해바라기 마이크로 그린 : 이점과 해로움, 음식으로 싹을 틔우는 방법

해바라기 모종은 집에서 7~10일 안에 씨앗에서 얻을 수 있는 작은 새싹입니다. 여기에는 항산화제, 섬유질, 비타민, 미네랄 및 기타 유익한 성분이 포함되어 있습니다. 예방 목적으로 마이크로그린을 사용하는 것이 좋습니다.

해바라기 콩나물을 먹을 수 있습니까?

해바라기 새싹은 높이 4~5cm에 잎 2~3개가 달린 모종으로 집에서 쉽게 구할 수 있습니다. 해바라기 마이크로 그린 (사진)은 황색을 띠는 연한 녹색이며, 현재 콩나물은 아직 피부에서 완전히 빠져 나올 시간이 없습니다. 이 단계에서 유용한 물질의 최대량을 보유하게 됩니다. 녹색 채소는 육즙이 많고 부드러워 예방 목적은 물론 약용 목적으로도 먹을 수 있습니다.

해바라기 묘목은 발아 직후 초기 단계에 가장 유익한 특성을 가지고 있습니다.

해바라기 모종의 화학적 조성

해바라기 모종의 유익한 효과는 풍부한 화학 성분으로 설명됩니다. 발아 곡물에는 다량의 효소, 미네랄 및 기타 성분이 포함되어 있습니다. 예를 들면 다음과 같습니다.

• 불포화 지방산(올레산, 스테아르산, 팔미트산);
• 셀룰로오스;
• 비타민 E, C, 그룹 B;
• 철;
• 마그네슘;
• 리튬;
• 크롬;
• 칼륨;
• 셀렌.

해바라기 새싹의 효능은 무엇입니까?

발아된 해바라기씨의 식품에 대한 이점은 콩나물에 많은 양의 효소와 기타 생물학적 활성 물질이 포함되어 있다는 사실 때문입니다. 시간이 지남에 따라 전체 매장량이 식물 자체의 필요 (잎 형성, 새싹 형성, 성장 가속화)에 적극적으로 소비되기 때문에 농도가 감소합니다. 따라서 가장 유용한 것으로 간주되는 것은 해바라기 및 기타 작물의 콩나물입니다.

이는 대사 과정을 개선하고 신체에 복잡한 영향을 미칩니다.

• "나쁜" 콜레스테롤(LDL, LDL 또는 LDL로 약칭) 수치를 줄입니다.
• 소화 과정 개선(위장 운동성 증가, 반감기 제품, 독소 정화, 산-염기 균형 보장)
• 자유 라디칼을 차단하는 항산화 물질의 함량이 높기 때문에 피부와 내부 장기에 활력을 불어넣는 효과가 있습니다.
• 머리카락과 손톱의 모양을 개선합니다.
• 뼈와 치아를 강화하십시오.
• 면역력 유지에 도움;
• 시력 회복;
• 조혈 과정을 정상화하고 빈혈 발병을 예방합니다.
• 성능과 집중력을 향상시킵니다.

해바라기 새싹의 장점은 풍부한 화학 성분으로 설명됩니다.

콩나물은 주로 예방제로 사용된다는 것을 이해하는 것이 중요합니다. 예를 들어, 싹이 튼 해바라기 씨나 기타 심각한 질병으로는 암을 치료할 수 없습니다. 이 경우에는 의사의 요구사항을 엄격하게 따라야 합니다. 그리고 콩나물은 추가 치료법으로 사용할 수 있습니다 (전문가와 상담 후).

해바라기 콩나물의 피해

발아된 씨앗을 체계적으로 사용하면 외부 증상이 관찰될 수 있습니다.

• 팽만감;
• 무거움;
• 가스 형성 증가(고창).

이러한 상황에서는 즉시 해바라기 새싹 섭취를 중단하고 위장병 전문의와 상담해야 합니다.

해바라기 콩나물 사용에 대한 금기 사항

발아 씨앗은 성인과 12세 이상의 어린이, 남성과 여성 등 거의 모든 사람들에게 권장될 수 있습니다. 그러나 몇 가지 건강 및 연령 제한이 있습니다.

• 씨앗에는 꽤 많은 양의 글루텐이 포함되어 있으며 이는 특정 질병(예: 체강 질병)으로 고통받는 사람들에게는 금기입니다.
• 12세 미만의 어린이는 콩나물 섭취를 권장하지 않습니다. 필요한 경우 먼저 의사와 상담해야 합니다.
• 일반적인 심각한 상태(예: 심장마비, 뇌졸중, 수술 후)에는 신중한 식단 선택이 필요하므로 임의로 다른 음식을 포함해서는 안 됩니다.
• 만성 소화 장애로 고통받는 사람들에게는 씨앗을 사용하지 않는 것이 좋습니다.

해바라기 새싹의 약용 성질

콩나물의 약용 특성은 생물학적 활성 물질과 항산화 물질뿐만 아니라 유해 물질, 반 소화 식품 및 신체에 불필요한 기타 구성 요소와 같은 독소와 폐기물의 몸을 정화하는 섬유질의 존재로 설명됩니다.

마이크로그린에는 여러 가지 약효가 있습니다.

• 면역조절;
• 토닉;
• 활력을 되찾다;
• 청소.

자유 라디칼 및 기타 유해 물질의 파괴 덕분에 대사 과정이 정상화됩니다. 따라서 대사 균형이 회복되어 신체의 자연적인 정화와 기본 생리적 지표(혈중 콜레스테롤 수치 포함)의 "평준화"에 기여합니다.

해바라기 새싹 발아 방법

발아된 해바라기 씨를 구입하는 것은 거의 불가능합니다. 산업 규모에서는 튀김, 해바라기 기름 얻기 및 제과 생산 (halva, kozinaki)에 사용되기 때문입니다. 따라서 해바라기를 독립적으로 마이크로그린으로 발아시켜 귀중한 원료를 얻을 수 있습니다.

첫 번째 싹은 담근 후 7~10일 후에 나타납니다.

이것은 집에서 아주 간단하게 할 수 있습니다. 지침은 다음과 같습니다.

1. 구입한 생씨앗은 흐르는 물에 깨끗이 씻어냅니다. 배수액이 깨끗한지 확인해야 합니다.
2. 플라스틱 용기나 유리병에 옮겨 담으세요.묘목의 양이 크게 증가하기 때문에 상단까지 채울 필요가 없습니다.
3. 미리 정수된 물을 붓고 2시간 후 완전히 물기를 빼주세요.
4. 더 이상 물을 채울 필요가 없습니다. 하루에 두 번만 뿌리면 됩니다. 먼저 여러 개의 구멍을 만드는 뚜껑으로 용기를 닫습니다.
5. 최대 3~4cm 길이의 새싹이 나타나면(대략 일주일에) 최대한 빨리 섭취하세요. 최대 유통기한은 1주일입니다.

싹이 튼 해바라기씨 사용 규칙

콩나물은 순수한 형태로 섭취할 수 있지만 다음 요리에 추가하는 것이 좋습니다.

• 차가운 수프를 포함한 다양한 수프;
• 소스;
• 샐러드와 차가운 전채 요리;
• 디저트;
• 아침 시리얼.

씨앗을 끓이거나 튀기거나 굽는 것은 권장하지 않습니다.

추가 가열 없이 요리가 끝날 때 놓는 것이 좋습니다. 그렇지 않으면 천연 항산화제인 비타민 C가 파괴되는 등 유익한 특성이 부분적으로 손실됩니다.

민간 요법에서 해바라기 콩나물 사용

콩나물의 유익한 특성은 대체 의학에 사용됩니다. 마이크로그린은 매일 소량으로 섭취하는 것이 좋습니다. 이는 비타민 결핍 및 심혈관 질환의 발병을 예방하는 데 도움이 될 것입니다.

해바라기 콩나물은 하루에 2-3 번 섭취됩니다 (총 80-100g 이하, 즉 4-5 큰술 이하).가장 간단하고 맛있는 옵션 중 하나는 콩나물을 샐러드에 넣는 것입니다. 구성 요소는 "여름" 레시피 등 무엇이든 될 수 있습니다.

• 2개의 작은 어린 호박;
• 3-4 무;
• 종자 콩나물 80g;
• 약간의 파슬리와 고수풀;
• 부추 100g;
• 해바라기 기름 한 숟가락;
• 요오드화 또는 바다 소금.

비타민 샐러드는 식물성 기름으로 맛을 내야합니다

결론

해바라기 새싹은 집에서 쉽게 구할 수 있습니다. 정기적으로 코스(예: 1-2개월)로 사용하거나 새로운 싹이 나타날 때 주기적으로 음식에 추가할 수 있습니다. 이는 불포화지방산, 셀레늄 및 기타 신체에 유익한 성분의 부족을 보충하는 가장 접근하기 쉬운 방법 중 하나입니다.

해바라기 마이크로그린에 대한 리뷰

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