아메리카 대륙이 원산지인 식물인 옥수수 품종은 주로 이 곡물의 사료와 설탕 품종을 위해 20세기에 사육되었습니다. 대부분의 초기 설탕 품종은 가정에서 재배됩니다. 속대에서 나온 곡물은 삶아서 보존용으로도 사용됩니다.
옥수수의 종류와 사진
옥수수는 가장 키가 큰 연간 초본 곡물 중 하나이며 높이가 1.5~3m에 이르며 줄기당 평균 2개의 이삭을 형성합니다. 속대의 길이는 10~30cm, 무게는 200~500g이며, 속씨앗에는 200~800개 이상의 곡물이 들어 있으며, 대부분 노란색이지만 흰색과 빨간색 씨앗이 있는 종과 품종이 많습니다. 거대한 곡물의 고향인 미국에서는 파란색과 검은색 곡물을 가진 다양한 품종이 재배됩니다.
왁시
수천 가지 종류의 옥수수 중에서 번식 발달이 제한된 종이 있습니다. 바로 밀랍 옥수수입니다. 이 품종은 무작위 자연 돌연변이의 결과로 열성 wx 유전자의 출현으로 인해 20세기 초 중국에서 재배된 미국의 잡종에서 유래되었습니다. 이제 이 유전자의 발현은 사료 옥수수 재배 중 다른 나라에서도 관찰됩니다. 곡물의 바깥 부분은 무광택이며 왁스와 유사하여 새로운 종에 이름이 붙었습니다. 이 종의 모든 품종 사이의 주요 차이점은 고품질 전분을 얻는 가루 물질의 함량이 높다는 것입니다. 이러한 유형의 곡물이 식단에 포함되면 소와 작은 반추 동물의 수가 크게 증가합니다. 다른 동물에게는 비슷한 효과가 없습니다.
어린 속대는 맛이 좋으며 익혀서 먹습니다. 이 종은 중국 전역에 널리 퍼져 있지만 러시아에서는 그러한 옥수수도 재배됩니다. 열성 유전자가 다른 작물 품종에 영향을 미치기 때문에 밀랍 옥수수 재배는 다른 종과 멀리 떨어져 배치되어야 합니다. 그 영향은 식물의 취약성, 질병에 대한 민감성, 수확량 감소 및 퇴화에 반영됩니다. 찰옥수수 알갱이도 다른 품종과 섞이지 않고 따로 보관해야 합니다.
치아 모양 또는 반 치아
이빨이 있는 옥수수는 러시아에서 가장 흔한 옥수수 품종으로 그 중 수백 개가 있습니다. 곡물은 상단에 작은 움푹 들어간 부분이 있어 구별됩니다. 플린트와 덴트 그룹을 교배하여 세미덴트 옥수수를 얻었다.거의 모든 이가 있는 품종과 반 이가 있는 품종은 가을 중순까지 늦게 익습니다.
다음과 같은 마초 종이 재배됩니다.
- 사료용 곡물용;
- 식품 산업의 원료로;
- 밀랍 숙성 단계에서는 속살도 삶아지지만 대부분 단맛이 없습니다.
규산질의
이 유형의 옥수수는 전분과 단백질 함량이 높은 것으로 유명합니다. 기분 좋은 달콤한 맛을 지닌 어린 둥근 곡물입니다. 잘 익은 씨앗은 단단하고 광택이 나는 질감을 가지고 있습니다. 색상은 노란색과 흰색뿐만 아니라 어두운 색조도 있습니다. 많은 기업가들은 조기 숙성 시간으로 인해 재배용 플린트 옥수수 품종을 선호합니다.
녹말 또는 가루 같은
종의 이름은 인상적입니다. 전분 함량이 최대 80%에 달하는 높은 곡물은 밀가루, 당밀 및 알코올을 만드는 데 사용됩니다. 이 문화는 북미와 남미 대륙의 따뜻한 지역에 널리 퍼져 있습니다.
파열
이 유형의 옥수수의 특성은 다량의 단백질과 곡물의 구조에 기인합니다.
- 매우 단단하고 두꺼운 외층;
- 배아 주위의 부드럽고 얇은 조직층.
가열하면 증발하는 수분으로 인해 껍질이 파열됩니다. 종의 귀는 작습니다. 작은 팝콘 품종에는 둥글거나 윗부분이 뾰족한 여러 색상의 커널이 있습니다.
막의
이 종에서는 모든 곡물의 작은 이삭처럼, 속대에 있는 각 곡물이 작은 이삭 비늘로 덮여 있습니다. 구조적 특성으로 인해 씨앗과 녹색 식물은 사료로만 사용됩니다. 새로운 품종의 채피옥수수는 개발되지 않고 있습니다.
일본어
그림처럼 아름답지만 극도로 깨지기 쉬운 울타리로 사용되는 장식용 곡물 중 하나입니다. 종은 높이 1-2m까지 자라며 줄기는 약한 덤불입니다.장식적인 가치는 작물 잎의 여러 가지 색상의 세로 줄무늬에 있으며 흰색, 노란색, 분홍색 및 붉은 색까지 다양합니다. 이 종은 미니 옥수수 품종 중 하나로 간주됩니다. 유백색으로 익은 어린 속대를 먹습니다.
흰 옥수수
작물의 일반적인 색상은 노란색이며 다양성을 위해 관심있는 여름 거주자는 흰색 씨앗으로 품종을 재배합니다. 많은 종들이 이 색상을 가지고 있지만 가장 인기 있는 것은 속이 달린 백설탕 옥수수입니다. 이 종은 유백색 성숙 단계와 초기 성숙 단계의 섬세하고 맛있는 달콤한 곡물로 구별됩니다. 속대는 묘목이 나온 후 75~100일 후에 먹을 수 있습니다. 흰색 씨앗이 있는 알려진 품종:
- 백설공주;
- 메둔카;
- 눈의 여왕;
- 인어;
- 눈사태;
- 흰 구름;
- 에스키모 사람.
붉은 옥수수
부르고뉴 색조는 다양한 종류의 곡물에 내재되어 있습니다. 식물에 존재한다는 것은 항산화 물질 함량이 높다는 것을 의미합니다. 따라서 최근 많은 정원사들이 사진과 같이 다양한 종류의 붉은 옥수수를 심으려고 노력하고 있습니다.
파란색 또는 보라색 옥수수
파란색, 보라색 또는 거의 검은색에 가까운 옥수수 알갱이에도 항산화 특성이 풍부합니다. 라틴 아메리카 국가에서는 오랫동안 짙은 색의 곡물을 가진 다양한 종들이 재배되어 왔습니다. 이제 전설적인 호피 인디언 부족의 브랜드로 푸른 옥수수가 전 세계로 퍼지기 시작했습니다. 혈당 지수가 특히 낮고 단백질 함량이 높은 씨앗은 플랫브레드, 죽, 음료, 칩 등 맛있는 음식과 요리를 만듭니다.
최고의 초기 및 중간 초기 품종 및 잡종
육종가들은 가장 일반적인 여러 품종의 초기 품종을 많이 개발했습니다.
- 설탕;
- 치아 같은;
- 규산질의;
- 전분질;
- 밀랍.
최초의 옥수수 품종 중 하나는 Daenerys F1(바르셀로나 F1)으로, 요리를 위해 65~68일 만에 숙성됩니다. 노란색 곡물에는 최대 22%의 설탕이 포함되어 있습니다. 그러나 비슷한 특성을 가진 다른 식물도 많이 있습니다.
초기 황금
길이가 16~19cm인 옥수수 속은 90일 후에 가공할 준비가 됩니다. 식물은 키가 크지 않으며 곰팡이 감염에 거의 취약하지 않습니다. 곡물은 통조림으로 만들어져 냉동됩니다.
도브리냐
녹, 시들음, 모자이크에 강한 가장 유명한 조기 숙성 옥수수 품종 중 하나는 요리 가공을 위해 68-75일 만에 성숙됩니다. 설탕옥수수 알맹이는 매우 달콤하고 노란색입니다. 또한 전분, 밀가루, 곡물 생산에도 사용됩니다.
선댄스
초기 성장이 둔화된 옥수수는 72~90일 안에 성숙됩니다. 줄기는 최대 1.5m까지 자라며 노란색 귀는 중간 크기이며 맛이 좋습니다. 준비 및 요리에 사용됩니다.
축제
수확량이 많고 질병 다양성에 대한 감수성이 낮은 그룹은 때때로 중간 시즌 그룹으로 분류됩니다. 숙성 기간은 80~100일 정도이며 기상 조건에 따라 크게 달라진다. 줄기는 키가 2m 이상이고 귀가 크며 유백색 성숙 단계에서는 달콤하고 맛있습니다.
경계표
노란색의 큰 속대와 설탕 유형의 잡종은 발달 70-73일에 익습니다. 식물은 곰팡이 질병에 의한 감염에 저항력이 있습니다. 보편적으로 사용되는 씨앗.
최고의 중기 품종 및 잡종
중간 숙성 옥수수는 농업에서 가축과 사일리지를 위한 신선한 녹색 사료로 자주 사용됩니다. 야채는 요리와 준비에 적합합니다.
영혼
숙박, 바이러스 및 곰팡이 감염에 저항하는 Syngenta의 하이브리드 스피릿은 높은 수확량의 큰 속대를 생산합니다. 보편적인 방향의 노란색 씨앗으로 85-99일 안에 요리 가공이 가능합니다.
개척자
미국에서 유명한 같은 이름의 회사의 단순한 잡종은 단 하나의 큰 속대만 생산합니다. 품종은 낮고, 줄기가 튼튼하며, 발달 105~110일 후에 요리할 수 있는 노란색 알갱이가 있습니다. 이 식물은 가뭄에 강하고 수확량이 많습니다.
신젠타
네덜란드산 잡종은 생산성이 매우 높아 105~109일 안에 우유 단계에서 수확할 수 있습니다. 선택된 귀로 줄기는 최대 1.7-1.8m입니다. 다양성은 감염에 거의 취약하지 않습니다. 강한 식물은 종종 초기 생산을 위해 농약섬유 아래에서 재배됩니다.
스위트스타
신젠타 단옥수수 잡종은 조기 생산을 위해 3월에 파종하는 것이 좋습니다. 줄기는 최대 2-2.1m, 귀는 20cm 이상이며 다양한 병원체에 저항성이 있습니다.
진주
트란스니스트리아 육종가의 잡종은 의붓자식 2개와 중간 크기의 귀 2개를 만듭니다. 밝은 노란색 곡물에는 최대 5%의 설탕과 7%의 전분이 포함되어 있습니다. 보편적인 사용을 위한 다양성.
가장 좋아하는
단옥수수 Favorit F1은 중간 크기로 최대 1.5-1.7m이며 80일 만에 익습니다. 생산성이 높고 노란색의 큰 씨앗은 달콤하고 모양이 길다.
크라스노다르
설탕 그룹의 옥수수는 높이가 최대 1.6m로 낮고 가뭄에 강합니다. 중간 크기의 노란색 귀. 발아 후 95~100일에 익는다.
가장 생산적인 늦게 숙성되는 품종과 잡종
설탕옥수수는 품종과 잡종의 특성에 따라 3.5~4개월이면 익으며 대부분의 식물은 키가 크고 생산성이 높으며 열매가 크다.
얼음 과즙
수확량이 많은 잡종은 우유 단계에서 매우 달콤하고 맛있는 크림 같은 흰색 곡물을 가지고 있습니다. 발달 135~140일까지 노래합니다. 줄기 높이는 최대 1.8m이다.
폴라리스
트란스니스트리아에서 자란 폴라리스 품종의 열매 무게는 300g이 넘고 가뭄에 강한 식물은 키가 2m가 넘으며 줄기가 강하고 눕지 않습니다.
바쉬키로베츠
거대한 속은 무게가 350g 이상입니다. 키가 큰 식물은 3m 이상에 달하며 다양성은 생산적이고 안정적입니다.
러시아 파열
품종은 발달 100일째에 익는다. 씨앗은 팝콘과 시리얼의 원료로 사용됩니다.
메가톤
하이브리드는 다소 늦은 편이고 기술 성숙도는 85일부터 시작됩니다. 날씨가 좋지 않아 숙성이 늦어질 수 있습니다. 이 품종은 키가 크고 귀가 크며 많은 질병에 면역입니다. 목적은 보편적입니다.
최고의 사료 옥수수 품종
지역화 된 품종은 다른 지역에서 재배됩니다. 가을에 익는 늦게 익는 것은 수확량이 많은 것으로 간주됩니다. 전문 농업 경제학자들 사이에서는 날씨가 좋고 강수량이 충분하면 치아를 가진 종이 더 잘 수행된다는 의견이 있습니다. 조금 더 일찍 익고 가뭄에 더 강한 플린트 이빨 품종은 불리한 해에 농장에 수확량을 제공합니다. 일기 예보가 항상 정확한 것은 아니기 때문에 농부들은 치약 품종의 60~70% 비율로 밭에 파종하고 나머지 30~40%는 두 번째 그룹에 남겨 두도록 조언합니다.
Pioneer 회사의 다양한 제품은 수십 년에 걸쳐 입증되었습니다.
- 내후성;
- 토양에 소박함;
- 질병 저항성;
- 크고 길쭉한 곡물이 있습니다.
- 전분과 단백질 함량이 높다.
Kuban의 종자 재배자와 우리 시장에 진출하는 많은 외국 기업의 고품질 제품:
- 로스;
- 마슈크;
- 콘;
- 액자;
- 보로네시;
- 현상;
- 톰슨 다작.
결론
옥수수 품종은 다양하고 목적이 있습니다. 가정용 구획의 경우 초기, 중간 또는 후기의 다양한 설탕 종을 구매하는 경우가 많습니다. 씨앗을 구입할 때 그들은 귀가 유백색 성숙 단계에서 소비하거나 팝콘을 위해 의도된 것이 무엇인지 연구합니다.
