콘텐츠
많은 사람들은 옥수수가 항상 풍부한 노란색을 띠고 있다는 사실에 익숙합니다. 그러나 여러 가지 유익한 특성을 가지고 있는 검은 옥수수나 옥수수도 있습니다.
검은 옥수수의 장점은 무엇입니까?
옥수수의 검은색은 천연 항산화제인 안토시아닌 함량이 높기 때문입니다. 유익한 특성을 결정하는 것은 옥수수의 구성입니다.
- 항산화제는 신체의 노화 과정을 늦추고 대사 과정 조절에 참여합니다. 이러한 물질은 악성 종양의 발생을 유발할 수 있는 자유 라디칼과의 싸움에서 중요한 역할을 한다고 믿어집니다.
- 비타민 B1과 B2는 대사 과정에 직접 관여하여 세포의 에너지 생산에 기여합니다. 또한 이 그룹의 비타민은 신경 세포와 표피 세포의 합성에 관여하고 적혈구 생성을 촉진하며 자외선으로부터 망막을 보호합니다.
- 비타민K는 혈관 기능을 돕고 혈액 응고를 개선합니다.
- 니코틴산은 신진대사에 참여하여 단백질, 지방, 탄수화물을 처리하는 데 도움을 주며, 혈관 확장에도 도움이 되어 고혈압에 대처하는 데 도움이 됩니다.
- 아미노산 라이신과 트립토판은 우울증과 불면증을 효과적으로 퇴치하는 데 도움이 됩니다.
- 칼륨은 혈관과 심장 근육을 강화하는 데 도움이 됩니다.
- 속씨의 섬유질 함량이 높으면 위장관 기능에 유익한 효과가 있으며 신체에서 과도한 체액, 폐기물 및 독소를 제거하는 데도 도움이 됩니다.
- 단백질 함량이 증가하고 전분 함량이 적기 때문에 검은 옥수수는 가벼운 품종보다 혈당 지수가 낮습니다.
민간 요법에서 검은 옥수수 사용
남미 인디언 부족조차도 검은 옥수수의 유익한 특성을 알고 그것을 사용하여 다양한 약용 달인과 음료를 준비했습니다. 많은 요리법이 오늘날까지 살아남아 남미 너머로 퍼졌습니다.
검은 옥수수 음료
약용으로 사용되는 가장 인기 있는 검은 옥수수 요리법 중 하나는 전통 음료인 치차 모란다입니다. 남미 원주민들에게 이 음료는 일상 식단의 친숙한 부분이며 다양한 질병에도 도움이 됩니다.
치차 모란다를 준비하려면 다음 재료가 필요합니다.
- 검은 옥수수 1kg;
- 파인애플 1개;
- 2-3 사과;
- 레몬 1개;
- 맛볼 향신료 (정향, 계피).
음료를 만드는 방법은 매우 간단합니다.
- 옥수수는 철저히 씻어서 잎과 섬유질을 제거해야 합니다. 준비된 속대를 물이 담긴 용기(4~5L)에 넣습니다.
- 과일을 씻고 파인애플 껍질을 벗기고 사과를 큰 조각으로 자릅니다. 사과 조각, 파인애플 껍질, 향신료를 옥수수에 넣고 용기를 불에 올려 놓습니다.
- 음료를 끓인 다음 옥수수 알갱이가 터질 때까지 약한 불로 유지합니다.
- 음료를 식힌 다음 여과하고 레몬 주스를 첨가합니다.
음료를 마실 준비가되었습니다. 차나 주스 대신 하루 종일 마실 수 있습니다.
음료에는 최소한의 칼로리가 포함되어 있지만 동시에 탁월한 에너지 효과가 있습니다.
검은 옥수수로 만든 음료는 내부 사용뿐만 아니라 외부 사용(피부 발진에 대한 목욕 형태)에도 사용할 수 있습니다. 이 경우 설탕과 레몬은 첨가되지 않습니다.
검은 옥수수 공중 뿌리의 팅크
약용 목적으로 검은 옥수수를 사용하는 또 다른 옵션은 공중 뿌리에서 팅크를 준비하는 것입니다. 이를 위해서는 다음이 필요합니다.
- 검은 옥수수 기근 150g;
- 보드카 150ml.
레시피:
- 뿌리를 씻고 칼이나 믹서기로 자릅니다.
- 분쇄 된 덩어리를 병에 붓고 보드카로 채 웁니다.
- 병을 꼭 닫고 어두운 곳에 10~14일 동안 놓아두세요.
페루 주민들은 생성된 암 팅크를 사용하여 3일마다 4방울을 복용합니다. 팅크는 습진 및 기타 피부 질환 치료에도 유용하며, 이러한 경우 제품을 해당 부위에 적용합니다.
검은 옥수수 실크 팅크
또 다른 인기 있는 요리법은 검은 옥수수 꽃차례로 팅크를 준비하는 것입니다.
이렇게 하려면 다음 두 가지 재료만 필요합니다.
- 검은 옥수수 꽃차례(낙인) 10g;
- 끓는 물 250ml.
요리 방법:
- 낙인은 끓는 물에 부어서 몇 시간 동안 주입해야합니다.
- 주입액을 식히고 걸러냅니다.
이 팅크는 결핵, 관절 질환, 신장 결석 및 담낭, 고혈압 치료에서 진정제 또는 보조제로 작용할 수 있습니다.
팅크는 하루에 세 번 50ml를 섭취해야합니다.
검은 옥수수 섭취에 대한 금기 사항
검은 옥수수와 이를 기반으로 한 의약품의 사용이 금기인 일부 질병이 있다는 점을 명심해야 합니다.
- 이 제품은 혈액 응고를 증가시키는 데 도움이 되므로 혈전 정맥염 및 혈전 형성 경향이 있는 경우에는 사용을 피해야 합니다.
- 옥수수는 위액 생성을 유발하므로 궤양이 악화되는 동안 섭취해서는 안됩니다.
검은 옥수수 재배
검은 옥수수에는 여러 가지 유용한 특성이 있어 이 작물 재배에 대한 관심이 높아집니다. 식물이 남미 대륙에서 러시아로 왔기 때문에 재배에는 유사한 기후 조건이 필요하다는 점을 고려해야합니다.
파종을 위해 씨앗을 준비하기 위해 나무 재 수용액 (1 리터당 2 큰 스푼)에 5-6 일 동안 담그고 젖은 거즈로 윗부분을 덮습니다.이전에 콩, 토마토 또는 양배추를 재배했던 지역은 옥수수를 심는 데 매우 적합합니다. 토양은 먼저 약한 과망간산 칼륨 용액으로 처리해야합니다.
심기에 가장 적합한시기는 기온이 + 20 ° C 이하로 떨어지지 않는 4 월 말 또는 5 월 초입니다. 씨앗은 습한 토양에 6-8cm 깊이로 심습니다.
품종의 수분은 바람의 도움으로 발생하므로 다른 품종의 옥수수 꽃가루로부터 작물을 보호하려면 별도로 심어야합니다.
검은 옥수수를 관리하려면 정기적인 제초와 물주기, 과인산염 비료 사용이 필요합니다. 귀 숙성은 90-120일에 발생합니다.
검은 옥수수는 특이한 식물입니다. 그것은 많은 유용한 특성을 가지고 있으며 의약 목적으로 광범위하게 적용됩니다.
