거의 모든 정원사는 자신의 음모에 여러 개의 호박 덤불을 심습니다. 공간을 많이 차지하지 않지만 통 모양의 과일 수확은 항상 훌륭합니다. 여름 내내 그들은 스튜, 피자, 튀긴 팬케이크 및 팬케이크에 호박을 넣고 튀기고, 끓이고, 요리하고, 절이고, 통조림으로 만들고, 겨울 간식으로 만듭니다. 우리 여주인이 무엇을 생각해 내든. 그러나 호박 식물은 적지 않으며 첫 서리까지 열매를 맺습니다.
여기에서 겨울 동안 호박을 신선하게 유지하여 비타민이 풍부한 야채로 가족을 기쁘게하고 다이어트를 원한다면 자신을 잊지 않도록하는 방법에 대한 의문이 생깁니다. 결국 야채에는 최소한의 칼로리가 포함되어 있으며 신체에 필요한 섬유질이 많이 있습니다. 호박의 영양 및 유익한 특성은 장기간 보관해도 실제로 손실되지 않습니다.
다양한 선택
겨울철 호박을 보관하는 방법에 대한 질문은 종자 구입 단계에서 자세히 접근해야합니다. 사실은 껍질이 얇고 두꺼운 품종이 있다는 것입니다. 피부가 두꺼운 표본만 장기 겨울 보관에 적합합니다.
숙련 된 정원사는 예를 들어 다양한 호박과 같은 여러 덤불을 심는 것이 좋습니다.
- Aeronaut는 초기 품종입니다. 잘 익은 과일은 원통 모양입니다. 짙은 녹색 호박은 최소 4개월 동안 보관할 수 있습니다.
- 배 모양의 것도 주황색 과육을 지닌 초기 품종입니다.품질 유지가 높습니다.
- Assete F1은 네덜란드 육종가가 개발한 열매가 많은 품종입니다. 과일은 오랫동안 맛과 표현을 유지합니다.
- Arlica는 장기간의 결실과 겨울철 과일의 탁월한 보존으로 구별됩니다.
- Negritenok 품종은 특이한 색상으로 놀랍습니다. 긴 원통형 과일의 껍질은 흑록색입니다. 신선한 호박의 유통기한은 약 2개월입니다.
- Zheltoplodny 품종에는 원통형의 은색 과일이 있습니다. 펄프는 노란색이라는 이름에 해당합니다. 최대 3개월 동안 품질이 유지됩니다.
- Skvorushka는 높은 수확량(수풀당 최대 20개의 과일)과 품질 유지로 구별됩니다.
Skvorushka 품종 정보 :
물론 우리는 독자들에게 우리의 아이디어를 강요할 수 없으며 권장할 뿐입니다. 그러나 겨울에 신선한 호박을 보존하고 싶다면 포장에 적힌 내용을주의 깊게 읽으십시오.
수확일
호박의 적절한 보관 문제에는 정원에서 과일을 수확하는 시간도 포함됩니다. 호열성을 좋아하는 식물이므로 야채를 장기간 보관할 계획이라면 첫 서리가 내리기 전에 제거해야 합니다. 그렇지 않으면 거의 즉시 지하실에서 썩을 것입니다.
잘 익은 야채만 수확하세요. 다음 매개변수를 사용하여 기술적 성숙도와 오랫동안 거짓말을 할 수 있는 능력을 확인할 수 있습니다.
- 피부가 두꺼워서 두드리면 둔탁한 소리가 납니다.
- 씨앗이 완전히 익지 않았습니다.
- 너무 크지는 않습니다.
- 부패나 손상의 흔적이 없습니다.
- 다양성에 대응한 선명한 패턴으로.
호박은 보관 중에 숙성됩니다.너무 익은 야채를 수집하면 한 달 동안 보관하면 느슨해지고 요리 처리에 적합하지 않게 됩니다.
보관할 야채 준비
수확할 때는 날카로운 칼만 사용해야 합니다. 장기 보관을 위한 신선한 호박은 비틀어서 부시에서 분리하지 않는 것이 좋습니다. 사실은 줄기가 느슨해져서 병원성 박테리아가 과일에 침투할 수 있는 추가적인 기회가 된다는 것입니다.
저장된 호박의 품질을 나타내는 일종의 상징이 될 최소 5cm의 긴 줄기를 남겨 두어야합니다.
건조한 날씨에 호박을 수확하세요. 마른 천으로 먼지를 제거합니다. 야채 껍질이 손상되지 않도록 잘라낸 호박을 어떤 종류의 침구 위에 놓아야합니다. 호박을 즉시 보관하는 것은 권장되지 않으며 몇 시간 동안 햇볕에 놓아야합니다. 그 후 야채를 분류하고, 덜 익었거나 결함이 있는 야채는 폐기하여 보관합니다. 처음에는 음식을 위해 몇 개의 어린 표본을 남겨 둘 수 있습니다.
저장 위치 결정
수확하기 전에도 겨울 동안 호박을 저장할 장소와 조건에 대해 생각해야 합니다.
- 지하실과 식료품 저장실에서;
- 아파트에서.
지하실이나 지하실에서
정원사는 지하실과 지하실을 이상적인 장소로 생각합니다. 야채를 성공적으로 보관하는 데 딱 맞는 온도(+4~+6도)가 포함되어 있습니다.
온도 외에도 지하실에는 공기 순환과 최대 80%의 높은 습도가 보장되어야 합니다. 이는 거의 모든 야채에 필요한 조건입니다.
애호박은 외부가 아직 따뜻할 때 수확하기 때문에 서늘하고 어두운 곳의 지하실이나 지하실에 보관하기 전에 식별이 필요합니다. 선반에 신문이나 빨대를 깔고 야채를 서로 어느 정도 떨어진 곳에 한 겹 배열할 수 있습니다.
지난 겨울에 곰팡이 질병이나 기생충이 발견되면 황산구리로 표백한 다음 유황 폭탄으로 방을 처리해야합니다.
호박을 보관할 수 있습니다.
- 선반 위에 놓거나 바구니, 상자, 선반, 선반에 넣고 판지, 오래된 신문, 빨대를 놓습니다. 꼬리는 항상 바깥쪽을 향해야 합니다. 이는 과일의 안전성을 나타내는 지표이기 때문입니다.
- 아래 사진과 같이 바구니에 세로로 놓거나 상자에 평행하게 넣습니다.
5 - 정원사가 발명한 또 다른 독창적인 방법은 호박을 나일론 스타킹에 보관하는 것입니다. 공간을 차지하지 않으며 문제를 즉시 확인할 수 있습니다. 하지만 야채는 최소 4개월 동안 보관됩니다.
각 지하실과 지하실에는 환기구 또는 통로가 설치되어 있습니다. 호박을 포함한 모든 야채를 옆에 놓아서는 안됩니다. 초안과 차가운 공기는 해로울뿐입니다.
실내 보관
시골 주민들은 신선한 호박을 보존하는 데 훨씬 더 쉬운 시간을 갖습니다. 결국 지하 외에도 보관실과 따뜻한 캐노피가 있습니다. 도시에 사는 여름 거주자에게는 그런 장소가 없습니다. 호박을 보관하는 방법 이 경우에는? 연습은 야채의 경우 도시 아파트의 공기가 그러한 절차에 상당히 적합하다는 것을 증명합니다. 가장 중요한 것은 호박을 올바르게 보관하는 방법을 아는 것입니다.
야채를 놓을 장소는 라디에이터와 에어컨에서 떨어진 곳을 선택해야 합니다. 떠날 수 없어 저장용 겨울 호박 욕실과 주방: 습도가 높아 조건이 부적합합니다. 그들은 빨리 시들고 썩기 시작할 것입니다.
많은 주부들은 호박을 정문 옆이나 발코니 앞 상자에 보관할 수 있는지에 관심이 있습니다. 물론 도시 아파트에서는 이상적이지는 않지만 매우 적합한 장소입니다. 일반적으로 이곳은 객실보다 훨씬 시원합니다. 그러나이 경우 호박은 신문에 싸거나 가방에 넣거나 판지를 선반에 놓습니다. 난자 세포를 사용할 수도 있습니다. 가장 중요한 것은 호박이 서로 접촉하지 않도록 보관 조건을 만드는 것입니다.
정원사 중 한 사람의 비디오를 보면 그녀가 겨울에 호박을 저장하기 위해 스태킹을 사용하고 아무것도 손상되지 않는 것을 볼 수 있습니다.
보관장소 : 냉장고
호박은 냉장고에 보관할 수 있습니다. 일반적으로 어린 야채를 넣는데 3주 이내에 섭취해야 합니다. 야채를 많이 넣을 수 없다는 것이 분명합니다. 그러나 조건은 여전히 적합합니다.
일반 식품이나 종이봉투(공기 구멍이 있는)에 담아 냉장고 하단 선반이나 야채 보관 서랍에 넣어두세요.
요약하자면
겨울에도 호박을 신선하게 보관하는 방법을 알려드리려고 노력했습니다. 가장 중요한 것은 필요한 조건을 만들어 수확량을 저장하는 것입니다.
많은 주부들은 신선한 호박이 겨울에 얼마나 오래 지속되는지 걱정합니다. 일반적으로 애호박은 4~5개월 이내에 섭취하는 것이 좋습니다.그런 다음 야채에서 돌이킬 수 없는 과정이 시작됩니다. 씨앗이 발아하고 펄프가 맛이 없고 부서지기 쉽습니다. 이러한 호박은 더 이상 요리의 즐거움에 적합하지 않습니다.
야채를 보관하는 다른 방법이 있다면 독자들에게 공유해 주세요.
