도퍼(Dorper)는 짧고 매우 명확한 기원 역사를 가지고 있는 양의 품종입니다. 이 품종은 지난 세기 30년대 남아프리카에서 사육되었습니다. 그 나라의 인구에게 고기를 공급하기 위해서는 그 나라의 건조한 지역에서 살며 체중을 늘릴 수 있는 강건한 양이 필요했습니다. 도퍼(Dorper) 품종은 남아프리카 쇠고기 양 농업부의 지시에 따라 개발되었습니다. 도퍼(Dorper)는 육류 생산을 위해 꼬리가 굵은 페르시아 검은 머리 양과 뿔이 있는 도셋(Dorset)을 교배하여 사육되었습니다.
페르시아 양은 아라비아에서 사육되었으며 Dorper에게 더위, 추위, 건조하고 습한 공기에 대한 높은 적응성을 부여했습니다. 게다가, 페르시아 검은 머리 양은 번식력이 있어서 종종 두 마리의 양을 낳습니다. 페르시아 블랙헤드는 이러한 모든 특성을 Dorper에게 물려주었습니다. 이러한 특성과 함께 Dorper 양은 페르시아 블랙헤드의 색상도 물려받았습니다. 코트는 "중간"으로 밝혀졌습니다. Dorset보다 짧고 Persian보다 길었습니다.
Dorset 양은 일년 내내 번식하는 능력으로 유명합니다. Dorper는 그들로부터 동일한 능력을 물려 받았습니다.
Dorset과 Persian Blackhead 외에도 Van Roy 양은 Dorper를 사육할 때 소량으로 사용되었습니다.이 품종은 흰색 버전의 도퍼(Dorper) 형성에 영향을 미쳤습니다.
이 품종은 1946년 남아프리카에서 공식적으로 인정되었으며 매우 빠르게 전 세계로 퍼졌습니다. 오늘날 Dorper 양은 캐나다에서도 사육됩니다. 그들은 러시아에 나타나기 시작했습니다.
설명
Dorper 양은 독특한 고기 유형의 동물입니다. 짧은 다리에 길고 육중한 몸체는 최소한의 낭비로 최대의 생산 수율을 가능하게 합니다. 머리는 작으며 귀는 중간 크기입니다. Dorpers는 짧은 주둥이를 가지고 있으며 머리는 약간 입방체 모양입니다.
목은 짧고 두껍습니다. 목과 머리 사이의 전환이 제대로 정의되지 않았습니다. 목에 주름이 생기는 경우가 많습니다. 가슴은 넓고 갈비뼈가 둥글다. 등은 넓으며 아마도 약간의 아치가 있을 수 있습니다. 허리는 근육이 잘 발달되어 있고 부드럽습니다. Dorper 양고기의 "주요" 공급원은 이 동물의 허벅지입니다. 모양은 최고의 육종인 소나 돼지의 허벅지와 비슷합니다.
대부분의 Dorper 대표자의 색상은 흰색 몸체와 팔다리, 검정색 머리와 목의 두 가지 색상입니다. 그러나 이 품종에는 상당히 많은 순백색 도퍼 그룹이 있습니다.
완전히 검은 동물도 만날 수 있습니다. 사진은 영국산 검은색 도퍼양의 모습입니다.
도퍼는 털이 짧은 품종으로 보통 여름에 스스로 털갈이를 하며 상대적으로 짧은 털이 자라납니다. 그러나 Dorper의 양털 길이는 5cm가 될 수 있으며 미국에서는 일반적으로 Dorper가 전시회에서 양의 모양을 평가할 수 있도록 잘린 모습을 보여줍니다. 이 때문에 도퍼스에는 긴 머리가 전혀 없다는 오해가 생겼다.
그들은 양털을 가지고 있습니다. 양털은 종종 혼합 유형이며 긴 털과 짧은 털을 포함합니다.도퍼의 모피 코트는 이 동물들이 추운 기후에서 살 수 있도록 상당히 두껍습니다. 사진은 겨울 캐나다 농장의 도퍼 숫양을 보여줍니다.
여름철 털갈이 기간 동안 남아프리카 도퍼는 곤충과 햇빛으로부터 보호하기 위해 등에 털이 있는 경우가 많습니다. 그러한 스크랩은 보호로서 재미있어 보이지만. 하지만 Dorpers는 더 잘 알고 있습니다.
Dorper 양은 조숙하며 10개월부터 번식을 시작할 수 있습니다.
Dorset 양은 뿔이 있거나 폴링될 수 있습니다. 페르시아인은 여론 조사만 합니다. Dorpers는 대부분의 경우 폴링된 모발도 물려받았습니다. 하지만 때로는 뿔 달린 동물도 등장합니다.
미국의 뉘앙스
미국 협회의 규칙에 따라 이 품종의 가축은 두 그룹으로 나뉩니다.
- 순종;
- 순종.
최소한 15/16 Dorper 혈액을 가진 동물을 순종이라고 합니다. 순종 - 100% 남아프리카 도퍼 양.
남아프리카 규정에 따르면 모든 미국 가축은 품질에 따라 5가지 유형으로 나눌 수 있습니다.
- 유형 5(파란색 태그): 매우 높은 품질의 동물을 사육합니다.
- 유형 4(빨간색 태그): 사육 동물, 평균 이상의 품질;
- 유형 3(흰색 태그): 1급 육류 동물;
- 유형 2: 2급 생산 동물;
- 유형 1: 만족스럽다.
평가 및 유형 분류는 기사에 따라 동물을 검사한 후 수행됩니다. 시험 중에 그들은 다음을 평가합니다:
- 머리;
- 목;
- 앞다리 벨트;
- 가슴;
- 뒷다리 벨트;
- 외음부;
- 높이/크기;
- 몸 전체에 지방 분포;
- 색상;
- 코트의 품질.
이 품종의 꼬리는 출생 직후 도킹되기 때문에 평가되지 않습니다.
미국의 도퍼 인구는 계속 증가하고 있으며 평가 공연의 수도 늘어날 것입니다.
생산력
성인 숫양의 무게는 최소 90kg입니다. 최고의 표본의 경우 최대 140kg에 달할 수 있습니다. 양의 무게는 일반적으로 60-70kg이며 드물게 최대 95kg에 이릅니다. 서양 데이터에 따르면 현대 숫양의 무게는 102-124kg, 암양은 72-100kg입니다. 3개월 된 양의 체중은 25~50kg 증가합니다. 6개월이 되면 이미 체중이 70kg에 달할 수 있습니다.
살이 더 찌면 양고기에 지방이 너무 많아지게 됩니다.
Dorper 양의 생산적 특성은 다른 많은 품종보다 우수합니다. 그러나 그것은 서양 농장에서만 가능합니다. 미국의 한 사육 동물 소유자는 단 두 마리의 Dorper 암양만이 18개월 동안 10마리의 양을 생산했다고 주장합니다.
Dorpers는 도체당 59%의 도축율을 자랑하는 양고기 외에도 가죽 산업에서 높은 평가를 받는 고품질 가죽을 생산합니다.
양 사육
이 품종은 고기를 얻기 위해 어린 동물을 키우는 데 있어 고유한 뉘앙스가 있습니다. 건조하고 더운 기후에 대한 도퍼의 적응성과 드문드문한 초목을 먹기 때문에 도퍼 양의 특징은 어린 동물이 살을 찌울 때 곡물이 거의 필요하지 않다는 것입니다. 반면에 건초가 부족하면 양에게 곡물 사료를 먹일 수 있습니다. 그러나 고품질의 양고기를 구해야 한다면 이는 바람직하지 않습니다.
품종의 장점
양은 매우 온순한 성격을 갖고 있어서 무리를 관리하는 데 많은 노력이 필요하지 않습니다. 관리에 있어 소박함 덕분에 이 품종은 미국과 유럽에서 점점 더 인기를 얻고 있습니다.이 경우 남부 품종이 서리가 내린 겨울을 견딜 수 없다는 두려움은 그다지 정당화되지 않습니다. 밤새도록 눈 속에 둘 필요는 없지만, Dorpers는 충분한 건초와 바람을 피할 수 있는 공간만 있으면 겨울에도 하루 종일 쉽게 산책을 할 수 있습니다. 사진은 캐나다의 목장에 있는 Dorper 양의 모습입니다.
체코에서도 기분이 꽤 좋아요.
동시에, 더운 지역에서는 이 동물들이 이틀 동안 물 없이도 지낼 수 있습니다.
Dorpers를 사육하는 것도 어렵지 않습니다. 암양은 새끼를 낳는 동안 합병증을 거의 겪지 않습니다. 양은 목초지만 먹으면 매일 700g의 체중이 증가할 수 있습니다.
레스토랑 셰프와 방문객의 리뷰에 따르면 Dorper 양고기는 기존 양고기 품종보다 훨씬 더 섬세한 맛을 가지고 있습니다.
오늘날 양털에 대한 수요가 감소하면서 양모가 없거나 적은 것도 품종의 장점 때문일 수 있습니다. 두꺼운 가죽은 케이프 장갑을 만드는 데 사용되며 매우 귀하게 여겨집니다.
결함
단점은 꼬리를 도킹해야 한다는 점입니다. 모든 양 사육자가 이에 대처할 수 있는 것은 아닙니다.
리뷰
결론
이 품종은 더운 대초원과 반사막뿐만 아니라 다소 추운 기후에도 잘 적응할 수 있습니다. 실제로 남아프리카의 기후는 우리가 아프리카에 대해 생각했던 것만큼 덥지 않기 때문입니다. 대륙성 기후는 밤에는 춥고 낮에는 기온이 높은 것이 특징입니다. Dorpers는 그러한 조건에서 기분이 좋아 생체중이 잘 늘어납니다.
러시아 상황에서는 이 품종의 수가 증가함에 따라 이 양의 고기가 돼지고기의 훌륭한 대체품이 될 수 있습니다. 러시아의 많은 지역에서 ASF로 인해 돼지 사육이 금지되어 있다는 점을 고려하면 Dorpers는 러시아 시장에서 틈새 시장을 확보할 수 있는 모든 기회를 갖습니다.
이것은 사진의 검은 Dorper 양이 아닙니다. 흰색 품종과의 교배이며 그녀의 양은 3/4 Dorper입니다. 우리는 같은 털 색깔을 가지고 있습니다