콘텐츠
순무는 재배에서만 자라는 초본 식물이며 야생에서는 발견되지 않습니다. 작물은 거의 전 세계에서 재배됩니다. 러시아에서는 오랫동안 가축 사료로 순무를 재배했습니다. 선정 결과, 미식의 맛이 뛰어난 테이블 품종이 등장했습니다. 또한 문화는 풍부한 영양 성분을 가지고 있습니다.
순무란 무엇이며 어떻게 생겼나요?
순무는 순무와 루타바가의 가까운 친척인 십자화과 식물의 야채 작물로 사료 순무라는 또 다른 이름을 가지고 있습니다. 격년제 식물. 뿌리 작물은 주로 뿌리보다는 아배엽으로 인해 형성됩니다. 원형 또는 원뿔 모양입니다.
사진에서 볼 수 있듯이 야채, 순무의 색상이 다를 수 있습니다.토양 표면 위에 위치한 뿌리 작물의 윗부분은 펄프의 색상에 따라 녹색 또는 보라색이고 지하 부분은 흰색 또는 노란색입니다.
순무 잎은 연한 녹색이고 단순하며 길쭉한 타원형이며 해부되어 있으며 전체 또는 톱니 모양의 가장자리가 있습니다. 문화의 특징은 잎의 사춘기입니다. 테이블 품종에는 표면이 매끄러운 잎이 있습니다. 순무 뿌리는 깊이 80~150cm, 너비 50cm까지 토양에 들어갑니다.
성장 기간은 품종에 따라 35~90일입니다. 이것은 장일 식물입니다. 내한성이 강하며, 묘목은 -5°C까지 서리를 견딜 수 있습니다. 씨앗은 +2°C의 온도에서 발아할 수 있습니다. 뿌리 작물의 발달을 위한 최적 온도는 +15°C입니다.
채소 작물을 재배하려면 1800~2000°C 범위의 활성 온도 합계가 필요합니다.
순무 뿌리 채소의 유익한 특성
순무에는 다량의 비타민C가 함유되어 있습니다. 하루에 중간 크기의 뿌리채소 두 개를 먹으면 일일 요구량을 충족할 수 있습니다. 순무에는 또한 다양한 미네랄, 미량 원소 및 아미노산이 포함되어 있습니다. 야채는식이 제품입니다. 비만, 당뇨병 및 통풍 치료에 사용되는 저칼로리 다이어트 메뉴에 포함되어 있습니다.
순무의 다른 유익한 특성:
- 식욕을 증가시킵니다.
- 살균 및 항염증 특성이 있습니다.
- 혈액을 묽게 한다;
- 혈관을 강화합니다.
- 신경계를 진정시킵니다.
- 면역력을 증가시킵니다.
위장 질환은 사용 금기 사항입니다. 순무를 대량으로 섭취하는 것은 부풀림과 전반적인 약화를 유발하기 때문에 모든 사람에게 권장되지 않습니다.
순무의 여러 부분을 달여서 민간요법에 사용됩니다. 화장품에서는 토닝 마스크의 구성 요소로 사용됩니다.
순무맛
야채의 맛은 육즙이 많고 달콤하며 무를 연상시키는 특유의 매운맛이 있습니다. 순무에서는 뿌리와 윗부분을 모두 먹을 수 있으며, 신선하게 섭취하거나 다양한 요리 처리 후에 섭취합니다. 잎에서는 겨자 맛이 난다. 큰 순무보다 작은 뿌리채소가 더 맛있어요
뿌리 채소를 끓는 물에 담그면 과도한 쓴맛이 제거됩니다. 여러 나라에서는 순무를 샐러드에 사용하고, 굽고, 수프에 준비합니다. 중동과 이탈리아에서 절인 것입니다. 한국에서 발효하여 매운 요리 김치를 만듭니다. 일본에서는 소금으로 튀겨서 미소시루를 만드는 재료로도 사용됩니다.
순무 품종
순무 품종은 뿌리 과육의 색깔에 따라 분류됩니다. 펄프는 흰 살코기 또는 노란색 살코기입니다.
다음은 러시아에서 판매되는 다양한 순무입니다.
모스크바 – 조기 숙성 품종, 발아부터 숙성까지 숙성 시간 – 50-60일. 뿌리채소는 모양이 둥글고 표면이 매끈하다. 지하 부분은 흰색, 위쪽 부분은 보라색입니다. 펄프는 흰색이고 육즙이 많으며 밀도가 높습니다. 무게 – 300-400g 개인 및 산업 재배에 적합합니다.
오스터준돔스키 – 길쭉한 원뿔 모양의 뿌리 작물이 있는 품종. 껍질의 색깔은 위쪽이 보라색이고 아래쪽이 흰색입니다.
다양한 종류의 순무는 온화하고 추운 기후 지역에서 자라는 데 더 적합합니다. 남부 지역에서는 해충에 의해 작물이 더 자주 손상됩니다.
다른 잘 알려진 품종도 있습니다.
보라색 순무.
골든 볼.
스노볼.
녹색 공.
일본어.
하얀색.
호박색 공.
약 30종의 사료용 순무가 세계 여러 지역에서 재배됩니다.
순무 모종 심기
더 빠른 수확을 얻으려면 미리 자란 묘목을 사용하여 순무를 심을 수 있습니다. 그러나 식물은 따기를 잘 용납하지 않습니다. 따라서 묘목 방법은 작은 식재량에만 적용 가능합니다. 묘목을 통해 순무를 재배하는 방법은 노동집약적이지만 십자화과 벼룩벌레로부터 묘목을 보호할 수 있습니다.
묘목에 순무를 뿌릴 때
묘목의 씨앗은 열린 땅에 심기 1.5개월 전에 파종되기 시작합니다. 파종 시간은 밤을 포함하여 성장 지역에 서리가 내리지 않는 날씨가 시작된 날짜부터 계산됩니다.
흙과 씨앗 준비
파종하기 전에 종자를 검사하고, 버릇없는 종자를 제거하고, 나머지는 파종 전 준비를 수행합니다.
파종을 위한 씨앗 준비:
- 씨앗의 완전성을 확인합니다. 이를 위해 물에 담그고 속이 빈 씨앗이 표면으로 떠오른 다음 수집하여 버립니다.
- 병원성 미생물을 제거하기 위해 종자를 살균제 용액으로 세척합니다.
- 더 빠른 발아를 위해 씨앗을 실온의 물에 일정 시간 보관합니다.
재배용 토양은 비옥하고 느슨하며 산성도가 중성입니다. 추가 재배를 쉽게하기 위해 씨앗을 이탄 컵이나 정제로 재배합니다. 이탄 정제에는 심기 위해 준비된 기질이 포함되어 있습니다.
파종
이식성이 좋지 않아 순무는 즉시 별도의 용기에 뿌립니다. 이탄 컵이나 정제에 묘목을 키운 다음 용기 껍질을 제거하지 않고 열린 땅에 이식하는 것이 편리합니다.따라서 야채 작물의 뿌리 시스템은 방해받지 않으며 이탄 컵이나 정제의 껍질은 토양에서 자체적으로 분해됩니다.
파종할 때 여러 개의 씨앗을 하나의 용기에 넣습니다. 2-2.5cm 깊이로 심고 씨앗이 땅에 더 잘 닿도록 심은 후 흙을 가볍게 누르십시오.
묘목 관리
심기 용기는 창턱에 배치됩니다. 창문이 차가우면 용기 아래에 따뜻한 층을 놓으십시오. +5...+15°C의 온도로 가열된 온실에서 묘목을 키울 수 있습니다. 관리는 정기적으로 물을 주는 것으로 구성됩니다.
엷게 한 후
콩나물에 여러 개의 본잎이 나온 후에는 작물을 솎아내야 합니다. 가장 강한 묘목만 하나의 심기 용기에 남겨두고 나머지는 토양 수준에서 소독된 가위로 잘라냅니다. 남은 표본이 손상되지 않도록 묘목을 뽑아서는 안됩니다.
열린 땅에 순무를 심는 방법
대부분의 경우 야채 작물은 이른 봄에 땅에 직접 파종하여 심습니다. 겨울 파종은 사용되지 않습니다. 조기 파종을 고려하면 가을에 모판을 준비해야 합니다. 토양의 초기 비옥도에 따라 비료를 추가하고 파냅니다.
심하게 산성화된 토양은 석회화되어 있습니다. 콩, 오이, 양파를 재배한 후의 능선은 순무 재배에 적합합니다. 식물 잔류물과 잡초가 완전히 제거되었습니다. 침대는 느슨하고 가벼워야 하므로 겨울을 준비할 때 덮개나 보호용 부직포로 덮어야 합니다.
착륙 날짜
순무는 가장 내한성이 강한 뿌리채소 중 하나입니다. 열린 땅에 직접 파종하여 지역 기후에 따라 4월 말에서 5월 초에 작물을 심습니다.성숙한 식물은 -6°C까지의 온도를 견딜 수 있지만 추운 봄이 길어지면 재배 첫해에 꽃이 피게 될 수 있습니다.
착륙장 준비
순무는 수분을 가장 좋아하는 뿌리 작물 중 하나입니다. 따라서 수분공급이 좋은 저지대에 식재하기에 적합하다. 순무는 장일 식물입니다. 고품질 개발을 위해서는 하루 12시간의 조명이 필요합니다.
가벼운 토양에서 작물을 재배하는 것이 가장 좋으며 무거운 토양은 적합하지 않습니다. 토양의 산도는 pH 6.0...6.5로 약한 것이 바람직하지만, 식물은 더 큰 산성화를 견딜 수 있습니다. 선충의 침입이 강한 지역은 적합하지 않습니다.
유기물이 풍부한 양토와 토양은 순무 재배에 적합하며, 모래 토양은 가장 적합하지 않습니다. 심기 전에 침대를 잘 풀고 수평을 유지합니다.
착륙 규칙
순무 재배 기술은 밀접하게 관련된 작물인 루타바가 및 순무 재배와 유사하게 간단합니다. 순무를 재배할 때 작물 회전이 관찰됩니다.
특히, 일반적인 질병과 해충이있는 유지 종자 무와 유채와 같은 동일한 가족에 속하는 녹비로 화단을 이전에 파종 한 것을 고려할 필요가 있습니다. 순무(마초 순무) 다음에는 다른 가족의 작물을 재배하는 것이 유리합니다.
씨앗
파종의 균일성을 보장하기 위해 과립화된 과인산염을 종자에 첨가할 수 있습니다. 씨앗은 줄 사이에 50cm의 거리를 유지하면서 두 줄로 심고 3개의 본잎이 형성될 때까지 촘촘한 새싹을 솎아냅니다.엷게 한 후 식물 사이에 20cm의 간격이 남고 꼭대기 중앙으로부터의 거리를 계산합니다.
묘목
묘목은 5월 하순에 열린 땅에 이식됩니다. 그러나 복귀 서리의 위협이 지나간 후. 영구 재배 장소에 이식하기 전에 식물은 굳어져 야외 조건에서 보내는 시간이 점차 늘어납니다.
순무 묘목을 심는 구멍을 5-6cm 깊이로 파고 뿌리를 점토 매시에 담근다. 식물을 구멍 속으로 낮추고 가볍게 누릅니다. 처음으로 물과 그늘.
열린 땅에서 순무 재배 및 관리
순무는 봄-여름 기간에 두 번 심습니다. 토양이 녹은 후 이른 봄과 8월에. 순무를 재배하려면 충분한 먹이 공급 공간이 필요합니다.
종자 발아율이 높습니다. 순무 재배 및 관리에는 다음이 포함됩니다.
- 제초;
- 묘목을 엷게 하는 것;
- 행 간격을 느슨하게 하는 것;
- 비료와 물주기.
물주기 및 비료주기
뿌리 작물 아래의 토양이 마르거나 갈라지지 않도록 순무에 정기적으로 물을주십시오. 작물은 특히 뿌리 작물이 형성되는 동안 수분이 필요합니다. 수분이 부족하여 순무의 맛이 쓰고, 살이 딱딱해집니다. 물을 너무 많이 주면 내부 구조가 묽어집니다. 점적 관개 방법이 효과적입니다.
유기비료는 슬러리나 닭똥을 주입하는 형태로 사용됩니다. 한여름에는 과인산염이 첨가되어 과일의 단맛이 증가합니다. 나무 재를 주입하면 작물에 좋은 영양을 제공합니다.
제초 및 풀기
채소밭에는 영양분과 수분을 빼앗는 잡초가 없어야 합니다.제초는 계절당 평균 4~5회 필요합니다. 제적과 동시에 줄 간격이 느슨해집니다.
멀칭
잔디를 깎고 약 1cm의 층을 추가하여 심기를 뿌리 덮개를 사용하면 토양 온도를 낮추고 수분을 유지할 수 있습니다. 덮개 층 아래에서는 토양이 느슨하게 유지되고 잡초가 덜 형성됩니다.
멀칭 덕분에 토양의 최상층이 씻겨 나가지 않고 뿌리 작물의 윗부분이 덮여 있습니다. 뿌리 작물의 윗부분이 심하게 노출되면 유익한 물질이 부분적으로 손실됩니다.
질병 및 해충으로부터 보호
십자화과에 속하는 순무는 특히 건조하고 더운 날씨에 십자화과 벼룩벌레의 공격을 받기 쉽습니다. 곤충은 나뭇잎을 먹습니다. 살충제 용액을 뿌리는 것은 해충에 사용됩니다.
흔한 질병은 흰썩음병과 노균병이다. 흰 부패는 종종 무거운 토양에서 발생하여 뿌리 목과 아래쪽 잎에 영향을 미칩니다. 감염된 부위에 면과 같은 흰색 균사체가 나타나는 것으로 확인됩니다.
노균병 또는 노균병은 낮과 밤의 기온차가 급격하게 변하고 비가 장기간 내릴 때 발생합니다. 감염되면 어린 잎에 다양한 색조의 흐릿한 반점이 나타나고 밑면에 칙칙한 코팅이 나타납니다.
곰팡이 감염은 산성화된 토양에서 더 자주 발생하므로 순무 재배용 토양은 석회로 처리되어야 합니다. 예방 및 치료를 위해 "Fitosporin"용액과 구리 함유 제제를 사용하여 스프레이합니다.
순무 수확량
순무는 온대 기후에서 자라기에 적합한 작물입니다. 시원하고 비가 오는 여름에는 덥고 건조한 여름보다 수확량이 더 높습니다. 수확량은 토양의 영양분 가용성에 의해서도 영향을 받습니다.
뿌리 작물이 길쭉한 순무 품종이 둥근 것보다 생산성이 더 높으며, 과육이 흰색인 품종이 과육이 노란색인 품종보다 생산성이 더 높습니다. 재배 조건과 품종에 따라 수확량은 평방 미터당 4~8kg입니다. 중.
순무 수확 및 저장
순무의 숙성 기간은 품종에 따라 1.5~3개월이다. 뿌리 작물 수확 시간은 아래쪽 잎의 황변에 따라 결정될 수 있습니다. 봄에 심은 순무는 6월 말에 수확됩니다. 이 기간의 야채는 여름 소비에 더 적합합니다.
겨울 저장을 위한 뿌리 작물을 얻기 위해 여름 하반기에 뿌립니다. 가을에는 서리가 내리기 전에 사료 순무가 정원에서 제거되기 시작합니다. 냉동 뿌리채소는 오래 보관할 수 없습니다.
야채는 파지 않고 손으로 흙에서 제거하고 흙에서 청소합니다. 뿌리 작물은 수확하기 전에 건조해야 합니다. 날씨가 좋으면 파낸 후 정원 침대에 두거나 통풍이 잘되는 캐노피 아래에 놓습니다. 꼭대기가 잘려 몇 센티미터의 그루터기가 남습니다. 잎은 동물 사료로 사용하거나 퇴비로 사용합니다.
손상되지 않은 건강한 검체를 보관하여 보관합니다. 순무는 단단한 용기에 보관하는 것이 가장 좋지만 다른 종류의 뿌리채소와 함께 보관하지 마십시오. 야채를 0~+2°C 온도의 서늘한 방, 냉장고 또는 발코니에 보관하세요. 뿌리 작물은 모래나 흙층이 있는 더미와 도랑에 보관하는 데 적합합니다. 적절하게 보관하면 순무는 다음 수확 때까지 변하지 않은 상태로 유지됩니다.
사료 순무의 번식
순무 또는 사료 순무는 2년생 식물입니다. 첫해에는 뿌리 작물을 형성하고 두 번째 해에는 씨앗이 나타납니다.번식을 위해 재배 첫해에 자궁 뿌리 작물을 선택하여 식용 야채와 동일한 방식으로 저장하지만 별도로 저장합니다.
다음 해에 모 식물을 열린 땅에 심습니다. 비옥하고 느슨한 토양이 재배를 위해 선택됩니다. 어미 뿌리 작물은 토양이 준비되자마자, 따뜻해지고 덩어리가 서로 달라붙지 않을 때 심습니다. 3개월이 지나면 식물은 꽃자루를 내놓고 그 위에 십자화과의 특징인 노란색 네 개의 꽃잎이 달린 꽃이 나타납니다. 씨앗은 과일로 익습니다-긴 꼬투리. 씨앗은 익으면서 수집되는데, 이는 식물에 고르지 않습니다.
작물의 씨앗은 작고 타원형이며 모양은 갈색-적색 또는 검정색입니다. 고환은 떨어져 나갈 때까지 잘라서 건조시킨 후 통풍이 잘 되는 곳에 얇게 펴 놓습니다. 수집된 씨앗은 천 봉지나 뚜껑이 꼭 맞는 용기에 보관됩니다.
결론
순무는 건강에 좋은 다이어트 야채입니다. 뿌리채소는 건강을 걱정하고 건강한 음식을 선호하는 사람들에게 적합합니다. 비타민 C와 피톤치드의 함량이 높아 야채를 면역력을 지원하는 데 사용할 수 있습니다. 단순히 순무를 심고 열린 땅에서 관리하면 초보 정원사라도 순무를 재배할 수 있습니다.
