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포도 재배에 입문한 많은 사람들은 포도의 다양한 품종과 현대적인 잡종 형태를 이해하려고 노력하면서 오래된 품종을 재배하는 것이 더 이상 의미가 없다고 믿는 실수를 범합니다. 왜냐하면 오래된 품종이 더 안정적이고 취급하기 쉬운 새 품종으로 대체되었기 때문입니다. 물론 여러 면에서 선택은 실제로 큰 진전을 이루었으며 많은 야채 및 과일 작물의 경우 오래된 품종은 최근 수십 년 동안 얻은 새로운 품종과 비교할 수 없는 경우가 많습니다.
그러나 포도는 항상 자신의 기술에 대한 진정한 열정을 가진 사람들에 의해 재배되었으며, 그들에게는 식물 애완동물을 돌보는 것이 평범한 취미보다 훨씬 더 중요했습니다. 수확량, 맛 및 지속 가능성의 특성을 만족시키는 현재 잘 알려져 있고 현재 인기있는 하이브리드 형태의 포도의 최대 수를 아마추어 와인 재배자로부터 얻은 것은 아무것도 아닙니다.
따라서 반세기 전에 중앙 아시아에서 자란 Rizamat 포도가 여전히 일부 특성, 무엇보다도 맛과 수확량면에서 타의 추종을 불허한다는 것은 놀라운 일이 아닙니다. 예, 그것을 재배하는 데는 많은 노력이 필요하지만 결과는 그만한 가치가 있으며 실제 와인 재배자는 이것을 잘 이해합니다.이러한 이유로 Rizamat 포도는 여전히 많은 지역에서 재배되고 있으며 아마도 한 번 제거한 사람들조차도 여전히 후회할 것입니다. 이 기사에서는 비교할 수 없는 Rizamat의 다양성에 대한 설명과 사진을 찾을 수 있지만 그 묘목을 찾는 것이 훨씬 더 어려울 것입니다. 더욱이 최근 몇 년 동안 그의 이름 뒤에 숨어 구매자를 찾으려고 노력하는 수많은 품종이 나타났습니다. 그러나 거의 모든 것이 실제 Rizamat 포도 품종과 비교할 수 없습니다.
다양성에 대한 설명
Rizamat 포도 품종은 신선하게 섭취할 때와 건포도로 건조하여 섭취할 때 똑같이 우수하다는 점에서 독특합니다. 따라서 이 품종은 종종 테이블뿐만 아니라 테이블 건포도라고도 불립니다. Rizamat 포도는 지난 세기 중반 우즈베키스탄에서 유명한 와인 재배자 Rizamat Musamukhamedov에 의해 획득되었으며, 그의 이름을 따서 명명되었습니다. 이 품종의 모체는 현지 포도 품종인 Katta-Kurgan과 Parkent였습니다. 그러나 그들의 아이디어는 그 특성면에서 두 부모를 모두 능가했습니다.
Rizamat 덤불의 성장 형태가 너무 중요하여이 품종을 일반 줄에 심는 것도 권장하지 않습니다. 적어도 심을 때는 가장 가까운 포도나무에서 5-6m 후퇴해야 합니다. 특히 꽃이 양성이기 때문에 혼자 자라고 심을 수 있는 완전한 자유를 주는 것이 가장 좋습니다. 즉, 수분에 문제가 없으며 근처에 다른 포도 품종이 전혀 필요하지 않음을 의미합니다.
또한 잎은 크기가 특별히 크지 않고 둥글고 약간 갈라지며 밑면이 드러나고 5개 정도의 열편이 있다.
의붓자식은 계절 내내 매우 집중적으로 자라기 때문에 정기적으로 제거해야 하지만, 특히 봄과 여름에 덤불을 가지치기하는 것은 권장되지 않습니다. 이미 여름이 끝날 무렵 수확이 익을 때 작은 싹을 쫓는 것이 허용됩니다. 이 품종의 새싹은 잘 익는 것이 특징이며 약간의 가지 치기를 통해 전체 길이를 따라 익을 수 있습니다.
Rizamat의 수분율과 술 세트는 좋은 수준입니다.
리조마트 포도는 숙성 시기에 따라 중초기 품종에 속한다. 완전히 익으려면 성장기가 시작된 후 130~150일이 필요하며 활성 온도의 합은 최소 3000°가 되어야 합니다. 일반적으로 Rizamat는 8월 말부터 9월 중순까지 러시아 남부 지역에서 익기 시작합니다.
이 품종의 절단은 뿌리가 잘 내리기 때문에 접순의 생존율에 대해서는 말할 수 없습니다. 따라서 접목에 의한 품종의 번식은 매우 어려운 반면, 자근 묘목을 재배하는 데에는 특별한 문제가 없습니다.
숙성 후에는 열매를 덤불에 남겨서는 안되며 빨리 프레젠테이션을 잃을 수 있습니다. 포도가 익자마자 수확하는 것이 좋습니다. 더욱이 말벌도 이 포도 품종을 좋아하며 통째로 먹는 것을 싫어하지 않습니다.
Rizamat 포도가 유명한 또 다른 점은 놀라운 수확량입니다. 평균적으로 1헥타르의 재배지에서 200-250센트의 베리가 수확됩니다. 그러나 이것은 평범한 여름 거주자에게는별로 의미가 없지만 한 덤불에서 70-80kg의 포도를 수확할 수 있다고 말하면이 사실은 이미 누구에게나 깊은 인상을 줄 수 있습니다.
그러나 불행히도 이것이 다양성의 장점 목록이 끝나는 곳입니다. 그리고 우리는 그 단점으로 넘어갈 수 있습니다.Rizamat 포도는 -18°C 이하의 서리를 견디지 못하므로 러시아 남부에서도 매우 좋은 보호소가 필요합니다. 몇 겹의 폴리에틸렌과 삼베만으로는 충분하지 않습니다. 아마도 포도나무를 흙으로 덮어야 할 것인데, 이는 물론 매우 노동 집약적입니다.
또한 Rizamat은 질병, 무엇보다도 oidium, 즉 흰가루병에 저항성이 없습니다. 다양한 출처에 따르면 계절당 질병에 대해 3-4 ~ 5-7 번의 치료가 필요합니다. 사실, 현대 사회에서는 이것이 이전보다 쉬워졌습니다.
글쎄, 풍부하고 고품질의 수확을 얻으려면 포도에 정기적으로 물을주고 비료를 주어야하며 또한 높은 농업 배경을 지닌 지지자 중 하나입니다. 이는 포도나무를 심기 전에 토양이 가능한 한 자유로워야 함을 의미합니다. 잡초, 또한 포괄적으로 수정되고 보살핌을받습니다.
송이와 열매의 특성
Rizamat는 열매와 다발의 모양과 맛을 모두 자랑스럽게 생각할 수 있습니다.
- 클러스터는 다양한 크기의 가지가 있는 느슨한 원뿔 모양을 가지고 있습니다.
- 그들의 크기는 일반적으로 크고 매우 큽니다. 평균 다발의 무게는 700-900g이지만 무게가 2~3kg인 다발도 종종 발견됩니다.
- 클러스터는 매우 조밀하지 않으며 다소 느슨하다고 할 수 있습니다. 아래 비디오에서는 어린 Rizamat 포도나무 다발을 자세히 볼 수 있습니다.
- 열매도 크기가 크며 무게는 최대 14-15g에 이릅니다.
- 열매의 모양은 직사각형, 원통형입니다. 길이는 4-5cm에 달할 수 있지만 때로는 열매가 일반적인 타원형입니다.가장 흥미로운 점은 Rizamat이 같은 덤불에 약간 다른 모양의 열매를 가지고 있다는 것입니다.
- 피부는 얇고 맛이 전혀 느껴지지 않으며 색상은 분홍색이며 한쪽은 다른 쪽보다 열매가 더 어둡고 풍부합니다.
- 열매는 중간 밀도의 왁스 코팅으로 덮여 있습니다.
- Rizomat 포도의 과육은 매우 조밀하고 바삭바삭합니다.
- 씨앗은 열매당 3~4개 정도로 적으며, 먹으면 거의 눈에 띄지 않습니다. 이러한 이유로 맛과 아름다움이 절대적으로 놀라운 건포도를 Rizamat 열매로 만들 수 있습니다.
- 맛은 달콤하고 육즙이 많으며 완전히 독특합니다. 당도는 18~23Brix까지 도달할 수 있습니다. 이 경우 산도 수준은 5-6g/l입니다. 테이스터들은 베리에 가장 높은 평점(10점 만점에 9.1점)을 부여합니다.
- 보편적인 용도 - Rizamat은 신선하게 먹을 때 정말 진미가 되며, 또한 매우 아름답고 맛있는 건포도를 생산합니다. 물론 주스나 설탕에 절인 과일을 만들 수도 있지만 그런 아름다움을 재활용하게 놔두는 것은 안타까운 일입니다.
- 열매는 잘 보관되어 있으며 짧은 운송에도 견딜 수 있습니다.
Rizamat의 복식 및 "후손"
Rizamat은 무능한 포도 재배자들이 이를 불신하게 만들려는 수많은 시도에도 불구하고 매우 인기 있는 포도 품종이었으며 지금도 여전히 인기가 있어 많은 두 배의 포도 품종을 보유하고 있습니다.
지속 가능한 리자마트
우크라이나 선택의 가장 일반적인 복식 중 하나에는 추가 이름이 많이 있지만 유 전적으로 실제 Rizamat와 관련이 없습니다. 이것은 송이와 열매의 모양이 Rizamat과 다소 유사하지만 그 외에는 공통점이 없는 완전히 별개의 품종입니다.
Rizamat 저항성 포도 품종에 대한 설명과 사진 리뷰로 판단하더라도 클러스터가 너무 크지 않고 열매의 색상이 더 가볍고 거의 흰색이며 약간의 흰색이기 때문에 실제 Rizamat과 혼동하기 어렵습니다. 핑크 색조. 일반적인 Rizamat보다 훨씬 늦게 익으며 맛 특성 측면에서 전혀 비교할 수 없습니다.
명시된 특성에 따르면 질병에 대한 저항력은 Rizamat보다 높지만 와인 재배자의 리뷰에 따르면이 지표도 논란의 여지가 있습니다. 꽃은 암꽃이므로 수분매개가 필요합니다. 엄청난 성장력으로 구별되며 이 점에서 Rizamat와 비슷하지만 대부분의 와인 재배자에 따르면 이 포도에 그러한 이름을 부여하는 것은 상업적인 계략에 지나지 않습니다.
유명한 3인
많은 사람들은 Krainov가 선택한 세 가지 매우 인기 있는 하이브리드 형태인 변형, 노보체르카스크 기념일 Victor는 많은 특성에서 Rizamat 포도와 유사합니다. 실제로, 송이와 열매는 매우 유사하지만 적어도 이러한 형태는 완전히 독립적으로 존재하며 적어도 어느 정도 Rizamat이라고 불릴 권리를 주장하지 않습니다.
리자마트 초기
Early Rizamat 또는 이란의 Shahiney라고도 불리는 포도 품종 Slava Moldavia는 Rizamat과 상당히 유사합니다. 그러나 그 열매는 여전히 무게와 크기가 더 작고 질병에 대한 저항력은 거의 동일하며 맛이 매우 실망스러울 수 있습니다.
리자마트의 후예
사육자 Kapelyushny는 Rizamat과 Talisman을 교배하여 얻은 또 다른 흥미로운 잡종 형태를 사육했으며, 처음에는 이를 Rizamat의 후손이라고 불렀습니다.Rizamat의 열매와 유사한 열매로 모양이 매우 성공적인 것으로 판명되었지만 그렇지 않으면 더 자세한 연구가 필요합니다. 최근에는 Rizamat 주변의 열정을 불러 일으키지 않기 위해 Juliana로 이름이 변경되었습니다.
마지막으로 인터넷에서 Black Rizamat이라는 품종을 찾을 수 있습니다. 현재 그러한 포도의 존재에 대한 확인된 데이터가 없고 그 설명이 일반적인 Rizamat의 설명과 완전히 일치하기 때문에 이는 이미 노골적인 사기와 유사합니다.
정원사의 리뷰
실제로 자신의 부지에서 Rizamat를 재배한 사람들은 포도에 매우 만족하며 예외적인 생활 환경을 제외하고는 포도와 헤어지지 않을 것입니다.
결론
어떤 사람들에게는 문화에 도입된 수많은 현대적 형태와 포도 품종이 여전히 하나의 오래된 품종을 대체할 수는 없지만 어떤 면에서는 타의 추종을 불허합니다. 이것은 구식이고 불안정한 일부를위한 Rizamat 포도이지만 진정한 감정가와 맛 감정가를위한 포도 컬렉션의 실제 다이아몬드입니다.
