콘텐츠
양파가 썩기 시작하면 저장할 수 있습니다. 그러나 이것은 전혀 허용하지 않는 것이 좋습니다. 다양한 원인으로 인해 부패가 발생합니다. 이에 대해 알면 소유자는 향후 유사한 상황을 피할 수 있습니다.
양파를 수확한 후에 썩는 이유는 무엇입니까?
부패의 출현은 곰팡이 포자 또는 박테리아가 될 수 있는 미생물에 의한 손상으로 인해 발생합니다. 채소도 수확기한을 어기거나 보관이 잘못되거나 농업기술이 부족하면 빨리 썩는다.
질병
일반적으로 양파 부패는 수확 전 질병과 관련이 있습니다. 선택 과정에서 눈에 띄지 않게 구근은 저장고에 보관되어 곰팡이가 계속해서 활발하게 발달합니다. 결과적으로 주변 야채가 감염됩니다. 질병은 많은 양의 농작물을 잃을 수 있기 때문에 위험합니다.
그중 가장 해로운 것은 다음과 같습니다.
- 푸사리움. 양파에 붉은색 코팅이 된 모습으로 표현됩니다. 뿌리 작물은 부드러워지고, 자르면 회색을 띠게 됩니다. 감염으로 인해 부패가 발생합니다.
양파는 보관 중에 미라화됩니다.
- 자궁경부 부패. 어떤 곳에서는 곰팡이가 보이고, 어떤 곳은 어두워집니다.이 양파는 수분이 많고 촉감이 부드럽습니다. 비늘에 잉크색 점이 나타나는데, 이는 곰팡이입니다.
양파가 점차 부패하여 질병이 다른 작물로 퍼집니다.
- 검은 부패. 보관하는 동안 중간 부분이 부드러워집니다.
층 사이에 어두운 색의 패치가 보이며 이는 검은 부패 곰팡이가 있음을 나타냅니다.
- 세균증. 양파는 보관 중에 빠르게 부패하며 중간에는 밝은 층과 어두운 층의 교대를 구별할 수 있습니다. 비늘은 만지면 불쾌하고 물기가 있는 베이스를 가지고 있습니다.
장기간 보관하면 머리 전체가 부패하게 됩니다.
- 파란색 곰팡이. 이전 질병과 달리 뿌리 작물은 푸른 반점으로 덮여 있습니다.
청색곰팡이는 아랫부분이 건조해지며 썩은 곰팡이가 생긴다.
부적합한 품종
양파 부패는 장기 보관에 적합하지 않은 품종에서 발생할 수 있습니다. 정원사는 하이브리드 Summit F1, Red Baron 및 Alonso F1을 권장합니다. 약간 매운 맛이 나지만 6개월 이상 지속될 수 있습니다.
청소 규칙 위반
보관 중에 양파가 썩는 또 다른 이유는 부적절한 청소입니다. 덜 익은 야채는 부드러운 비늘이 있다는 점에서 성숙한 야채와 다릅니다. 운송 중에 빠르게 변형됩니다.
너무 익은 전구는 또한 깨지기 쉬운 구조를 가지고 있습니다. 층이 터지고 바닥이 손상되었습니다. 변형의 명백한 징후가 있는 잘못 수확된 양파는 부패하기 쉽습니다.미생물은 균열을 통해 접근할 수 있습니다.
양파의 건조 불량
이미 알려진 바와 같이 해충은 외피 비늘을 통해 침투할 수 있습니다. 건조 상태가 좋지 않기 때문에 이러한 위협은 더욱 현실화됩니다. 따라서 처음에는 양파를 야외에서 환기시킵니다.
태양 광선은 소독제 역할을 하며 일부 박테리아를 죽입니다.
그런 다음 온도가 +25 °C인 실내에서 건조하십시오. 보관 기간은 공기 습도에 따라 다릅니다. 평균적으로 15일이 소요됩니다. 양파를 뒤집는 동시에 손상된 표본을 제거합니다.
과도한 수분
야채의 뿌리 시스템은 일정량의 액체를 흡수할 수 있습니다. 잦은 물주기로 인해 식물의 지하 부분이 부패하기 쉽습니다. 양파는 저장 및 소비에 적합하지 않게 됩니다.
양파를 분류하지 않음
뿌리 작물의 목이 건조하고 닫혀 있으면 보관 중에 양파가 썩지 않습니다. 상한 흔적이 있거나 곰팡이가 있거나 목이 젖은 야채는 오래 가지 못합니다. 이러한 샘플은 처리됩니다.
질병은 초기 단계에서 인식하기 어려울 수 있습니다. 그들은 머리 상태, 향기 및 내포물의 존재에 중점을 둡니다. 곰팡이 핀 양파가 태워졌습니다.
준비되지 않은 스토리지
부패 확산에 대한 전제 조건을 만들지 않으려면 방은 보관 기준을 준수해야 합니다. 야채는 습한 방에서 빨리 분해됩니다. 배치하기 전에 야채 잔해물을 제외해야 합니다.
보관하기 전에는 보관 장소를 소독제로 세척하는 것이 좋습니다.
해충에 의한 전구 손상
곤충들은 푸른 초목의 잔해 속에서 추운 계절을 기다립니다. 방이 따뜻하더라도 본능은 해충이 녹지가 풍부한 장소를 선택하도록 강요합니다.
따라서 양파를 보관하기 전에 작년 쓰레기를 제거해야 합니다. 잡초는 날개 달린 곤충과 날개 없는 곤충의 관심을 끕니다.
- 꽃등에과. 성충은 유충이 들어갈 수 있도록 양파에 구멍을 뚫습니다.
꽃등에류는 수액을 먹고 며칠 후에 번식을 준비합니다.
- 양파 파리. 첫째, 유충이 적극적으로 먹는 뿌리 작물의 깃털이 고통받습니다.
시간이 지남에 따라 파리가 목에 침투하여 썩기 시작합니다.
- 줄기선충. 그들은 식물의 아래쪽 부분에 통로를 만들어 펄프쪽으로 이동합니다.
수많은 구멍으로 인해 양파가 부드러워집니다.
- 양파 진드기. 기생충은 바닥의 벽에 흡수되어 양파의 과육과 주스를 먹습니다.
양파 진드기는 전체 저장 시설을 빠르게 망칠 수 있습니다.
- 국자. 유충은 채소를 선호하는 반면 성충은 채소 자체를 섭취합니다.
야채가 형태를 잃고 헐거워진다
겨울철 보관 중 양파가 썩은 경우 대처 방법
문제가 대규모로 발전하기 전에 신속하고 결단력 있는 조치가 필요하다. 먼저 각 야채를 검사하십시오. 품질이 낮은 뿌리 작물 하나라도 1.5kg 이상의 작물을 감염시킬 수 있기 때문에 여러 구근의 손실은 큰 손실이 아닙니다.
불쾌한 냄새가 나는 샘플은 즉시 폐기됩니다.베이스가 연약하거나 빨간색과 회색 내포물이 있는 양파는 보관할 수 없습니다. 곰팡이가 발견되면 헤드가 타버립니다.
감염된 표본과 접촉한 야채는 격리됩니다. 그 안에 병원균과 해충이 있을 가능성이 높습니다. 외부적으로 건강한 양파도 추가로 건조됩니다. 날씨가 따뜻하고 건조하다면 식품을 밖에 두는 것이 적절할 수 있습니다.
겨울철 보관 중에는 양파를 라디에이터 및 기타 열원 근처에 배치합니다. 수확 후 식물의 흙을 제거합니다. 먼지를 퍼뜨릴 뿐만 아니라 포자와 바이러스의 본거지 역할도 합니다. 숙련된 정원사는 분쇄된 분필로 뿌리 작물을 가루로 만들 것을 권장합니다.
양파는 폴리에틸렌에 잘 보관되지 않아 빨리 썩습니다. 공기 순환을 방해하는 소재이므로 사용하지 않습니다. 방에는 작년의 식물이 남아 있어서는 안됩니다. 다른 작물, 특히 감자와 밀접하게 보관하면 많은 양의 수분이 방출됩니다. 이것은 부패의 출현을 촉진합니다.
+12-15 °C 이내의 온도는 바람직하지 않습니다. 이러한 조건에서는 곰팡이 병원체와 곤충 유충이 "깨어납니다." 온도계는 +10 °C를 넘지 않아야 합니다. 그렇지 않으면 양파를 장기간 보관할 수 없습니다.
부패의 발생을 유발하므로 부정적인 온도도 피합니다.
양파를 보관할 때 수분 수준을 줄이려면 모래가 담긴 용기를 사용하세요. 이 물질은 증기를 잘 흡수합니다. 대신 모든 종류의 톱밥을 사용할 수 있습니다.
양파 썩지 않게 보관하는 방법
양파는 온도가 0~+20°C인 실내에 보관됩니다. 지표가 낮을수록 야채의 지속 시간이 길어집니다. 공기 습도는 65~80% 범위로 유지되어야 합니다. 이러한 조건에서 뿌리 작물은 5-8개월 동안 원래 품질을 잃지 않습니다.
장기 보관을 위해 상자, 용기 및 바구니가 사용됩니다. 금속 상자는 사용되지 않습니다. 야채는 한 층에 놓여 있으며 최적 두께는 25cm이며 가장 중요한 것은 양파가 "호흡"할 수 있다는 것입니다. 종류에 관계없이 용기에는 많은 구멍이 뚫려 있습니다.
건물과 전구를 주기적으로 검사하십시오. 작물의 일부 손실을 방지하기 위해 손상된 샘플을 제거하고 수분 및 온도 조절이 유지됩니다.
부패가 하나의 뿌리 작물에 영향을 미치면 나머지도 그 후에 썩습니다. 파티의 손실을 피할 수는 없으므로 위협 규모를 줄이는 데 주의를 기울여야 한다. 손상된 표본은 폐기되고 보관에 필요한 조건이 만들어집니다.
결론
양파가 부패하기 시작하면 보존하는 것은 쉬운 일이 아닙니다. 성공적인 보관을 위해서는 방을 준비해야 합니다. 소독, 쓰레기 수거, 건조 유지 등이 주요 업무입니다. 유통 기한을 늘리려면 약간 매운 맛이 나는 품종을 사용하십시오.
