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얄타 양파는 적자색뿐만 아니라 전국 정원사의 사랑을 받았습니다. 달콤한 맛과 다량의 비타민과 미네랄 함량으로 인해 이 야채를 먹으면 기분이 좋아질 뿐만 아니라 건강에도 좋습니다.
얄타 양파는 모양도 아름답고 맛도 좋습니다
얄타 양파는 무엇이며 어떻게 생겼나요?
붉은 얄타 양파의 역사는 20세기 중반에 시작됩니다. 당시 포르투갈의 친척인 Madersky 플랫의 귀화 형태를 기반으로 크리미아 과학자들이 이 작물의 새로운 품종을 개발했습니다. 사육자들의 목표는 유통기한을 늘리고 당시 단점으로 여겨졌던 너무 강렬한 보라색을 제거하는 것이었습니다.
처음에는 품종이 Yalta Local이라는 이름으로 등록되었고 나중에 Yalta Lux와 Yalta Red가 이를 기반으로 만들어졌습니다.
레드 얄타 양파는 중간 크기의 납작한 둥근 과일이 들어간 샐러드 품종입니다. 무게는 200g인데 무게가 300g에 달하는 표본도 있다.
전구의 최상 외피 층은 건조하고 조밀한 비늘로 구성되어 있으며 약간 붉은 색조 또는 짙은 분홍색을 띤 보라색일 수 있습니다. 펄프는 육즙이 많고 바삭합니다. 안쪽 부분은 흰색과 분홍색의 비늘이 7겹으로 이루어져 있습니다. 그들은 실제로 분리되지 않습니다.
전구의 바닥은 약간 오목하고 뿌리 시스템은 섬유질입니다.
크림 양파의 맛은 쾌적하고 달콤하며 쓴 맛이 없으며 이 문화의 대부분의 대표자들의 특징입니다.
과일에는 소량의 필수 물질이 포함되어 있습니다. 얄타 양파의 향은 너무 강하지 않고 눈의 점막을 자극하지 않습니다.
대부분의 경우 신선한 야채로 샐러드를 준비하거나 기성품을 장식하는 과정에서 사용됩니다.
얄타 양파는 다른 품종과 다르게 보입니다
얄타 양파의 특징
얄타 양파의 특성은 다른 품종의 설명과 유사합니다. 이것은 주변 온도의 급격한 하락에 극도로 부정적으로 반응하는 열을 좋아하고 빛을 좋아하는 작물입니다.
품종은 수확량이 많고 질병에 강한 것이 특징입니다. 물과 설탕의 농도가 높기 때문에 얄타 양파는 장기 보관에 부적합합니다.평균적으로 작물은 5개월 이상 신선도와 형태를 "유지"할 수 없습니다.
다양성의 장단점
얄타 붉은 양파에는 많은 장점이 있습니다. 그러나 이 품종에도 단점이 있습니다.
얄타 양파는 단점보다 장점이 더 많습니다
장점:
- 육즙이 많은 과육과 달콤한 맛;
- 유용한 물질 함량이 높습니다.
- 바위가 많은 토양에서 자랄 가능성;
- 매력적인 외모.
단점:
- 짧은 유통기한;
- 높은 토양 요구 사항.
진짜 얄타 양파와 가짜 양파를 구별하는 방법
가짜와 구별하고 진짜 얄타 양파를 선택하려면 그 특징을 알아야 합니다. 종종 완전히 다른 유사한 품종이 이 종으로 오인됩니다.
얄타 양파는 다음과 같은 특성에서 일반 적양파와 다릅니다.
- 머리는 완전히 편평하지 않고 원뿔 모양이다.
- 원래 과일의 외부 비늘은 윤기 있고 진홍색-보라색입니다.
- 바닥이 안쪽으로 그려지고 그 주위에 밝은 청자색 후광이 보입니다.
- 실제 얄타 양파에는 내부 비늘이 7개만 있습니다. 그 이상도 그 이하도 아닙니다.
- 오리지널 얄타 양파의 즙이 맑고 맛이 달콤합니다.
비늘의 수로 원본 품종과 가짜 품종을 구별할 수 있습니다.
얄타 적양파의 효능은 무엇인가요?
신체에 대한 얄타 양파의 이점과 해로움은 화학 성분에 따라 결정됩니다. 그것은 비타민 A, C, 그룹 B 및 미네랄을 포함합니다. 그리고 붉은 양파의 항산화 물질 농도는 이 야채의 다른 품종에 비해 거의 두 배나 높습니다. 또한 신체에 필요한 아미노산과 섬유질도 함유되어 있습니다.
얄타 양파의 정기적인 섭취:
- 면역 체계를 강화하는 데 도움이 됩니다.
- 신체의 염증 과정을 멈추는 데 도움이 됩니다.
- 암 예방에 좋습니다.
- 신체에서 노폐물을 제거하는 데 도움이 됩니다.
- 혈관벽을 강화합니다.
- 자체 콜라겐 합성을 활성화합니다.
- 혈압을 감소시킨다;
- 기생충 퇴치에 도움이됩니다.
얄타 양파를 과도하게 섭취하면 위와 장의 점막에 자극을 줄 수 있으므로 위장병을 앓고 있는 사람들의 식단에 주의해서 포함시켜야 합니다.
얄타 양파는 어떤 요리에도 잘 어울립니다
모스크바 지역과 중부 지역에서 얄타 양파를 재배할 수 있습니까?
크림 양파는 정상적인 발달과 결실을 위해 긴 여름과 특정 토양 구성이 필요한 열을 좋아하는 작물입니다.
얄타 종을 재배하기 위한 이상적인 조건은 크리미아에서만 발견됩니다. 현재 산업적 규모로 이 작물의 주요 공급업체는 Opolznevoye, Goluboi Zaliv, Simeiz, Zaprudnoye 및 Lavrovoe 마을의 농업 기술 농장으로 간주됩니다.
다른 지역에서 얄타 양파를 심는 것이 권장되지 않는 주된 이유는 부적절한 토양 때문입니다. 사실 다양성은 낮 시간 동안 태양열을 축적하고 밤에 식물에 방출하는 Tauride 슬레이트를 선호한다는 것입니다.
진짜 얄타 양파는 크리미아에서 자라지만 이 아름다움은 다른 지역에서도 재배될 수 있습니다. 가장 중요한 것은 농업 기술의 규칙을 따르는 것입니다.
때로는 모스크바 지역을 포함하여 러시아 중부에서 크림 양파를 재배하면 품종 특성이 감소하여 육즙이 적고 단맛이 나는 것으로 나타났습니다. 이런 일이 발생하지 않도록 하려면 비옥한 토양만 선택해야 합니다. 크림 양파를 바위가 많은 지역에서 재배하면 좋은 수확량을 얻을 수 있습니다. 토양의 조밀 한 구조로 인해 과일이 깊어지는 것을 허용하지 않으며 그 결과 태양 광선 아래에서 따뜻해지고 좋은 상업적 품질을 얻습니다.
얄타 양파에는 특별한 토양 구성이 필요합니다
묘목을 위해 얄타 양파 파종
묘목을 통해 씨앗에서 얄타 양파를 재배하는 것이 좋습니다. 보호되지 않은 토양에 씨앗을 직접 심으면 결실 기간이 지연되고 과일에 쓴맛이 더해집니다. 또한 묘목 재배 방법의 수확량은 열린 토양에 심을 때보 다 더 좋습니다.
얄타 양파 씨앗을 심을 때
모종의 종자는 2월말이나 3월초에 심는다. 약 두 달 후에 강화된 묘목이 열린 토양으로 뛰어듭니다.
종자 준비
씨앗에서 얄타 양파를 잘 수확하려면 심기 재료를 적절하게 준비해야 합니다.
- 씨앗을 과망간산 칼륨의 약한 용액에 30-40 분 동안 담가 둡니다. 이렇게 하면 심기 재료를 소독하고 곰팡이 질병이 발생할 가능성을 줄이는 데 도움이 됩니다.
- 지정된 시간이 지나면 씨앗을 씻어서 성장 자극기에 보관합니다(준비물과 함께 제공된 지침에 따라).
- 불린 후 물을 빼고 씨앗을 말립니다.
용량 선택
특수 플라스틱 용기, 나무 상자, 이탄 냄비, 심지어 일회용 유리잔 등 모든 묘목 용기가 적합합니다. 가장 중요한 것은 배수구가 있다는 것입니다.
씨앗 심기
얄타 양파 씨앗은 서로 5cm 떨어진 토양 표면에 깔려 있습니다. 그 후 1cm 정도 묻고 스프레이 병으로 흙을 적신다.
식물이 담긴 용기를 유리나 플라스틱 필름으로 덮어 온실 효과를 만들고 건조하고 따뜻한 곳에 두세요.
용기에서 묘목을 조심스럽게 꺼내십시오.
묘목 관리
나중에 좋은 수확을 할 수 있는 강한 묘목을 얻으려면 적절한 식물 관리를 구성해야 합니다.
- 온도 제어. 씨앗을 심은 직후에는 +23-25°C가 되어야 하며, 발아 후에는 낮에는 +15°C, 밤에는 +10°C로 낮아집니다. 과도한 열로 인해 묘목이 늘어날 수 있으므로 더 이상 방을 따뜻하게하려고 할 필요가 없습니다.
- 조명. 정상적인 발달을 위해서는 얄타 양파 묘목에 많은 빛이 필요합니다. 방에 충분하지 않은 경우 식물 램프 또는 형광등을 사용하여 식물의 추가 조명을 구성해야합니다.
- 살수. 붉은 양파는 물을 좋아하므로 묘목에 정기적으로 습기를 공급하여 토양의 표층이 건조해지는 것을 방지해야 합니다. 과용하지 마십시오. 과도한 수분은 식물의 뿌리 시스템을 부패시킬 수 있습니다. 스프레이 병을 사용하여 용기의 토양을 관개하는 것이 좋습니다.
- 급송.묘목에 두 번 먹이를 주어야합니다. 첫 번째는 파종 후 14 일 후에 비료를 적용하고 두 번째는 첫 번째 먹이를 준 후 3 주 후에 적용합니다.
- 묘목이 얇아집니다. 식목이 매우 촘촘한 경우 묘목 사이의 거리가 1cm 이상되도록 묘목을 심는 것이 좋으며 병에 걸리고 손상된 새싹을 제거하는 것이 좋습니다.
- 경화. 식물이 열린 땅에 더 빨리 적응하려면 미리 준비해야 합니다. 이를 위해 묘목이 담긴 상자를 심기 약 일주일 전에 외부로 꺼내기 시작하여 매일 신선한 공기에서 보내는 시간을 늘립니다.
묘목의 품질은 적절한 관리에 달려 있습니다
열린 땅에 묘목 심기
붉은 양파 묘목은 진정한 봄 날씨가 시작되고 서리의 위협이 지나갔을 때 보호되지 않은 토양에 심습니다. 선택한 지역을 먼저 삽 깊이까지 파고 필요한 비료(칼륨염 및 질산암모늄)를 적용한 다음 갈퀴로 표면을 평평하게 합니다.
이식 과정 중:
- 용기에 담긴 묘목에 물을 충분히주고 조심스럽게 묘목을 제거하십시오.
- 잎과 뿌리를 길이의 약 절반으로 줄이십시오.
- 홈을 4cm 깊이로 만들고 그 사이의 거리는 35cm 이상이어야합니다.
- 준비된 침대에 물을주고 묘목을 서로 10cm 떨어진 곳에 심고 뿌리 영역의 토양을 약간 압축합니다.
- 어린 식물에 다시 물을줍니다.
추가 관리
크림 양파 심기에 대한 후속 관리는 다른 야채 작물과 거의 동일합니다.
- 살수. 수분이 부족하면 양파가 쓴맛이 날 수 있습니다. 따라서 토양이 마르지 않도록 정기적으로 심기에 물을 주어야합니다.습기를 공급하는 동안 물은 뿌리에 부어지지 않고 줄을 따라 방출됩니다.
- 토양을 풀고 잡초를 제거합니다. 물을 뿌릴 때마다 첫 번째 절차를 수행하는 것이 좋습니다. 잡초는 나타나는대로 제거됩니다.
- 급송. 얄타 양파는 2주마다 유기 비료와 미네랄 비료를 번갈아 사용하여 수정됩니다. 첫 번째 단계로 썩은 소똥(1:5)이나 닭똥(1:10) 수용액을 사용하는 것이 좋습니다.
- 질병 예방. 과도한 수분은 곰팡이 질병을 일으킬 수 있습니다. 따라서 예방의 첫 번째 규칙은 토양 수분 수준을 조절하는 것입니다.
또한 뿌리 내리는 기간 동안 묘목은 보르도 혼합물의 1 % 용액으로 처리됩니다. 20일 후, 식물에 Arceride 용액을 뿌렸습니다.
이 품종은 정기적인 관리가 필요합니다
질병 및 해충
다양성은 감염에 강한 특징이 있습니다. 그러나 때로는 질병과 싸워야 할 때도 있습니다.
- 흰가루병. 질병의 존재는 잎의 흰색 코팅으로 확인할 수 있습니다. 놀라운 증상이 나타나면 물주기를 중단하고 Fitosporin과 같은 살균제로 식물을 처리하십시오.
흰가루병은 식물을 죽일 수 있습니다
- 회색 썩음. 첫 번째 징후는 전구의 목에 나타나고 그 다음에는 과일 전체에 영향을 미칩니다. 이 경우 병든 식물은 제거되고 건강한 식물은 트리아졸 기반 제제로 처리됩니다.
회색 부패는 치료할 수 없습니다
- 녹. 질병의 증상은 잎에 붉은 반점이 있습니다. 보르도 혼합물 용액으로 식목을 처리하면 초기 단계에 대처하는 데 도움이됩니다.
녹의 존재 여부는 육안으로 확인할 수 있습니다.
해충은 또한 얄타 양파를 좋아합니다.
- 양파 진드기. 이 곤충의 존재는 식물 성장이 둔화되고 구근에 부패가 나타나는 것으로 결정될 수 있습니다. 아폴로와 같은 살비제를 처리하면 초대받지 않은 손님을 제거할 수 있습니다.
양파 진드기의 활동은 식물에 해 롭습니다
- 나뭇잎 광부. 나방 또는 파리 유충은 잎에 흰색 줄무늬가 있음을 나타냅니다. 이러한 해충을 퇴치하기 위해 Pyrethrum과 같은 살충제를 사용합니다.
광부들은 작은 규모에도 불구하고 식물에 막대한 피해를 입힙니다.
- 총채벌레. 이 작은 해충은 식물 수액을 섭식하여 잎에 큰 검은 반점을 남깁니다. 양파 재배를 Actellik 또는 기타 살충제로 처리하여 기생충을 제거할 수 있습니다.
총채벌레의 존재는 잎에 흰색 줄무늬로 표시됩니다.
얄타 양파를 보관하는 방법
적양파는 백양파에 비해 숙성기간이 늦어진다. 원칙적으로 8월 말이나 9월 초에 발생합니다. 모든 깃털이 떨어지면 그들은 구근을 파기 시작합니다. 전문가들은 가을 수분(특히 비가 오는 날씨)으로 인해 부패가 발생할 수 있으므로 수확을 지연하지 말 것을 권고합니다.
품종은 유통기한이 좋지 않으므로 최대한 빨리 사용하는 것이 좋습니다.
몇 달 동안 양파를 보관하려면 다음과 같은 특정 조건을 준수해야 합니다.
- 아파트에서 얄타 양파는 지하실에 보관되는 것과 동일한 조건에서 +15 ° C (로지아, 발코니) 이하의 온도에서 보관해야합니다.
- 뿌리채소를 보관하는 방의 공기는 건조하고 습도가 낮아야 합니다.
- 양파를 땋아서 보관하면 양파의 신선도가 더 오래 유지됩니다.
보관용 끈을 만들 때 전구가 서로 닿지 않는 것이 중요합니다.
결론
원래 얄타 양파는 크림 반도에서만 자랍니다. 그러나 농업 기술의 모든 규칙을 엄격히 준수한다면 다른 지역에서도 붉은색 단채소를 좋은 수확으로 키울 수 있습니다.
얄타 양파 리뷰
