대부분의 경우 경험이 없는 사람에게도 V 사람들의 포도 재배에서는 포도 열매가 익는 시기가 러시아 대부분의 지역에서 재배될 때 하나 또는 다른 품종을 선택하는 데 결정적인 역할을 한다는 것이 분명합니다. 남부 사람들만이 초기, 중간 또는 후기 품종 중에서 선택할 여유가 있으며, 다른 사람들에게는 춥고 비가 오는 날씨가 시작되기 전에 포도가 적어도 어떻게든 익을 시간을 갖는 것이 매우 중요합니다. 그렇지 않으면 순전히 장식적인 목적을 제외하고는 성장에 특별한 의미가 없습니다.
포도 열매 자체의 숙성 외에도 포도나무의 조기 및 완전 숙성도 그다지 중요하지 않습니다. 수풀의 좋은 겨울을 보장할 수 있으므로 품종 자체의 겨울 강건함보다 덜 중요한 역할을 하는 것은 바로 이러한 상황입니다.
숙성시기에 영향을 미치는 것은 무엇입니까?
일찍 포도 품종 성장 기간이 4개월 이하인 모든 품종을 부르는 것이 관례입니다.즉, 싹에 새싹이 생기기 시작한 때부터 덤불에 열매가 착색되기까지의 기간은 120 일을 넘지 않습니다.
사실, 모든 초기 포도 품종은 차례로 세 그룹으로 나뉩니다.
- 초조기(숙성기간 80~100일);
- 매우 초기(생육기 100-110일);
- 그냥 일찍 익는다(약 110~120일이면 익는다).
또한 포도 숙성에는 새싹이 열리기 시작한 후 경과 한 일수 외에도 다른 요인도 중요한 역할을한다는 것을 이해해야합니다.
그 중 주요 장소는 여름 동안 포도나무가 받을 수 있는 열기가 차지한다. 활성 온도 합계(또는 SAT)라고 하는 열 계산을 위한 특수 표시기도 있습니다. 이 지표는 일일 평균 기온이 +10°C 아래로 떨어지지 않는 기간 동안 모든 기온을 합산하여 계산할 수 있습니다.
초조기 포도 품종의 열매가 익으려면 활성 온도의 합이 1800~2000°가 되어야 합니다. 아주 초기 포도 품종은 익기 위해 2000~2200°가 필요하고, 마지막으로 일반 초기 포도 품종은 최소한 2200~2400°가 필요합니다.
이러한 수치를 고려하여 중간 구역의 정원사는 자신의 부지에서 초기 품종의 포도만 재배해야 합니다. 일부 기술은 시즌당 SAT를 200-300° 높이는 데 도움이 될 수 있습니다.
- 필름이나 부직포로 만든 피복 구조물의 사용;
- 주택 및 기타 건물의 남쪽 난방 벽 근처에 포도 나무를 심습니다.
그러나 열 외에도 포도 숙성 시기는 다음의 영향을 받습니다.
- 봄에 서리가 내릴 가능성;
- 포도나무에 수분을 공급하고;
- 기계적 구성 및 토양 비옥화;
- 우세한 바람의 강도와 방향.
각 포도 품종은 이러한 각 요인에 대해 어느 정도 저항력을 가지고 있습니다. 예를 들어, 스핑크스와 빅터는 거의 동일한 숙성 시간(110-115일)을 가지며 완전히 다른 기간에 열매를 맺기 시작할 수 있습니다. 스핑크스의 새싹은 매우 늦게 피고 봄 서리에 노출될 가능성은 최소화됩니다. 그리고 빅터는 아주 일찍 싹이 트기 시작하고 첫 번째 싹은 서리로 인해 손상될 수 있으며 싹이 회복된 후에는 자연스럽게 숙성 기간이 지연됩니다.
따라서 다른 조건에서는 하나 또는 다른 품종이 다르게 나타날 수 있습니다. 조기 성숙에 뚜렷한 리더가 없는 것도 같은 이유에서이다. 어떤 조건에서는 가장 이른 포도가 다른 조건에서는 2~3주 후에 익을 수 있습니다.
따라서 아주 이른 포도를 먼저 얻으려면 수확물과 함께 의도적으로 덤불에 부담을 주어야합니다.
또한 포도와 관련된 숙성이라는 개념 자체는 매우 상대적입니다. 일반적으로 포도가 품종에 맞게 색이 변하고, 어느 정도 부드러워지고, 탄력이 생기고, 일정량의 설탕 함량을 얻은 경우 포도가 익은 것으로 간주됩니다. 그러나 초기 포도 품종을 포함한 일부 포도 품종은 착색 후 몇 주에서 한 달 동안 포도 나무에 매달려 있어야 진정으로 풍부한 맛을 얻을 수 있습니다.
위의 모든 사항을 고려하면 매우 초기 포도 품종은 7월 상순(남부 지역)부터 8월 초(중부 지역)까지 익을 수 있습니다.매우 초기 품종은 주로 7월 말부터 8월 10일까지 익습니다. 나머지 초기 품종의 숙성 기간은 8월 전체에서 9월 초까지입니다.
중간 구역에서는 기술적인 품종을 제외한 모든 품종, 심지어 이후 품종에서 9월에 전체 수확물을 수확하는 것이 좋습니다. 사실은 송이가 아직 매달려 있는 동안에는 싹이 완전히 익을 수 없는 경우가 많습니다(목재). 그리고 새싹이 익을 시간이 없으면 대피소 아래에서도 가장 가벼운 서리로 인해 손상 될 수 있습니다.
조기 숙성 품종을 재배하는 이유
열매와 새싹의 기본 숙성과 관련된 가장 중요한 이유 외에도 러시아의 여러 남부 지역에서 초기 포도 품종을 선호하는 데에는 몇 가지 다른 이유가 있습니다.
- 첫째, 가능한 한 빨리 작물을 수확하면 일반적으로 늦여름과 가을에 활성화되는 대부분의 곰팡이 질병을 처리할 필요가 없기 때문에 이것이 더 효과적일 수 있습니다.
- 둘째, 비용 효율적인 것으로 나타났습니다. 결국 포도의 조기 수확은 시장에서 수요가 높기 때문에 가격이 훨씬 높습니다.
- 마지막으로, 이미 한여름에 남부 사람들조차도 포도의 맛을 동경하기 시작합니다. 포도의 맛은 가능한 가장 빠른 날짜에 익는 여러 덤불의 포도에서 충분히 제공될 수 있습니다.
초조숙
아래에 설명된 독특한 품종과 잡종 형태의 포도는 싹이 트기 시작한 후 평균 100일 이내에 익습니다. 그중에는 색상과 크기가 다른 과일이 있지만 대부분은 포도 재배의 주요 문제에 대한 저항력이 좋습니다.다음은 특정 포도 품종이 귀하와 귀하의 조건에 얼마나 적합한지 판단할 수 있게 해주는 가장 중요한 특성을 지닌 품종에 대한 간략한 설명입니다.
밝은 색상
이 범주에는 가장 많은 변종과 잡종 형태가 있지만 가장 인기 있고 질병에 강한 것들만 논의할 것입니다.
슈퍼 엑스트라
상대적으로 젊음에도 불구하고 그 이름을 완전히 정당화하는 이 다양한 Pavlovsky 선택은 가장 인기 있는 초기 포도 품종 중 하나입니다. 대부분의 지역에서 가장 먼저 익는 지역 중 하나입니다. 베리의 큰 크기와 아름다움 및 맛을 결합한 비교적 큰 다발(400~800g)의 높은 상품성과 운반성도 특징입니다. 새싹도 잘 익을 시간이 있습니다. 또한 곰팡이 질병에 대한 저항력은 칭찬할 수 없을 정도로 뛰어나며 내한성은 -24°C에 이릅니다.
F-14-75
관리가 매우 쉽고 안정적인 헝가리산 잡종 형태의 자실체입니다. 열매는 육두구가 강하고 맛이 좋으며 갈라지지 않으며 송이는 오랫동안 덤불에 남아 있습니다. 포도나무의 성장은 다소 약하지만 꼬집거나 배분할 필요가 없습니다. 잘 익고 절단이 완벽하게 뿌리를 내립니다. 열매의 크기는 테이블 품종에 비해 작을 수 있지만 가장 먼저 익고 관리상의 많은 실수를 용서하는 열매 중 하나입니다. 암컷 꽃은 단점으로 간주될 수 있지만 근처에서 자라는 포도와 완벽하게 수분됩니다. 질병에 강하고 -26°C까지 서리를 견딜 수 있어 다소 가혹한 환경에 권장됩니다.
올림픽
포도과의 또 다른 초기 대표자 중 하나입니다. 품종이 꽤 오래되어서 초조숙을 제외하고는 특별히 유명한 것이 없습니다.생산성은 평균 수준이며 성장 조건에 따라 크게 달라집니다. 관목은 활발하고 송이는 작으며 열매는 설탕을 거의 축적하지 않지만(15-16) 산도는 최소입니다(5-6g/l). 질병 저항성은 평균입니다.
해롤드
최근에는 기록적인 조기 숙성, 가벼운 머스캣 향과 조화로운 맛, 좋은 수확량 덕분에 가장 인기 있는 포도 품종 중 하나입니다. 클러스터는 크기와 밀도가 중간이며 열매는 최대 20 Brix의 설탕을 얻습니다. 이동성과 안전성이 좋습니다. 질병 저항성은 평균입니다.
갈라하드
또한 매우 귀중하고 인기 있는 하이브리드 형태의 포도입니다. Harold보다 일주일 늦게 익지만 높은 맛으로 구별되며 맛 평가자는 8.9점을 받았습니다. 열매와 송이가 크고 상품성이 높으며 운반성이 뛰어납니다. 덤불은 활기차고 새싹은 잘 익으며 꽃은 양성입니다. 내병성은 양호하며 내한성은 -25°C까지 내려갑니다.
치라바스 아그라
매우 흥미롭고 질병에 강한 라트비아의 초조기 포도 품종입니다. 잘 알려지지는 않았지만 중간 지역에서 자라기에 매우 유망한 품종입니다. 대부분의 지표에 따르면 열매의 크기, 다발, 수풀 성장의 활력 및 수확량 측면에서 중간 범위에 있습니다. 하지만 당도는 21브릭스에 이르고, 포도나무는 잘 익는다. 꽃은 양성화이며 영하 23°C까지 견딜 수 있습니다.
엘레강트 슈퍼 얼리
기록적인 수확량을 주장하지는 않지만 신뢰할 수 있고 질병에 강한 초조기 품종입니다. 맛은 단순하지만 열매가 오랫동안 덤불에 남아 있습니다. 열매의 색깔은 시장에서 특별히 매력적이지는 않은 것으로 간주되지만(백색-녹색), 영하 25°C까지 서리를 견딜 수 있습니다.
분홍색
핑크 포도 품종은 색상이 가장 아름답고 매력적인 품종 중 하나로 간주되며 그중에서도 초창기 그룹의 여러 대표자를 찾을 수 있습니다.
에바
상대적으로 참신하거나 다른 이유로 인해 이 하이브리드 형태는 와인 재배자들 사이에서 특별히 인기가 없습니다. 물론, 덤불은 상당한 성장력을 갖고 있기 때문에 끊임없이 다듬고 정상화해야 합니다. 그러나 95일 후에 가능한 가장 빠른 시간에 익으며 열매와 송이는 완두콩 없이 매우 크고 매우 아름답습니다. 설탕 함량은 22%에 잘 도달합니다. 새싹은 전체 길이에 걸쳐 일찍 익어 매우 즐겁습니다. 꺾꽂이 부분은 뿌리가 잘 내리며, 포도는 -24°C까지 서리를 견딜 수 있습니다. 병 저항성은 완전히 이해되지 않아 당연히 치료가 필요하지만 조기 숙성 기간으로 인해 전체 작물을 수확하는 순간까지 주요 방제가 연기될 수 있습니다. 이 모든 것은 중간지대에서 수련하려는 에바의 약속을 증명합니다.
줄리안
부모 중 하나인 Rizamat에서 얻은 원래 모양의 열매와 클러스터를 가진 초기 하이브리드 형태입니다. 덤불은 성장력이 뛰어나고 포도 나무는 전체 길이를 따라 익으며 절단은 90-95 % 뿌리를 내립니다. 열매는 아름다울 뿐만 아니라 밀도가 높고 바삭바삭한 과육과 설탕이 잘 축적되어 매우 맛있습니다. 좋은 수확량을 얻으려면 표준화가 필요하며 이는 평균 이상의 질병 저항성을 특징으로 합니다.
어두운 색의 품종
고품질의 짙은 색의 초기 포도 품종은 그리 많지 않습니다.
니코폴의 아름다움
중 하나로 간주됩니다. 최고의 포도 품종 열매의 초조기 숙성으로. 생산성이 매우 높고 강력한 포도, 송이 및 열매는 뛰어난 표현력과 조화로운 맛을 가지고 있습니다.단점은 곰팡이에 대한 상대적인 불안정성인데, 이는 수확 후 덤불에 살포하면 해결할 수 있습니다.
아래 비디오를 통해 이 품종과 술타나 초조기 포도 품종인 벨레스(Veles)에 대한 아이디어를 얻을 수 있습니다.
초조기 붉은 육두구
몰도바에서 생산된 흥미로운 초기 형태의 포도입니다. 열매는 모양이 매우 비슷합니다. 다양한 추기경, 그러나 크기가 더 작습니다. 그것은 특이성을 가지고 있습니다. 수풀이 오래 될수록 그 안의 송이와 열매가 더 커집니다. 익으면 열매는 빨간색에서 거의 보라색으로 변합니다.
헤르손 여름 거주자 기념일
우크라이나의 상당히 새로운 하이브리드 형태의 포도는 초초성, 무스카트 향이 나는 베리의 기분 좋은 맛, 매력적인 외관 및 덤불의 상당히 높은 겨울 강건성으로 인해 이미 매우 인기가 있습니다. 열매는 크고 분홍색이며 햇볕에 쬐면 추가로 어두운 "황갈색"을 얻습니다.
바이킹
모든 싹이 조기에 완전히 익는 또 다른 인기있는 초조기 하이브리드 형태입니다. 덤불은 활발한 성장과 생산성으로 구별됩니다. 길쭉한 열매는 몇 달 동안 포도나무에 남아 있을 수 있습니다. 질병 저항성은 평균이며 필수 치료가 필요합니다.
다이아몬드
완전히 새로운 하이브리드 형태의 포도로, 열매가 원래의 다이아몬드 모양을 가지고 있습니다. 열매의 맛도 특이하며 약간의 과일 향이 포함되어 있습니다. 가장 먼저 익는 것 중 하나이지만 질병 저항성은 아직 완전히 연구되지 않았습니다.
키슈미시어
씨 없는 포도 품종 중에는 초조숙 품종도 있습니다.
아주 초기에 씨가 없음
이 품종의 이름만으로도 주요 특성을 웅변적으로 증언합니다.수확은 성장 시즌이 시작된 후 80-85일 후에 수확을 시작할 수 있습니다. 이 술타나는 완전히 익으려면 약 1800°의 SAT가 필요합니다. 열매는 껍질이 얇고 맛있고 바삭바삭하며 건조에 사용할 수 있습니다. 생산성과 질병 저항성은 평균입니다. 그러나 새싹은 잘 익습니다.
서머셋 시들리
-32°-34°C까지 서리를 견딜 수 있기 때문에 북부 포도 재배에 가장 적합한 씨 없는 품종으로 간주됩니다. 가장 먼저 익은 것 중 하나입니다. 송이와 열매는 중간 크기이며 분홍빛을 띠며 맛이 좋습니다. 수확량은 평균이지만 내한성과 조기 숙성에 대한 비용을 지불해야합니다.
아주 일찍 익고 일찍 익는다.
이 그룹에는 꽤 많은 포도 품종이 있습니다. 그들 중 일부는 꽤 오래 전에 사육되었으며 조기 숙성을 통한 새로운 잡종 형태도 인기가 있습니다. 다음은 초기 테이블 포도 품종 (숙성기간 100~120일) 주요 질병에 평균 이상의 저항성을 갖고 있어 정원사에게 인기가 있는 품종입니다.
- 티무르;
- 기쁨;
- Nadezhda Aksayskaya;
- 리비아;
- 알라딘;
- 세라피모프스키;
- 콜로복;
- 아르고;
- 진달래;
- 자수정 노보체르카스크;
- 아토스;
- 승리자;
- 빛을 받지 못한 자의 선물;
- 빅토리아;
- 스핑크스;
- 로슈포르;
- 코드리안카;
- 추기경 스위트;
- 카탈로니아;
- 선생님의 기억;
- 변형;
- 셰브첸코.
이 카테고리에는 흥미로운 건포도가 많이 있으며, 그 중 가장 인기 있는 건포도는 다음과 같습니다.
- 키슈미시어 342 또는 헝가리어
- 벨레스
- 목성
- 러스볼이 좋아졌습니다
- 코린카 러시아어
- 신뢰 핑크 씨앗
특히 주목할 가치가 있는 것은 조기 숙성이 가능한 소위 기술 포도 또는 와인 포도 품종입니다.그중 헝가리 품종인 크리스탈(Crystal)이 눈에 띕니다. 높은 수확량, 조기 숙성, 겨울의 강건함, 딸기의 완전히 조화로운 맛이 특징으로 일부는 이를 보편적인 포도 품종으로 분류할 수 있습니다.
다른 조기 숙성 기술 품종 중에서 다음을 언급할 수 있습니다.
- 개정
- 란도 느와르
- 훌륭한
- 케이 그레이
대부분은 상당히 높은 겨울 강건성을 특징으로하기 때문에 대부분은 노출되지 않은 작물, 아치 또는 정자에서 자랄 수 있습니다.
가장 안정적인 초기 중 밝혀지지 않은 포도 품종 다음 사항도 주목할 수 있습니다.
- 파인애플 조기
- 가격
- Juodupe
- K-878
- 무자비한 사람
- 샤로프의 수수께끼
이들 품종 대부분의 겨울 내한성은 -28°-32°C 수준이므로 러시아 중부에서도 노출되지 않은 식물로 재배할 수 있습니다.
당연하게도 초기 포도 품종이 많기 때문에 취향에 따라 쉽게 적절한 포도를 선택할 수 있고, 현장에서 특정 조건에 집중할 수 있습니다.
