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콜리비아 브로드플레이트(Udemansiella)는 네그니우치니코프(Negniuchnikov)과에 속하는 버섯의 일종입니다. 와이드 플레이트 머니(Wide Plate Money)라고도 널리 알려져 있습니다.
Collybia 브로드플레이트는 어떻게 생겼나요?
지름 15cm에 달하는 얇은 줄기가 있는 층상 버섯입니다. 희미한 냄새가 나는 얇은 흰색 과육이 있습니다.
캡에 대한 설명
캡 크기는 50mm에서 150mm까지 다양합니다. 젊은 개인에서는 종 모양입니다. 성장함에 따라 점차적으로 열리고 결국에는 위쪽으로 구부러집니다. 뚜껑 중앙에 결절이 남아 있습니다. 모자는 회색 또는 회갈색이며 결절 부분이 더 어둡습니다. 섬유의 방사형 구조로 인해 건조한 날씨에는 캡 가장자리가 갈라질 수 있습니다.
판은 부서지기 쉽고 넓으며 줄기에 접착되어 있으며 자주 위치하지 않습니다. 어린 표본에서는 흰색이고 성인에서는 어두워지고 회색 갈색 색조를 얻습니다.
다리에 대한 설명
다리의 두께는 5~30mm이고 높이는 50~150mm입니다. 세로 섬유로 형성된 줄기는 일반적으로 원통형이며 기부에서 캡까지 다소 가늘어집니다. 다리의 색깔은 밝은 회색에서 갈색까지 다양합니다.
버섯은 먹을 수 있나요, 먹을 수 있나요?
다양한 출처에서 Collibia broadleaf의 식품 적합성에 대한 다양한 정보를 찾을 수 있습니다. 전문가들은 조건부 식용으로 분류합니다. 게다가 이 유형은 뚜렷한 맛이 없습니다. 다른 버섯이 나타나기 훨씬 전인 여름 초에 이미 수집할 수 있다는 사실 때문에 버섯 채집가가 관심을 가질 수 있습니다.
콜리비아 활엽수 요리하는 법
넓게 적층된 콜리비아는 불쾌한 나무 맛을 없애기 위해 15분간 미리 삶아낸 후 절이거나 소금에 절이거나 튀겨냅니다.
어디서, 어떻게 자라나요?
콜리비아는 러시아 유럽 지역의 낙엽수림과 혼합림에 널리 퍼져 있습니다.코카서스, 극동 지역, 서부 및 동부 시베리아에서 찾을 수 있습니다.
콜리비아 브로드플레이트의 수집 시즌은 늦봄에 시작되어 가을 중순에 끝납니다. 단일 개체 또는 그 클러스터는 썩은 그루터기 또는 낙엽수, 가장 흔히 참나무, 오리나무 및 자작나무의 쓰러진 줄기에서 찾을 수 있습니다.
복식과 그 차이점
IV 카테고리의 식용 버섯인 Plutaeus 사슴은 유사한 외관을 가지고 있으며 Collibia broadplate와 혼동될 수 있습니다. Pluteus 사슴은 다음과 같은 특징으로 구별할 수 있습니다.
- 포자는 분홍색이다.
- 접시는 분홍빛을 띠며 Kollibia의 접시보다 눈에 띄게 더 자주 위치합니다.
- 펄프 냄새는 무 냄새와 비슷합니다.
- 판이 줄기에 닿지 않습니다.
- 뿌리 줄기가 없습니다.
결론
Collibia broadleaf는 러시아 전역에서 발견되는 조건부 식용 버섯입니다. 영양가가 별로 없어 아마추어 버섯 채집가들에게는 잘 알려지지 않았지만, 아직 다른 버섯이 없는 시즌 초반이라 관심을 끌 수도 있다.
