첫 번째 추수감사절에 야생 칠면조를 죽이고 요리한 이후로 이 종의 새들은 고기를 얻기 위해 사육되었습니다. 따라서 일반적으로 많은 고기 또는 많은 계란을 선택해야하기 때문에 특별히 자란 칠면조 품종을 사육하는 사람은 없습니다. 체중이 늘어나고 동시에 1년에 300개의 알을 낳는 새는 자연에 존재하지 않습니다. 지방이 없고 젖소의 품종이 없듯이.
칠면조를 선택할 때 계란 생산과 육질 중 하나를 선택해야 하는 것이 아니라 빠른 체중 증가와 지구력 중에서 선택해야 합니다. 현대식 육류 교배종은 체중이 매우 빠르게 증가하지만 주거 조건과 사료 측면에서 상당히 까다롭습니다. 많은 지역 칠면조는 훨씬 작고 오래 자라지만 여름에는 목초지에서 살 수 있으며 닭장에 특별한 미기후 환경이 필요하지 않습니다.
물론 가장 강인한 칠면조 품종은 모든 국내 품종의 조상입니다. 야생 칠면조는 여전히 가축과 교배되어 두 번째로 높은 지구력을 지닌 새끼를 낳습니다. 그러나 유라시아에는 야생 칠면조가 없기 때문에 오랫동안 러시아 남부의 환경에 적응해 온 칠면조 품종에 주의를 기울이는 것이 합리적입니다.
지역 백인 칠면조와 생산적인 고기 품종을 교배하여 형성된 칠면조 품종은 부모 고기 품종에 비해 체중이 약간 줄었지만 그다지 좋지 않은 환경에서 생존 할 수있는 능력으로 몇 킬로그램의 손실을 보상하는 것 이상입니다. 지역 새로부터 얻은 조건. 더욱이, 새로운 품종의 북캅카스 칠면조는 원래의 지역 칠면조보다 더 큽니다.
북캅카스 브론즈
20세기 후반까지 코카서스에서 자란 지역 품종은 생체중(3.5kg)이 매우 낮은 것으로 구별됩니다. 동시에 그녀는 매우 극한의 상황에서도 살아남을 수 있었습니다. 제2차 세계대전 이후 현지 칠면조의 고기량을 늘리기로 결정되었습니다. 지역 칠면조는 미국의 육종 칠면조와 교배되었습니다. 청동 가슴이 넓다.
브론즈 넓은 가슴은 체중이 훨씬 더 크고 계란 생산량도 더 높습니다.
1956년 육종작업의 결과로 새로운 품종의 칠면조가 등록되었습니다. 북캅카스 브론즈.
북캅카스 청동에는 두 개의 선이 있습니다.
- 쉬운. 성인 칠면조의 무게는 11kg, 칠면조는 -6입니다. 이 계통의 칠면조 도축 중량은 각각 4kg과 3.5kg을 초과합니다.
- 무거운. 성인 칠면조의 무게는 18kg, 칠면조는 8kg입니다. 4개월의 도축 체중은 5kg과 4kg입니다.
유리한 조건에서는 두 계열 모두 8~8.5개월에 성적으로 성숙해지고, 불리한 조건에서는 8.5~9개월에 성적으로 성숙해집니다. 칠면조의 알 생산량은 연간 70개이며 출산율은 약 82%이고 수정란을 통한 칠면조 가금류의 부화율은 최대 90%입니다.
새는 약 9개월에 알을 낳기 시작하며, 산란 기간은 약 5개월 정도 지속됩니다.
북캅카스 브론즈는 생존력이 뛰어나 러시아 남부와 중앙아시아뿐만 아니라 온대 또는 대륙성 기후의 다른 지역에서도 자랄 수 있습니다.
지역 칠면조 품종 중 북캅카스 브론즈는 감염에 대한 높은 저항력을 물려받았는데, 이는 개인 농장 소유자에게 매우 중요합니다. 안타깝게도 북캅카스 브론즈의 도입으로 인구가 감소하고 있습니다. 칠면조의 육계 품종.
북캅카스 실버
산업단지뿐만 아니라 사유지에서도 칠면조 사육에 대한 관심이 높아지면서, 색깔 있는 깃털과 좋은 육질을 지닌 칠면조를 사육할 필요성이 대두되었습니다.
칠면조는 조기 성숙, 체중 증가, 개인 음모에 적응하고 흥미로운 외모로 구별되어야했습니다.
새로운 품종은 우즈베크 새끼 사슴 품종의 칠면조와 미국산 흰색 넓은 가슴을 기반으로 사육되었습니다.
사육된 칠면조는 자연 조건, 고기 품질 및 깃털 색상에서 번식하는 능력을 물려받아야 했습니다.
사육시에는 흰색 넓은 가슴동물과의 입문교배, 내부번식, 색상에 대한 엄격한 도태, 경제적 특성을 위한 중도도태를 사용하였다.
선별작업 결과, 번식력이 좋고 생체중 증가율이 좋은 칠면조 품종이 탄생하였다. 다 자란 칠면조의 몸무게는 11.5kg, 칠면조는 6마리입니다. 생후 4개월에 칠면조 새끼의 몸무게는 4~4.8kg입니다.
북캅카스 은색의 가장 큰 장점은 흰색 솜털이 있는 유색 덮개 깃털입니다. 덕분에 살아있는 칠면조와 시체 모두 매력적인 외관을 갖습니다.칠면조는 매우 흥미로운 색을 띠고 있으며 시체의 피부에 검은 그루터기가 없어 혐오스러운 모습을 보입니다.
노스 코카서스 실버는 개인 농장에서 번식하기 위해 우선적으로 만들어졌기 때문에 배아 저항성이 증가하고 부화 후 칠면조의 생존력이 좋습니다. 자연 조건(육추 본능 발달)과 인큐베이터에서 번식이 가능합니다.
오늘날 품종은 매우 균질하며 여러 세대에 걸쳐 그 특성을 유지하며 이는 안정성을 나타냅니다.
오래된 잡지의 사진과 북캅카스 실버 품종의 현대 칠면조 사진을 비교할 수 있습니다.
우즈벡 새끼 사슴
소박한 우즈벡 새끼 사슴 품종의 칠면조는 탄력성이 뛰어납니다. 칠면조는 실제로 먹이를 주지 않고도 목초지에서 먹이를 얻을 수 있으며 전체 새끼를 성체로 키울 수 있습니다. 이러한 장점으로 인해 우즈베키스탄 새끼 사슴 품종은 개인 농장에 좋은 선택이 되며, 이로 인해 우즈베키스탄뿐만 아니라 북코카서스와 타타르스탄에서도 사육됩니다.
그러나 이 품종에는 낮은 계란 생산량(주기당 65개의 계란), 낮은 계란 출산율, 낮은 새 체중 등 많은 단점이 있습니다. 성인 칠면조의 무게는 10kg, 칠면조의 무게는 약 5kg입니다. 어린 동물은 4개월이 되면 체중이 4kg 증가하지만 일반적으로 성체가 될 때까지 자랍니다. 품종의 육질도 낮습니다.
이러한 단점은 우즈베키스탄 품종의 지구력과 소박함, 그리고 육계 품종의 좋은 품질 고기와 빠른 체중 증가를 가져온 북 코카서스 실버 칠면조 번식의 전제 조건이었습니다.
블랙 티코레츠카야
품종은 가벼운 유형입니다.지난 세기 50년대에 현지 칠면조 품종과 브론즈 넓은 가슴 칠면조를 교배하여 탄생했습니다. 처음에는 이 품종을 "쿠반 블랙(Kuban Black)"이라고 불렀습니다. 이 품종의 칠면조 브론즈 품종처럼 갈색 깃털이 없는 순수한 검은색 깃털을 가지고 있지만 녹색 색조도 있습니다.
성체 칠면조의 무게는 최대 11kg, 칠면조는 최대 6kg입니다. 원칙적으로 이 품종은 좋은 도축율(60%)을 제공합니다. 비교를 위해: 칠면조 고기 품종의 도축율은 80%입니다. 4개월이 되면 어린 동물의 몸무게는 최대 4kg에 달하지만 이 나이에 어린 동물을 도살하는 사람은 거의 없습니다. 보통 성인까지 성장합니다.
칠면조는 좋은 암탉이지만 평균 알 생산량은 연간 80개입니다. 알에서 나온 칠면조의 부화율은 80%입니다.
러시아 중부 및 남부 지역에서 자란다. 번식 지역에 대한 적응성이 너무 높기 때문에 품종이 널리 퍼지지 않았습니다. 그 장점은 추운 날씨까지 칠면조가 단열되지 않은 방에서 살 수 있다는 것입니다. 그리고 단점은 이동성이 뛰어나기 때문에 품종에 의무적으로 넓은 산책이 필요하다는 것입니다. Black Tikhorets는 종종 새로운 품종의 칠면조를 번식시키는 데 사용됩니다.
육계 사육에 가장 적합한 품종은 영국 회사 BYuT의 대형 칠면조입니다. 보다 정확하게는 육계 번호가 매겨진 산업용 교배종인 Big - 6, Big - 8, Big - 9입니다.
십자가는 무거운 유형이며 모양이 다르지 않습니다. 그들은 시체가 매력적인 모습을 갖기 위해 흰색 깃털을 선호합니다.이 교배된 칠면조 가금류는 3개월이 지나면 이미 무게가 5kg에 도달하여 도축을 위해 보낼 수 있습니다. 성인 칠면조의 무게는 최대 30kg입니다.
그러나 이 칠면조는 소박하다고 할 수 없다는 점을 명심해야 합니다. 고품질의 먹이와 유지 관리를 제공할 수 없다면 생산성은 낮지만 소박한 품종에 집중하는 것이 좋습니다. 또한 Bigs 소유자에 따르면 대형 시체는 여전히 판매하기가 매우 어렵습니다. 그들은 스스로 5~10kg의 칠면조를 도살하는 것을 선호합니다.
국내 칠면조 소유자의 리뷰
결론
칠면조 품종을 선택할 때 초보자는 완전히 소박하지만 비생산적인 지역 새와 매우 생산적이지만 특별한 조건이 필요한 응석받는 고기 십자가 사이의 황금 평균으로 북 백인 칠면조 중 하나를 사용하는 것이 좋습니다.
