콘텐츠
비늘 모양의 틴더 곰팡이는 잡색 나방 또는 일반적인 나방으로 널리 알려져 있습니다. 그것은 Polyporaceae 계통, Agaricomycetes 강에 속합니다.
비늘 모양의 틴더 곰팡이에 대한 설명
비늘 모양의 틴더 곰팡이는 특이한 모양을 가지고 있어서 Polyporaceae 계통의 다른 변종과 쉽게 구별할 수 있습니다.
캡에 대한 설명
지름은 10~40cm이고 갓은 가죽질이고 촘촘하며 살이 많고 부채꼴 모양이다. 연한 노란색에 짙은 갈색 색조가 산재해 있어 원형에 대칭적으로 배열된 비늘을 연상시킵니다. 캡은 베이스 부분이 약간 눌려져 있습니다. 어린 자실체에서는 신장 모양이지만 자라면서 팽창합니다.
잡색 버섯의 살은 촘촘하고 향이 좋습니다. 자라면서 나무가 된다.
비늘 모양의 틴더 곰팡이 사진은 뚜껑의 포자가 크고 각진 모양임을 보여줍니다.
다리에 대한 설명
다리의 길이는 10cm에 달하고 지름은 4cm를 넘지 않으며 밑 부분은 더 조밀하고 위쪽은 메쉬처럼 느슨합니다. 아래는 흑갈색이지만 뚜껑 부분에서는 흰색으로 변합니다.
비늘 모양의 폴립공에는 직선형 다리와 곡선형 다리가 모두 있습니다. 더 자주 그들은 모자 옆으로 자랍니다.
비늘 모양의 폴리포어의 종류
해충과 관련된 자실체가 있습니다.
- 덩어리진 틴더 곰팡이. 먹을 수 없는 범주에 속하며 나무 뿌리에서 자라는 것을 선호합니다. 모자는 부채꼴 모양으로 되어 있어 만지기 어렵습니다. 색상은 매우 다양합니다. 자실체는 갈색과 주황색의 다양한 색조로 발견됩니다.
- 세포성 틴더 곰팡이는 식용 자실체 범주에 속합니다. 그의 모자는 타원형, 주황색, 붉은 색 또는 노란색입니다. 표면에 어두운 우울증이 보입니다. 다리는 부드럽고 짧습니다. 이 품종의 펄프는 매우 단단하며 뚜렷한 맛이나 향이 없습니다.
비늘 모양의 폴리포어는 어디에서 어떻게 자라나요?
버섯은 면역력이 약한 나무에서 자라는 것을 선호합니다. 공원이나 낙엽 활엽수림 농장에서 만날 수 있습니다.
사진과 설명에 따르면 비늘 모양의 틴더 곰팡이는 단독으로 또는 그룹으로 자라는 것을 선호하며 부채꼴 모양의 식민지를 형성하기 쉽습니다.
비늘 모양의 다공성의 결실은 5월부터 8월까지 지속됩니다. 대부분의 경우 버섯은 남부 지역에서 발견됩니다. 이 품종은 실제로 중간 영역에서는 자라지 않습니다. 버섯 채집가는 유럽, 북미, 크리미아, 캄차카, 극동 및 크라스노다르 지역에서도 수확합니다.
대부분 느릅나무, 단풍나무, 너도밤나무에서 자라며 침엽수에서는 발견되지 않습니다.
복식과 그 차이점
잡색버섯과 유사한 곰팡이 중에는 결절틴더균이 있습니다. 그의 모자는 5에서 15cm까지 자라며 노란색-붉은 색조를 띠고 있습니다. 전체 표면에 작은 갈색 비늘이 있어 대칭적인 패턴을 형성합니다. 곰팡이가 자라면서 눈에 띄지 않게 됩니다.
비늘 모양의 폴립공과 가장 큰 차이점은 중앙에 큰 공극과 줄기가 있다는 점입니다.
버섯의 크기가 더 작습니다.
비늘 모양의 폴립은 먹을 수 있지만 거의 먹지 않습니다. 자실체는 뚜렷한 맛이 없으며 발달 초기 단계에서 종종 해충의 공격을 받습니다.
비늘 모양의 폴립공이 나무에 위험한 이유는 무엇입니까?
나무에 자라는 곰팡이는 나무에 기생하여 물과 유기물을 빨아들입니다. 이 과정은 1년 이상 지속되므로 초기 손상 징후가 점차적으로 나타납니다.
곰팡이는 죽은 숙주에도 계속해서 기생합니다.
비늘 모양의 틴더 곰팡이가 성숙함에 따라 나무는 점차 건조해지고 기상 조건의 영향으로 부서지기 쉽고 부러집니다.
틴더 곰팡이의 활동은 비록 파괴적이긴 하지만 숲에 유익을 줍니다. 오래된 나무가 죽어서 새로운 나무를 심을 수 있는 공간을 만들어줍니다.
비늘 모양의 폴립은 먹을 수 있나요?
수확하기 전에 자실체가 음식으로 섭취될 수 있는지 확인하십시오. 비늘 틴더 곰팡이는 일반적으로 식용 버섯으로 분류되므로 인간이 다양한 목적으로 사용합니다.
대부분의 버섯 채집가는 평범한 맛 때문에 자실체 수집을 피합니다.
비늘 모양의 다공성의 약용 특성
의약품 시장에서는 중독으로 인해 상실된 장기 및 시스템의 기능을 회복하기 위한 다양한 제제에 자실체를 첨가합니다.
비늘 모양의 틴더 곰팡이는 독극물뿐만 아니라 중금속 및 가스를 제거할 수 있으며 항산화 효과가 있습니다.
전통 의학에서는 담낭의 기능을 회복하기 위해 기본적으로 달임과 주입이 이루어지며 골 연골 증, 정맥류 및 관절염에도 연고가 만들어집니다. 비늘 모양의 폴립공은 항진균제로 알려져 있습니다.
민간 요법에서 비늘 모양의 다공성 사용
팅크와 달인을 준비하는 복용량과 방법은 목적에 따라 다릅니다.
조리법:
- 변비의 경우: 버섯을 말려서 가루로 만든 후 매일 아침에 물 100ml와 함께 한 꼬집씩 7일 동안 섭취하세요.
- 상처의 경우 : 자실체의 분말을 염증 부위에 뿌리고 무균 붕대를 맨 위에 바르고 완전히 치유 될 때까지 하루에 두 번 바꿉니다.
- 불면증의 경우: 원료 180g을 보드카 0.5리터에 붓고 3일 동안 방치합니다. 시간이 지나면 긴장을 풀고 1 작은 술을 섭취하십시오. 하루에 취침 1시간 전에 물 100ml에 약을 녹입니다.
- 심장병의 경우: 2 tsp. 틴더 곰팡이에서 가루를 내고 물 ½ 컵을 붓고 2 일 동안 방치 한 다음 주입 물을 걸러냅니다. 1 큰술을 섭취하십시오. 엘. 하루에 세 번 식사 전에.
물 주입은 1~2일 이내에 이루어져야 하며, 알코올 팅크는 치료 과정 동안 유리 용기에 보관됩니다.
비늘 모양의 폴립을 요리하는 방법
해충의 적용 범위는 매우 넓습니다. 신선하게 섭취하고 절인 다음 삶아서 다양한 요리에 첨가합니다. 겨울 동안 수확물을 보존하기 위해 버섯을 얼리고 건조시킬 수 있습니다.
비늘 모양의 폴리포어를 만드는 레시피
비늘 모양의 폴립은 먹을 수 있지만 전처리가 필요합니다. 버섯의 맛은 절차의 정확성에 달려 있습니다.
버섯 손질 및 준비
틴더 곰팡이의 유익한 특성을 최대한 보존하려면 올바르게 준비할 수 있어야 합니다.
어린 자실체만 먹을 수 있습니다. 네 번째 식용 그룹에 지정됩니다.
오래된 폴립은 비늘이 있고 단단하여 맛에 부정적인 영향을 미칩니다. 숲에서 돌아온 후 즉시 처리해야 합니다. 이를 위해 먼지와 잔해물을 제거한 자실체를 12-24 시간 동안 물에 담급니다. 이 과정을 무시하면 비늘 모양의 폴립이 나무가 되어 맛에 부정적인 영향을 미치게 됩니다.
절차가 끝나면 버섯을 꺼내고 뚜껑에서 비늘을 제거하고 줄기를 잘라야합니다. 매우 단단하기 때문에 식품으로는 적합하지 않습니다.
비늘 모양의 다공성 수프 만드는 법
요리의 맛을 망치지 않으려면 어린 자실체를 전처리 후 사용해야합니다.
재료:
- 버섯 – 0.5kg;
- 중간 크기 당근 – 1 개;
- 양파 – 1 개;
- 감자 – 4 개;
- 맛볼 녹색;
- 식물성 기름.
버섯은 깨끗이 씻어서 줄기를 자르고 비늘을 제거해야 합니다. 어떤 식 으로든 틴더 곰팡이를 갈아주세요.
국물에 먹을 수 있는 비늘조각은 향과 맛이 풍부하므로 갈아서 드시는 것이 좋습니다.
스토브에 물이 담긴 용기를 놓고 그 안에 버섯을 넣고 국물에 살짝 소금을 뿌립니다. 액체가 끓으면 슬롯 형 스푼으로 표면에 형성된 거품을 제거하십시오. 그런 다음 수프를 약한 불로 30분 동안 끓여야 합니다.
국물이 요리되는 동안 굵은 강판을 사용하여 당근을 자르고 양파를 입방체로 자릅니다. 소량의 기름에 야채를 볶습니다.
감자는 으깨서 입방체로 자른 다음 양파와 당근과 함께 국물에 첨가해야합니다. 감자가 익을 때까지 수프를 15분 동안 끓입니다.
먼저 허브를 뿌린 수프를 테이블 위에 제공하십시오.
양파와 함께 튀긴 비늘 모양의 폴립 버섯을 요리하는 방법
주요 성분:
- 비늘 모양의 틴더 곰팡이 – 500g;
- 양파 – 2 개;
- 푸른 잎;
- 소금 후추;
- 식물성 기름.
틴더 곰팡이를 요리하기 전에 씻어서 잘게 자르고 15-20 분 동안 끓여야합니다.
프라이팬에 기름을 두르고 잘 가열합니다. 양파를 원하는 대로 자른 다음 황금빛 갈색이 될 때까지 볶습니다. 야채가 익으면 버섯을 넣고 15분간 끓입니다.
서빙할 때 완성된 접시에 허브를 뿌립니다.
사워 크림에 끓인 비늘 모양의 틴더 곰팡이
비늘 모양의 틴더 곰팡이로 만든 일반적인 요리는 사워 크림에 끓인 생선 파이입니다.
주요 성분:
- 양파 – 1 개;
- 버섯 – 0.5kg;
- 푸른 잎;
- 사워 크림 20% – 200g;
- 소금 후추;
- 식물성 기름.
비늘 모양의 폴립을 갈아서 끓입니다. 양파를 입방체로 자르고 프라이팬에 투명해질 때까지 볶습니다. 야채에 버섯, 소금, 후추를 넣고 잘 섞습니다. 접시를 약한 불로 10분 동안 끓인 다음 사워 크림을 넣고 10분 더 끓입니다.
완성 된 버섯을 허브와 함께 사워 크림에 뿌리십시오. 감자 또는 쌀은 반찬으로 좋습니다.
비늘 모양의 틴더 곰팡이로 만든 맛있는 커틀릿
결과 커틀릿은 별도의 접시로 사용하거나 감자 반찬을 별도로 준비할 수 있습니다.
재료:
- 양파 – 1 개;
- 마늘 – 2-3쪽;
- 잡색 – 500g;
- 계란 – 1 개;
- 빵 – 50g.
버섯은 먼저 15-20분 동안 끓인 다음 고기 분쇄기를 통해 균일한 농도의 "다진 고기"를 얻을 때까지 두 번 다져야 합니다.
비늘 모양의 틴더 곰팡이에 양파, 마늘, 빵을 넣고 으깬 다음 모든 것을 섞습니다. 완성된 혼합물에 계란, 소금, 후추를 추가합니다. 완성된 덩어리는 반죽처럼 보일 것입니다.
프라이팬에 기름을 두르고 충분히 가열해 주세요. 혼합물로 커틀릿을 만들고 빵가루나 옥수수 가루에 굴린 다음 덮고 황금빛 갈색이 될 때까지 볶습니다.
커틀릿을 샐러드와 함께 제공하는 것이 좋으며 위에 허브로 장식할 수 있습니다.
절인 비늘 모양의 폴리기공 준비
버섯에 고소한 맛을 더하는 한 가지 방법은 버섯을 재우는 것입니다.
재료:
- 삶은 유봉 – 0.5kg;
- 사과식초 5% – 80g;
- 마늘 - 3쪽
- 검은 후추 열매 – 10 개;
- 식물성 기름 - 120ml;
- 소금 - 1 티스푼;
- 베이 리프 – 4 개;
- 설탕 - 2 작은 술.
프라이팬을 준비하고 프레스로 으깬 마늘, 다진 버섯, 향신료를 기름과 식초와 함께 넣습니다. 재료를 뚜껑으로 덮고 10분간 끓입니다. 완성된 접시를 병에 옮기고 냉장고에 4시간 동안 넣어둡니다.
비늘 모양의 틴더 곰팡이로 채워진 고추
처음에는 소금물에 버섯과 쌀을 끓입니다. 양파, 당근과 함께 고기 분쇄기를 통해 비늘 모양의 폴립을 갈아서 혼합물에 소금, 후추, 밥을 넣습니다.
고추는 씻어서 심지와 씨를 제거해야 합니다. 준비된 다진 고기로 야채를 채우고 가마솥에 넣고 물을 채웁니다. 속을 채운 고추를 최대 20~25분 동안 끓입니다. 준비 10분 전에 토마토 주스와 잘게 썬 허브를 접시에 넣으세요.
박제 고추는 허브와 함께 제공될 수 있습니다.
겨울 동안 비늘 모양의 틴더 곰팡이로 무엇을 요리할 수 있나요?
버섯을 준비하는 데 시간을 할애할 수 없다면 특정 방법으로 처리하여 겨울 동안 보존할 수 있습니다. 공백을 만드는 방법에는 3가지가 있으며 이에 대해서는 아래에서 설명합니다.
동결
비늘 모양의 폴립은 15-20분 동안 끓인 다음 식힌 다음 조각으로 자르고 냅킨으로 닦아 과도한 수분을 제거해야 합니다.제품은 300~500g의 일회용 용기에 담은 후 냉동실로 옮겨야 합니다.
일회용 용기 대신 냉동백을 사용해도 됩니다.
산세
틴더 곰팡이를 피클하려면 다음 재료가 필요합니다.
- 자실체 – 3kg;
- 소금 – 120g;
- 딜 우산;
- 후추 – 35 개;
- 마늘 – 5쪽;
- 월계수 잎 – 6 개
버섯을 삶아서 살짝 식혀주세요. 월계수 잎, 다진 마늘, 딜 우산, 후추를 용기 바닥에 넣습니다. 버섯은 향신료 위에 층으로 놓고 소금을 뿌립니다. 용기를 냅킨으로 덮고 그 위에 짐을 올려 놓고 어두운 곳에 30일 동안 방치합니다.
건조
건조 해충은 다음과 같아야합니다 :
- 자실체를 헹구고 말리십시오.
- 조각으로 자르다;
- 버섯을 실에 묶어 햇빛이 잘 드는 곳에 걸어 두세요.
곤충이 비늘 모양의 다공에 접근하는 것을 방지하려면 거즈로 덮어야 합니다.
제한 사항 및 금기 사항
아이를 낳은 여성이나 수유 중인 엄마는 자실체를 섭취하는 것이 금지되어 있습니다. 알레르기 반응을 일으키기 쉬운 사람들에게는 버섯이나 틴더 곰팡이로 만든 제제를 권장하지 않습니다.
주요 치료 과정을 유봉의 팅크 및 달임과 결합할 수 없습니다.
집에서 비늘 모양의 폴립을 키울 수 있습니까?
버섯 재배에는 많은 노력이 필요하지 않습니다. 자실체를 키우려면 톱밥, 나무껍질, 대팻밥을 준비해야 합니다.
성장 단계:
- 기판 위에 끓는 물을 붓고 식힙니다.
- 혼합물을 짜서 가방에 넣고 거기에 균사체를 넣으십시오.
- 가방에 통풍구를 만든 다음 최대 + 20 ° C의 온도, 70-80 %의 습도가있는 방으로 가져 가십시오.
- 수확은 30~40일이면 수확할 수 있습니다.
기술을 따르면 정원에 틴더 곰팡이가 자랄 수 있습니다
바 또는 대마를 기질로 사용할 수 있습니다. 절단이 이루어진 다음 거기에 균사체가 배치됩니다. 죽는 것을 방지하려면 정기적으로 수분을 공급해야 합니다.
결론
비늘 모양의 폴립은 어디에서나 자라는 식용 자실체 품종 중 하나입니다. 가공 후 수확물은 요리에 사용하고 겨울 동안 보관할 수 있습니다. 다양한 팅크는 치유력으로 유명합니다.
