초보 농부와 농장 소유주에게는 올바른 송아지를 선택하는 데 필요한 기술이 없는 경우가 많습니다. 건강한 송아지를 선별하고 구매하는 것은 경험이 부족한 축산농가에게는 다소 어려운 일입니다. 어린 소를 구입하는 목적과 관계없이 송아지 선택의 특징과 규칙을 숙지하는 것이 필요합니다.
송아지 선택의 특징
송아지를 고를 때 우선 외모에 주목해야 한다. 건강한 송아지 털은 윤기 있고 탄력 있고 부드러워야 합니다. 헝클어지고, 둔하고, 거친 털은 경고 신호입니다.
또한 송아지를 선택할 때 눈에주의를 기울여야합니다. 화농성 딱지가 없어 깨끗해야합니다. 눈물과 화농성 분비물은 염증 과정(결막염, 각막염, 유막증)이 있음을 나타냅니다. 암소의 코는 분비물이 없이 약간 촉촉해야 합니다. 송아지를 선택할 때 귀에도주의를 기울여야합니다. 귀는 처지지 않고 움직일 수 있어야합니다.
암소를 선택하고 검사할 때 피부와 털(진드기, 이, 곰팡이)에 손상이 있는지에도 주의를 기울여야 합니다. 부적절한 수유, 신체의 비타민 부족 및 대사 장애로 인해 구루병이 발생합니다. 그러한 개인에게는 종종 다음과 같은 사실이 기록됩니다.
- 팔다리의 곡률;
- 파행;
- 불룩한 모양;
- 탈모;
- 소화관 및 호흡기 시스템의 붕괴.
항생제 사용 후 잦은 설사와 함께 항문, 엉덩이, 발목에 탈모반이 나타나는 경우가 많습니다. 송아지의 꼬리는 건조해야 합니다. 대변으로 얼룩진 꼬리와 옆면은 소화 시스템에 문제가 있음을 나타냅니다.
송아지를 선택할 때 미래의 소유자는 송아지의 행동을 모니터링해야합니다. 건강한 황소는 활동적이고 호기심이 많으며 사람을 두려워하지 않으며 식욕이 좋습니다.
젖소를 선택하는 방법
유제품 생산성을 위해 송아지를 선택할 때 각 농부는 주로 고품질 우유를 대량 생산한다는 목표를 추구합니다. 미래의 젖소인 젖소를 사육장, 가축단지, 낙농장 또는 신뢰할 수 있는 사육사로부터 선택하는 것이 좋습니다. 그들은 동물의 건강을 보장하고 미래 젖소의 어미의 생산성에 대한 정보뿐만 아니라 아비, 그의 어미와 딸의 생산성에 대한 정보가 포함된 가계도를 제공할 수 있습니다.
미래의 젖소를 선택할 때 러시아와 해외에서 흔히 볼 수 있는 홀스타인, 흑백 및 야로슬라블 소 품종에 주의를 기울여야 합니다.
홀스타인 소 품종은 높은 우유 생산량(연간 최대 8톤의 우유, 지방 함량 3.7~3.8%), 빠른 성장 및 상당한 생체중으로 인해 러시아에서 가장 인기 있고 수익성이 높은 소 중 하나입니다. 가축.동물은 미기후, 먹이, 생활 조건 및 기타 스트레스 요인의 변화에 매우 취약합니다. 따라서 홀스타인에게 유리한 선택을 하기 전에 좋은 주거 환경과 식량 공급을 준비하는 것이 필요합니다.
홀스타인은 러시아 전역의 사육 및 농장에서 사육됩니다. 그러나 개인 농장에서는 이러한 동물이 변덕스럽고 복잡한 유지 관리 기능으로 인해 덜 일반적입니다.
흑백 품종의 소는 러시아 전역에 널리 퍼져 있습니다. 이 동물들은 우유 생산량의 손실 없이 새로운 기후 조건과 유지 관리에 잘 적응합니다. 수유 기간 동안 젖소는 지방 함량이 3.5~4%인 우유 6.5톤(최대 8톤)을 생산합니다. 암소는 약 13~14개월에 일찍 성적으로 성숙하며 약 95%의 높은 자손 생존율로 쉽게 새끼를 낳습니다.
야로슬라블 소 품종은 높은 우유 생산성, 소박함의 먹이 및 유지 관리로 유명합니다. 젖소는 지방 함량이 4.5%인 영양가 있는 우유를 연간 3.5~6톤 생산합니다. 번식기 동안 건강한 소는 최대 5마리의 송아지를 낳을 수 있습니다. 동물은 면역력이 좋습니다. 이 유형의 소 대표자의 단점은 제대로 발달되지 않은 근육과 얇은 뼈입니다.
러시아에서는 다음과 같은 젖소 품종도 흔히 볼 수 있습니다.
- 에어셔.
- 코스트로마.
- 네덜란드 사람.
- Kholmogorskaya.
- 붉은 대초원.
- 저지.
새끼를 낳다 | 수유당 우유 생산량(305일), kg | 우유의 지방 함량, % | 성인 동물의 무게, kg | |
소 | 불스 | |||
에어셔 | 5000-7000 | 4,0-4,3 | 450-480 | 700-800 |
검정색과 흰색 | 4000-6500 | 3,6-3,9 | 550-650 | 900-1000 |
홀스타인 | 7500-8000 | 3,2-4,0 | 650-700 | 960-1200 |
야로슬라프스카야 | 3500-6000 | 4,0-4,5 | 450-500 | 550-600 |
코스트롬스카야 | 4000-5000 | 3,9-4,0 | 600-700 | 1000-1200 |
네덜란드 사람 | 3500-4500 | 3,8-4,0 | 550-580 | 800-1200 |
콜모고르스카야 | 3600-5000 | 3,6-3,9 | 480-590 | 850-950 |
붉은 대초원 | 4000-4500 | 3,7-3,9 | 450-520 | 800-900 |
저지 | 3000-4500 | 5,0-7,0 | 360-400 | 600-700 |
살찌기에 적합한 송아지를 선택하는 방법
살찌기 위해 송아지를 선택할 때 소의 고기와 고기 및 유제품 대표자에 주의를 기울이는 것이 좋습니다. 육류 생산을 위한 특수 소 품종은 장기간에 걸쳐 어린 동물의 높은 성장률과 최종 생체중 및 도축 생산량이 높은 것이 특징입니다.
비육용 송아지를 구매하는 이상적인 연령은 1.5~2개월로 간주되지만, 숙련된 사육자와 농부는 최소 4~6개월 된 황소 송아지를 선택하는 것이 좋습니다. 선택할 때는 동물의 무게에도 주의를 기울여야 합니다. 6개월 된 어린 동물은 이미 사료 섭취에 적응했으며, 고품질 사료 공급을 통해 하루에 800-900g의 체중 증가로 근육량을 빠르게 늘리기 시작합니다.
카자흐의 흰머리 소 품종은 조기 성숙, 혹독한 기후 조건에 대한 쉬운 적응, 부족한 식량 공급에도 불구하고 빠르게 체중을 늘릴 수 있는 능력이 특징입니다. 갓 태어난 송아지의 체중은 25-30kg이고, 집중적으로 살을 찌우면 15-18개월이 되면 생체중이 450-470kg에 이릅니다. 카자흐 흰머리 품종은 오렌부르그(Orenburg), 사라토프(Saratov), 볼고그라드(Volgograd) 지역에서 흔히 볼 수 있습니다.
헤리퍼드 소의 품종은 세계의 육류 동물 중에서 가장 흔한 것으로 간주됩니다. Herefords는 혹독한 기후 조건에 잘 적응하고 빈약한 식단에도 불구하고 빠르게 체중이 증가합니다. 송아지는 상당히 크게 태어납니다. 18개월 된 황소의 무게는 약 500-550kg입니다. 헤리퍼드 고기는 마블링과 고품질로 유명합니다.러시아에서는 헤리퍼드가 로스토프, 사라토프, 오렌부르그, 첼랴빈스크, 노보시비르스크 지역, 알타이 및 크라스노야르스크 지역, 극동 지역에서 흔히 발견됩니다.
칼믹(Kalmyk) 소의 품종은 주거 및 먹이 조건에 대한 소박함으로 구별됩니다. 이 품종의 송아지를 선택할 때, 이 동물은 면역력이 뛰어나고 목초지에서 먹이를 먹는 데 완벽하게 적응한다는 사실을 고려해야합니다. 갓 태어난 송아지의 체중은 약 24-30kg이고, 18개월 된 어린 동물의 생체중은 500-550kg에 이릅니다. 이 동물의 소화 시스템은 목초지에서 자라는 풀을 소화하는 데 적합합니다. 칼미크 품종은 러시아 대부분, 칼미키아, 부랴티아, 로스토프, 아스트라한 지역에 분포합니다.
애버딘 앵거스(Aberdeen Angus) 소의 품종은 어떤 기후에도 잘 적응하고 면역력이 뛰어납니다. 애버딘 송아지는 20-22kg의 비교적 낮은 체중으로 태어 났지만 1 년 반이 지나면 집중적 인 성장 덕분에 어린 동물의 체중은 350kg 이상에 이릅니다. 애버딘 고기는 근육 내 지방이 줄무늬로 나타나는 마블링으로 유명합니다. 러시아에서는 이러한 유형의 육우가 대초원 지역, 오렌부르크 및 볼고그라드 지역, 스타브로폴 및 알타이 지역에서 흔히 볼 수 있습니다.
Simmental 품종(육류 및 유제품, 육류 유형)은 러시아에서 가장 인기 있는 소 품종 중 하나입니다. 이 동물들은 모든 기후 조건에 완벽하게 적응하고 매우 강건하고 이동성이 뛰어나며 질병에 강합니다. Simmentals는 지방 함량이 12-17% 이하인 고품질 고기로 평가됩니다.젖소의 평균 우유 생산량은 3000-5000kg의 우유이며 지방 함량은 3.7-4.1%입니다. 갓 태어난 송아지의 몸무게는 40~45kg이고, 18개월 된 소의 몸무게는 약 400kg입니다. Simmental 품종의 소는 Belgorod 및 Voronezh 지역, Bashkiria, Altai 및 Krasnoyarsk 지역 및 시베리아 남부 지역에서 흔히 볼 수 있습니다.
육류 생산을 위한 다음과 같은 소 품종 대표자들도 러시아에서 사육됩니다.
- 샤롤레.
- 리무진스카야.
- 갤러웨이.
- 러시아 코몰라야.
- 산타 거트루드.
- 세일러.
| 새끼를 낳다 | 출생시 송아지 체중, kg | 18개월까지의 일일 평균 체중 증가, g | 18개월의 생체중, kg | 성인 동물의 생체중, kg | 도축 생산량, % | |
| 소 | 불스 | |||||
| 헤리퍼드 | 35-38 | 900-1200 | 350-400 | 520-620 | 800-1100 | 60-70 |
| 카자흐어 흰 머리 | 25-30 | 900-1000 | 400-450 | 500-550 | 850-950 | 53-65 |
| 칼미츠카야 | 24-30 | 800-1000 | 450-550 | 450-550 | 800-870 | 55-65 |
| 애버딘 앵거스 | 20- 25 | 900-1000 | 350 | 500-550 | 750-950 | 62-65 |
| 쇼트혼 | 30-35 | 1200-1500 | 450-550 | 500-600 | 950-1000 | 65-70 |
| 샤롤레 | 38-42 | 900-1400 | 400 | 700-800 | 1000-1100 | 60-65 |
| 리무진스카야 | 40 이상 | 800-1000 | 500 | 580-600 | 1000-1100 | 65-70 |
| 러시아 코몰라야 | 30-35 | 1000-1200 | 620-700 | 800 | 1200-1250 | 70-80 |
| Simmental (육류 및 유제품) | 40-45 | 900-1200 | 350-400 | 600-650 | 900-1200 | 65-70 |
| 갤러웨이 | 25-27 | 800-900 | 400-450 | 450-500 | 800-850 | 58-62 |
| 세일러 | 34-40 | 900-1100 | 600-650 | 650-800 | 1000-1300 | 60-65 |
| 산타 거트루드 | 29-35 | 1000-1100 | 520-600 | 550-600 | 800-1000 | 63-65 |
팁과 요령
살찌기 위한 송아지를 선택할 때는 해당 지역에서 가장 흔한 품종을 선호하는 것이 좋습니다. 그렇지 않으면 적응에 어려움이 발생할 수 있습니다. 운송 중에 동물이 겪는 심각한 스트레스, 기후 및 생활 조건의 변화는 확실히 건강에 영향을 미칩니다.
사진만 보고 서둘러 송아지를 구입하고 선택해서는 안 됩니다. 송아지를 선택하고 구매할 때는 동물을 주의 깊게 검사하고, 사육자와 소통하고, 문서를 연구하고, 모든 질문을 해야 합니다.
대규모 축산업체에서 송아지를 선택·구매할 때에는 연령과 체중을 명확히 하고 예방접종에 관한 정보를 얻을 필요가 있다.
또한 어린 동물을 선택할 때는 송아지의 생활 조건과 먹이에 주의를 기울여야 합니다. 더러운 송아지 헛간, 비위생적인 환경(더러운 급식기, 급수 그릇)에서 사육되고 품종 및 가치에 관계없이 필요한 양의 고품질 사료를 공급받지 못하는 어린 동물은 종종 병에 걸리고 평균 생산성 수준에도 도달하지 못합니다. .
결론
농장이나 보조 부지에 적합한 송아지를 선택하려면 우선 소 구입 목적을 결정해야 합니다. 낙농장의 경우 홀스타인(Holstein), 코스트로마(Kostroma), 흑백 및 네덜란드 품종이 이상적인 선택입니다. 도축율이 높은 고품질 육류 제품을 얻기 위해 가축을 사육하려면 Kalmyk, Kazakh 흰머리, Hereford 및 Simmental 품종의 건강하고 강한 송아지에주의를 기울여야합니다.
