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반청동버섯은 가을에 열매를 맺는 희귀한 버섯입니다. 숲에서 찾으려면 거짓 복식에 익숙해지고 그 모양의 특징을 연구해야합니다.
세미 브론즈 boletes는 어떻게 생겼습니까?
직경 17-20cm, 두께 4cm에 이르는 큰 뚜껑을 가진 버섯 어린 버섯에서는 볼록하고 공 모양에 더 가깝지만 자실체가 자라면서 곧게 펴집니다.
모자의 색깔은 회갈색이며, 성인 대표자에게는 황색 반점이 나타납니다. 건조하고 더운 날씨에는 균열이 생깁니다.
캡 밑면의 관형 층은 흰색이며 칙칙한 색조입니다. 성인의 경우 그늘이 올리브 녹색으로 변합니다. 튜브는 모자 펄프에서 쉽게 분리됩니다. 길이는 20-40mm 사이입니다.
버섯은 땅에서 12cm 위로 올라가고 줄기의 두께는 40mm에 이릅니다. 촘촘하고 두껍고 모양이 철퇴나 덩이줄기와 비슷하며 그물망 무늬가 있습니다. 자라면서 다리는 더욱 원통형이 되고 표면이 주름지고 분홍빛이 도는 베이지색을 거쳐 올리브색을 띠게 됩니다.
세미 브론즈 boletes는 어디에서 자랍니다?
러시아 연방 영토에서는 bolete가 드뭅니다. 주요 성장 장소는 남부 지역으로, 기후가 주로 덥고 강우량이 많습니다. 반청동 boletus는 부식질이 풍부한 습한 토양에서 더 흔합니다.
자실체는 참나무, 너도밤나무, 소나무가 자라는 혼합림에서 수집됩니다. 단일 반청동 boletes와 2-3명의 대표로 구성된 소그룹을 모두 찾을 수 있습니다.
세미 브론즈 볼레테를 먹을 수 있나요?
버섯은 식용으로 간주됩니다. 지중해에서 활발히 수집되어 먹습니다.
세미 브론즈 볼렛의 맛 품질
버섯은 별미입니다. 미식가들은 부드럽고 기분 좋은 맛으로 그것을 높이 평가합니다. 비교특성으로는 반청동버섯이 포르치니버섯보다 맛의 풍부함과 밝기가 우수하다. 진미의 냄새는 약하고 요리 후에 나타납니다. 자실체를 말리면 향이 좋습니다.
거짓 복식
세미 브론즈 bolet에는 정확한 대응 물이 없습니다. 생김새 때문에 다른 자실체와 혼동될 수 있습니다.
세미 브론즈 볼렛처럼 보입니다. 폴란드 버섯: 종의 성인 대표자는 동일한 원통형 다리와 초콜릿 또는 밤나무 색조의 쿠션 모양 모자를 가지고 있습니다.
이들을 구별하려면 자실체를 조사해야합니다. 폴란드 종은 산소에 노출되면 빠르게 파란색으로 변하는 흰색 살을 가지고 있습니다.
세미 브론즈 bolet과 혼동할 수 있습니다. 청동 boletus. 이것은 더 어두운 색상의 캡과 줄기에 메쉬 패턴이 없다는 점으로 구별됩니다.
통증과 구별이 필요하다 담즙 곰팡이. Gorchak은 비슷한 구조를 가지고 있으므로 그것을 인식하려면 다리를 연구해야합니다. 담즙 곰팡이에는 혈관 정맥이 있습니다.
수집규칙
장소를 선택할 때는 8~9월에 방문하여 혼합림을 연구해야 한다. 수거 장소는 고속도로 및 산업 시설에서 떨어진 곳에 위치해야 합니다.
수집은 날카로운 칼을 사용하여 수행해야 합니다. 뿌리를 조심스럽게 자릅니다. 자실체를 빼내거나 떼어내는 것은 권장되지 않으며 균사체 손상 위험이 높습니다.
사용
세미 브론즈 볼렛은 생것을 제외하고 어떤 형태로든 먹을 수 있습니다. 요리할 때, 씻은 후 주부들은 펄프를 끓인 다음 튀기거나 재워둡니다.
자실체를 건조하여 향후 레시피에 사용할 수 있습니다.
버섯 가공의 원리:
- 펄프에서 모든 잎과 작은 잔해물을 제거하고 자실체의 아래쪽 부분을 잘라낸 다음 흐르는 물에 헹구십시오.
- 버섯을 찬물에 15분간 담가둔 후, 소금을 넣고 튀기려면 20분간, 반청동볼레를 절이거나 삶아서 먹어야 하는 경우에는 40분간 삶아주세요.
결론
반청동버섯은 일반적으로 식용버섯으로 분류됩니다. 은은한 향과 부드러운 맛이 있어 보편적으로 사용됩니다. 주요 서식지는 혼합림이므로 거짓 종과 구별되어야 합니다.
