콘텐츠
백인 감은 북 코카서스, 크리미아 및 기타 인근 지역에서 발견되는 작물의 일종입니다. 나무는 소박하고 서리를 잘 견딘다. 과일은 작지만 신선한 소비 (바람직하게는 저온 처리 후) 및 다양한 준비에 매우 적합합니다.
백인 감의 설명 및 특성
야생코카서스(Diospyros lotus)는 감의 일종입니다. 반짝이는 가죽 같은 잎을 가진 최대 30m 높이의 나무입니다. 잎몸의 모양은 타원형이고 뾰족하며 길이 5~15cm, 너비 3~6cm에 이르고 나무껍질은 연한 갈색이며 나이가 들면 부서진다.
꽃은 크기가 작고 녹색을 띠며 6~7월에 핀다. 이 식물은 벌꿀 식물이며 꿀벌과 다른 수분 매개자를 유인합니다. 야생 백인 감의 열매는 작으며 지름이 2cm에 달하며 과육은 과즙이 많고 부드럽고 자르면 노란색입니다. 씨앗은 껍질이 얇습니다.
백인 감의 열매는 작고 주황색입니다.
백인 감은 어디에서 어떻게 자라나요?
자연적으로 야생 나무는 코카서스, 크리미아, 크라스노다르 지역뿐만 아니라 지중해 전역(스페인까지)에서 자랍니다. 중국의 특정 지역과 인도 북부를 포함하여 유라시아의 아열대 지역에서 발견됩니다. 해발 300-600m, 아시아에서는 최대 2000m의 산기슭을 선호합니다.
대부분의 경우 백인 감은 별도의 그룹으로 자라지 않고 다른 나무와 결합하여 자랍니다. 그 이웃은 종종 물푸레나무, 단풍나무 및 기타 낙엽 식물입니다. 나무는 조건이 까다롭지 않아 바위가 많은 경사면에서도 흔히 발견됩니다. 동시에 감은 조명을 요구합니다. 열린 장소에서만 잘 자랍니다.
백인 감이 뜨나요?
백인 야생감도 재배품종과 마찬가지로 탄닌(탄닌)을 함유하고 있습니다. 따라서 특히 설익은 경우 눈에 띄게 뜨다. 그러나 냉동 또는 건조하면 이러한 성분이 파괴되어 맛이 향상됩니다. 달콤한 톤과 약간의 신맛이 눈에 띕니다.
과일은 먹을 수 있습니다. 그들은 신선하고 냉동되거나 건조되어 사용됩니다. 무알콜 음료와 팅크가 준비되어 베이킹에 사용됩니다. 야생 백인 감의 잎은 차에 사용되며 씨앗에서 커피와 유사한 것이 준비됩니다.
구성 및 칼로리 함량
신선한 백인 감 과일의 칼로리 함량은 100g 당 53kcal이며, 건조 형태에서는 수치가 훨씬 높아 같은 무게에 대해 250-300kcal에 이릅니다. 100g당 영양가(건조 제품도 마찬가지):
- 단백질 – 3.1g;
- 지방 – 0.8g;
- 탄수화물 - 57.9g.
백인 감의 화학 성분에는 재배 품종의 펄프와 동일한 물질이 포함되어 있습니다.
- 비타민 C(100g당 일일 섭취량의 최대 60%) 및 A;
- 탄닌(탄닌);
- 미네랄(인, 요오드, 마그네슘, 철, 칼슘, 나트륨, 칼륨);
- 단순당;
- 사과산.
가지 껍질에는 다양한 트리테르페노이드와 탄닌이 함유되어 있습니다. 잎에는 많은 양의 비타민 C와 기타 유용한 성분이 포함되어 있습니다.
- 퀴논;
- 케르세틴;
- 레코시아니딘;
- 미리세틴 등.
백인 감의 열매에는 비타민 C 및 기타 귀중한 물질이 포함되어 있습니다.
야생 백인 감의 장점과 해로움
이 문화는 오랫동안 코카서스, 중국, 태국, 일본 사람들의 민간 요법에 사용되어 왔습니다. 그 의학적 특성은 다양합니다.
- 항염증, 살균, 상처 치유 효과;
- 지방 대사의 정상화;
- 간 기능 개선;
- 이뇨효과;
- 면역체계 강화;
- 신경계 기능 개선;
- 장기간의 질병 및 수술 후 회복;
- 유뇨증 치료.
약용으로 과일, 잎, 심지어 꼬리까지 사용됩니다 (달인이 준비됩니다). 내부적으로 사용되며 상처, 농포 및 농양의 외부 치료에는 덜 자주 사용됩니다. 이렇게하려면 찐 잎을 바르거나 달여서 감염된 부위에 압축하십시오.
어떤 경우에는 백인 감을 먹으면 해로운 결과가 초래됩니다.
- 불타는 감각;
- 복통;
- 변비 또는 반대로 설사;
- 메스꺼움 및 구토(대량 사용).
사용 금기 사항
어떤 경우에는 백인 감의 사용을 완전히 없애거나 제한해야 합니다. 다음과 같은 병리학적 상태에서는 식단에 과일을 포함시키는 것이 권장되지 않습니다.
- 미란성 위염;
- 궤양;
- 위장 수술;
- 접착성 질환;
- 만성 변비(특히 노년기);
- 당뇨병(제1형);
- 임신 및 수유(제한 있음)
- 3세 미만의 어린이;
- 특정 물질에 대한 개인적인 편협함.
야생 백인 감 재배의 특징
이 나무는 겨울의 강건함이 증가하는 것이 특징이므로 크라스노다르 영토, 북코카서스 및 크리미아의 기후 조건에서 자랄 수 있습니다. 감은 고갈된 땅에서도 잘 자라기 때문에 최소한의 조건만 갖추면 충분합니다.
- 살수;
- 희귀 수유;
- 조명이 밝은 지역;
- 너무 습하지 않은 토양(저지대 아님).
나만의 정원에서 야생 감을 키울 수 있습니다
성숙한 나무의 수확량은 100kg에 이릅니다. 과일의 작은 크기에도 불구하고 꽤 많이 수집하여 집에서 준비하거나 가공을 위해 보낼 수 있습니다.
백인 감 모종 심기
야생 백인 감은 삽목으로 번식하거나 씨앗으로 재배할 수 있습니다. 첫 번째 경우, 여름이 시작될 때 길이가 20cm인 여러 개의 녹색 가지(3개의 절간 포함)를 취하고 다음과 같이 진행합니다.
- 비스듬한 아래쪽 컷과 직선형 위쪽 컷을 만듭니다.
- "헤테로옥신(Heteroauxin)" 용액이나 다른 성장 촉진제 용액에 밤새 담가두세요.
- 모래가 많고(깊이 3cm) 비옥하고 습한 토양에 심습니다.
- 필름이나 병으로 덮으십시오.
- 주기적으로 물을주십시오.
- 파종 후 2주 후에 액상 거름이나 기타 유기물을 첨가합니다. 동시에 필름을 제거합니다.
- 겨울에는 가문비나무 가지, 톱밥, 짚 및 기타 재료로 뿌리 덮개를 합니다.
- 이듬해 봄, 백인 감 모종은 영구 장소로 옮겨집니다. 해당 지역은 조명을 받고 바람으로부터 보호되어야 하며 가볍고 비옥한 토양으로 이루어져야 합니다(나무는 고갈된 토양에서 정상적으로 자라지만).
심기 구멍 바닥에는 팽창 된 점토 층, 부서진 벽돌 및 기타 작은 돌을 10-15cm 높이로 채워야합니다.
씨앗에서 백인 감 재배
백인 감은 씨앗에서 자랄 수 있습니다. 가을에 열매가 익은 후에 심습니다. 다음과 같이 행동해야 합니다.
- 과일에서 씨를 제거하고 철저히 헹구어 남은 과육을 제거하십시오.
- "헤테로옥신(Heteroauxin)" 용액이나 다른 성장 촉진제 용액에 몇 시간 동안 담가두십시오.
- 비옥하고 느슨한 토양이 있는 화분에 심습니다.
- 필름으로 덮어 따뜻하고 그늘진 곳에 두세요.
- 주기적으로 분무기로 물을 주세요.
- 싹이 나온 지 2주 후에 씨앗을 파내고 껍질을 조심스럽게 제거합니다.
- 서리가 내리지 않는 봄에 열린 땅에 이식하십시오.
백인 감 돌보기
이 식물은 관리가 필요하지 않으므로 재배 기술이 매우 간단합니다. 어린 묘목은 매주 물을 주며 가뭄 조건에서는 일주일에 두 번 물을줍니다. 성숙한 나무는 더운 날씨에만 젖어 2-3개의 양동이를 제공합니다. 물을 뿌린 후 나무 줄기 원을 파고 필요한 경우 잡초를 제거합니다.
최소한의 관리만으로도 성인 나무는 최대 100kg의 과일을 생산합니다.
토양이 비옥하면 파종 후 처음 4년 동안은 비료를 뿌릴 필요가 없습니다. 그런 다음 봄에는 요소 또는 질산 암모늄 (나무 당 15-20g), 개화 중 및 결실 단계에서는 과인산 염 (40g) 및 황산 칼륨 (30g)으로 계절마다 세 번 제공됩니다.
또 다른 필수 활동은 가지치기입니다. 초봄과 늦가을에 실시됩니다. 건조하고 병들고 오래되고 열매가 맺히지 않는 가지를 제거하고 왕관을 형성하십시오. 식물은 곤충 및 기타 해충에 저항력이 있으므로 약물로 치료할 필요가 없습니다.
결론
백인 감은 생산성이 매우 높기 때문에 가정용 및 산업용 가공용으로 재배할 수 있습니다. 식물은 재배 품종보다 열등하지 않은 맛있는 과일을 맺습니다. 그들은 요리와 약용 목적으로 (잎과 함께) 사용됩니다.
