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포도는 열매의 치유력 덕분에 고대부터 존경을 받아 왔습니다. 여러 나라의 고대 사본에는 이 맛있고 건강한 베리에 대한 언급이 있습니다. 그리고 그들의 시에서 시인들은 포도를 신들의 꿀과 비교합니다. Kiev Pechersk Lavra의 벽에는 "덩굴이 자라는 사람들에게는 즐거운 날이 있습니다"라는 말이 있습니다.
최근에는 남부 지역에서만 포도가 재배되었습니다. 오늘날 육종가들의 노고 덕분에 포도나무는 기후가 가혹한 곳에서도 러시아의 여러 지역에서 성공적으로 재배되고 있습니다. 제가 가장 좋아하는 품종 중 하나는 까베르네 포도입니다. 재배 및 관리의 특징은 기사에서 논의됩니다.
설명
카베르네 포도의 품종에 대한 설명과 첫 번째 사진은 직접 저자인 프랑스 육종가가 제공했습니다. 그것을 얻기 위해 Cabernet Fan과 Sauvignon Blanc 품종이 사용되었습니다. 오늘날 카베르네 소비뇽은 와인 재배자들 사이에서 가장 인기 있는 품종입니다. 열매의 주요 목적은 맛있는 포도 와인을 생산하는 것입니다.
덤불
싹이 퍼지고 잎이 5개로 갈라진 식물입니다. 각각의 가장자리에는 삼각형의 이빨이 있습니다. 포도는 잎사귀에 적포도주와 비슷한 색의 반점이 나타나는 가을에 특히 아름답습니다.
카베르네 소비뇽에는 수꽃과 암꽃이 있습니다. 그러나 이것이 항상 완두콩으로부터 당신을 구해주는 것은 아닙니다. 리뷰에서 포도 재배자들은 인공 수분을 해야 한다고 썼습니다.
뭉치와 열매
다발의 모양은 원추형이지만 때로는 소위 날개가 나타납니다. 위쪽 부분에 가지가 있습니다. 브러시 길이는 최대 15cm, 무게는 약 100g입니다. 열매는 둥글고 지름이 최대 1.5cm이며 포도에는 씨앗이 거의 없습니다 : 1-3. 열매는 파란색이며 왁스 같은 코팅이 되어 있습니다. 껍질이 두껍기 때문에 카베르네 소비뇽은 기술적인 포도 품종입니다.
형질
카베르네 포도는 많은 장점을 갖고 있어 와인 생산자와 와인 메이커들 사이에서 인기가 높습니다. 단점도 있는데 이에 대해서도 논의하겠습니다.
다양성의 장점
- 포도는 생산적이며 잘 관리하고 유리한 기후 조건을 통해 헥타르당 최대 70센트의 과일을 수확합니다.
- 열매가 터지거나 떨어지지 않아 운반성이 좋습니다.
- 포도는 너무 익어도 갈라지지 않습니다.
- 비는 열매에 해를 끼치 지 않습니다.
- 레드 디저트 와인 생산에 탁월한 품종입니다.
- 다양성은 겨울철에 강하고 가뭄에 강합니다.
- 포도는 많은 질병에 저항력이 있습니다.
마이너스
- 완두콩의 가능성. 수분을 공급하는 데 시간을 투자해야 합니다.
- 처음에는 난소가 바람에 부서질 수 있습니다.
- 품종의 늦은 숙성 (140-160 일)으로 인해 러시아의 어느 지역에서도 포도 재배가 허용되지 않습니다.
카베르네의 품종
카베르네 포도에는 여러 종류가 있습니다. 아래에 간략한 설명과 사진을 올려드리겠습니다.
소비뇽
소비뇽 포도가 무엇인지 이해하려면 사진과 설명 없이는 할 수 없습니다. 창조 직후 식물이 가장 인기를 얻었습니다. 테이블 와인과 디저트 와인은 두꺼운 푸른 빛이 도는 진한 파란색 열매로 만들어집니다. 클러스터가 작다는 사실에도 불구하고 수확량은 여전히 훌륭합니다.
코르티스
코르티스(Cortis)는 독일 육종가들이 만든 포도 품종입니다. 그들은 Cabernet Sauvignon과 Merzling 품종을 교배했습니다. 품종은 중간 정도의 늦은 숙성 기간을 가지며 138-140일 후에 송이를 잘라냅니다. 코르티스는 지속적으로 높은 수확량의 와인 열매를 생산하며, 푸르스름하고 왁스 코팅이 되어 있습니다. 아래의 Cortis 품종 사진.
프랜
이 특정 품종은 카베르네 소비뇽 포도의 조상이라고 불립니다. "자식"에 비해 부모는 생산성이 떨어지지만 더 일찍 성숙합니다. 위험한 농경지에서 재배를 권장하는 포도 품종이 바로 프란(Fran)이다. 클러스터는 중간 밀도이며 진한 파란색 열매가 있으며 두꺼운 코팅으로 덮여 있습니다.
북부 포도
북부 카베르네 포도는 낮고 퍼지지 않는 덤불로 표현됩니다. 최대 100g의 작은 술이 포도나무에 형성됩니다. 열매는 작고 어두운 색으로 코팅되어 있습니다. 숙성은 9월부터 시작됩니다.
미추린스키
수확량이 많은 중간 숙성 기간의 품종입니다. 흰색 코팅이 된 어두운 열매의 클러스터는 개화 시작 후 115-125일에 수집되기 시작합니다. 브러시는 평균 100g으로 작습니다.
Cabernet Michurinsky 포도 품종은 많은 작물 질병에 대한 면역력이 뛰어납니다. 또한 러시아의 거의 모든 지역에서 자랄 수 있습니다. 최대 29도까지 서리를 견딜 수 있습니다.
카롤
매년 중간 숙성 품종은 풍성한 수확을 즐깁니다. 다른 재배 식물과 달리 카롤 포도는 다른 포도보다 늦게 피기 때문에 봄 서리에 꽃이 떨어지지 않습니다.
탄소
중간 숙성 식물. 완두콩을 피하려면 포도에는 암꽃만 있기 때문에 그 옆에 다른 품종의 포도나무를 심어야 합니다. 다발의 크기는 까베르네 품종에 속하며 약 100g입니다. 향기로운 와인은 작은 둥근 열매로 준비됩니다.
유라
Jura 포도 품종은 스위스 육종가에 의해 개발되었습니다. 포도나무와 송이는 질병에 강합니다. 중간 숙성 포도. 푸르스름한 코팅을 지닌 짙은 보라색 열매는 와인으로 가공됩니다.
등사
품종의 수확량은 평균이지만 매년 안정적입니다. 중간 숙성 열매는 다량의 와인 설탕을 축적합니다. Cabernet Dorsa 포도로 만든 레드 와인은 과일 향이 뚜렷합니다.
성장과 보살핌
이미 언급했듯이 거의 모든 종류의 카베르네 포도는 러시아의 여러 지역에서 재배될 수 있습니다. 식물은 소박하지만 성공하려면 심기 및 관리의 특징을 알아야합니다.
위치 선택
까베르네 포도는 까다롭지 않기 때문에 어떤 토양에서도 자랄 수 있습니다. 그러나 조명이 밝은 착륙 지점을 선택하는 것이 좋습니다. 남쪽 경사면이 가장 적합합니다. 일반 정원에는 산이 없으므로 인위적으로 만들어졌습니다.
식물은 언제든지 햇빛을 받을 수 있도록 북쪽에서 남쪽으로 일렬로 배열됩니다.이러한 배치는 포도나무에 좋은 자연 환기를 제공합니다.
Cabernet 품종은 대목에서 재배되며 가장 좋은 품종은 다음과 같습니다.
- 리파리아 3309;
- 리파리아 101-14;
- 코베라 5BB;
- 베를란디에리 텔레키 8B.
심기 관리
카베르네 포도나무는 봄이나 가을에 심습니다. 행 사이에는 3~4m의 거리가 남아 있습니다. 이는 치료 중 편리함을 제공할 뿐만 아니라 충분한 공기 순환을 보장하고 질병으로부터 보호해 줍니다.
- 성장기에는 식물에 즉시 물을 주고 제거합니다. 잡초 그리고 흙을 풀어주세요.
- 봄부터 토양이 멀칭됩니다. 첫째, 뿌리 덮개는 뿌리를 추위로부터 보호하고, 여름에는 수분이 증발하는 것을 방지합니다.
- 물주기의 가장 큰 필요성은 다발의 숙성 기간입니다. 이 경우 포도 재배 지역의 기후 특성을 고려할 필요가 있습니다. 비가 오면 물주기가 중단됩니다. 가뭄 중에는 뿌리에 물을 뿌립니다. 난소가 형성되는 동안 덤불에 뿌리는 것이 좋습니다. 덤불에 물을 뿌릴 필요가 없습니다. 그렇지 않으면 열매가 맛을 잃고 물기가 될 것입니다.
- 포도 품종이 잘 발달하려면 정기적인 먹이주기가 필요합니다. 이것은 유기물이거나 특수 광물질 비료일 수 있습니다. 식물에게 여러 번 먹이를 주는데, 마지막 먹이는 7월 중순으로 예정되어 있습니다.
형성
가지 치기는 이미 한 살 된 싹에서 시작됩니다. 어린 카베르네 포도의 경우 사진과 같이 짧은 가지치기를 권장합니다. 이것은 아래쪽 눈이 활성화됨에 따라 결실을 증가시킵니다.
이 품종은 높은 줄기에서 자라는 것이 특징이며 일부 어린 성장은 매달린 상태로 남아 있습니다. 싹을 5-6 눈으로 줄이십시오.
질병 및 해충
모든 종류의 까베르네 포도는 필록세라에 저항성이 있습니다. 그러나 oidium 및 곰팡이, 탄저병 및 세균증, 세균성 암 및 백화증 및 풍진으로부터 식목을 저장하는 것이 항상 가능한 것은 아닙니다. 질병의 발병을 기다리지 않고 예방 조치를 취하는 것이 필요합니다. 이를 위해 특별한 준비가 사용됩니다. 사용 규칙은 지침에 명시되어 있습니다.
곤충
포도나무와 작물에 돌이킬 수 없는 해를 끼칠 수 있는 가장 위험한 해충은 거미 진드기와 포도 진드기입니다. 이 곤충들은 너무 작아서 눈으로 보기가 어렵습니다. 그러나 그들의 우세는 잎의 붉은 부종으로 볼 수 있습니다. 파괴를 위해서는 보르도 혼합물과 4% 비누 용액을 사용하여 처리합니다. 위에서뿐만 아니라 아래에서도 잎과 줄기를 잡으려면 스프레이가 필요합니다. 이러한 유형의 작업은 신장이 열릴 때 수행됩니다. 여름에는 식목에 유황이 추가로 수분됩니다.
또 다른 해충은 포도잎롤러나비와 그 자손입니다. 애벌레는 난소를 손상시키고 잘 익은 열매도 먹습니다. 해충의 출현은 거미줄에 얽힌 열매에 의해 결정될 수 있습니다.
파괴를 위해 살충제가 사용되며 여기에 살균제가 첨가됩니다. 곰팡이와 곰팡이를 퇴치하려면 이중 구성 처리가 필요합니다.
포도 재배의 특징:
