리처럼 보입니다. 피부는 부드럽고 기분 좋은 크림색입니다. 펄프도 없고 냄새도 없습니다. 모자는 회색으로 변하는 짧고 가는 줄기에 지지되어 있습니다. 판은 볼록하며 종종 검은색입니다.
이 종은 습도가 높은 조건에서만 자라며 습도가 높지 않으면 균사체가 사라질 때까지 발달이 완전히 중단됩니다. 그루터기에서 찾을 수 있으며 배설물 딱정벌레로 거의 완전히 덮여 있습니다. 이른 봄부터 가을까지 나타납니다.식용성이 확립되지 않았습니다.
쇠똥구리는 기분 좋은 갈색을 띤 종 모양의 뚜껑을 가지고 있습니다. 그것은 얇은 물결 모양의 다리에 달려 있습니다. 펄프는 가볍습니다. 접시는 갈색이다.
이 품종은 비옥하지만 느슨한 토양을 선호합니다. 쇠똥구리는 무리를 지어 자라며 잔디밭, 들판, 초원에서 흔히 발견됩니다. 적절한 조건에서 균사체가 성장을 멈추지 않기 때문에 가을뿐만 아니라 여름에도 한꺼번에 볼 수 있습니다. 과일은 환각, 정신 장애, 편집증을 유발하고 중추 신경계에 우울증 영향을 미치기 때문에 음식으로 먹지 않습니다.
접힌 배설물 딱정벌레는 노란색 모자로 구별되며 나이가 들수록 더 밝은 그늘을 얻습니다. 성숙한 판은 열려 있고 어린 판은 줄기에 밝은 색으로 붙어 있습니다. 버섯은 우산과 비슷합니다. 갓의 표면은 모두 접혀 있고 지름은 최대 3cm이며 줄기는 가늘고 중간 크기이며 깨지기 쉽다.
대표자는 도로, 초원, 대초원에서 발견됩니다. 생활주기는 짧으며 5월부터 10월까지 열매를 맺는다. 과일은 출현 후 12시간이 지나면 파괴됩니다. 먹지 않으며 버섯을 찾는 것이 거의 불가능합니다.
식용 배설물 딱정벌레
식용 가능한 쇠똥구리 중에는 튀겨서 삶아서 먹을 수 있는 버섯이 거의 없습니다. 두 가지 유형만 있습니다.
- 하얀색;
- 회색.
흰 쇠똥구리는 맛이 좋지만 어릴 때만 맛이 좋습니다. 과일은 오랫동안 보관할 수 없으며 빨리 상합니다. 외부적으로는 특징적인 특징으로 구분할 수 있습니다. 모자는 흰색이고 고르지 않으며 비늘로 덮여 있습니다. 어린 나이에는 스핀들처럼 보이지만 나중에는 열립니다. 아래에서 흰색 접시가 보입니다. 버섯의 줄기는 얇고 키가 크며 최대 10cm입니다.
유통지역이 넓습니다. 길가, 정원, 과수원, 들판에서 발견됩니다.봄부터 가을까지 자랍니다.
회색 쇠똥구리는 달콤한 맛이 있으며 요리하기 전에 삶아집니다. 버섯 갓은 회색이고 비늘로 덮여 있으며 짧고 얇은 줄기로 지탱됩니다.
이른 봄부터 가을까지 어디서나 발견됩니다. 무리 지어 자라며 퇴비 더미 근처나 습한 숲에서 발견할 수 있습니다.
나머지 품종은 조건부 식용 배설물 딱정벌레로 분류될 수 있습니다. 그것들은 빨리 분해되므로 수집 후 거의 즉시 먹어야 합니다. 이들은 배설물 딱정벌레입니다.
- 로마네시;
- 평범한;
- 반짝반짝.
배설물 딱정벌레 Romagnesi는 모서리가 둥근 우산 모양의 뚜껑으로 구별됩니다. 직경 6cm 정도의 작은 크기입니다. 피부는 베이지색이고 비늘로 덮여 있습니다. 펄프가 거의 없으며 대부분 흰색 판입니다. 다리는 중간 두께이고 회색을 띤다.
대표자는 무리를 지어 자라며 서늘한 곳에서 발견된다. 썩어가는 나무에 정착합니다. 공원, 들판, 채소밭에서 자랍니다. 이른 봄과 가을에 과일이 풍부합니다. 여름에는 북부 지역에서만 볼 수 있습니다. 라이트 플레이트가 있는 어린 캡만 준비됩니다.
쇠똥구리는 뚜껑이 타원 모양이고 고랑으로 완전히 덮여 있으며 회색을 띤다. 캡의 가장자리가 물결 모양이고 찢어졌습니다. 펄프는 무취이고 어린 접시는 흰색입니다. 다리는 기울어져 있으며 중간 크기입니다.
버섯은 비옥한 토양에서 단독으로 자랍니다. 비가 내린 후에는 매립지, 숲, 공원 등에서 발견할 수 있습니다. 봄부터 가을까지 나타납니다. 가능한 한 빨리 준비해야 하며 과일은 저장되지 않습니다.
반짝이는 쇠똥구리는 모양이 아름다워 어린 나이에도 먹을 수 있습니다. 난형 캡은 연한 갈색이며 작은 홈으로 덮여 있습니다. 가장자리가 찢어지고 물결 모양입니다. 흰 과육은 맛이 시며 부서지기 쉬우며 냄새가 없습니다.다리는 가늘고 중간 길이이며 밑 부분은 갈색이지만 주색은 흰색이다. 접시도 처음에는 갈색이었다가 나중에는 검은색이 됩니다.
반짝이는 쇠똥구리는 꿀버섯처럼 무리를 지어 자랍니다. 그들은 마른 나무에만 정착합니다. 공원, 광장, 울창한 숲 등에서 만날 수 있습니다. 그러나 침엽수 잔해에서는 자라지 않으므로 소나무 숲에서는 발견되지 않습니다. 봄부터 늦은 가을까지 열매를 맺습니다.
버섯의 맛 특성
갓 준비한 똥버섯은 뚜렷한 맛이 없습니다. 어떤 종류는 절임이 좋고 달콤해집니다. 간단한 요리에 자주 사용됩니다.
신체에 대한 이익과 해로움
적절하게 수집하고 준비한 식용 배설물 버섯은 신체에 큰 이점을 제공합니다. 여기에는 다음이 포함됩니다.
- 셀룰로오스;
- 비타민 B;
- 아미노산;
- 미량 원소.
이 버섯은 혈당강하 효과가 있으므로 당뇨병 환자의 섭취를 권장합니다. 민간 요법에서는 전립선 질환을 치료하고 면역력을 향상시키는 데 사용됩니다. 악성 피부염 및 궤양을 위해 배설물 딱정벌레로 연고를 준비합니다. 소화를 개선하고 거담제로 물을 주입하는 것이 좋습니다.
그러나 식용 가능한 종이라도 잘못된 장소에서 수집하고 잘못 보관하면 해로울 수 있습니다. 그들은 자란 토양에서 중금속 염과 모든 유해 물질을 흡수하기 때문에 중독을 유발합니다.
알코올 중독에 대한 똥 버섯
이미 언급했듯이 배설물 버섯은 알코올 음료와 호환되지 않으므로 알코올 중독 치료에 널리 사용됩니다. 리뷰에 따르면 매일 소량의 임산물을 섭취하면 알코올에 대한 지속적인 혐오감을 유발합니다.이는 폭음 치료를 위해 코프리누스 기반 정제를 생산하기 시작한 제약 회사에서도 발견되었습니다.
그러나 모든 종류의 쇠똥구리를 치료에 사용할 수 있는 것은 아닙니다. 회색과 반짝이는 것만 적합합니다.
배설물 딱정벌레 수집 규칙
식용 가능한 쇠똥구리라도 원치 않는 영향을 미칠 수 있으므로 어릴 때 채취해야 합니다. 성숙한 버섯의 뚜껑이 펼쳐져 나이를 나타냅니다. 만질 필요가 없습니다. 촘촘하고 깨끗하며 밝은 색의 과일만 잘라냅니다.
배설물 딱정벌레가 자라는 곳을 고려해 볼 가치가 있습니다. 먹거나 약용으로 사용하는 것은 중요하지 않으며 풀이나 나무에서 자라는 산림 과일을 선호해야합니다. 다음과 같은 경우 수집을 거부하는 것이 좋습니다.
- 똥 더미;
- 퇴비 구덩이;
- 도시 매립지;
- 가축 방목장;
- 도로 근처.
똥버섯 요리하는 법
똥 버섯은 수집 후 처음 2시간 이내에 조리해야 합니다. 그렇지 않으면 점액으로 변합니다. 먼저 줄기를 청소하고 캡에서 필름을 제거한 후 빠른 처리만 사용하십시오. 요리하기 전에 과일을 분류하고 의심스러운 과일이나 분홍색 접시가 있는 과일은 버립니다.
배설물 버섯은 일반적으로 튀기고 삶고 절입니다. 몇 가지 간단한 요리법이 있습니다.
- 사워 크림 조림. 이렇게하려면 버섯을 소금물에 30 분 동안 끓입니다. 그런 다음 사워 크림을 약한 불로 끓여 후추로 양념합니다. 마지막에 튀긴 양파와 채소를 추가할 수 있습니다.
- 치즈가 들어간 오믈렛. 이렇게하려면 배설물 딱정벌레를 황금빛 갈색이 될 때까지 튀기고 달걀 우유 혼합물을 부은 다음 10 분 더 튀겨야합니다. 요리가 끝나면 오믈렛에 강판 치즈를 뿌립니다.
- 국수. 버섯을 30분간 미리 삶아주세요. 그런 다음 버터에 당근과 양파를 넣고 볶습니다. 국물에 감자를 넣고 볶은 후 10분간 끓인 후 면을 넣습니다. 끝날 때까지 요리하고 허브를 뿌립니다.
다른 버섯으로는 배설물 딱정벌레를 요리 할 수 \u200b\u200b없다는 점을 고려해 볼 가치가 있으므로 한 가지 유형의 요리법을 선택하십시오.
결론
배설물 딱정벌레 버섯의 사진, 설명 및 준비는 희귀 과일을 맛보기로 결정한 사람들에게 도움이 될 것입니다. 중독을 방지하려면 수집 및 보관에 대한 모든 권장 사항을 따르고 의심스러운 표본을 폐기해야 합니다. 의사와 상담 후 전통 의학으로 쇠똥구리를 사용하는 것이 좋습니다.
