전 세계의 모든 육류 품종 중에서 4가지가 돼지 사육자들 사이에서 가장 인기가 있습니다.
이 네 가지 중에서 고기를 위한 순종 사육이 아니라 생산성이 높은 고기 교배종을 사육하는 데 가장 자주 사용됩니다. 이것 돼지 품종 미국에서 자란 Duroc.
품종의 역사
품종의 기원은 확실하게 알려져 있지 않습니다. 한 버전은 기니피그가 Duroc의 확실한 조상 중 하나로 지적합니다. 또 다른 버전은 콜럼버스가 두 번째 항해 중에 스페인-포르투갈 붉은 돼지를 미국으로 가져 왔다고 주장합니다. 세 번째 버전에서는 Durocs가 영국 버크셔 돼지의 혈액을 주입하여 갈색을 얻은 것으로 믿어집니다. 오늘날 버크셔 돼지는 검은색이지만, 듀록 돼지가 탄생할 당시 버크셔에는 갈색 돼지가 많았습니다.
미국으로 붉은 돼지가 "도착"한 사례도 있었습니다. 1837년 켄터키주의 한 농장 주인이 스페인에서 붉은 돼지 네 마리를 가져왔습니다. 1852년에 같은 돼지 몇 마리가 매사추세츠로 옮겨졌으나 주인이 곧 사망하고 그의 유산은 다른 여러 주에 매각되었습니다.
현대의 Duroc 돼지는 뉴저지에서 자란 붉은 돼지와 뉴욕(시가 아닌 주)에서 자란 "빨간 Duroc" 돼지라는 두 계통의 고기 돼지의 후손으로 여겨집니다. 새로 자란 십자가는 처음에는 저지(Jersey)라고도 불렸습니다.
레드 저지 돼지는 빠른 성장, 큰 뼈 구조, 빠른 체중 증가 능력 및 큰 새끼를 특징으로 하는 큰 동물이었습니다.
Red New York Durocs의 창립자는 1823년에 태어났습니다. 멧돼지는 주인의 종마 못지않게 매끈하고 질 좋은 몸매로 유명해졌습니다.
Duroc은 이미 품종, 색상, 빠른 성장, 깊은 신체, 넓은 어깨 및 강력한 햄 및 차분한 성격과 같은 이름을 그의 후손에게 물려주었습니다.
뉴욕 듀록(New York Durocs)은 저지 레드(Jersey Reds)보다 작았으며 뼈가 더 곱고 고기 품질이 더 좋았습니다. Durocs의 생식력, 조숙함 및 장수와 같은 지표는 Jersey 계통과 다르지 않았습니다.
이 두 계통을 교배하고 버크셔 레드 돼지의 혈액을 추가로 주입하고, 품종에 탬워스 돼지를 추가한 결과, 현대적인 듀록 고기 돼지 품종이 탄생했습니다. 그러나 Durocs 번식에 Tamworths가 참여하는 것은 미국인들 사이에서도 의심 스럽습니다. 이에 대한 신뢰할만한 문서 증거가 없기 때문입니다.
서쪽으로 이동할 때 정착민들은 듀록족도 데리고 왔습니다. 이 품종은 마침내 오하이오, 네브래스카, 켄터키, 아이오와, 일리노이, 인디애나 주에서 절단되었습니다. Duroc은 미국 농부들에게 최고의 돼지 품종이 되었습니다.
또한, 다른 품종의 돼지를 개량하는 능력도 나중에 발견되었습니다. 결과적으로 오늘날 Durocs는 직접 육류 생산에 많이 사용되지 않고 산업용 육류 교배 돼지 사육의 최종 품종으로 사용됩니다. Duroc 멧돼지는 이 생산에서 특히 가치가 있습니다.
품종에 대한 설명
현대 Duroc 돼지 품종의 특성은 조상 품종 및 이 돼지 품종의 초기 대표자와 다릅니다.
현대 Durocs는 품종에 대한 작업이 고기의 품질과 최대 도축 수율 방향으로 수행되었기 때문에 조상보다 다소 작습니다.
사진은 서양 등록 기관의 이해에서 Duroc 품종의 이상적인 대표자를 보여줍니다.
- 털이 없는 긴 주둥이.
- 귀를 떨어뜨려라.
- 짧은 머리에 긴 목.
- 강력한 발가락을 가진 큰 앞다리.
- 넓은 가슴.
- 넓고 근육질의 시들음.
- 긴 면에는 잘 형성된 갈비뼈가 있습니다.
- 양쪽에 명확하게 보이는 7개의 기능성 젖꼭지. 젖꼭지 사이의 거리가 넓습니다.
- 튼튼하고 잘 형성된 천골.
- 길고 넓으며 근육질의 햄입니다.
- 뒷다리는 똑바르고 유연하고 탄력 있는 비절 관절이 있습니다.
수많은 품종의 혼합 덕분에 (품종 번식에 두 줄의 돼지 만 참여할 가능성은 낮음) Duroc 품종은 상당히 다양한 색상으로 구별됩니다. 거의 흰색에 가까운 황금색부터 마호가니 색상까지.
사진에서 Duroc은 흰색입니다.
그리고 반대편 컬러라인이 가장 어두운 듀록입니다.
직립형 또는 반직립형 귀를 가진 Duroc을 제공받은 경우, 그것이 어떤 색상인지는 중요하지 않습니다. 기껏해야 교배된 동물이다.
현대 Duroc은 중간 크기의 품종입니다.다 자란 멧돼지의 무게는 400kg, 돼지의 무게는 350kg이다. 멧돼지의 몸 길이는 최대 2m에 이릅니다. 돼지우리 건설 나중에 모든 것을 다시 빌드할 필요가 없도록 이러한 뉘앙스를 즉시 고려하는 것이 좋습니다.
더 큰 멧돼지가 있습니다. 영상 작성자에 따르면 이번 전시에는 몸무게 450kg의 멧돼지가 등장한다고 한다.
듀록 고기에는 지방층이 있어 듀록 스테이크를 부드럽고 육즙이 풍부하게 만듭니다. 처음에는 미국에서 그리고 전 세계적으로 이 품종을 인기 있게 만든 것은 바로 이러한 품질의 고기였습니다.
다이어트 기능
해당 종의 모든 대표자와 마찬가지로 Duroc은 잡식성입니다. 그러나 근육량의 급속한 성장으로 인해 새끼 돼지에게는 고단백 식품이 필요합니다. 자돈을 살찌우려면 다음을 사용할 수 있습니다.
- 완두콩;
- 보리;
- 밀;
- 밀기울;
- 귀리;
- 감자;
- 도토리;
- 반품;
- 혈청;
- 빵;
- 주방쓰레기.
GMO 약어를 두려워하지 않는 사람들은 콩을 먹일 수도 있습니다. 고기 대신에 자돈에게 혈액이나 육골분을 주는 것이 더 좋습니다. 어분은 일반적으로 어류 가공 공장이 건설되는 지역에 존재합니다. 돼지를 살찌우는 데에도 적합합니다. 상징적인 가격으로 수산가공폐기물의 구매를 협상할 수도 있습니다.
또한 가능하다면 돼지의 식단에는 사료 사탕무, 잘 익은 오이, 당근 및 호박이 포함됩니다. 사람들은 이렇게 오래되고 질긴 야채를 더 이상 먹지 않기 때문에 절반 가격에 구입할 수 있습니다. 그리고 돼지들은 행복할 것이다.
많은 사이트에서 권장되는 사일리지는 권장되지 않습니다. 사일리지를 만드는 기술에는 발효가 포함되며, 이로 인해 사료에 과도한 산이 나타납니다. 위장의 산도가 증가하면 다른 사료의 소화율이 손상됩니다.게다가, 사일리지는 빠르게 신맛이 나는 경향이 있습니다.
Duroc 새끼 돼지는 생후 6개월이 되면 도축 체중이 100kg에 이릅니다. 새끼 돼지를 번식용이 아닌 도축용으로 키운다면 더 이상 키울 필요가 없습니다.
번식 조건
이 돼지는 상대적으로 따뜻한 미국에서 사육되었기 때문에 특별히 서리에 강하지 않아 겨울에는 따뜻한 사육이 필요합니다. 동시에 Durocs는 따뜻함 외에도 신선한 공기, 시원함 및 통풍이 필요하지 않은 생활 조건을 요구하고 있습니다. 공조 장치를 설치하지 않고 모든 조건을 충족하는 것은 상당히 문제가 있습니다. 아마도 이것이 모든 장점에도 불구하고 이 품종의 돼지가 개인 농장에서 널리 퍼지지 않고 돼지 농장에서 고기 교배 생산을 위한 유전 물질로 남아 있는 이유일 것입니다.
이 경우 소유자는 수의사의 직업을 숙달해야하며 흡입을 통해 새끼 돼지의 점액과 고름을 내부적으로 정화하고 항생제 방울을 새끼 돼지의 코에 넣어야합니다. 하지만 이러한 절차를 수행하려면 여전히 새끼 돼지를 잡을 수 있어야 합니다.
따뜻한 날이 시작되면 돼지를 밖에 두는 것이 좋습니다.
실내용 펜은 사육 방향과 돼지의 크기에 따라 배열됩니다. 고기를 얻기 위해 살찌는 동물의 경우, 우리의 크기는 최소화되어야 하거나 모두 공동 공간에 보관해야 하며, 그 크기는 살찌는 돼지의 수에 따라 달라집니다. Durocs를 번식시킬 계획이라면 번식 멧돼지와 임신 자궁에는 4-5m² 면적의 별도 펜이 할당됩니다.
짚이나 건초가 침구로 사용됩니다. 나무 바닥을 바닥으로 사용하지 않는 것이 좋습니다.돼지에게 별도의 화장실 코너가 제공되지 않으면 소변이 보드 아래로 흘러 그곳에서 분해됩니다. 결과적으로 “돼지 냄새가 난다”는 표현은 결코 비유적이지 않을 것이다.
바닥은 아스팔트나 콘크리트로 만들고 두꺼운 짚으로 덮는 것이 좋습니다. 돼지 농장에서는 구멍이 있는 특수 금속 바닥재를 사용합니다. 하지만 농장은 약 25°C의 안정적인 온도를 유지합니다.
듀록 사육
전문 사육 농장에서 돼지를 구입하는 것이 좋습니다. 하지만 여기서도 이 품종에 대해 잘 이해할 필요가 있습니다. 어떤 번식을 하든 항상 도태할 동물의 비율이 일정합니다. 고기용 돼지를 키울 때 동물이 번식에서 거부되었다는 사실을 중요하게 생각할 수 없습니다. 하지만 고품질의 사육돼지를 사육하고 싶다면 농장에서 무엇을 팔려고 하는지 주의 깊게 살펴봐야 합니다.
Duroc 사육 돼지:
돼지는 번식력이 뛰어나 한 번에 9~11마리의 새끼를 낳습니다. 이 품종의 암퇘지는 주인에게 문제를 일으키지 않는 좋은 어미입니다.
중요한! 분만 중에는 실내 온도가 25°C보다 낮아서는 안 됩니다.
2주가 되면 새끼 돼지의 체중은 2.5kg 증가합니다. 그들은 이미 한 달에 5-6kg의 무게를 낼 수 있습니다.
한 달 된 Duroc 새끼 돼지:
Duroc 돼지 소유자의 리뷰
결론
Duroc은 지방을 좋아하지 않고 시체에서 지방을 잘라내고 싶지 않은 사람들에게 좋은 품종입니다. 고품질의 맛있는 고기가 라드에 대한 갈망을 채워줍니다. 유지 관리의 어려움이 없었다면 Duroc은 초보자에게 탁월한 선택이 될 것입니다. 주요 문제는 유지 관리 문제가 아니라 인간에 대한 돼지의 공격성이기 때문입니다. Duroc에는 이러한 결함이 없습니다.
