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옥수수 또는 옥수수는 가장 오래된 곡물 중 하나입니다. 멕시코는 고대부터 재배되어 온 고향으로 간주됩니다. 현재 이 문화는 전 세계 여러 나라에서 인기를 얻고 성장하고 있습니다. 시리얼을 목표로 사용하려면 옥수수가 인체 건강에 미치는 이점과 해로움, 신체에 미치는 영향 및 금기 사항을 알아야합니다.
옥수수의 화학 성분
옥수수 알갱이는 알몸이고 무게는 약 0.3g이며 그 위에는 촘촘한 흰색 또는 노란색 껍질로 덮여 있습니다. 옥수수 곡물의 화학적 구성에는 사포닌, 에센셜 오일, 알칼로이드, 비타민, 니코틴산, 비오틴, 카로티노이드 및 수많은 거대 및 미량 원소가 포함됩니다. 곡물에는 생물학적 활성 물질이 포함되어 있어 인간 건강에 미치는 이점은 과대평가하기 어렵습니다.
옥수수의 비타민
시리얼의 장점은 풍부한 미네랄과 비타민 성분에 의해 결정됩니다. 옥수수 100g에는 다음이 포함되어 있습니다.
- 비타민 PP(2 mg) – 니코틴산, 복원 과정에 참여합니다.
- 베타카로틴(0.32 mg) – 항산화 특성을 가지고 있습니다.
- 비타민 B(1.2 mg) – 세포 대사를 담당합니다.
- 비타민 E(1.3mg) – 독소로부터 신체를 보호합니다.
- 콜린(71 mg) - 뇌 세포의 구성을 돕습니다.
미량원소
제품 100g에는 미량 원소가 포함되어 있습니다.
- 철분(3.7mg) – 신체에 산소 공급을 돕습니다.
- 아연(1.73mg) – 신경계 활동을 조절합니다.
- 요오드(5.2mcg) – 갑상선 기능을 담당합니다.
- 구리(290mcg) – 조혈에 영향을 미칩니다.
- 망간(1.09 mg) – 세포의 적절한 발달을 담당합니다.
- 셀레늄(30mcg) - 항산화 보호 기능을 제공합니다.
- 크롬(8mcg) – 탄수화물과 지방의 대사를 조절합니다.
- 불소(64mcg) – 면역 체계를 강화합니다.
- 붕소(270mcg) – 정상적인 호르몬 수치를 유지합니다.
- 알루미늄(440mcg) – 뼈 조직 구성에 참여합니다.
옥수수에는 몇 칼로리가 있습니까?
제품 100g 당 옥수수의 칼로리 함량은 325Kcal입니다. 다음을 포함합니다:
- 탄수화물 – 60g;
- 단백질 - 10.3g;
- 지방 – 4.9g;
- 식이섬유 – 9.6g;
- 물 – 14.0g;
- 전분 – 58.2g;
- 재 – 1.2g;
- 포화산 – 0.56g;
- 불포화산 – 3.46g;
- 단당류 – 1.6g.
옥수수의 유용한 특성
속대와 그로 만든 제품을 정기적으로 섭취하면 신체의 변화가 촉진됩니다.
- 위장병 치료의 긍정적인 역동성;
- 심혈관 병리의 위험 감소;
- 당뇨병 및 비만 예방;
- 체내 칼슘 보유;
- 안과 질환 예방;
- 소화 개선;
- 지방간 제거;
- 주름과 노화로부터 피부를 보호합니다.
- 면역체계 강화.
남성
남성 신체에 대한 옥수수 속 옥수수의 이점은 제품의 화학적 구성에 기인하며 다음과 같습니다.
- "나쁜"콜레스테롤 수치가 감소합니다.
- 기억력이 향상됩니다.
- 염증 과정이 예방됩니다.
- 전립선 선종의 위험이 감소합니다.
- 신염 및 통풍 환자의 상태가 완화됩니다.
- 남성 불임의 위험이 최소화됩니다.
- 생식기 기능 장애가 예방됩니다.
여성들을위한
옥수수 알갱이는 맛있고 영양가가 높으며 남성뿐만 아니라 여성의 건강에도 유익합니다. 덕분에 생식 기관이 더 잘 기능하고 폐경 증상이 더 경미하며 폐경기 증상이 덜 두드러집니다. 다이어트 중 옥수수를 먹으면 날씬한 몸매 유지에 도움이 되고, 비타민B군 덕분에 피부가 탱탱해지고 젊어진다. 곡물의 이점은 모발 상태에 긍정적인 영향을 미칩니다. 모발이 윤기나고 볼륨감이 커집니다. 전분을 베이스로 재생, 상쾌한 효과를 주는 마스크팩을 만들 수 있습니다.
노인용
의사들은 노인들에게 다양한 형태의 옥수수를 정기적으로 섭취하라고 조언합니다. 그 유익한 특성은 기억력을 향상시키고, 경화증 발병 위험을 줄이며, 노화 과정을 늦추는 데 도움이 됩니다. 노인분들은 삶아서 드시는 것이 좋습니다. 곡물은 부드러워야 하며, 이 상태에서는 소화가 잘됩니다. 전문가에 따르면, 식품에 곡물을 사용하면 곡물에 포함된 카로티노이드 덕분에 시력이 향상되고 보존됩니다.
옥수수는 몇 살부터 아이들에게 먹일 수 있습니까?
생후 6개월 아기를 위한 첫 번째 보완 식품 중 하나는 옥수수죽입니다. 사용 빈도 – 주 2회 이하.첫 번째 복용량은 ½ 티스푼을 초과해서는 안됩니다. 점차적으로 그 부분이 증가합니다. 제품에 함유된 다량의 섬유질은 아기의 위장관에 도움을 주어 활동을 정상화하고 변비를 예방합니다. 이 유형의 죽이 저자 극성이라는 것이 매우 중요합니다.
삶은 속대는 2~3세 이전의 어린이에게 주어질 수 있습니다. 최대 제공량 - 하루 1개. 수프, 스튜, 죽 등 옥수수를 기본으로 한 요리를 준비하는 것이 가능합니다.
임신과 모유수유 중에 옥수수를 먹어도 되나요?
금기 사항이 없으면 임신 중에 제품 사용이 금지될 뿐만 아니라 권장됩니다. 샐러드뿐만 아니라 독립 요리 또는 반찬으로 사용할 수 있습니다.
여성의 신체에 대한 시리얼의 이점은 부인할 수 없으며 다음과 같습니다.
- 메스꺼움 및 기타 중독증 증상을 줄이는 데 도움이 됩니다.
- 성능을 향상시킵니다.
- 붓기를 줄입니다.
- 변비의 가능성을 예방합니다.
- 몸의 노폐물과 독소를 정화합니다.
- 설탕과 콜레스테롤 수치를 정상화하는 데 도움이 됩니다.
- 위장관의 기능을 향상시킵니다.
통조림 제품 섭취를 피해야 하며, 속을 사용하기 전에 의사와 상담해야 합니다.
모유 수유 중, 아기의 생후 첫 달에는 옥수수를 음식으로 사용하는 것이 금지됩니다. 나중에 아이의 행동에 초점을 맞춰 점차적으로 이 제품을 식단에 도입할 수 있습니다. 24시간 이내에 아기가 설사, 발진, 팽만감 등 부정적인 반응을 나타내지 않으면 해를 끼치 지 않으므로 사용할 수 있습니다. 삶은 옥수수가 엄마와 아기에게 미치는 건강상의 이점은 매우 큽니다.동시에, 통조림 제품에 포함된 염료, 향미 강화제 및 방부제 때문에 통조림 제품에 해를 끼칠 수 있습니다.
체중 감량을 위한 옥수수
시리얼의 에너지 가치는 품종과 속이 익는 정도에 따라 달라집니다. 옥수수의 BJU 비율을 통해 식이식품 목록에 포함될 수 있습니다. 잘못 사용하거나 과도하게 사용할 경우에만 체형에 해를 끼칠 수 있습니다.
체중 감량을 위해 우유 옥수수를 생으로 사용하거나 굽거나 쪄서 사용할 수 있습니다. 이 상태에서 옥수수 귀의 칼로리 수는 최소입니다. 제품 100g 당 80Kcal에 불과합니다. 그럼에도 불구하고 1회 섭취량은 200g을 넘지 않으며, 하루 2회 섭취 가능합니다. 밤에는 옥수수를 먹으면 안됩니다.
질병에 대한 옥수수 섭취 규칙
옥수수는 제품에 대한 편협함으로 고통받는 사람들에게 해로울 것이라는 점을 기억해야합니다. 음식에 과도하게 사용하면 건강에 해로울 수 있으며 발진, 알레르기 반응 및 소화 장애를 유발할 수도 있습니다. 유전자 변형 옥수수는 먹을 수 없습니다.
당뇨병의 경우
곡물은 혈당 지수가 50 이상으로 높습니다. 따라서 해를 끼치 지 않기 위해 당뇨병 환자는이 제품을 순수한 형태로 제한하는 것이 좋습니다.
지수를 낮추기 위해 전문가들은 옥수수와 단백질 성분을 결합할 것을 권장합니다. 이 경우 당뇨병 환자는 건강한 사람과 동일한 혜택을 받습니다. 당뇨병의 경우 옥수수는 마실 수 없는 유제품(코티지 치즈, 치즈)과 함께 섭취할 수 있습니다.
위염의 경우
옥수수의 약효에도 불구하고 위염의 급성기에는 건강에 돌이킬 수 없는 해를 끼칠 수 있습니다.완화 기간 동안 어린 구운 속대를 음식으로 사용하거나 소량의 수프 형태로 사용할 수 있습니다.
췌장염의 경우
췌장염에 옥수수를 사용하는 것은 위장관 작업이 필요한 거친 음식이기 때문에 바람직하지 않습니다. 흡수가 어려워 췌장에 추가적인 스트레스를 가합니다. 옥수수에는 많은 양의 전분이 포함되어 있으며, 이를 소화하려면 분비선에서 생성되는 많은 양의 효소가 필요합니다. 그리고 이것은 건강에 해로운 기관에 불필요한 부담입니다. 만성 형태의 질병에서는 건강에 해로울 수 있는 설익은 곡물, 삶은 속대, 통조림 식품을 섭취하는 것이 바람직하지 않습니다.
통풍의 경우
통풍으로 고통받는 사람들은 식단에 옥수수를 포함시켜야 합니다. 이 제품은 신체의 대사 과정을 활성화하고 심리적 건강을 회복시켜 치료에 유리한 결과를 가져옵니다.
요로결석증의 경우
옥수수에는 이뇨 효과가 있으므로 낙인을 장기간 사용하면 신장 결석을 제거하고 모래를 제거하는 데 도움이 됩니다.
옥수수 섭취에 대한 금기 사항
시리얼에 포함된 성분의 풍부한 화학적 구성과 이점에도 불구하고 금기 사항이 있습니다.
- 급성 및 만성 형태의 췌장염;
- 혈전증;
- 혈액 응고 증가;
- 낮은 체중;
- 위와 십이지장 궤양;
- 췌장 질환.
옥수수에 알레르기가 있을 수 있나요?
옥수수 제품은 저자 극성으로 간주되지만 성인과 어린이에게는 여전히 알레르기 증상이 나타납니다. 발진, 습진, 점막 부종, 메스꺼움, 구토 및 두통으로 나타납니다.
옥수수를 선택하는 방법
올바른 제품을 선택하려면 다음과 같은 몇 가지 조건을 충족해야 합니다.
- 속은 손바닥보다 커서는 안 됩니다.
- 곡물 - 조밀하게 포장되어 있으며 노란색 또는 크림색입니다.
- 잎은 옥수수를 덮어 오랫동안 신선함을 유지해야합니다.
- 보관 - 2~3일 이내.
잘 익었는지 테스트해 볼 수 있습니다. 잘 익은 곡물을 누르면 즙이 나옵니다.
결론
정확하고 합리적으로 사용하면 시리얼에서 이점만 얻을 수 있으며 옥수수가 건강에 미치는 해로움은 완전히 중화됩니다. 시리얼 속이 어떤 경우에 유익한지, 언제 섭취를 자제해야 하는지를 명확하게 이해하는 것이 필요합니다.
