딸기와 사과 설탕에 절인 과일 요리하는 법

딸기와 사과 설탕에 절인 과일은 비타민이 풍부하고 맛과 향이 풍부한 음료입니다. 다양한 요리법에 따라 준비하고 다른 열매와 과일을 추가할 수 있습니다. 딸기 덕분에 설탕에 절인 과일은 기분 좋은 분홍빛과 특별한 향을 얻고 사과는 덜 은은하고 두껍게 만들고 신맛을 더할 수 있습니다.

요리의 특징과 비밀

고유 한 특성을 지닌 사과-딸기 설탕에 절인 과일 요리법이 많이 있습니다. 다음 비밀은 맛있는 음료를 준비하는 데 도움이 될 것입니다.

1. 과일 껍질을 벗길 필요가 없습니다. 조각은 모양을 더 잘 유지하고 더 많은 비타민을 유지합니다.
2. 병은 빈 공간이 없도록 맨 위까지 채워야 합니다.
3. 맛을 내기 위해 준비물에 꿀을 첨가할 수 있지만 고온으로 인해 유익한 특성은 보존되지 않습니다.
4. 레시피에 씨앗이 있는 열매나 과일이 포함되어 있으면 제거해야 합니다. 여기에는 유해한 청산이 포함되어 있으므로 이러한 설탕에 절인 과일은 오랫동안 보관할 수 없습니다.
5. 제제를 더 오래 보관하려면 뚜껑이 있는 병을 소독해야 합니다.시간이나 기회가 없다면 설탕을 더 넣고 레몬 조각이나 짜낸 주스를 더할 수 있습니다.
6. 말려진 병은 즉시 포장하고 완전히 식을 때까지 방치해야 합니다. 이 기술은 더욱 풍부한 색상과 향을 제공하고 추가적인 살균 역할을 합니다.

재료의 선택과 준비

달콤하고 신맛이 나는 사과를 선택하는 것이 좋습니다. 너무 익어서는 안 됩니다. 그렇지 않으면 조각의 모양이 사라질 것입니다. 완전히 설 익은 표본도 적합하지 않습니다. 맛이 약하고 향이 거의 없습니다. 코어를 제거해야 합니다.

또한 설탕에 절인 과일을 만들 딸기가 완전히 익기 전에 따서 모양을 유지하는 것이 좋습니다. 열매는 썩은 흔적이 없이 전체여야 합니다. 담그지 말고 여러 번 물에 조심스럽게 씻어야합니다.

준비를 위한 물은 검증된 공급원에서 여과하거나, 병에 담거나, 깨끗한 물을 섭취해야 합니다. 설탕은 느슨한 설탕과 덩어리 설탕 모두에 적합합니다.

설탕에 절인 과일의 경우 일반적으로 1-3 리터 항아리가 사용됩니다. 재료를 넣기 전 반드시 뚜껑과 함께 소독을 해주세요. 병에 칩이나 균열이 있는지 검사하는 것이 중요합니다. 그렇지 않으면 끓는 물에서 용기가 터져 공기가 통과하여 내용물이 변질될 수 있습니다.

냄비에 딸기와 사과 설탕에 절인 과일 요리법

이 레시피의 팬은 이미 채워진 병을 소독하는 데 필요합니다. 이 기술을 사용하면 모든 미생물을 파괴하고 유통 기한을 늘리며 레시피에서 과립 설탕의 양을 줄일 수 있습니다.

3리터를 준비하려면 다음이 필요합니다.

• 과일 0.2kg;
• 과립 설탕 한 잔.

작업 알고리즘:

1. 과일에서 심을 제거하고 조각으로 자릅니다.
2. 씻은 딸기를 냅킨에 올려 말려주세요.
3. 소독된 병에 과일을 담는다.
4. 과립 설탕을 첨가하십시오.
5. 끓는 물을 가장자리까지 붓습니다.
6. 멸균된 뚜껑으로 덮되 말아서 올리지 마십시오.
7. 설탕에 절인 과일이 담긴 용기를 끓는 물 냄비에 넣고 항아리가 터지지 않도록 천천히 낮추십시오. 물 속은 어깨 정도 깊이여야 합니다.
8. 냄비에 넣고 적당한 끓는 물에 25분간 소독합니다.
9. 뚜껑을 움직이지 말고 용기를 조심스럽게 제거하세요. 롤업.

팬 바닥에 수건이나 냅킨, 나무망을 깔아주세요.

딸기, 체리, 사과의 설탕에 절인 과일

체리와 사과는 음료에 신맛을 더해 신맛의 단맛을 즐겁게 보완합니다. 리터 병을 준비하려면 다음이 필요합니다.

• 체리 0.2kg, 부분적으로 체리로 대체 가능
• 같은 수의 사과;
• 딸기와 과립 설탕 각각 0.1kg;
• 물 반 리터;
• 바닐린 1g.

알고리즘은 간단합니다.

1. 사과를 작은 조각으로 자릅니다.
2. 모든 열매와 과일을 멸균 된 병에 넣으십시오.
3. 끓는 물만 채우고 1/4시간 동안 그대로 두세요.
4. 액체를 배출하고 설탕을 넣고 5분간 끓입니다.
5. 시럽을 다시 항아리에 붓고 말아 올리십시오.

시럽에는 카다몬과 스타 아니스를 약간 첨가하여 보충할 수 있습니다.

겨울 동안 신선한 딸기와 사과로 설탕에 절인 과일을 요리하는 방법

겨울용 사과-딸기 설탕에 절인 과일을 만들려면 다음을 준비해야 합니다.

• 과일 0.7kg;
• 물 2.6리터
• 과립 설탕 한 잔.

이 조리법에서는 시럽을 요리해야 합니다.

연산:

1. 씻어서 심을 제거한 사과를 중간 크기의 조각으로 자르고 딸기에서 꽃받침을 제거합니다.
2. 소독된 병을 3분의 1 정도 채웁니다.
3. 끓는 물을 가장자리까지 붓습니다.
4. 1/4시간 동안 덮어 두십시오.
5. 한 그릇에 주입 물을 붓습니다.
6. 액체에 과립 설탕을 넣고 저어주고 약한 불로 5 분간 요리합니다.
7. 딸기와 과일 위에 끓는 시럽을 다시 붓습니다.
8. 롤업.

이미 채워진 병을 소독할 필요가 없도록 두 번 채우는 것이 필요합니다.

사과, 딸기, 라스베리로 설탕에 절인 과일을 요리하는 방법

라즈베리 덕분에 사과-딸기 음료는 더욱 맛있어집니다. 다음이 필요합니다.

• 열매 0.7kg;
• 사과 0.3kg;
• 과립 설탕 두 잔.

겨울에 맛있는 음료를 만드는 것은 쉽습니다.

1. 라스베리를 물에 몇 분 동안 담그고 소금 1 tsp를 첨가하십시오. 리터당 이는 벌레를 제거하는 데 중요합니다. 그런 다음 열매를 헹구십시오.
2. 사과를 자른다.
3. 과일을 소독된 병에 나누어 담습니다.
4. 끓는 물을 붓고 1/4시간 동안 그대로 두십시오.
5. 과일을 제외한 액체를 배출하고 설탕을 넣어 5분간 조리합니다.
6. 다시 시럽을 붓고 말아주세요.

열매와 과일의 비율을 변경할 수 있으므로 음료의 맛, 색상 및 향을 실험해 볼 수 있습니다.

말린 사과와 딸기의 설탕에 절인 과일

겨울에는 냉동 딸기와 말린 사과로 음료를 만들 수 있습니다. 후자가 여름 초에 남겨지면 신선한 딸기로 수확하기에 적합합니다. 이를 위해서는 다음이 필요합니다.

• 말린 사과 1.5-2컵;
• 딸기 한 잔;
• 설탕 한 잔;
• 물 3리터.

요리 알고리즘은 다음과 같습니다.

1. 흐르는 물에 소쿠리에 말린 과일을 헹구고 물기를 빼십시오.
2. 끓는 물에 설탕을 넣고 녹을 때까지 끓인다.
3. 말린 사과를 추가합니다.
4. 30분간 조리합니다(끓는 순간부터 계산).
5. 마지막에 딸기를 넣고 1-2분 더 조리하세요.
6. 항아리 사이에 배포하고 말아 올리십시오.

설탕에 절인 과일에 다른 신선한 과일이나 말린 과일을 추가할 수 있습니다

사과, 딸기, 민트의 설탕에 절인 과일

민트가 상큼한 맛을 더해줍니다. 이 준비는 칵테일의 기초가 될 수 있습니다. 겨울 동안 음료를 마시려면 다음이 필요합니다.

• 사과와 열매 0.2kg;
• 과립 설탕 0.3kg;
• 물 2.5리터;
• 민트 8g;
• 구연산 2g.

동작 알고리즘은 다음과 같습니다.

1. 씻은 딸기를 말려주세요.
2. 씨가 없는 과일을 작은 입방체로 자릅니다.
3. 멸균 된 병에 사과를 넣고 그 위에 열매를 놓습니다.
4. 물과 설탕을 5분 동안 끓입니다.
5. 과일 위에 시럽을 붓고 뚜껑을 덮고 말리지 말고 한 시간 동안 포장하십시오.
6. 시럽을 배출하고 5분간 조리합니다.
7. 과일에 민트 잎과 구연산을 추가합니다.
8. 끓는 시럽을 붓고 말아주세요.

레몬 주스나 씨 없는 감귤 조각은 산을 대체할 수 있는 훌륭한 제품입니다.

사과, 딸기, 배의 설탕에 절인 과일

사과-배 혼합물은 딸기의 풍미와 향의 풍부함을 부드럽게 해줍니다. 음료를 준비하려면 다음이 필요합니다.

• 과일 0.3kg;
• 시럽 1리터당 과립 설탕 0.25kg;
• 물.

다양한 배는 설탕에 절인 과일에 적합합니다. 가장 향기로운 음료는 아시아 품종에서 나옵니다. 배는 썩은 흔적이나 벌레 구멍이 없이 전체여야 합니다. 과육이 촘촘하고 약간 덜 익은 것을 선택하는 것이 좋습니다. 껍질이 딱딱하면 제거해야 합니다.

배와 사과-딸기 설탕에 절인 과일을 준비하는 알고리즘:

1. 씻은 열매를 말리고 꽃받침을 제거합니다. 자르지 말고 나사를 푸는 것이 좋습니다.
2. 과일에서 심을 제거하고 펄프를 조각으로 자릅니다.
3. 과일을 항아리에 넣으십시오.
4. 끓는 물을 붓고 뚜껑을 덮고 20분간 놔두세요.
5. 적당한 용기에 액체를 붓고 끓는 순간부터 설탕을 넣어 10분간 끓인다.
6. 끓는 시럽을 과일 위에 다시 붓습니다.
7. 롤업.

이 조리법에 따른 준비는 매우 풍부합니다. 사용하기 전에 물로 희석해야 합니다.

열매와 과일의 비율을 변경할 수 있으며 바닐린, 구연산 및 기타 성분을 첨가할 수 있습니다.

보관 이용 약관

겨울용으로 준비한 딸기 사과 음료는 최대 2~3년 동안 보관할 수 있습니다. 씨를 제거하지 않은 과일로 만든 경우에는 12개월 이내에 섭취하는 것이 적합합니다.

건조하고 어둡고 시원한 곳에 겨울 준비물을 보관해야합니다. 낮은 습도, 성에가 없는 벽, 온도 변화가 없는 것이 중요합니다.

결론

딸기와 사과 설탕에 절인 과일은 다양한 방법으로 만들 수 있습니다. 신선하고 말린 과일이 적합하며 다른 열매 및 과일에 따라 구성이 다양해질 수 있습니다. 채워진 병을 살균하는 방법과 그렇지 않은 방법이 있습니다. 손실을 방지하려면 재료를 적절하게 준비하고 설탕에 절인 과일을 적절한 조건에 보관하는 것이 중요합니다.

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