연한 노란색 꽃은 여름에 러시아의 대초원과 초원을 장식합니다. 이것이 염류입니다. 식물의 잎과 뿌리에는 풍부한 맛과 유익한 물질이 부여되어 요리에서 미용에 이르기까지 다양한 분야에서 사용됩니다. 자신의 손으로 키우고 올바른 용도로 사용하는 것은 어렵지 않습니다. 하지만 가장 먼저 해야 할 일이 있습니다.
종의 식물 설명
Salsify (lat. Tragopogon dubius)는 국화과의 Tragopogon 속에 속하는 2년생 식물입니다. 다음과 같은 외부 기능이 특징입니다.
- 높이 - 30cm에서 1m, 덜 자주 - 최대 1.5m;
- 뿌리 - 뿌리 뿌리;
- 줄기는 직립하고, 단순하거나 약간 가지가 갈라지고, 가늘게 늑골이 있고, 털이 없으며, 때로는 잎 기부 근처에 약간의 사춘기가 있습니다.
- 잎은 선형 또는 선형-피침형이며 가장자리 전체에 톱니나 홈이 없고 번갈아 가며 고착되어 있습니다.
- 잎 길이 – 7-20 cm, 너비 – 6-20 mm;
- 줄기 아래쪽의 잎은 위쪽보다 큽니다.
- 꽃은 결절 모양이고 양성화이며 연한 노란색이다.
- 꽃은 모든 salsify의 특징을 가지고 있습니다 - 염소 수염과 비슷한 술;
- 줄기와 옆 가지의 꼭대기에 위치한 최대 70mm 길이의 바구니 형태의 꽃차례는 아침에 피고 늦은 저녁에 닫힙니다.
- 꽃차례의 총포는 꽃 자체보다 훨씬 긴 8-12 (드물게 16) 전단지로 구성됩니다.
- 바구니의 다리는 과일로 부어올랐다.
- 꽃자루는 부풀어 오르고 내부가 비어 있으며 직경이 최대 1.5cm이며 곤봉 형태로 바구니 아래에서 두꺼워집니다.
Salsify 의심의 특징적인 징후는 옅은 노란색 꽃과 바구니 형태의 꽃차례입니다.
salsify의 개화 기간은 의심 스럽습니다. 5 월에서 8 월까지, 결실은 6 월에서 9 월까지 발생합니다. 이 식물의 씨앗의 발아 기간은 최대 3년입니다.
유통지역
salsify 식물은 주로 다음과 같이 자랍니다.
- 대초원 지역에서;
- 초원에서;
- 가장자리와 경사면에.
훨씬 덜 자주 성장합니다.
- 덤불 숲에서;
- 소나무 숲에서;
- 잡초 덤불 사이에서;
- 길가에.
러시아 영토에서 이러한 다양한 salsify는 중간 지역, 특히 Black Earth 지역의 특징입니다. 북위도에서는 식물이 극히 드물게 발견됩니다.
재배의 특징
Salsify는 재배 조건에 매우 소박하며 수분이 부족한 토양에서도 쉽게 자랄 수 있습니다. 그러나 풍부한 결실과 우수한 맛을 촉진하려면 정기적으로 물로 관개하면서 비옥 한 토양에 심는 것이 좋습니다.
종자 파종에 가장 적합한시기는 이른 봄입니다. 그러나 이것은 겨울에도 가능합니다. Salsify 식물은 내한성 식물이므로 정상적으로 서리를 견딜 수 있습니다.
식물 관리
모호한 염분을 돌보는 것과 관련하여 여기에는 제초, 풀기, 필요한 경우 물주기 등 놀라운 일이 없습니다.
1년차 salsify에서 꽃자루를 제거하는 것이 필수적입니다. 이것이 이루어지지 않고 꽃이 피면 뿌리의 영양가가 부정적인 영향을 받게 됩니다. 뿌리가 질겨지고 맛이 일부 사라질 것입니다.
애플리케이션
Salsify의 뿌리에 있는 전분과 단백질의 농도가 높기 때문에 전통적인 재배 야채보다 건강하고 영양가가 높습니다. 뿌리와 줄기와 잎을 먹습니다. 식품으로서 샐시파이의 중요한 단점은 날카롭고 쓴 맛을 주는 유백색 주스입니다.
그것을 제거하는 방법은 간단합니다. 소금을 의무적으로 첨가하여 물에 담근 다음 끓입니다. 그러면 쓴맛은 사라지고 대신 줄기와 뿌리에서 달콤한 맛이 난다. 그들은 모든 종류의 샐러드, 매리네이드, 크림 소스의 특별한 재료로 자주 사용됩니다. 말린 잎을 가루로 으깨어 수프에 첨가하면 좋습니다.
살시부스의 뿌리, 줄기, 잎은 요리에 널리 사용됩니다.
다른 종과 달리 salsify는 약용 목적으로 거의 사용되지 않습니다. 주요 장점은 당뇨병 퇴치를 돕고 혈당 수치를 안정화시키는 이눌린 함량이 높다는 것입니다.
Salsify dubious는 미용 분야에서 사용됩니다. 잘게 썬 뿌리와 땅 위 부분을 삶아 반죽으로 만들어 얼굴에 바릅니다. 이러한 마스크는 피부의 자극과 여드름을 완화하고 유용한 물질로 피부에 영양을 공급합니다.이 식물의 잎과 줄기를 달여 먹으면 비듬 방지제 역할을 하며 모근에 영양분을 공급합니다.
결론
Salsify는 러시아 중부 지역에 널리 퍼져 있는 대초원 지역의 전통 식물입니다. 겨울이나 초봄에 심어 5~8월에 꽃이 피고 6~9월에 열매가 맺힌다. 이 식물의 이점은 요리, 전문 미용 및 민간 요법에서 뿌리와 지상 부분을 사용하는 데서 표현됩니다.
