원래 러시아인이 민속 선택을 통해 얻은 Kholmogory 품종의 소는 16세기 북부 Dvina 강 지역에서 사육되었습니다. 러시아 북부에서 자란 이 품종은 러시아 북부의 기후 조건에 이상적으로 적응했습니다. 18세기부터 Kholmogory 품종에 East Friesian 소의 혈액을 주입하려는 시도가 있었지만 홀스타인화는 성공하지 못했습니다. 효율성으로 인해 네덜란드 소는 Kholmogory 품종에 큰 영향을 미칠 수 없었습니다. Kholmogorkas는 심지어 Holsteins가 들어오기 전에도 검은색과 얼룩덜룩한 색을 띠었습니다. 원래 Kholmogory 소에는 검정색의 세 가지 색상 옵션이 있었습니다. 흰색, 검정색, 얼룩무늬.
홀스타인 혈액을 첨가하려는 마지막 시도는 1930년대 후반에 이루어졌습니다. 목표는 Kholmogory 소의 우유 생산량과 외모를 높이는 것이 었습니다. 그 결과 유지방 함량이 급격히 감소했습니다. 그리고 실험은 중단됐다. 그러나 1980년부터 홀스타인 황소는 Kholmogory 댐에서 다시 사용되기 시작했습니다. 러시아의 여러 지역에서 교배종을 교배하고 번식시킨 결과, 세 가지 내부 품종 유형이 식별되고 해당 품종에서 승인되었습니다.
- "중앙": 러시아 연방의 중앙 부분.
- "북부": 아르한겔스크 지역;
- "Pechorsky": 코미 공화국.
Kholmogory 소 품종은 러시아에서 가장 흔한 소 중 하나입니다.전국 24개 지역에서 사육된다. Kholmogory 소의 수는 러시아에서 사육되는 전체 젖소 수의 거의 9%입니다.
품종에 대한 설명
기갑의 키는 130cm이고 체질은 강하다. 머리는 중간 크기이고 주둥이가 좁습니다. 목은 길고 가늘다. 몸은 길고 가슴은 좁고 얕다. 가슴 둘레는 약 196cm이고, 처진 살은 잘 발달되지 않았습니다. 천골은 넓습니다. 발 위치가 정확합니다. 유방은 컵 모양이며 중간 크기입니다. 모든 엽이 고르게 발달되어 있습니다.
색은 검은색과 얼룩무늬가 주를 이루지만 검은색과 붉은색 얼룩무늬도 발견된다. 빨간색은 매우 드뭅니다. 붉은 색 유전자가 품종에 존재하지만 열성이라는 점을 고려하면 붉은 송아지의 탄생은 상당히 정당합니다.
결함에는 "염소" 유방과 세 번째 젖꼭지 쌍이 포함됩니다.
품종의 장점은 추운 기후의 특징적인 질병에 대한 저항성과 백혈병에 대한 더 높은 저항력입니다.
Kholmogorki는 조기 숙성이 특징입니다. 첫 번째 새끼는 보통 30개월에 발생합니다.
쌍둥이를 낳는 소는 더 이상의 번식을 거부합니다.
생산적인 특성
좋은 관리와 적절한 사료 공급을 통해 평균 Kholmogory 젖소는 수유 기간 동안 지방 함량이 3.6~3.7%인 우유 3.5~4톤을 생산할 수 있습니다. Kholmogory 젖소의 생산성을 향상시키기 위해 지속적으로 노력하는 농장의 엘리트 육종 가축은 우유 생산량이 더 높습니다. 표는 평균 가축과 사육 농장의 우유 생산량 증가를 보여줍니다. 5
사육자들은 주로 이 품종의 소에서 우유의 지방 함량을 높이기 위해 노력합니다.
Kholmogory 소의 육류 생산성에 대한 작업도 진행 중입니다. 일반적으로 Kholmogory는 고기 도축 생산량이 좋으므로 Kholmogory 황소를 살찌고 도살하기 위해 남겨 두는 것이 유익합니다.
사진은 성인 Kholmogory 황소를 보여줍니다.
성인 Kholmogorka의 무게는 450-500kg, 황소 820-950kg입니다. 엘리트 번식 무리에서는 개체의 평균 체중이 더 높을 수 있습니다. Kholmogory 품종의 성체 황소는 근육이 잘 발달되어 있으며 황소는 빠르게 체중이 증가합니다. Kholmogory 암소는 출생시 체중이 32-35kg이고 황소 송아지는 출생시 체중이 37-39kg입니다. 잘 설계된 식단을 통해 6개월이 된 송아지는 이미 160~200kg의 체중을 늘릴 수 있습니다. 암소의 무게는 일반적으로 최대 180kg, 황소의 무게는 180kg입니다. 1년이 지나면 송아지의 체중은 280-300kg 증가합니다. 고기의 도축율은 50~54%입니다.
마을에서는 무료로 제공되는 여름 풀을 먹여 키운 6개월 된 송아지를 도살하는 풍습이 있습니다. 개인 소유자의 관점에서 볼 때 이것이 고기를 얻는 가장 수익성 있는 방법입니다. 겨울에 구입한 사료로 황소를 키우는 것은 수익성이 낮습니다. 농장에서 송아지는 일반적으로 1~1.5년령에 도축장으로 보내집니다. 1년 반이 넘은 황소를 거세하는 것은 수의사에게 수익성이 없고 매우 위험합니다. 일반적으로 도살 예정인 황소 송아지는 생후 6개월에 거세됩니다. 따라서 1년 반 후에 Kholmogory 황소를 살찌우고 일일 체중 1kg 증가에 대해 발견된 정보는 현실과 일치하지 않을 것입니다. 유일한 예외는 도살되기 전에 도태된 아비를 살찌우는 것입니다.
아마도 Kholmogory 소는 더위로 고통 받고 있습니다.남부 지역의 관점에서 볼 때 또 다른 단점은 여름에 풀이 풍부한 Kholmogory 소의 "습관"입니다. 진부한 표현과는 달리, 여름에는 북부 지역에 약초가 풍부하여 사람 키만큼 자라는 경우가 많습니다. 거기에는 재배 곡물의 공급이 부족하기 때문에 언덕의 특징은 영양이 부족한 사료, 즉 풀과 건초로 몸을 살찌우고 좋은 우유 생산량을 생산하는 능력입니다. 동시에 소의 일일 잔디 필요량은 100kg입니다.
Kholmogory 소 소유자의 리뷰
결론
모든 소박함과 질병에 대한 저항력을 갖춘 Kholmogory 소 품종은 Stavropol, Krasnodar Territory 또는 Crimea와 같은 러시아 남부 지역에서 번식하기에 적합하지 않습니다. 그러나 Kholmogory 소는 최대 생산성을 보여주는 북부 및 중부 지역에서 매우 흔하고 사랑을 받고 있습니다.
