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러시아의 왕립 꿀 곰팡이 또는 황금 비늘은 버섯 채집가가 열심히 "사냥"하는 귀중한 버섯으로 간주되지 않습니다.그러나 맛과 약효가 상당히 높기 때문에 헛된 것입니다. 가장 중요한 것은 숲에서 버섯 가족의 먹을 수없는 대표자와 구별하는 것입니다.
황금 조각에 대한 설명
황금 비늘 또는 왕실 꿀 곰팡이(Pholiota aurivella, 버드나무, 두껍거나 기름기 많은 비늘도 포함)는 정말 고급스러워 보입니다. 큰 종 모양의 뚜껑이 작은 비늘이 있는 얇은 줄기를 덮고 있습니다. 버섯의 크기는 높이가 10-15cm이지만 자라면서 황금 비늘의 뚜껑은 최대 20cm까지 진정한 왕실 크기에 도달하며 많은 유독 유사체와 달리 크기가 커져도 모양이 변하지 않습니다.
캡에 대한 설명
어린 버섯의 뚜껑은 종 모양이고 직경 5-6cm이며 노란색이며 다양한 모래 또는 녹 색조가 있습니다. 위에는 캡 색상보다 더 어두운 색상의 작은 조각 모양의 비늘로 덮여 있습니다. 더 성장하는 동안 캡은 곧게 펴지고 넓은 종 모양을 취합니다. 젊은 개인의 경우 층상 자실층은 흰색 베일 뒤에 숨겨져 있으며, 이후 베일이 찢어져 뚜껑 가장자리를 따라 가벼운 펠트 술만 남습니다. 자라면서 뚜껑의 어두운 비늘이 눈에 띄지 않게 됩니다.
다리에 대한 설명
황금 비늘의 다리는 길이가 최대 10cm, 지름이 최대 1.5cm이며 황갈색이며 버섯 사진에서 명확하게 알 수 있듯이 더 어두운 색상의 펠트 비늘로 완전히 덮여 있습니다. 젊은 대표자의 경우 다리에 파열로 인한 고리가 있습니다. 성인의 경우 반지가 없습니다.
골든 플레이크는 먹을 수 있나요?
로얄꿀균류는 버섯의 네 번째 범주에 속하며 미식학적 관점에서 가치가 가장 낮은 것으로 지정됩니다. 그러나 먹을 수 있을 뿐만 아니라 약효가 있어 인체 건강에도 유익합니다. 버섯 펄프는 다소 독특한 맛을 갖고 있으며 2~4시간 동안 잠시 담가두면 쉽게 제거됩니다. 제대로 준비하면 왕실 버섯의 맛이 상당히 높습니다. 그러나 어떤 종류의 요리를 하기 전에는 반드시 끓여야 합니다.
황금 플레이크를 요리하는 방법
메인 코스와 절인 준비물은 황금 플레이크로 준비되지만 먼저 버섯을 15-20분 동안 끓인 후에만 준비됩니다. 고기, 감자, 야채와 함께 먹으면 맛이 좋습니다. 스튜 요리, 파이 충전재 및 각종 버섯 요리에 적합합니다. 버섯은 다양한 방법으로 겨울 식탁을 위해 준비됩니다.
- 건조한;
- 소금;
- 절인.
우유 또는 사워 크림을 첨가 한 왕실 꿀 버섯 조림 요리는 맛이 좋습니다.
황금 조각을 피클하는 방법
황금 플레이크를 절이는 것이 가장 인기 있는 요리 방법입니다. 집에서는 상점에서 구입한 것보다 맛이 떨어지지 않는 통조림 식품을 준비할 수 있습니다.
동작 알고리즘은 다음과 같습니다.
- 버섯은 깨끗이 씻어 크기별로 분류한 후 깨끗이 씻어 소금물에 20~25분간 삶습니다.
- 소쿠리에 넣고 물이 빠지도록 놔두세요.
- 미리 소독된 유리병에 담아주세요.
- 정향, 월계수 잎, 후추 열매, 껍질을 벗긴 마늘 정향을 추가합니다.
- 매리 네이드 준비 : 물 1 리터에 2 큰술을 추가합니다. 엘. 설탕, 2.5 큰술. 엘. 요오드화되지 않은 소금. 끓인 후 식초 4 - 5 큰술을 넣으십시오. 엘.
- 매리 네이드를 준비된 플레이크 위에 붓고 즉시 항아리에 넣습니다.
양파와 함께 황금 플레이크를 튀기는 방법
황금 조각으로 가장 쉽고 동시에 맛있는 요리를 준비하는 데는 많은 시간이 걸리지 않지만 신체에 귀중한 이점을 제공합니다. 요리 알고리즘:
- 숲에서 가져온 버섯을 깨끗이 씻어서 소금물에 20~25분간 삶아냅니다.
- 버섯 덩어리를 소쿠리에 넣고 물을 완전히 빼내고 식물성 기름이 든 프라이팬에 넣습니다.
- 뚜껑을 닫은 채 센 불로 볶습니다.
- 수분이 증발하면 양파 링, 소금, 후추를 추가합니다.
- 요리를 준비하고 즉시 제공하십시오.
황금 조각의 치유력
황금 플레이크에는 다음이 포함됩니다.
- 비타민;
- 아미노산 및 미네랄;
- 지방;
- 단백질;
- 다량의 인과 칼슘.
왕벌꿀버섯에는 다른 많은 버섯보다 유용한 성분이 2~3배 더 많이 들어 있습니다. 따라서 우리는 이 종의 대표자가 인체에 귀중한 이점을 가져다 준다고 자신있게 말할 수 있습니다.로얄 꿀 버섯의 치유력에는 면역 조절 효과뿐만 아니라 뇌 활동에 대한 유익한 효과와 활력 회복 능력이 포함됩니다. 버섯은 빈혈에도 유용합니다.
어디서, 어떻게 자라나요?
식용 황금 플레이크 버섯은 러시아 영토 전역뿐만 아니라 아시아, 유럽, 호주 및 미국에서도 자랍니다. 8월 중순부터 9월 말까지 활발한 성장이 일어납니다. 꿀 버섯은 낙엽, 침엽수 및 혼합 숲을 선호하며 썩은 그루터기, 썩은 나무, 풀로 자란 잔디 토양에 많이 위치합니다. 특히 Primorye에서 대량으로 자라며 초여름부터 늦가을까지 버섯 채집가를 기쁘게 합니다.
황금 조각의 쌍둥이와 그 차이점
황금 규모의 거짓 복식:
- 점액 비늘 - 식용 가능한 것과 매우 유사하지만 나이가 들면서 뚜껑 가장자리가 올라갑니다. 버섯은 장마철에는 점액으로 덮여 있으며 뚜껑에 소수의 비늘이 붙어 있습니다. 죽은 나무 근처나 썩은 나무 위에서 자랍니다. 다양성은 먹을 수 없습니다.
- 거짓 왕실 꿀 곰팡이, 반구형 캡은 풍부하고 밝은 색상을 가지며 비늘로 덮여 있으며 나이가 들면 곧게 펴집니다. 그러나 식용종의 특징인 고리가 부족합니다. 거짓 꿀 곰팡이는 유독합니다.
- 일반적인 플레이크 가족의 황금 대표자와 매우 유사한 모습을 가지고 있습니다. 황금빛 플레이크에 비해 옅은 색상으로 구별됩니다. 버섯은 약용이며 의료 목적으로 사용됩니다.중요한! 본 제품에는 아편이 함유되어 있으므로 섭취를 권장하지 않습니다.
유용한 비디오를 사용하면 조용한 사냥 중에 플레이크와 복식을 혼동하는 것을 허용하지 않습니다.
결론
황금 비늘은 왕실 꿀 곰팡이라고 불려도 이중이 아니며 완전히 다른 가족에 속합니다. 그러나 버섯 채집가는 당연히 이러한 버섯을 피합니다. 이 종은 맛과 치유력면에서 꿀 버섯보다 열등하지 않습니다.
