젖소의 우유 생산성은 일생 중 어느 기간에나 여러 요인의 조합에 의해 영향을 받습니다. 전통적으로 젖소의 우유 생산성에 영향을 미치는 요인은 유전적, 생리적, 환경적 세 가지 주요 그룹으로 나눌 수 있습니다. 그들의 영향력은 긍정적일 수도 있고 부정적일 수도 있습니다. 사람은 일부 레버에 영향을 미치는 직접적인 방법을 가지고 있지만 다른 레버를 변경할 수는 없습니다.
젖소의 우유 생산성에 영향을 미치는 유전적 요인
생물체의 각 유형의 생산성은 유전(동일한 유전적 요인)과 다양한 환경 조건 사이의 복잡한 상호 작용 메커니즘으로 설명할 수 있습니다.
신생아가 발달할 조건을 결정하는 것은 유전입니다.
알려진 바와 같이 동일한 환경 조건 (우리는 주로 동물을 키우는 것에 대해 이야기하고 있음)에도 불구하고 개인마다 생리적 특성 형성이 다르게 수행됩니다. 이는 유전적 특성 때문입니다.
젖소의 우유 효율에 직접적인 영향을 미치는 유전적 특성의 다양성은 다음 범위에서 다양합니다.
- 20-30% 범위의 우유 생산량;
- 유지방 함량 – 4-10%;
- 제품의 단백질 화합물 함량은 3-9%입니다.
오랜 진화 과정을 통해 가축은 농부들이 높이 평가하는 많은 생물학적, 경제적 특성을 획득했습니다. 그들의 목록에는 효과적인 우유 생산뿐만 아니라 고품질 우유를 생산하는 능력도 포함됩니다. 이를 통해 생물학자들은 이 일반 과를 특성에 따라 여러 품종으로 구별할 수 있었습니다.
생물학적 관점에서 볼 때 가장 생산적인 것은 비교적 최근에 인공적으로 사육된 특별한 품종의 "유제품" 소로 간주됩니다. 여기에는 다음이 포함됩니다.
- 검은 색과 가지각색의;
- 네덜란드 사람;
- 붉은 대초원;
- 홀스타인;
- 동부 프리지아 및 기타 여러 곳.
V.A. Kintsel(농업 과학 후보자), 젖소의 우유 생산성은 다양한 유전형 요인에 직접적으로 의존합니다. 새로운 근친교배 유형에 속하는 젖소의 우유 생산량도 증가한 것으로 나타났습니다.
젖소의 우유 생산성에 영향을 미치는 환경 요인
젖소의 우유 생산에 영향을 미치는 가장 중요한 환경 요인은 영양입니다. 다음과 같은 영양분을 공급하면 우유 생산량이 증가합니다.
- 균형이 잡힌;
- 단백질;
- 정기적인.
소에게 해바라기, 아마, 솜케이크를 먹이면 우유의 지방 함량이 증가합니다. 지방 함량을 0.2~0.4% 줄이려면 대마, 양귀비, 유채 케이크를 소의 식단에 포함시켜야 합니다. 이러한 패턴은 다음에 함유된 식물성 오일의 차이로 설명됩니다.
- 수량;
- 구성;
- 속성;
- 품질.
구금 조건과 관련하여 생산되는 우유의 양과 질은 다음과 같은 요인의 영향을 받습니다.
- 온도;
- 가스 포화;
- 습기.
부정적인 요인 중에는 높은 소음 수준이 있습니다. 이는 농장에서 자주 작동하는 자동차, 트랙터 및 기계 장치로 인해 발생합니다.
수유의 전반부는 스톨에서 수행되고 두 번째는 목초지에서 수행되는 두 정점 수유 곡선으로 인해 가을 및 겨울 분만 중에 우유 생산량의 증가가 관찰됩니다.
젖통 마사지는 젖소의 우유 생산에도 유익한 효과가 있습니다. 국소 혈액 순환을 개선하고 해당 부위에 영양분의 흐름을 자극합니다. 활발한 우유 흐름을 보장하고 후속 우유 분비를 촉진하는 젖통의 조건을 조성할 수 있는 착유 기술에 특별한 주의를 기울입니다. 현대 관행에서는 두 가지 착유 방법을 구별합니다.
- 유방의 2/4를 포함하는 수동;
- 유방의 모든 부위에 동시에 영향을 미치는 기계 치료가 더 효과적인 것으로 간주됩니다.
소의 우유 생산성에 영향을 미치는 생리적 요인
물리적 성격을 지닌 가축의 우유 생산성에 영향을 미치는 요인은 다음과 같습니다.
- 동물의 나이;
- 수유 기간;
- 임신;
- 개인의 성적 주기;
- 죽은 나무;
- 우유 방출 속도;
- 유방의 생물학적 구조;
- 서비스 기간.
소 나이. 처음 새끼를 낳을 당시의 소의 나이가 매우 중요합니다. 경험 많은 농부들은 체중이 250kg 미만인 젖소의 조기 수정이 성장과 생리적 발달을 방해한다는 것을 알고 있습니다. 이 과정의 결과에는 작은 송아지의 탄생으로 인한 소의 점진적인 분쇄와 유제품 생산 감소가 포함됩니다. 착유할 때 이러한 젖소는 전반적인 성능을 평준화할 수 있지만 수유 기간 동안 유제품의 손실은 보상되지 않습니다. 즉, 높은 우유 생산량을 기대할 수 있지만 잠시 후 더 성숙한 나이가 될 것입니다.
젖소의 늦은 수정에도 몇 가지 단점이 있습니다.. 이는 높은 사료 비용과 불균형적으로 적은 수의 송아지 및 우유로 설명되며 이는 경제적 관점에서 볼 때 전혀 비실용적입니다. 일반적으로 암소의 수정이 늦어지는 것은 어린 나이에 암소를 유지하기에 부적절한 조건으로 인해 발생합니다.
이상적으로 첫 번째 수정은 동물이 태어난 후 16~18개월 사이에 수행되어야 합니다. 더욱이 그들은 나이뿐만 아니라 동물의 질량에도 의존합니다. 많은 국가에서 홀스타인 품종의 경우처럼 젖소의 성장을 근본적인 요인으로 간주합니다. 이 품종의 암송아지의 경우, 시들기 높이가 127cm에 도달하면 수정 준비가 완료됩니다.동물의 다른 어떤 생리학적 지표보다 출산의 용이성과 단순성을 더 잘 결정하는 것은 바로 성장입니다.
수유 기간. 평균적으로 정상적인 수유기간은 305일이다. 분만 후 소의 수정이 늦어지는 경우에는 일반적으로 더 긴 기간이 소요됩니다. 젖소는 12개월 간격으로 동시에 새끼를 낳는 것이 바람직합니다. 수유 기간이 정상보다 짧지만 건조 기간이 건강한 경우 젖소는 수유 기간을 연장할 때보다 더 많은 우유를 생산하지만 건조 기간은 동일합니다.
복무기간, 임신 및 고사목. 수의학 참고서에 따르면 최적의 서비스 기간은 40~80일입니다. 시간이 더 오래 걸리면 소의 우유 생산성에 부정적인 영향을 미칩니다. 현물로 계산할 때 평균적으로 농부는 장기간 서비스 기간 동안 우유의 최대 15%를 잃습니다.
차례로, 건조 기간은 최소 50일, 최대 60일 동안 지속되어야 합니다. 태아가 많은 양의 영양분을 필요로 하지 않는 임신 첫 25일 동안 젖소의 우유 생산량은 변하지 않습니다. 하반기부터 태아의 집중 영양 섭취에 대한 필요성이 증가함에 따라 우유 생산량이 크게 감소합니다.
유방의 생물학적 구조. 수의학 실습에서 알 수 있듯이 욕조 모양이나 컵 모양의 젖통을 가진 젖소의 우유 생산성이 가장 높습니다. 이들의 우유 생산량은 둥글거나 원시적인 유방을 가진 암소의 우유 생산량보다 평균 20% 더 높습니다.
동물의 무게. 큰 젖소는 잘 먹이고 관리한다면 더 높은 우유 생산량을 보입니다. 이는 더 많은 사료를 섭취하여 빠르게 우유로 전환되는 능력 때문입니다. 무리에서 생산성이 높은 젖소의 생체중은 평균과 크게 다릅니다.그러나 가축의 체중 증가와 우유 생산성 증가 사이에 항상 명확한 패턴이 있는 것은 아닙니다. 이 관계는 젖소가 유제품 유형 조건을 충족하는 한 작동합니다. 이상적으로, 수유 기간 동안 젖소의 우유 생산량은 생체중보다 약 8-10배 더 커야 하며, 이는 젖소의 유제품 유형을 가장 잘 확인하는 것입니다.
결론
본질적으로 유전적, 생리적, 자연적 요소인 젖소의 우유 생산성에 영향을 미치는 이러한 요소는 농업에 중요한 요소가 아닙니다. 우유 생산량은 가축의 생활 일정, 건강 상태, 취급 조건에 따라 영향을 받습니다. 거친 처리는 우유 생산량에 큰 영향을 미쳐 우유 생산량을 20-30% 줄입니다.
