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분지형 틴더 곰팡이 또는 griffola umbellata는 조건부 식용이 가능한 Polyporaceae 계통의 대표자입니다. 버섯은 러시아, 시베리아 및 우랄의 유럽 지역에서 흔히 볼 수 있는 특이하고 덥수룩한 버섯입니다. 요리에서는 튀김, 삶은 것, 통조림 형태로 사용됩니다.
분지형 틴더 곰팡이는 어디에서 자라나요?
이 버섯 왕국의 대표자는 삼림 벌채로 인해 드물기 때문에 해당 종은 레드 북에 등재되어 있습니다. 부영양생물이기 때문에 목본 기질, 낙엽수 뿌리, 죽은 나무 및 그루터기에서 볼 수 있습니다. 7월부터 10월말까지 열매가 맺힌다.우산 그리폴라를 인식하려면 사진, 비디오를 보고 설명을 읽어야 합니다.
아름다운 수풀의 형태로 자라는 흥미로운 표본
그리폴라 버섯은 어떻게 생겼나요?
분지형 폴립공은 곰팡이로서는 특이한 모양을 가지고 있습니다. 최대 200개의 자실체가 함께 자라서 아름다운 가지가 있는 덤불을 형성합니다. 뚜껑은 작고 중앙에 얕은 홈이 있는 물결 모양의 표면이 있습니다. 비늘 모양의 피부는 연한 커피색 또는 회색입니다.
펄프는 조밀하고 다육하며 기분 좋은 버섯 향과 맛이 있습니다. 뚜껑과 일치하도록 칠해진 다리는 함께 자라서 나무가 우거진 기질까지 뻗어 있는 튼튼한 버섯 줄기를 형성합니다. 번식은 황백색 포자 분말에 위치한 관 모양의 각진 흰색 포자에 의해 발생합니다.
버섯은 조명이 밝은 곳의 나무가 많은 기질에서 자랍니다.
가지가 있는 그리폴라를 먹을 수 있나요?
가지가 달린 틴더 곰팡이는 조건부 식용 산림 선물 그룹에 속하는 네 번째 식용 그룹에 속합니다. 열처리 후에는 튀기고, 끓이고, 소금에 절이고, 절이고 수프를 만들고 파이를 채우는 데에도 사용됩니다. 오래된 것은 육질이 단단하고 쓴맛이 나기 때문에 어린 것을 먹는 것이 좋습니다.
가지가 있는 틴더버섯은 영양가가 높고 칼로리가 낮아 다이어트 중인 분들에게 추천합니다. 그러나 버섯 요리는 무거운 음식으로 간주되므로 취침 2~3시간 전에 섭취해서는 안 됩니다. 어린이나 위장 질환이 있는 사람에게도 금지됩니다.
그리폴라 우산 요리하기
자실체에는 많은 양의 유용한 물질이 포함되어 있으므로 섭취하면 신체에 유익한 효과가 있습니다.분지형 틴더 곰팡이를 정기적으로 사용하면 다음 질병을 제거할 수 있습니다.
- 이 종은 항균 효과가 있고 면역력을 향상시키며 숨겨진 감염과 싸웁니다.
- 산과 배당체로 인해 몸에서 노폐물과 독소가 제거되고 혈액 내 나쁜 콜레스테롤 수치가 감소합니다.
- 항산화제 덕분에 버섯 국물은 암세포의 성장을 막습니다.
가지가 달린 틴더 곰팡이는 달콤한 맛과 기분 좋은 버섯 맛으로 인해 요리에 자주 사용됩니다. 요리하기 전에 버섯 수확물을 철저히 씻고 청소합니다. 다음으로 소금물에 15~20분 정도 삶아 다양한 요리를 준비하기 시작합니다. 그것으로부터 다음을 준비할 수 있습니다:
- 구운;
- 수프;
- 파이 채우기;
- 겨울 보존;
- 버섯 캐비어;
- 소스.
또한 숲에서 수확한 것을 겨울 동안 저장할 수 있습니다. 이를 위해 건조되어 종이 봉지에 담아 1년 이하로 보관합니다.
곰팡이 틴더 곰팡이의 거짓 이중
Grifola umbellata grifolaumbellata는 다른 숲 거주자와 마찬가지로 비슷한 형제가 있습니다. 그러나이 종에는 먹을 수없는 대응 물이 없기 때문에 안전하게 버섯 사냥을 갈 수 있습니다. 유사한 외부 설명은 다음과 같습니다.
- 잎이 많은 – 식용, 희귀 대표. 낙엽수림, 썩어가는 나무 밑바닥에서 자랍니다. 개체수 감소로 인해 레드북(Red Book)에 등재되어 있으므로 발견 시에는 그냥 지나쳐 번식하도록 두는 것이 좋습니다. 빽빽한 잎 모양의 뚜껑과 얇고 다육질의 줄기가 있는 융합된 버섯이 들어 있는 큰 덤불로 알아볼 수 있습니다. 황백색 펄프는 날카로운 견과류 맛과 냄새를 가지고 있습니다.
레드북에 등재된 맛있는 종
- 버섯 양배추 – 숲의 왕국을 대표하는 이 책은 식용 가능한 레드북입니다. 죽은 침엽수에 자라며 7~10월에 열매를 맺기 시작합니다. 외부 적으로 숲의 거주자는 백설 공주 또는 연한 갈색의 수많은 융합 된 곱슬 잎 표본으로 형성된 공처럼 보입니다. 펄프는 밀도가 높고 다육하며 색상이 밝은 커피입니다. 기계적 손상으로 인해 색상이 변하지 않습니다. 요리할 때 버섯은 튀김 요리와 삶은 요리를 준비하는 데 사용되며 겨울에는 냉동하거나 건조할 수도 있습니다.
요리, 튀김, 삶기에 사용됩니다.
수집규칙
숙련된 버섯 채집가는 가지가 있는 틴더 곰팡이 수집을 꽃을 자르는 것과 비교합니다. 발견된 표본은 칼날과 균사체가 손상되지 않도록 날카로운 칼로 예각으로 자릅니다. 수확한 버섯은 서로 닿지 않도록 뚜껑이 아래로 향하도록 바구니에 담습니다.
버섯을 따러 숲에 갈 시간이 없다면 집에서 가지가 달린 틴더 곰팡이를 키울 수 있습니다. 두 가지 성장 방법이 있습니다:
- 자연 채광이 있고 습도가 높으며 온도가 +20 °C를 초과하지 않는 실내. 옥수수 속대, 가지, 톱밥 또는 부스러기가 영양 기질로 사용됩니다. 준비된 영양배지에 끓는 물을 부어 식힌 후 균사체를 35kg당 100g의 비율로 첨가한다. 혼합물을 슬롯이 있는 비닐봉지에 넣습니다. 한 달 후에 싹이 나타납니다. 빠른 성장과 발달을 위해서는 기질이 항상 촉촉한 상태를 유지해야 합니다.
- 분지형 틴더 곰팡이는 자연 조건에서도 자랄 수 있습니다. 이 경우 첫 번째 수확은 심기 후 4개월 이내에 나타납니다.따뜻한 물에 4일 동안 담근 썩은 그루터기나 통나무가 기질로 적합합니다. 심는 지역에서 절단이 이루어지고 균사체가 배치됩니다. 바는 서늘하고 그늘진 곳에 배치됩니다. 유리한 조건에서는 계절에 5 번 결실이 발생합니다.
결론
분지형 폴립은 버섯 왕국을 대표하는 희귀하고 맛있고 아름다운 버섯입니다. 낙엽수림의 목본기질에 관목으로 자랍니다. 따뜻한 계절 내내 열매를 맺으며 튀김, 조림, 통조림 형태로 요리에 사용됩니다. 분지형 폴립에는 잘못된 대응물이 없기 때문에 먹을 수 없는 대표물과 혼동될 수 없습니다.
