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일부 정원사들은 러시아에서는 단 양파를 재배할 수 없다고 주장합니다. 실제로 달콤한 품종은 열대 기후에서 재배됩니다. 높은 수요를 감안할 때 육종가들은 유럽산보다 열등하지 않은 국내 야채를 만들기 위해 끊임없이 노력하고 있습니다. 식물학자들은 추운 기후에 적합한 몇 가지 독특한 품종을 개발해 왔습니다. 이 기사에서 논의 할 내용은 다음과 같습니다.
양파의 단맛은 어떻게 결정되나요?
달콤한 사과처럼 양파를 먹는 것은 유혹적인 생각입니다. 그러나 모든 주의를 기울이면 양파의 구조가 느슨하다는 것을 이해해야 합니다. 이는 저장에 부정적인 영향을 미칩니다. 매운 품종을 최대 1년 동안 보관할 수 있다면 달콤한 품종은 처음 3~4개월 동안 맛을 유지합니다.
예를 들어, 일부 문화에서는 Juicy, Berry, Sweetie라고 불리는 경우가 있습니다.
단맛은 함유된 설탕에 따라 달라진다는 의견이 있습니다. 그것은 망상입니다. 반대로 달콤한 품종에서는 그 양이 적다는 것이 오랫동안 입증되었습니다.
에센셜 오일은 쓴 맛을 담당합니다. 따라서 제품이 많을수록 제품이 더 불쾌해집니다.단양파의 경우 그 양은 15mg/100g으로 매우 적습니다. 비타민, 거시 및 미량 요소의 존재를 고려하면 야채는 다른 농작물보다 가치가 열등하지 않습니다.
달콤한 양파의 종류
달콤한 양파에는 빨간색과 흰색의 두 가지 유형이 있습니다. 초보 정원사는 무엇을 선택해야 할지 딜레마에 빠져 있습니다. 두 품종 모두 매콤하고 달콤합니다. 그러나 붉은 양파는 가장 달콤한 것으로 간주됩니다.
붉은 달콤한 양파의 종류
대부분의 여름 거주자는 적 양파를 선택하는 경향이 있습니다. 식물은 접시에 완벽하게 맞으며 자랄 때 문제를 일으키지 않습니다. 열대적인 느낌을 더해주는 다채로운 꽃에서 그 이름이 유래되었습니다. 양파로 준비된 샐러드는 매우 아름답게 보입니다.
다음은 수백만 명의 정원사에게 인기가 있는 가장 달콤한 품종입니다.
크림슨볼
크림슨볼(Crimson Ball)은 조기 숙성 품종으로, 구근은 4개월 만에 익습니다. 가공하지 않고 자연 그대로 섭취하기에 적합합니다. 생산성이 좋습니다. 크림슨 볼은 종자 방법이 더 오래 걸리기 때문에 묘목에서 자랍니다.
제품은 색상에 완전히 반영된 밝고 달콤한 맛을 가지고 있습니다.
대단하다
Greatfull - 교배의 결과로 육종가가 자란 작물. 양파는 제철에 들어 영양분이 풍부합니다. 가장 큰 장점은 유통기한이 길다는 것입니다.
식물성 피부를 천연염료로 사용할 수 있다
레트로
레트로(Retro)는 가장 초기 품종 중 하나로 심은 후 70~80일이 지나면 수확이 가능합니다. 이것은 다른 나라에서 재배하기에 적합한 상당히 큰 식물입니다.
달콤한 야채의 개발은 두 명의 과학자 S.V. 막시모프(Maksimov)와 N.N. 클리멘코
캄필로
Campillo는 강한 면역력이 특징이며 중간 크기입니다. 양파는 수확 후 즉시 전처리 없이 소비됩니다. 흥미로운 달콤한 맛이 있습니다. 구근은 러시아 및 기타 국가에서 재배됩니다.
문화는 주홍색과 육즙이 많은 구조를 가지고 있습니다.
블랙 프린스
블랙 프린스(Black Prince)는 뚜렷한 설탕 맛을 지닌 비타민이 풍부한 품종입니다. 양파는 불리한 기상 조건과 장기 보관을 견딜 수 있습니다.
이 제품은 매우 달콤하고 서리에 강하며 우랄, 중부 및 시베리아 지역에서 재배됩니다.
달콤한 양파의 흰색 품종
덜 인기있는 것은 흰 양파입니다. 식물은 맛이 좋습니다. 총 수십 종류가 있습니다. 그러나 가장 달콤하고 번식하기 쉬운 것은 Globo, Comet, Spanish, 시베리아 연간이었습니다.
글로보
평균 숙성 시간과 높은 수확량이 이 품종의 특징이며 글로보 양파는 달콤하고 즙이 많으며 크기가 크고 발아가 좋습니다. 전구는 샐러드 드레싱에 사용됩니다. 단점은 유통기한이 짧다는 것. 영양사는 제품을 신선하게 섭취하는 것이 좋습니다.
조심스럽게 관리하면 달콤한 구근의 무게가 1100g에 달할 수 있습니다.
혜성
혜성은 뒷맛이 씁쓸하지 않은 몇 안되는 품종 중 하나입니다. 조기 숙성 식물이며 평균 수확량을 생산합니다. 소유자는 양파가 까다롭지 않다고 설명합니다. 유통기한 – 5~7개월. 곰팡이 감염에 대한 면역력이 있습니다.
이 제품은 2003년 체코에서 획득되었으며 토양 구성이 매우 까다롭습니다.
스페인어 313
스페인어 313 (스페인어 313)은 매우 다양하며 구근은 160g에 달할 수 있으며 맛은 달콤하고 매운 맛은 거의 없습니다. 다음 시즌까지 보관 가능합니다.스패니시 313은 모종으로 재배됩니다. 다양성은 추운 기후에서 좋은 생존력을 보여줍니다. 질병에 대한 면역력이 좋습니다.
작물은 남부 지역을 선호하며 볼가 지역, 코카서스, 타지키스탄, 키르기스스탄에서 재배됩니다.
시베리아 연간
시베리아 일년생은 짧은 시간에 익고, 서리에 강하고, 유통기한이 깁니다. 약간의 쓴맛과 함께 달콤한 뒷맛이 있습니다. 전구는 최대 140g으로 매우 크며, 세트는 주의 깊게 관리하면 최대 200g까지 도달할 수 있습니다.
파종이나 씨앗을 통해 재배할 수 있으며, 첫 번째 방법은 맛있고 달콤한 수확을 제공합니다.
모스크바 지역 및 중간 지역을 위한 달콤한 양파 품종
대부분의 달콤한 품종은 따뜻한 기후에서 자랍니다. 모스크바 지역과 중부 지역에는 특별한 내한성 품종이 필요합니다. 겨울에 강건한 달콤한 품종은 다음과 같습니다.
- 아르자마스 활. 국내 셀렉션 제품입니다. 장기 보관에 적합한 우수한 수확량을 제공합니다. 구근은 다육질이고 내부에는 흰색 살이 있습니다. 식물은 양파파리의 영향을 받기 때문에 가을에 심습니다. peronosporosis에 대한 면역력이 약합니다.
흰가루병으로부터 보호하기 위해 달콤한 양파는 매 시즌 살균제로 처리됩니다.
- Voronezhsky 86 (양파 보로네시). 3~4개월이면 익는다. 매콤달콤한 맛이 나는 중간 크기의 양파입니다. 목 부패에는 강하지만 곰팡이를 두려워합니다. 중간 지역과 모스크바 지역에서 잘 자랍니다.
이 야채는 중성 토양에서 자라는 데 잘 적응하고 빛에 민감하지만 까다롭지는 않습니다.
- Odintsovets. 과육이 촘촘하고 평균 무게가 80g인 야채로 심은 후 4개월부터 수확이 시작됩니다. 모스크바 지역에서 재배됩니다. 달콤하고 약간 매콤해요.
단양파는 1990년에 입수한 것으로 강제용으로 적합하고 질병에 대한 면역력도 보통 수준이다.
- 세턴. 전구는 최대 110g에 달하며 서리에 대한 저항력이 뛰어납니다. 눈이 거의 내리지 않는 겨울에는 영하 17°C까지 견딜 수 있습니다. 저장 중에 발아하지 않으며 러시아 연방의 다른 지역에 심는 데 적합합니다. 생산성이 높은 것으로 평가됩니다.
2015년 러시아에 등록된 네덜란드 품종.
- 센츄리온 F1(센츄리온 F1). 대부분의 질병에 저항력이 있는 조기 숙성 품종입니다. 야채에는 최대 160g의 거대한 전구가 있으며 맛 측면에서 높은 평가를 받고 있습니다. 가을에 파종한 씨앗은 내년 여름 초에 수확을 거둔다.
단양파는 잡종이며 부식질이 있는 토양에서 자랍니다.
- 레드 바론. 3개월째에 익으며 양파는 붉은색을 띤다. 맛은 매우 달콤하고 건강 주스가 많이 있습니다. 전구의 모양은 편평한 타원형입니다. 조심스럽게 재배하면 세트의 무게가 180-200g에 이르며 질병에 대한 면역력이 높고 상대적으로 겨울철에 강합니다.
중성 반응을 보이는 배수된 토양을 선호합니다.
- Strigunovsky 지역. 심은 후 90일이 지나면 익는다. 단맛이 나면서도 동시에 쓴맛이 납니다. 추운 곳에서 장기 보관에 적합합니다. 흰가루병에 대한 저항력이 약합니다.
달콤한 양파는 조명이 좋은 열린 공간에서 자랍니다.
시베리아의 달콤한 양파 품종
시베리아에서는 모든 품종이 단맛이 없고 생존율이 좋은 것은 아니다. 해당 지역 재배에 권장되는 사항:
- Bessonovsky 지역. 중간 크기의 둥근 양파, 대략적인 무게 - 65g.껍질은 얇고 황금빛이다. 야채 속은 하얗고 과즙이 풍부합니다. 다량의 영양분을 함유하고 있습니다. 8~10개월간 보관 가능합니다.
일년생은 묘목으로, 격년생은 파종으로 자란다
- Strigunovsky. 북부 지역에서 번식하기에 적합합니다. 전구는 55g에 불과한 작은 크기이며, 세트로 키우면 무게가 몇 배나 늘어납니다. 연간 및 격년 아종이 있습니다. 1 평방 미터부터 조기 숙성. m, 최대 4kg의 전구가 수집되며 6개월 이상 보관되지 않습니다.
단양파의 수확량은 200c/ha입니다
북부 지역 재배에 적합한 야채는 가뭄과 일부 질병에도 저항력이 있습니다. 이러한 조건에서는 해충의 수가 적기 때문에 단 양파는 문제없이 재배됩니다.
서리에 강한 품종은 두꺼운 껍질로 식별할 수 있습니다. 그들은 조밀한 구조와 소량의 주스를 가지고 있습니다. 그럼에도 불구하고 달콤한 맛은 여전합니다.
결론
러시아에서는 달콤한 양파가 인기 상품이다. 그들은 시장, 식료품점, 정원 상점에서 그를 찾습니다. 다양한 빨간색과 흰색 품종 중에서 첫 번째 품종이 가장 설탕이 많습니다. 양파를 판매용으로 재배해야 하는 경우 겨울철 강건함 외에도 품질 유지에 주의를 기울입니다.
