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흰색 부유물은 아마니타(Amanita) 속에 속하지만 식용이 가능하고 심지어 유용한 것으로 간주됩니다. 그러나 버섯은 독성이 있는 버섯과 모양이 비슷하기 때문에 버섯 채집가들 사이에서는 그다지 인기가 없습니다.
하얀 플로트 버섯은 어떻게 생겼나요?
부유물에는 여러 종류가 있으며, 흰버섯과 백설버섯은 서로 다르지만 둘 다 조건부로 식용이 가능합니다. 흰색 부유물은 담자균류(Basidiomycota) 과, Amanita 속에 속하며 여러 가지 이름을 가지고 있습니다:
- 식용 파리 버섯;
- 미는 사람;
- 회색 플로트의 흰색 모양;
- Agaricus vaginatus var. 알버스
- 쓸모없는 것들 중 - Amanita alba, Amanitapsis albida 및 Amanitapsis vaginata var. 알바.
유독 한 붉은 파리 agaric의 흰색 친척은 보호 주머니에서 태어납니다. 외음부는 파열되면 어디에서도 사라지지 않고 평생 동안 버섯 줄기 기저부에 남아 있습니다.
캡에 대한 설명
모든 수레와 마찬가지로 어린 알비노는 처음에는 난형 모자를 갖고 있다가 종 모양으로 자라면서 반원형 또는 뻗은 모자로 변하며 때로는 중앙에 결절이 있습니다. 직경 10-12cm에 도달합니다.
가장자리는 늑골이 있고 홈은 속의 모든 식용 대표자의 특징입니다. 때로는 가장자리에 흰색 조각이 보일 수 있습니다. 이 플랩은 외음부의 잔해입니다.
흰색 플로트 캡의 표면이 건조하거나 약간 끈적합니다. 더운 날씨에는 밝은 흰색이나 황토색을 띠고, 비가 오는 날씨에는 더러운 회색을 띕니다.
접시는 포자 가루처럼 넓고 가볍습니다.
과육은 흰색이고 깨지기 쉬우며 잘라도 색이 변하지 않습니다. 버섯 향이 거의 느껴지지 않습니다. 맛이 약해요.
다리에 대한 설명
흰색 부유물은 최대 20cm까지 자라지만 높이는 6-10cm인 경우가 가장 많고 다리는 원통형 또는 곤봉 모양이며 밑 부분이 두꺼워집니다. 색깔은 흰색이고 구조는 섬유질이며 표면은 매끄 럽거나 비늘 모양의 푹신하고 지름은 1-2cm입니다.
어린 버섯에서는 줄기가 촘촘하다가 속이 비어 있고 매우 약해집니다. 줄기의 고리는 모든 연령대에서 나타나지 않으며 바닥에 땅에 잠겨있는 커다란 흰색 외음부가 보입니다.
어디서, 어떻게 자라나요?
수레는 고독을 선호하고 드물며 영구적인 장소에서 자라지 않으며 2~3년에 한 번씩 열매를 맺습니다. 자작나무 숲에서는 곰팡이가 이 나무와 함께 균근을 형성하기 때문에 발견될 확률이 더 높습니다. 그러나 침엽수림과 혼합림, 풀밭 또는 관목에서 발견됩니다.우크라이나와 벨로루시의 전체 영토를 포함하여 러시아, 북부 및 서부 유럽의 비옥한 양토를 선호합니다. 카렐리안 반도에서 하나를 찾는 것은 큰 성공이며, 7년 동안 단지 몇 개의 조각만이 발견되었습니다.
결실기는 7월 중순부터 9월 말까지이다.
버섯은 먹을 수 있나요, 먹을 수 있나요?
흰 수레의 맛에 대해 버섯 따는 사람들 사이에 논쟁이 있지만 과학자들은 푸셔의 유용성과 식용 가능성에 대해 의심의 여지가 없습니다. 이 유형에는 유용한 미량 원소와 비타민이 포함되어 있으며 그 중 그룹 B가 우세하며 신진 대사에 유익한 효과가 있는 베타인도 포함되어 있습니다.
많은 나라에서는 플로트를 튀겨서 삶아서 먹습니다.
사용하기 전에 깨끗이 씻어 흙을 씻은 다음 소금물에 30 분 이상 삶아 국물을 빼고 겨울 준비 (소금 및 절임)를 포함하여 흰 수레로 다양한 요리를 준비합니다.
조리 방법을 따르지 않으면 위와 소장에 염증 증상이 나타나는데, 이는 버섯에 수지 같은 물질이 존재하기 때문입니다.
푸셔에 베타인이 존재하면 버섯이 간, 담낭 및 신장 질환은 물론 유방암, 알츠하이머 병 및 전립선 선종을 치료하기 위해 의학에 사용된다는 사실이 밝혀졌습니다.
복식과 그 차이점
흰색 부유물에는 독성이 있는 물질이 많지 않지만 각각은 치명적입니다.
- 흰색(봄) 플라이 아가릭 독의 구성 측면에서 보면 흰색(창백하지 않은) 논병아리와 동일합니다. 매우 위험합니다. 4월 하순부터 6월 중순까지만 자랍니다.
- 아마니타 악취(흰 농병병))는 흰색 플로트 중 가장 위험한 쌍둥이입니다. 매우 유독하며 소량으로도 치명적입니다. 베어베리가 나타나는 같은 기간에 자랍니다. 불쾌한 냄새가 납니다.
먹을 수 없는 유사품은 다음과 같은 몇 가지 특성으로 인식될 수 있습니다.
- 다리에 고리가 있습니다 (흰색 플로트에는 고리가 없습니다).
- 캡 가장자리에 흉터가 없습니다.
- 외음부는 바닥에 보이지 않습니다.
그러나 이러한 차이점이 발견된 것이 플로트임을 보장하는 것은 아닙니다. 성체 독버섯에서는 고리가 파괴되어 없어질 수 있으며 아직 외음부에서 나오지 않은 "배아"에서는 종의 식용성을 결정하기가 어렵습니다.
일부 푸셔도 서로 유사하지만 모든 이중 플로트를 먹을 수 있습니다.
- 백설 공주 플로트에서 뚜껑 중앙에는 회갈색 또는 황토색 반점이 있습니다. 조건부로 먹을 수 있습니다.
- 그레이 푸셔 흰색으로 나올 수 있습니다. 알비노는 외관상 흰색 플로트와 거의 구별할 수 없지만 드물기도 합니다. 조건부로 먹을 수 있습니다.
부유물은 다른 외음부 형제와 구별됩니다. 회색 부유물도 회색을 띠고, 사프란 부유물은 황색을 띠고, 갈색 부유물은 붉은 반점을 가지고 있습니다.
결론
흰 부유물은 생명과 건강에 위험한 독버섯과 쉽게 혼동될 수 있는 희귀한 버섯이므로 채취하여 섭취하는 것을 권장하지 않습니다. 수레의 산업적 재배만이 안전을 보장합니다. 결국 "부유물"을 먹고 중독 징후가 나타나면 즉시 구급차를 불러야합니다.
