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용접에 종사하는 사람이라면 누구나 가스 실린더로 직접 훈제 장 바비큐를 만들 수 있습니다. 디자인은 다기능으로 만들어지는 경우가 많아 다양한 조리법에 따라 요리를 할 수 있습니다. 그러한 훈제 장에는 몇 가지 옵션이 있습니다. 그 중 하나를 만들려면 다이어그램, 2-3개의 실린더 및 작업하려는 욕구가 필요합니다.
디자인 옵션
훈제실은 제품이 매달린 폐쇄된 공간입니다. 연기 발생기의 연기는 채널을 통해 내부로 공급됩니다. 이 계획은 차가운 훈제 훈제 장에 허용됩니다. 두 번째 설계 옵션도 마찬가지로 닫힌 챔버를 갖습니다. 여기서는 연기를 생성하기 위해 연기 발생기가 필요하지 않습니다. 카메라는 화실 위에 설치됩니다. 불이 바닥을 데워서 나무 조각이 그을려지게 만듭니다.이 계획은 뜨거운 훈제 훈제 장에 사용됩니다.
다기능 훈제실은 3개의 실린더로 구성되어 있습니다.
훈제실은 흡연 유형의 차이에만 국한되지 않습니다. 그들은 종종 다기능으로 만들어져 다른 요리를 준비할 수 있습니다.
- 화로. 이 장치는 꼬치에 시시 케밥을 요리할 수 있는 여물통입니다. 측면에 컷아웃 창이 있는 수평으로 놓인 원통형으로 만들어졌습니다. 내부에서 그릴에 멈춤 장치를 용접하고 그 위에 격자를 놓을 수 있습니다. 이제 바베큐로 사용이 가능해졌습니다. 그러나 그것이 전부는 아닙니다. 실린더의 측면 선반에서 잘라낸 세그먼트는 버리지 않고 루프로 같은 위치에 고정됩니다. 뚜껑으로 밝혀졌습니다. 그릴에 화격자를 장착하고 그 위에 덮으면 그릴로 변합니다.
- 가마솥을 놓을 장소. 화실은 훈제 장에서 연기를 생성하는 데에만 사용할 필요는 없습니다. 또한 다기능으로 만들어졌습니다. 수직으로 위치한 실린더에서 상단 플러그를 자릅니다. 구멍에 가마솥을 담그면 필라프, 생선 수프, 쿨레시가 준비됩니다.
일반적으로 다기능 훈제실은 3개의 실린더(대형 2개, 소형 1개)로 구성됩니다. 대형 실린더가 수직으로 설치됩니다. 차가운 흡연이 이루어지는 훈제장 역할을 합니다. 그 뒤에는 두 번째 큰 원통이 수평으로 놓여 있습니다. 뜨거운 연기가 나는 훈제장 역할을 하며, 구이, 바비큐, 구이용으로도 사용됩니다. 다음 줄에는 역시 수직으로 배치된 세 번째 작은 원통이 있습니다. 화실 역할과 가마솥 장소 역할을합니다. 모든 용기는 금속 파이프로 만들어진 연기 채널로 서로 연결됩니다.
디자인의 장점과 단점
자신의 손으로 가스통으로 그릴 훈제 장을 만들고 싶다면 그러한 디자인의 모든 장단점을 생각해야합니다. 더 긍정적인 측면이 있다면 아이디어를 안전하게 현실로 만들 수 있습니다.
긍정적인 측면은 다음과 같습니다.
- 디자인의 단순성. 다기능 훈제실은 벽돌로 만드는 것보다 기성 금속 용기로 용접하는 것이 더 쉽습니다.
- 유동성. 인상적인 무게에도 불구하고 훈제장은 이동이 가능합니다. 바퀴에 달면 마당에서 한 사람이 이리저리 굴릴 수 있습니다.
- 긴 서비스 수명. 실린더는 두꺼운 금속으로 만들어졌습니다. 훈제장은 최소 10년 동안 지속되며 잘 관리하면 평생 동안 사용할 수 있습니다.
- 미학. 훈제실은 용접할 수 있을 뿐만 아니라 이음새를 조심스럽게 청소하고 내화성 페인트로 칠하고 단조 요소로 장식할 수 있습니다. 구조는 전망대 근처의 휴식 장소인 사이트를 장식할 것입니다.
훈제장 근처에서 음식을 자르기 위한 탁상을 개조할 수 있습니다.
단점 중에는 용접기와 용접 경험이 없으면 작업을 수행할 수 없다는 것입니다. 단점은 가스와 응축수로부터 용기를 청소하기 위해 복잡한 조치를 수행해야 한다는 것입니다.
실린더 선택 및 준비
가스 실린더의 이상적인 사용은 그 특성으로 설명됩니다. 편리한 직경 300mm, 벽은 두꺼운 금속으로 만들어졌습니다. 본질적으로 이것은 기성품 카메라입니다. 대형 컨테이너는 훈제실과 바베큐를 조립하는 데 사용됩니다. 작은 원통은 화실과 가마솥 설치 장소를 만드는 데 사용됩니다.
응축수는 실린더에서 배출되고 물로 철저히 세척됩니다.
가스 외에도 용기 내부에는 매우 매운 냄새가 나는 액체 응축수가 있습니다. 이 모든 것은 열린 밸브를 통해 제거되어야 합니다. 폐기는 주거 지역과 녹지 공간에서 멀리 이루어집니다.
다음 단계는 밸브 자체를 푸는 것입니다. 실에 단단히 고정됩니다. 많은 노력을 기울여야 할 것입니다. 구멍을 통해 밸브의 나사를 푼 후 병에 물을 채우고 하루 동안 그대로 두십시오. 응축수 불순물이 포함된 액체가 배출됩니다. 이제 그라인더로 잘라주시면 됩니다.
DIY 규칙
용기가 준비되면 훈제실 조립을 시작할 수 있습니다. 먼저 다이어그램을 준비하고 적절한 재료와 도구를 선택하십시오. 자신의 손으로 가스 실린더에서 훈제 장 그릴을 조립하려면 용접 작업과 날카로운 분쇄기가 필요하므로 안전 예방 조치를 기억해야합니다.
안전 예방 조치
실린더는 가스 및 가연성 응축수가 제거된 후 절단됩니다. 그렇지 않으면 폭발이 일어날 수 있습니다. 그라인더로 작업할 때는 컷팅 디스크가 본체의 왼쪽에 오도록 공구를 배치합니다. 불꽃은 발 아래로 날아가야 하며 반대 방향으로 날아서는 안 됩니다.
디스크가 회전하면서 컷팅은 항상 스스로 이루어집니다.
그라인더는 절단뿐만 아니라 용접 이음새 연삭에도 사용됩니다. 디스크가 15도 각도가 되도록 도구를 배치합니다. 영형 치료받은 부위로.
모델 및 도면 선택
훈제실 조립은 설계부터 시작됩니다. 여기서 계획의 선택은 작습니다.차갑고 뜨거운 흡연 모델은 세 개의 실린더로 조립됩니다. 뜨거운 흡연 기술을 사용하는 훈제 장의 경우 두 개의 용기가 필요합니다.
선택한 계획에 따라 연기 상자를 조립하려면 2개 또는 3개의 실린더가 필요합니다.
도구 및 재료 준비
실린더 자체 외에도 훈제 장에는 직경 80-100mm의 파이프와 팔꿈치가 준비됩니다. 모서리, 두께 4-5mm의 강판, 다리용 단면적 15mm의 튜브가 필요합니다. 훈제장이 이동식이라면 바퀴를 준비하십시오. 문 손잡이와 격자용 스테인리스 막대도 필요합니다.
용접기는 훈제 장을 조립할 때 주요 도구입니다.
필요한 도구는 용접기, 절단 및 연삭 휠 세트가 있는 그라인더입니다. 전기 드릴, 망치, 끌, 줄자도 필요합니다.
절차
자신의 손으로 실린더에서 바베큐 훈제 장을 조립하는 것은 특정 순서로 수행됩니다. 먼저 공작물을 표시하고 톱질합니다. 그러면 모든 것이 용접됩니다. 피날레는 배열과 장식입니다.
실린더 마킹 및 절단
용기 표시는 선택한 훈제 장 유형에 따라 달라집니다. 첫째, 두 개의 실린더로 구성된 뜨거운 흡연 기술을 사용하여 작동하는 가장 간단한 디자인 버전을 고려해 볼 가치가 있습니다.
이러한 훈제 장 아래에서 실린더는 수평으로 배치됩니다. 추가로 그릴, 바베큐 및 그릴 역할을 수행합니다. 측면 선반 전체에 큰 직사각형 창이 잘립니다. 굴뚝의 끝 부분과 화실의 연기 채널에 둥근 구멍이 잘립니다.
큰 원통의 경우 끝이 둥글게 되는 조인트 시작 부분까지 측면 선반의 전체 길이를 따라 창이 잘립니다.
작은 화실은 수평 또는 수직으로 배치할 수 있습니다. 첫 번째 경우에는 측면 선반의 직사각형 창이 같은 방식으로 잘립니다.그러나 그러한 화실에는 가마솥을 설치하는 것이 불가능합니다. 그러한 필요가 있는 경우 실린더는 수직으로 배치됩니다. 상단 플러그만 잘라서 가마솥을 위한 공간을 확보합니다. 재떨이와 방화문을 위해 측면 선반에 두 개의 작은 창문이 잘립니다. 또한 연기 채널을 위해 하나의 둥근 구멍이 절단됩니다.
다음 옵션은 더 어렵습니다. 냉훈 및 온훈 기술을 사용하여 작동하는 훈제실은 3개의 실린더로 구성됩니다. 화실과 그릴은 이전 버전과 똑같이 만들어졌습니다. 이 계획에서는 차가운 흡연실 아래에 세 번째 실린더만 추가됩니다. 그릴 앞쪽에 수직으로 위치합니다. 제품을 적재하기 위해 컨테이너에 창을 뚫었습니다. 용기 상단 측면에 놓습니다. 길이는 원통의 약 절반 또는 그 이상입니다.
굴뚝의 상단 플러그에 둥근 창이 잘립니다. 연기 공급 채널은 실린더 하단의 로딩 창 아래에 있는 측면 선반에 위치합니다. 여기서 그들은 파이프에 대해 비슷한 둥근 창을 자릅니다.
또한 화실에 격자를 잘라야합니다. 많은 구멍을 뚫어 두꺼운 금속판으로 만들 수 있습니다. 연기 채널은 작게 만들어집니다. 직경 80-100mm의 파이프를 20-50cm의 길이로 절단하고 굴뚝의 길이는 1m 이상입니다.
서다
가스통에서 바베큐를 편리하게 흡연할 수 있도록 구조를 스탠드 위에 놓습니다. 높이는 자신의 키에 맞게 조정됩니다. 스탠드의 고정 버전은 다리가 있는 디자인으로 간주됩니다. 튜브로 용접됩니다. 다리가 벌어지지 않도록 점퍼를 설치하십시오.
훈제 장의 이동성을 위해 스탠드를 바퀴에 놓을 수 있습니다. 오래된 유모차, 수레 또는 기타 장치에서 가져옵니다.
스탠드에서는 앞쪽에 두 개의 바퀴를 설치할 수 있고 뒤쪽의 파이프에서 다리를 용접할 수 있습니다.
유모차, 수레, 착유기 또는 기타 장치의 프레임은 기성품 스탠드로 적합합니다. 중요한 조건은 구조의 강도와 안정성입니다.
구조물의 조립 및 용접
훈제 장 조립은 스탠드에 첫 번째 실린더를 설치하는 것으로 시작됩니다. 안정성을 위해 컨트롤 택은 스탠드 프레임에 용접하여 만들어집니다. 둥근 구멍에 연기 채널 파이프를 삽입하고 끓입니다. 두 번째 풍선은 구멍이 있는 반대쪽 끝에 배치됩니다. 관절이 화상을 입었습니다.
훈제실에 방이 3개 있으면 비슷한 작업을 수행합니다. 파이프 조각이 두 번째 실린더의 구멍에 삽입됩니다. 파이프가 끓었습니다. 세 번째 실린더는 구멍이 있는 파이프의 두 번째 끝에 배치되고 용접으로 가공됩니다.
전체 구조물이 용접되면 다기능 훈제실이 스탠드에 단단히 용접됩니다.
뚜껑, 손잡이, 그릴
다음 요소는 훈제 장 연기 발생기의 창살을 용접하는 것입니다. 화실 문과 송풍기 사이의 작은 실린더 내부에 배치됩니다. 화격자 막대는 모서리로 만든 용접 지지대 위에 배치하여 제거할 수 있습니다.
흡연실 내부에는 제품을 놓을 격자용 스탠드가 용접되어 있습니다. 그들은 세 가지 수준으로 만들어집니다. 지방을 배출하기 위해 실린더 바닥의 하단 스탠드에 트레이가 배치됩니다. 그레이트는 두 번째와 세 번째 층에 놓여 있습니다. 그들은 스테인레스 스틸 막대로 용접됩니다.
필요한 경우 훈제실에서 음식용으로 3단 격자를 만들 수 있습니다.
실린더의 측면 선반에서 잘라낸 부분은 훈제실 문, 화실 및 그릴 덮개에 사용됩니다. 한쪽에는 일반 문 경첩으로 고정되어 있습니다. 창 반대편에는 새시가 실린더 내부로 떨어지지 않도록 리미터가 용접되어 있습니다.각 문에는 비가열재질의 손잡이가 설치되어 있습니다.
바베큐, 바비큐, 그릴 준비
홀더는 그릴 내부에 용접되어 있습니다. 같은 방식으로 바베큐 및 그릴 그리드가 배치됩니다. 시시 케밥을 석쇠에 굽기 위해 꼬치용 앞면 끝을 따라 그라인더로 10cm 간격으로 잘라주고, 뚜껑의 경첩이 고정된 반대편에는 꼬치용 구멍을 뚫는다. , 측면 끝에서 1-2cm 떨어진 곳.
굴뚝 설치
굴뚝은 훈제실 역할을 하는 첫 번째 실린더의 끝에 용접됩니다. 이것이 수평 챔버 배열의 뜨거운 훈제 디자인이라면 먼저 구멍에서 팔꿈치를 제거하고 그 위에 파이프를 용접합니다.
굴뚝 파이프는 팔꿈치가 있는 수평 실린더에서 제거됩니다.
차가운 훈제 훈제실에서는 실린더가 수직으로 위치합니다. 여기서는 엘보가 없이 파이프 끝부분의 구멍에 삽입하여 간단히 용접합니다.
선반 및 고정 장치 제조
선반은 훈제 장 작업에 편리함을 제공합니다. 스탠드 점퍼의 그릴 아래에 배치하여 테이블 상판 형태로 만들 수 있습니다. 선반에는 음식, 훈제용 나무조각, 장작 등을 놓기에 편리합니다.
장작과 나무 조각을 위한 선반은 훈제장 스탠드 하단에 있습니다.
바비큐나 그릴에서 고기를 구울 때는 뒤집어 주어야 합니다. 이 작업을 위한 액세서리는 항상 가까이에 있어야 합니다. 훈제실 본체에 용접된 고리에 걸 수 있습니다.
마무리 손질
훈제실이 금속 더미처럼 보이는 것을 방지하기 위해 마감 처리를 하면 미적인 외관을 갖게 됩니다. 위조된 요소로 만든 보석이 가장 보기 좋습니다.손잡이와 선반도 나무로 조각하여 아름다운 모양을 만들 수 있습니다.
단조 요소는 훈제 장 자체를 장식하는 데 사용되며 원하는 경우 실린더 본체에 용접됩니다.
구조물 샌딩 및 페인팅
용접 이음새 자체를 연삭하는 것만으로는 충분하지 않습니다. 실린더는 일반 빨간색 페인트로 덮여 있습니다. 훈제장이 작동하기 시작하면 가열 재료가 검게 변하기 시작하고 타며 불쾌한 타는 냄새가 납니다. 오래된 페인트를 모두 제거해야 합니다. 가장 좋은 방법은 앵글 그라인더나 드릴에 금속 강모가 있는 브러시 부착물을 설치하는 것입니다. 그녀는 훈제실의 몸체가 빛날 때까지 청소할 것입니다.
훈제실을 칠하지 않으면 시간이 지남에 따라 금속이 녹슬기 시작합니다. 이러한 목적을 위해 그들은 퇴색되지 않는 특수 열 페인트를 사용합니다.
가스 실린더에서 바베큐를 할 때 무엇을, 어떻게 담배를 피울 수 있습니까?
디자인은 다기능으로 간주되며 다양한 요리에 적합합니다. 필라프, 생선 수프 및 기타 첫 번째 코스가 가마솥에서 준비됩니다. 그릴은 바베큐 굽기에 수요가 있습니다. 스테이크, 소시지, 야채를 그릴과 바비큐에서 조리합니다.
훈제장에는 물고기가 꼬리에 매달려 있다
모든 종류의 고기, 생선, 반제품 및 라드가 훈제 장에서 훈제됩니다. 제품은 날것, 소금에 절인 것 또는 미리 약간 삶은 것입니다. 훈제실에서는 냉훈 기술을 이용해 치즈, 야채, 과일, 버섯을 훈제합니다.
제품의 다양한 맛을 얻기 위해 특정 유형의 목재에서 나온 목재 칩을 훈제용으로 선택합니다.
결론
가스 실린더로 만든 훈제 장 바비큐를 직접 손으로 만들어 캐노피 아래에 설치할 수 있습니다. 이곳은 지붕으로 강수량으로부터 보호되기 때문에 가장 좋은 장소입니다. 악천후에도 제품 준비가 가능합니다.
