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진주파리 agaric은 독버섯과(Amanitaceae)에 속하는 수많은 같은 이름의 속을 대표합니다. 버섯은 크고 뚜껑에 덮개가 남아 있습니다.
숙련된 버섯 채집가만이 유독한 버섯과 식용 가능한 버섯을 구별할 수 있습니다.
진주 파리 agaric에 대한 설명
종의 대표자는 상당히 큽니다. 숲에서는 밝은 색상으로 눈에 띕니다.
캡에 대한 설명
뚜껑의 너비는 최대 10-11cm이며 처음에는 볼록하고 황갈색 또는 분홍빛을 띠다가 어두워지고 적갈색 음영이 나타납니다. 광택이 나는 매끄러운 표면에는 크고 작은 스케일이 남아 있습니다. 느슨한 판도 포자 가루처럼 흰색입니다.
비늘은 과립형이고 흰색을 띤다.
다리에 대한 설명
직경 2-3cm, 높이 최대 14cm의 안정된 다리 바닥에는 고리 모양의 침대보 잔해가 눈에 띄게 두꺼워집니다. 벨벳 같은 표면은 무광택이며 캡 색상과 동일하거나 더 밝은 색상입니다.맨 위에는 하강하는 홈이 있는 가죽 같은 흰색 고리가 있습니다. 하얗고 육즙이 많은 과육은 자르면 빨갛게 변하고 좋은 냄새가 납니다.
Volva의 잔해가 보이고 원형으로 접혀 있습니다.
어디서, 어떻게 자라나요?
진주는 특별한 토양 선호도 없이 널리 분포하는 버섯으로 6월 중순 또는 하순부터 10월까지 혼합림, 침엽수림, 낙엽수림에서 발견됩니다. 더 자주 종은 자작나무, 참나무 또는 가문비나무 아래에서 발견됩니다. 러시아에서는 온대 기후 지역에서 다양성이 전형적입니다.
진주 파리 agaric은 먹을 수 있습니까, 아니면 유독합니까?
종의 자실체는 식용 가능한 것으로 간주되며 많은 유럽 국가에서는 조건부 식용으로 간주됩니다. 아마니타(Amanita) 속의 버섯은 생으로 섭취해서는 안 되며, 열처리 후에만 섭취해야 합니다. 자실체를 담그고 껍질을 뚜껑에서 제거하고 20-30 분 동안 끓인 다음 물을 빼냅니다. 또한 버섯은 건조하지 않고 절이거나 조리 후 냉동하거나 소금에 절인다. 이 파리 agaric의 자실체는 유독 한 버섯과 쉽게 혼동 될 수 있기 때문에 숙련 된 버섯 채집가 만 진주 버섯을 선택할 수 있습니다.
복식과 그 차이점
많은 파리 agarics는 서로 매우 유사하며 속의 대표자 중에는 강한 독소를 가진 위험한 종이 있습니다. 일부는 진주 품종의 거짓 이중입니다.
- 표범;
표범종의 경우 뚜껑 가장자리가 약간 접혀 있습니다.
- 두껍거나 땅딸막합니다.
땅딸막한 품종은 진주 품종에 비해 껍질이 더 어둡고 회갈색입니다.
두 종 모두 독성이 있으며, 살이 부서져도 산화되지 않고 희끄무레한 색을 유지합니다.
원래 버섯은 다음과 같은 특성이 다릅니다.
- 공기에 노출되면 부서진 생 펄프가 빨간색으로 변합니다.
- 접시는 무료입니다.
- 줄기의 고리는 매끄럽지 않고 홈이 있습니다.
결론
진주파리 버섯은 요리 후에만 섭취됩니다. 경험이 부족한 버섯 채집가는 설명된 것과 유사한 자실체를 섭취해서는 안 됩니다. 왜냐하면 이 종에는 초보자가 구별하기 어려운 거짓 독성 대응물이 있기 때문입니다.
