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중에 육계 칠면조 세계 최고의 품종은 영국 연합 칠면조(British United Turkeys)의 고기 교배종에 의해 6위에 올랐습니다.
터키 품종 Big 6은 나중에 다른 육계 칠면조 교배종과의 전투에서 여전히 승리하고 있습니다. Big 6를 Euro FP Hybrid와 비교할 때 Big 6 BYT의 암컷과 수컷이 하이브리드 칠면조보다 생체중이 더 높은 것으로 나타났습니다. 두 품종의 수컷 간 사료 전환율에는 큰 차이가 없었지만 Big 6 칠면조는 하이브리드 칠면조보다 현저히 낮은 전환율을 보였습니다.
칠면조 품종에 따라 고기의 도축 생산량은 약간씩 달랐지만, 비육 기간 147일 후에 도축했을 때 하이브리드 수컷이 Big 6 칠면조보다 흰 고기의 생산량이 더 많았습니다.
육질에서는 이들 육계 품종 간에 유의미한 차이가 관찰되지 않았습니다.
본 연구 결과, Euro FP Hybrid는 아직 BYT Big 6의 성능 수준에 도달하지 않았으며 Big 6의 대체품으로 추천할 수 없다는 결론이 나왔습니다.
빅 6 크로스에 대한 설명
빅 6은 육계 칠면조의 무거운 교배종입니다. 수컷은 최대 25kg, 칠면조는 최대 11kg까지 체중이 증가합니다.칠면조에는 흰색 깃털이 있는데, 이는 밝은 피부에서는 흰색 그루터기가 보이지 않기 때문에 제품 판매 시 더 수익성이 높습니다.
빅 6 칠면조는 매우 빠르게 자라서 3개월이 되면 체중이 4.5kg 증가하고, 6개월이 되면 칠면조는 완전히 자라 성장이 멈춥니다. 지방 축적으로 인해 추가 체중 증가가 발생합니다.
Big 6 칠면조 도축률은 80%입니다. 우아한 뼈는 종종 그러한 체중을 견딜 수 없으며 육계 칠면조는 뼈 문제를 일으키기 시작합니다.
미국 가금류 협회(American Poultry Association)의 연구에 따르면 이러한 대규모 개체를 사육한 결과 육계 칠면조의 유전자형에 유전병이 축적되었으며 이제 육계 칠면조는 뼈 질환뿐만 아니라 심혈관계 질환(너무 많은 양)으로 고통받고 있는 것으로 나타났습니다. 체중은 인간에게만 해로운 것이 아닙니다. 또한 Big 6 육계 칠면조는 병원성 미생물에 대한 면역력이 감소되어 있으며, 이는 Big 6 육계 칠면조의 "변덕스러움과 섬세함"에 대한 가금류 농가의 신뢰가 높아지는 이유입니다.
유전병으로 인해 칠면조 고기 생산자들은 큰 손실을 입습니다. 이러한 문제는 기존 육종으로는 해결할 수 없기 때문에 칠면조 게놈을 해독하기 위한 연구가 진행 중입니다. 칠면조 게놈을 해독하고 살모넬라증, 인플루엔자, 대장균에 저항성인 새의 유전 정보를 사용하면 더 건강한 새를 키울 수 있습니다. 그리고 유전혐오자는 칠면조 고기를 먹지 못하게 될 것입니다.
유전 정보는 또한 오늘날 빅 6 육계 교배종의 빠르게 성장하는 근육량 때문에 변형되어 근육 성장을 따라가지 못하는 골격 뼈를 강화하는 데 사용될 수도 있습니다.
그러나 이러한 문제를 해결하려면 몇 년이 더 걸리겠지만 현재로서는 농부들이 가지고 있는 것을 활용하고 Big 6의 콘텐츠를 최적화하려고 노력해야 할 것입니다.
개인 뒷마당에서 Big 6 칠면조를 키우는 방법
Big 6 칠면조는 연간 최대 100개의 알을 낳을 수 있습니다. 칠면조 가금류의 부화율이 상당히 높다는 점을 고려하면 이는 좋은 결과입니다.
개인 뒷마당에서 Big 6를 사육하는 것에 관해 두 가지 직접적으로 반대되는 의견이 있습니다. 어떤 사람들은 무거운 칠면조와 가벼운 수컷을 교배하는 것이 더 낫다고 믿습니다. 왜냐하면 거의 30파운드에 달하는 육계 칠면조가 훨씬 가벼운 칠면조에 해를 끼칠 것이라고 믿기 때문입니다. 이 경우 결과 칠면조는 가장 크지 않습니다. 그러나 그들은 또한 살이 찌는 과정에서 덜 먹습니다.
두 번째 방법은 가벼운 칠면조와 무거운 육계 수컷을 교배하여 근육량이 많은 칠면조 새끼를 얻는 것입니다. 이 경우 이미 4개월이 된 육계 칠면조의 생체중은 최대 14kg, 도축 중량은 생체중의 70%, 도체 안전성은 95%입니다. 체중 1kg당 사료 2kg이 소비됩니다.
칠면조 사육
하루 된 칠면조 가금류를 30°C 온도의 육추기에 보관합니다. BYuT 육계 교배종을 키울 때 가장 좋은 방법은 육계용 종균 사료를 사용하는 것입니다.
칠면조가 새끼를 낳으면 육추기의 온도가 낮아집니다. 육계가 따뜻함을 좋아하고 높은 기온을 유지해야 한다는 믿음과는 달리, 실제로 이미 성장한 칠면조의 최적 온도는 20-25°C입니다.35°C 이상의 온도에서는 육계의 성장이 둔화되고 열사병으로 사망할 수도 있습니다. 이는 칠면조 가금류의 빠른 성장으로 신진 대사가 가속화되고 신진 대사가 가속화되면 칠면조 몸에서 많은 열이 발생하기 때문입니다. 공기 온도가 칠면조의 체온과 거의 같기 때문에 이 더위가 아직 갈 곳이 없다면, 여기서 문제가 시작됩니다. 새는 땀을 흘리는 방법을 모르고 열린 부리를 통한 체온 조절만으로는 충분하지 않습니다.
다 자란 칠면조 새끼를 새장으로 옮깁니다. 콘텐츠. 그들은 성인 칠면조처럼 바닥에 보관됩니다. 골격 문제를 예방하려면 칠면조 가금류가 돌아다닐 수 있는 충분한 공간이 필요합니다. 오늘날 근육량 증가를 따라잡지 못하는 뼈와 인대를 어떻게든 강화하는 유일한 방법은 가능한 한 오래 걷는 것입니다. 아마도 이것은 모든 칠면조 가금류를 구하지는 못하지만 가능한 한 절름발이의 수를 줄일 것입니다.
농장에 소가 있으면 주인은 우유, 코티지 치즈 및 기타 유제품을 볼 수 없어 가금류에게 주는 경우가 많습니다. "코티지 치즈를 먹어라, 딸아, 먹고 어쨌든 닭은 버려라"-우유를 팔 기회가 없었던 마을 주부의 실제 복제품. 닭은 그러한 관리를 좋아하지 않을 수도 있지만 육계 칠면조는 단백질과 칼슘이 풍부한 음식에 잘 반응합니다.
다 자란 칠면조 새끼에게는 밀기울과 데르티를 유청이나 우유와 섞은 젖은 으깬 것을 먹일 수 있습니다. 거기에 코티지 치즈를 섞을 수도 있습니다. 특히 여름에 그런 일이 발생한다면 주어진 부분을 15분 이내에 먹어야 합니다. 유제품은 더위에서 매우 빨리 상하기 때문에 그러한 매시 후에 피더를 철저히 씻으십시오.
칠면조에는 항상 물이 있어야 합니다.신맛이 나는 것을 방지하려면 칠면조가 먹이를 준 후 부리를 헹구고 하루에 두 번 바꿔야합니다. 동시에 칠면조가 물을 흘리지 않도록 해야 합니다. 그들은 오리처럼 헤엄치지는 않지만 물통을 밟아 넘어뜨릴 수 있습니다. 칠면조에는 습기가 금기이므로 술꾼을 닫거나 뒤집힐 가능성을 방지해야 합니다.
모든 연령대의 새를 위한 칠면조 집에는 조개껍질과 거친 모래가 있어야 합니다. 작은 자갈은 다른 새와 마찬가지로 칠면조도 질긴 곡물을 소화하는 데 도움이 됩니다.
칠면조 집에서는 침구로 톱밥이나 짚을 사용합니다. 일주일에 두 번씩 바꿔줘야 합니다. 침구의 두께는 칠면조가 잠을 자기 위해 구멍을 파더라도 차가운 바닥에 닿지 않도록 충분해야합니다. 하지만 침구를 너무 두껍게 깔면 칠면조 사육 비용이 증가하므로 너무 두껍게 만들어서는 안 됩니다.
칠면조 사육실은 환기가 잘 되어야 벽에 결로 현상이 생기지 않습니다.
부화 알을 얻기 위해 칠면조를 키울 때는 형광등을 사용하여 긴 일광 시간을 제공해야 합니다.
직접 사료를 준비하는 방법
정착지가 멀거나 재정이 부족하여 육계 칠면조를 위한 특별 사료를 얻을 수 없는 상황은 러시아의 열린 공간에서 매우 현실적입니다. 이 경우 육계 칠면조 사료를 직접 준비할 수 있습니다.
이론적으로는 모든 성분을 간단히 섞을 수 있지만 통곡물은 소화가 잘 안 되기 때문에 곡물 분쇄기에서 갈아주는 것이 좋습니다. 일반적으로 농부들은 이 유용한 장치를 매우 빠르게 획득합니다.
사료를 준비하려면 다음이 필요합니다.
- 밀 – 계획된 사료 총량의 ⅓:
- 옥수수와 콩 - 각각 1/5의 양;
- 비타민-미네랄 프리믹스 – 총 부피의 0.15
- 어분 – 1/10 부분;
- 조개암;
- 갈은 달걀 껍질.
분필은 매우 조심스럽게 투여해야 합니다. 그렇지 않으면 분필이 덩어리로 뭉쳐서 장을 막을 수 있으므로 조개암과 조개껍질을 사용하여 투여할 수 있습니다.
밀을 보리로 대체하면 칠면조의 체중은 더 빨리 증가하지만 비만으로 이어질 수 있습니다.
BIG-6 칠면조를 루블로 키우는 데 드는 비용은 얼마입니까?
