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루타바가 사진은 특별히 생생한 인상을 주지는 않지만 이 야채는 건강에 매우 유익합니다. 뿌리 채소의 구성을 주의 깊게 연구하고 야채 사용 옵션에 익숙해지면 뿌리 채소의 이점을 평가할 수 있습니다.
루타바가(rutabaga)는 무엇이며 어떻게 생겼나요?
루타바가(Rutabaga)는 순무와 양배추를 교배한 십자화과의 야채입니다. 외부적으로 루타바가는 두 모채와 비슷하며 모양과 밀도는 순무와 비슷하지만 크기는 더 다릅니다.
루타바가 뿌리는 타원형 또는 구형, 편평형 또는 원통형일 수 있습니다. 루타바가 열매의 사진을 보면 야채의 윗부분이 매끄러우거나 그물망 모양의 촘촘한 껍질로 덮여 있고, 껍질의 색깔은 윗부분이 회녹색 또는 보라색이고 아랫부분이 노란색 또는 흰색입니다. 루타바가 펄프는 양배추의 대부분을 훨씬 더 많이 유지하며, 주로 흰색 또는 밝은 노란색을 띕니다.
루타바가(Rutabaga)는 정원에서 자라기에 흥미로운 야채입니다. 이 문화는 내한성이 높고 수분 부족을 쉽게 견디며 어려운 조건에서도 육즙이 많고 영양가가 높습니다.
루타바가는 어디에서 자라나요?
뿌리 채소의 고향에 대해서는 여전히 논란이 있습니다. 일부 과학자들은 이 야채가 지중해 국가에서 무작위로 나타났다고 믿고 있고, 다른 과학자들은 그것이 시베리아에서 전 세계로 퍼졌다고 주장합니다. 그러나 대부분의 농업 경제학자들은 17세기에 만들어진 야채에 대한 첫 번째 언급이 이 나라로 거슬러 올라가기 때문에 이 야채가 스웨덴에서 재배되었다고 믿습니다. 같은 이유로 뿌리채소는 종종 비공식적으로 스웨덴 순무라고 불립니다.
현재 루타바가는 전 세계에서 재배되고 있으며, 이 작물의 견고성으로 인해 어떤 자연 조건에서도 재배가 가능합니다. 사실, 대부분의 국가에서 야채는 감자, 일반 순무 또는 양배추보다 훨씬 덜 인기가 있습니다. 그러나 일부 유럽 국가에서는 뿌리 채소가 여전히 전통 요리에서 중요한 역할을 합니다. 예를 들어 독일, 핀란드, 스웨덴에서는 뿌리 채소를 존중합니다.
루타바가는 어떤 맛인가요?
루타바가의 맛에서는 순무와 양배추를 모두 구별할 수 있습니다. 그러나 무엇보다도 야채의 펄프는 여전히 양배추와 비슷하거나 오히려 양배추 머리의 잎 자체가 아니라 줄기가 덜 쓴 맛입니다.
루타바가의 화학 성분
야채 작물 루타바가는 특이한 모양과 맛뿐만 아니라 유익한 특성으로도 유명합니다. 여기에는 다음과 같은 귀중한 화학 원소가 많이 포함되어 있습니다.
- 하위 그룹 B 비타민 - B1에서 B9까지 전체적으로;
- 비타민 A와 E;
- 아스코르브 산;
- 비타민 PP 및 H;
- 베타 카로틴;
- 칼륨과 인;
- 나트륨과 칼슘;
- 마그네슘과 철;
- 셀룰로오스;
- 겨자 기름;
- 펙틴;
- 에센셜 오일.
또한 뿌리채소에는 셀레늄과 아연이 함유되어 있어 식물성 항산화 특성을 부여하여 제품의 가치를 크게 높여줍니다.
루타바가가 인체에 미치는 이점은 무엇입니까?
그 구성으로 인해 뿌리 채소는 매일 식단에서 정말 귀중한 야채입니다. 제품의 몇 가지 주요 유용한 특성을 나열할 수 있습니다.
- Rutabaga는 감기와 전염병으로부터 효과적으로 보호합니다. 뿌리채소의 펄프에는 인간의 면역체계를 활성화시키는 비타민C가 많이 함유되어 있습니다. 가을 겨울 기간에 뿌리 채소를 섭취하는 것이 유용합니다. 그 효과는 감귤류보다 열등하지 않으며 경제적으로 식단을 다양화하는 데 도움이 될 것입니다.
- 뿌리 채소는 장 기능과 전체 소화 시스템에 긍정적인 영향을 미칩니다. 야채는 음식 분해를 담당하는 효소의 생산 증가를 촉진하고 연동 운동도 향상시킵니다. 루타바가에 다량 함유된 섬유질은 규칙적인 배변을 가능하게 할 뿐만 아니라 모든 독성 물질은 물론 독소와 함께 미량의 중금속까지 제거하므로 몸을 정화하는 효과도 있습니다.
- 야채에는식이 특성이 있습니다. 영양가는 매우 낮지만 루타바가를 섭취하면 몸에 축적된 독소를 빠르게 제거하고 대사 과정을 확립하며 지방 축적량을 줄이는 데 도움이 됩니다.
- 루타바가의 비타민과 펄프의 미네랄은 심장과 혈관의 기능에 유익합니다. 루타바가에 다량 함유된 칼륨은 체내의 정상적인 물-소금 균형을 유지하는 데 도움이 되며, 야채를 섭취하면 콜레스테롤 수치가 낮아지고 혈관벽이 강화됩니다.따라서 루타바가는 심장마비, 뇌졸중, 죽상동맥경화증을 예방하고 혈전 발생을 예방하는 역할을 할 수 있습니다.
- 야채의 칼슘과 인은 골격계와 인대를 강화하는 효과가 있습니다. 뿌리 채소의 도움으로 골다공증 및 기타 관절 질환의 상태를 완화할 수 있으며, 노인들이 식단에 포함시키는 데 매우 유용합니다.
- 야채에 함유된 비타민 B와 칼륨은 인체의 근육과 신경계에 긍정적인 영향을 미칩니다. 뿌리 채소는 과민성 및 수면 문제 증가를 제거하고 근육 긴장도를 개선하며 활력을 주는 효과가 있으며 스트레스 수준을 줄이고 주의력과 기억력을 강화합니다.
남성의 경우 뿌리 채소는 생식 기관에 유익한 효과가 있어 특히 유용하며, 이 채소는 초기 대머리를 예방해 줍니다. 여성은 편두통, 폐경기 및 고통스러운 기간에 제품을 사용할 수 있습니다. 루타바가(rutabaga)는 웰빙과 정서적 배경을 정상으로 되돌리는 데 도움이 됩니다.
야채는 암 예방 역할을 할 수 있습니다. 구성에 포함된 항산화제는 신체 세포의 빠른 재생을 촉진하여 암성 종양의 발생을 예방합니다.
루타바가에 대한 금기 사항
물론 루타바가의 유익한 특성과 금기 사항은 서로 밀접하게 관련되어 있습니다. 스웨덴 순무를 먹는 것은 권장되지 않습니다.
- 개별 알레르기가 있는 경우 야채는 메스꺼움, 자만심, 팽만감 및 설사를 유발합니다.
- 임신 중에 뿌리 채소는 종종 가스 형성을 증가시켜 임산부에게 많은 불편을 초래할 수 있습니다.
- 비뇨 생식기 염증의 경우 - 야채는 자극 효과를 가지며 상태를 악화시킬 수 있습니다.
- 급성기의 췌장염, 위궤양 및 위염의 경우 뿌리 채소를 먹으면 통증이 증가하고 상태가 악화됩니다.
- 장에 자만심과 산통이 있습니다.
당뇨병이 있는 경우 루타바가를 먹지 않는 것이 좋습니다. 제품의 혈당 지수가 매우 높으며 야채가 신체에 해를 끼칠 가능성이 높습니다.
루타바가 먹는 방법
루타바가가 인체에 미치는 이점은 야채를 올바르게 사용하면 완전히 실현될 수 있습니다.
- 섭취하려면 껍질이 온전하고 깨끗하며 건강하고 부드러운 뿌리채소를 선택해야 합니다.
- 사용하기 전에 야채를 찬물로 철저히 씻은 다음 두꺼운 껍질을 벗겨야합니다.
- 뿌리 채소의 펄프를 작은 입방체로 자르고 예를 들어 일반 양배추 또는 당근과 함께 샐러드에 추가하면 야채가 특히 맛이 좋습니다.
루타바가는 샐러드의 일부로 신선할 뿐만 아니라 사용할 수도 있습니다. 야채는 식물성 기름에 구워서 튀기고, 부드러워질 때까지 삶거나 뚜껑 아래에서 끓이거나 찐다. 모든 유형에서 루타바가는 귀중한 물질을 가장 많이 포함하는 야채의 생 펄프이지만 유익한 특성을 유지합니다.
아침이나 오후에 뿌리채소를 섭취하는 것이 가장 좋습니다. 야채에는 다량의 섬유질이 포함되어 있으므로 잠자리에 들기 직전에 부정적인 영향을 미쳐 복부팽만감과 야간 헛배부름을 유발할 수 있습니다.
루타바가 사용법
루타바가는 음식으로 먹을 수 있을 뿐만 아니라 식물에는 많은 치유력이 있습니다. 전통 의학은 스웨덴 순무를 기반으로 한 많은 효과적인 요리법을 제공합니다.
- 루타바가는 만성 변비에 좋습니다. 연동 운동을 개선하고 몸에서 독소를 제거하려면 삶은 야채로 부드러운 퓌레를 준비하거나 뿌리 야채를 오븐에서 구워야합니다. 격일로 150-200g의 뿌리 채소를 섭취해야합니다. 이렇게하면 변비가 제거되고 일반적으로 규칙적인 배변이 이루어집니다.
- 루타바가 식물은 감기 치료에 사용됩니다. 조리법은 다음과 같습니다. 뿌리 채소의 펄프를 블렌더를 사용하여 펄프로 분쇄하고 천연 꿀과 2 : 1의 비율로 섞은 다음 하루에 세 번 작은 숟가락에 담아 물로 씻어냅니다.
- 약용 목적으로 뿌리 채소를 섭취하는 것은 심장 및 혈관 질환에 유용합니다. 이 경우 루타바가 주스의 이점과 해로움이 요구되며 껍질을 벗긴 작은 야채를 갈아서 두꺼운 거즈를 통해 펄프를 짜내야합니다. 하루에 세 번 공복에 신선한 야채 주스 100ml를 마시십시오. 제품은 혈관을 깨끗하게 할뿐만 아니라 붓기를 제거하여 신장 기능을 개선합니다. 또한 가정 요법은 빈혈에 도움이 될 것입니다. 루타바가의 철분은 헤모글로빈 수치를 빠르게 정상 수치로 올릴 것입니다.
- 루타바가는 기관지염, 폐렴 및 지속적인 감기 기침에 유익합니다. 치료는 다시 주스를 사용하여 수행됩니다. 100ml를 하루에 세 번 복용하고 약효를 높이기 위해 크랜베리 또는 로즈힙 주스와 혼합합니다.
- 관절 질환의 경우 꿀이 함유된 루타바가가 효과적인 도움을 줄 것입니다. 신선한 뿌리 채소 1개에서 짜낸 주스를 천연 꿀 30g과 섞어 공복에 하루에 두 번 섭취해야 합니다.이 치료법은 염증과 통증을 완화하고 이동성을 향상시킵니다.
뿌리 채소의 도움으로 피부 질환, 상처 및 화상을 치료할 수 있습니다. 이것은 매우 간단합니다. 신선한 야채 페이스트를 피부의 영향을받는 부위에 바르고 30-40 분 동안 압축해야합니다.
스웨덴 순무는 전통 의학뿐만 아니라 가정 미용에도 사용됩니다. 뿌리채소에 함유된 유익한 물질은 피부에 유익한 효과를 주고, 표피를 정화하고, 피부 탄력을 증가시키며, 안색을 고르게 하고 노화를 예방합니다.
예를 들어 다음과 같은 영양 마스크가 인기가 있습니다.
- 신선한 뿌리 채소를 미세한 강판에 갈아줍니다.
- 죽을 꿀 10g과 섞는다.
- 혼합물에 지방 코티지 치즈 30-40g을 추가하십시오.
- 마스크가 반액체 농도를 얻을 정도의 양으로 재료에 당근 주스를 부어 넣습니다.
마스크를 깨끗한 얼굴 피부에 바르고 1/4시간 동안 방치한 후 씻어냅니다. 일주일에 최소 2번 정도 시술을 하시면 피부가 매우 빨리 좋아지고 표피가 더욱 매끄러워지고 탄력이 생기며 잔주름도 사라지게 됩니다.
건성 피부의 경우 또 다른 간단한 마스크가 특히 유익합니다.
- 껍질을 벗긴 뿌리 채소를 갈아서 만듭니다.
- 죽을 전 지방 사워 크림과 같은 양으로 섞으십시오.
- 마스크는 1/4시간 동안 얼굴 전체에 도포됩니다.
최상의 효과를 얻으려면 일주일에 두세 번 마스크를 만드는 것이 좋습니다. 그리고 사워 크림을 곁들인 루타바가는 피부에 세심한 보호가 필요한 추운 계절에 특히 유익합니다.
루타바가의 칼로리 함량
루타바가의 영양가는 주로 탄수화물로 표현되는데 뿌리채소에는 약 7.7g, 단백질도 1.2g, 루타바가에는 지방이 0.1g으로 매우 적습니다.
야채의 칼로리 함량은 펄프 100g 당 37kcal입니다. 뿌리 채소를 적당히 섭취하면 체형에 완전히 안전하며 과도한 체중 증가에 기여할 수 없습니다.
결론
루타바가 사진은 순무와 비슷하게 매우 눈에 띄지 않고 완전히 평범해 보이는 야채를 보여줍니다. 그러나 루타바가의 화학적 구성은 매우 다양하여 이 야채 작물은 비타민, 미네랄 및 식물 섬유의 귀중한 공급원입니다. 금기 사항이 없을 때 뿌리 채소를 먹으면 인체 건강에 매우 좋은 영향을 미칩니다. 이 야채는 만성 질환 및 비타민 결핍증을 퇴치하는 데 도움이 됩니다.
