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체리 버섯(lat. Clitopilus prunulus)은 라멜라 그룹을 대표합니다. 일부 출판물에서는 clitopilus vulgaris라고 불리며, 벚나무, 벚나무와 같은 다른 이름도 찾을 수 있습니다. 이것은 살구 버섯과 모양이 비슷한 모자 버섯이지만 조용한 사냥을 좋아하는 사람들에게는 거의 알려지지 않았으며 유독 표본과 유사하기 때문에 무섭습니다.
버섯은 어떻게 생겼나요?
설명에 따르면, 체리 버섯(사진 참조)은 흰색이고 가루 냄새가 납니다. 특징적인 향기는 조직 내 알데히드 트랜스-2-노네날의 존재로 설명됩니다.관련종이 많아 분류가 어렵다.
캡에 대한 설명
매달린 버섯의 뚜껑(사진)에는 다음과 같은 특징이 있습니다.
- 직경 4-10cm;
- 매끄럽고 건조한 표면, 습한 날씨에는 약간 끈적거리고 윤기가 납니다.
- 모양은 일반 원과 비슷합니다.
- 젊은 사람의 경우 볼록하고 노인의 경우 편평합니다. 종종 살구류와 유사한 깔때기를 형성합니다.
- 어린 표본은 가장자리가 강하게 굴러가는 것이 특징이며, 오래된 표본의 경우 이 특징은 덜 뚜렷합니다.
- 색상은 흰색 음영이 다를 수 있으며 모두 위치와 성장 조건에 따라 다릅니다.
- 구역 링이 없습니다.
- 살은 탄력 있고 다육하며 자르면 색이 변하지 않지만 누르면 어두워집니다.
포자를 함유한 층은 얇고 조밀한 판 형태로 나타나며, 숙성 기간 동안, 그리고 노화됨에 따라 분홍색 색조를 얻습니다.
다리에 대한 설명
매달려 있는 버섯은 항상 먹을 수 없는 다른 종과 줄기(사진)로 구별할 수 있습니다. 색상은 모자와 동일합니다. 곡선이 가능하며 길이는 3~9cm입니다. 일반 특성:
- 다리의 모양은 원통형이고 밑 부분이 편평하며 뚜껑에 더 가깝게 약간 확장됩니다.
- 포자를 함유한 판은 벚나무 줄기 위로 내려옵니다.
- 펄프가 조밀하다;
- 표면은 부드럽고 섬세합니다.
- 어린 표본에는 사춘기가 있습니다.
어디서, 어떻게 자라나요?
이름에 걸맞게 벚나무(벚꽃나무)는 분홍색 꽃이 피는 지역인 벚나무, 자두나무, 배나무, 사과나무에서 발견됩니다. 이는 검색할 때 가장 좋은 지침입니다. 벚꽃은 밝은 활엽수(참나무, 너도밤나무) 옆에서 잘 자랍니다.
벚꽃은 채소밭, 과수원에서 자라며 초원에서 발견됩니다.작은 그룹을 형성할 수도 있지만 단일 표본이 발견되는 경우도 많습니다. 수집기간은 7월 중순부터 10월까지이다. 첫 한파가 시작되면서 벚꽃은 사라진다.
Clitopilus prunulus는 산성 또는 산성화된 토양에서 자랍니다. 토양이 중성이나 알칼리성이라면 단물을 찾는 것이 거의 불가능합니다.
성장 지역은 전체 유럽 온대 지역입니다.
그들은 나무 줄기나 특수 농장(판매용)에서 인공적으로 체리를 재배하는 방법을 배웠습니다. 쇼핑센터에서는 굴버섯이라고 부릅니다. 캡의 밝은 색상이 실제 펜던트와 다릅니다.
식용버섯인지 아닌지
체리 버섯은 음식으로 사용됩니다.
- 끓인 후 신선함;
- 두 번째 코스 준비(조림)
- 구운 식품의 충전재로;
- 소스 및 향기로운 조미료 준비용;
- 건조, 산세 및 절임용.
체리는 유럽에서 진미로 간주됩니다. 인체에 필요한 인 화합물(최대 45%)이 풍부합니다.
수확한 작물을 건조시킵니다. 사용하기 전에 버섯을 한 시간 동안 담가 두십시오. 체리는 맛이 좋고 요리에 좋은 첨가물입니다.
이 버섯의 추출물은 의학에서 항응고제로 사용됩니다. 혈액 응고가 증가한 사람과 혈전증으로 고통받는 사람에게 권장됩니다.
복식과 그 차이점
벚나무의 모든 친척 사이의 차이는 미미하므로 버섯을 채집할 때 눈에 띄기가 매우 어렵습니다. 심각한 건강상의 위험을 초래하는 독성 물질:
쓴 유황
과육은 이름에서 알 수 있듯이 매우 쓴맛이 나며 뚜껑에 동심원 모양의 균열이 있습니다.유독하고 생명을 위협합니다.
독성이 있는 엔톨로마
버섯은 유독합니다. 줄기의 판 배열이 체리와 다릅니다. Entoloma에서는 훨씬 더 높습니다.
왁시한 말을 하는 사람
유일한 차이점은 습도가 높은 경우 특히 눈에 띄는 구역 링이 없다는 것입니다. 일부 소식통은 접시의 분홍색 색조를 독버섯의 표시로 지적하지만 이 표시가 항상 올바른 것은 아닙니다.
차이점은 매우 모호하므로 경험이 부족한 버섯 채취자에게 경고 역할을 해야 합니다. 체리 버섯의 사진과 설명을주의 깊게 연구하면 중독을 피하는 데 도움이 될 것입니다.
결론
체리 버섯은 환경적으로 안전한 장소에서 수집됩니다. 조용한 사냥터는 고속도로나 기업 근처에 위치해서는 안 됩니다. 아직 독소가 축적되지 않은 어린 표본만 수집해야 합니다. 버섯의 접시, 줄기, 뚜껑을 조심스럽게 검사하십시오. 이렇게 하면 유독한 유사품이 바구니에 들어가는 것을 방지할 수 있습니다.
