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파스닙은 미나리과에 속하는 초본 식물입니다. 텃밭채소는 고대부터 약으로 사용되었습니다. 그것으로 달인을 준비하여 감기에 걸린 아픈 사람들에게 제공했습니다. 곧 기온이 떨어지자 환자는 힘을 되찾고 완전히 회복되었습니다.
러시아와 차르 시대의 러시아에서는 지중해 뿌리 작물을 들판과 정원에 심었습니다. 파스닙은 Tsar Alexei Mikhailovich의 유명한 정원에서 대규모로 재배되었습니다. 이 야채는 달콤한 맛과 매운 향 때문에 왕실 가족이 좋아했습니다.
파스닙은 어떻게 생겼고 어떤 야채인가요? (설명을 적어주세요)
야생 파스닙은 유럽에서 자라는데, 그 열매는 매우 독성이 강하며, 많은 사진에서 잎에 탄 자국이 보입니다.
사진 속 파스닙 뿌리는 흰색 또는 노란색을 띠며 밑부분으로 갈수록 늘어납니다.
필드 보르시, 흰색 뿌리 또는 popovnik이라고도 불리는 이 야채는 외관상 길쭉한 뿌리 모양, 긴 줄기 및 작은 조각된 잎이 있는 당근과 유사합니다. 사진에서 식물의 색깔에 큰 차이가 있음이 분명해집니다. 파스닙의 뿌리는 흰색입니다.
식물의 줄기는 길쭉하고 늑골이 있으며 높이가 200cm에 달하며 잎은 작고 깃털이 있습니다. 파스닙은 7월 하순에 우산 모양의 노란 꽃이 핀다. 우산 모양의 작은 노란색 꽃이 핀다.
러시아 남부, 카자흐스탄, 우즈베키스탄 및 기타 중앙 아시아 국가에서 파스닙은 정원 작물로 재배되며 그 열매는 요리, 약 및 미용에 사용됩니다.
파스닙 맛은 어떤가요?
영국의 크리스마스 테이블에 대한 축제 사진은 파스닙과 같은 야채 없이는 상상할 수 없습니다. 야채를 끓이거나 고기 요리를 준비할 때 첨가됩니다.
파슬리나 셀러리 줄기와 맛이 비슷하며, 매콤한 야채가 달콤한 뒷맛을 남깁니다. Popovnik은 기분 좋은 향기로 구별됩니다.
흰뿌리채소의 맛과 냄새는 인체를 자극하는 효과가 있습니다. 그것을 사용한 요리는 최음제 역할을합니다.
파스닙의 구성과 영양가
파스닙 뿌리 채소에는 영양분이 엄청나게 풍부합니다. 여기에는 다음이 포함됩니다.
- 에센셜 오일을 함유한 식이섬유;
- 카로티노이드;
- 비타민(C, PP, 그룹 B);
- 미네랄 (칼륨, 칼슘, 인, 마그네슘, 철 등).
영양가와 빠른 탄수화물의 존재 측면에서 필드 보르시는 다른 야채 중에서 선두주자입니다.
야채 100g에는 다음이 포함됩니다.
- 단백질 – 1.45g;
- 지방 – 0.55g;
- 탄수화물 – 9.3g.
뿌리채소의 혈당지수(GI)는 85입니다.
파스닙은 저칼로리 식품입니다. 총 칼로리 함량은 47kcal입니다. 영양사는 과체중인 사람들의 식단에 매운 야채를 포함시킬 것을 권장합니다.
GI가 충분히 높으면 흰 뿌리가 지방 축적을 유발하지 않습니다. 그리고 반대로, 쉽게 소화되는 탄수화물을 함유하고 있어 활동적인 운동과 집중적인 체중 감량 기간에 유용합니다. 긴 산책 중이나 체육관 직후에는 뿌리가 혈당 수치를 높여 에너지를 보충합니다.
파스닙의 효능은 무엇입니까?
파스닙 뿌리는 독특한 유익한 특성을 가지고 있으며 많은 금기 사항이 있습니다.
야채에는 신체에 유익한 미네랄과 비타민이 최적의 비율로 함유되어 있습니다. 칼슘, 인, 마그네슘은 뼈 건강을 유지하는 데 도움이 됩니다. 조성물에 존재하는 칼슘은 신경 자극 및 근육 수축 전달에 중요한 역할을 합니다. 야채에도 함유되어 있는 칼륨은 혈액 순환을 촉진하고, 마그네슘은 심장 기능을 향상시킵니다.
파스닙은 비타민C 함량이 높기 때문에 해열 및 항염증 효과가 있습니다. Rus '에서는 아픈 사람들을 위해 약효가있는 매운 음료를 준비했습니다. 이 달인에는 허브뿐만 아니라 지중해 파스닙 뿌리도 포함되어 있습니다.
현대 사회에서는 뿌리 추출물인 Pastinacin, Beroxan 및 Eupiglin에서 의약품이 생산됩니다.
파스티나신은 신경증, 위장관 자극 및 경련, 비뇨생식기계 및 신장 질환에 대한 진경제로 사용됩니다.
Beroxan (Eupiglin)은 자외선에 대한 피부의 민감도를 증가시켜 건선, 백반증, 탈모증 및 기타 질병 치료에 처방됩니다.
과일과 씨앗 추출물을 함유한 의약품은 다른 많은 질병을 치료하는 데 효과적입니다.
- 기관지염, 폐렴, 결핵;
- 다양한 신경증 및 신경계 장애;
- 부정맥 및 기타 심혈관 질환.
남성
뿌리를 달여 마시면 남성 건강에 매우 유익합니다. 이 야채는 전립선염, 신우신염 및 기타 염증성 비뇨기과 질환에 대한 치유 효과가 있습니다.
뿌리 채소 섭취의 가벼운 이뇨 효과 덕분에 신장에서 모래가 씻겨 나가고 결석이 용해됩니다.
비뇨 생식기에 대한 의학적 개입 후 의사는 재활 기간 동안 약물 치료에 오랜 테스트를 거친 민간 요리법을 추가하는 것이 좋습니다. 이 치유 야채로 만든 음료는 진경제 및 진통 효과가 있습니다.
파스닙은 천연 최음제입니다. 뿌리채소에 함유된 에센셜 오일은 자극 효과가 있으며 남성의 힘을 강화시킵니다. 이 야채를 정기적으로 섭취하면 성욕과 성욕이 증가합니다.
여성들을위한
흰 뿌리는 탁월한 면역 조절제입니다. 그것을 먹으면 장기간 감기에 걸렸을 때 몸이 빨리 회복되도록 자극합니다.
뿌리 채소는 모든 연령대의 여성에게 유익합니다. 그것의 약효는 심장병, 간 및 신장 장애를 예방하고 혈압과 혈당 수치를 정상화합니다.
흰 뿌리는 신생아의 선천적 결손 위험을 줄여주기 때문에 임산부에게 좋습니다.
파스닙 식물의 유용한 특성
파스닙 뿌리와 잎을 적절하게 사용하면 유익한 특성을 지닌 이 독특한 식물은 경련, 통증을 완화하고 신체에 강장 효과를 줄 수 있습니다.
뿌리 채소의 작은 잎에는 파슬리나 딜보다 두 배나 많은 비타민과 미량 원소가 들어 있습니다.
매운 뿌리는 소화를 개선하고 혈관벽을 강화하는 데 도움이 됩니다. 천연 진통제 및 거담제로 사용됩니다.
매운 야채의 다른 유익한 특성도 알려져 있습니다. 의학에서 추출물은 부종에 이뇨제, 감기에 사용됩니다. 가래 배출을 개선하고 고열을 낮추며 식욕을 증가시킵니다.
파스닙 뿌리의 장점
파스닙은 약한 이뇨 및 발한 효과가 있으며 몸에서 과도한 수분을 잘 제거하고 연조직의 부기를 완화합니다.
또한 흰뿌리채소에는 해열효과가 있다. 발열과 몸의 통증을 효과적으로 완화하고 식욕과 소화를 강화합니다. 아픈 사람은 파스닙을 먹으면 빨리 회복되고 힘이 솟는 것을 느낍니다.
뿌리의 에센셜 오일은 최음제 역할을 하며 남성에게 자극 효과를 줍니다. 성욕을 향상시키고 성적 욕망을 증가시킵니다.
매운 야채의 약은 신경 장애와 신경증에 사용됩니다. 또한 동종요법 진통제로 다양한 위장 질환에도 사용됩니다.
흰 뿌리는 신체에 강한 강장 효과를 주기 때문에 많은 운동선수들이 운동 능력을 향상시키기 위해 매일 식단에 이를 포함시킵니다.
잎과 뿌리는 혈당 수치를 낮추기 때문에 파스닙은 당뇨병 환자에게 매우 유익합니다.
야채 주스는 구취를 중화시키고 건강한 잇몸 유지에 도움을 줍니다.
파스닙 잎을 먹어도 되나요?
파스닙 잎은 신선한 음식뿐만 아니라 말린 음식에도 사용할 수 있습니다.
녹색 잎에는 비타민C가 풍부합니다. 야채 샐러드에 식물성 채소를 첨가하면 기분 좋은 산미가 더해집니다.
건조되면 모든 유익한 특성과 향이 보존됩니다. 파스닙 양념은 요리에 매운 맛을 더해줍니다.
파스닙 씨앗의 유익한 특성
의학에서는 파스닙의 뿌리, 잎, 씨앗을 건강과 유익을 위해 사용합니다. 이것은 다양한 질병에 대한 의약품의 무해한 천연 원료입니다.
- 혈관 및 심장 질환;
- 위장질환 등
뿌리 채소의 씨앗을 손바닥에 문지르고 향기로운 향기를 흡입하면 에센셜 오일이 기분을 좋게 만들고 무관심이 사라집니다.
민간요법에서 파스닙 야채 사용
파스닙을 사용한 독특한 조리법이 오늘날까지 살아 남았습니다.
면역 체계를 강화하고 다양한 질병에 대한 신체의 저항력을 높이려면 다음이 필요합니다.
- 설탕 – 1 큰술. 엘.;
- 따뜻한 우유 - 1잔;
- 파스닙 주스 – 30 – 50 ml.
설탕을 파스닙 주스와 수조에 녹이고 계속 저으면서 걸쭉하게 만듭니다. 결과 혼합물에 따뜻한 우유를 붓고 섞습니다. 하루 2회 식사 30분 전에 마신다.
Rus에서는 힘을 회복하기 위해 파스닙 팅크를 사용했습니다. 잘게 썬 뿌리에 달빛을 부어 어두운 곳에 7일 동안 방치하였다. 하루에 세 번씩 식사 전에 이 음료를 1티스푼씩 마십니다.
요리에 파스닙 사용
뿌리는 신선한 것과 말린 것 모두 요리에 사용됩니다.
신선하고 말린 뿌리 채소는 야채 수프에 이상적입니다. 첫 번째 요리에 맛있는 매운 향을 더해줍니다.
신선한 잎은 다양한 샐러드에 첨가되며, 마른 잎은 생선과 고기의 조미료로 사용됩니다. 파스닙 뿌리는 당근처럼 통째로 먹을 수 있습니다.
많은 국가에서는 뿌리채소를 열처리합니다. 누군가 그것을 감자와 버섯으로 끓입니다. 삶아서 구워서 반찬으로 먹습니다. 캐나다에서는 삶은 제품으로 퓌레를 만듭니다.
화장품에 뿌리 채소 사용
예로부터 파스닙 에센셜 오일과 즙은 아름다움과 젊음을 유지하는 데 사용되어 왔습니다. 추출물은 크림, 마스크, 랩 및 목욕에 첨가되었습니다.
파스닙 주스는 피부 탄력을 유지하여 주름 형성을 예방합니다. 검버섯을 하얗게 하고 안색을 균일하게 합니다.
여드름, 여드름, 넓어진 모공, 여드름 등 이 모든 것은 파스닙 뿌리 추출물이나 잎 추출물이 함유된 제품으로 치료할 수 있습니다.
추운 날씨에는 매콤한 뿌리채소 추출물이 함유된 영양 크림이 피부에 필수 성분을 포화시켜 촉촉함을 선사합니다.
파스닙 에센셜 오일은 튼살과 셀룰라이트로 인한 문제 부위를 제거하는 데 사용됩니다.
제한 사항 및 금기 사항
신체의 이익을 위해 파스닙 섭취를 시작하기 전에 반드시 의사와 상담해야 합니다. 만성 질환이나 음식 알레르기가 있는 경우 가능한 해로움을 최소화하기 위해 야채를 완전히 피해야 합니다.
파스닙은 6세 미만의 어린이에게는 금기입니다. 60세 이상의 노인들은 매운뿌리를 주의해서 소량으로 사용할 수 있습니다. 동시에 신체의 반응을 모니터링하십시오.맥박이 증가하고 혈압이 증가하면 제품이 다이어트에서 제외됩니다.
또한 급성 위장 질환 및 염증 과정이 있는 사람은 뿌리 채소를 섭취해서는 안 됩니다.
파스닙은 광피부병에 금기입니다. 이 피부 염증은 햇빛에 대한 급성 민감성으로 인해 발생합니다. 파스닙에는 자외선에 대한 피부의 민감도를 높이는 식물성 오일인 푸로쿠마린이 함유되어 있습니다.
가볍고 얇은 도자기 같은 피부와 금발 머리를 가진 첫 번째 피부 사진형에 속하는 사람들은 자외선에 대한 민감도가 낮기 때문에 이 제품을 음식에 조심스럽게 사용해야 하며 파스닙 기반 약물을 신중하게 선택해야 합니다.
식물의 잎을 다룰 때는 특히 조심해야 합니다. 잎이 젖은 피부에 닿으면 심한 화상을 입거나 오래 지속되는 상처를 입을 수 있습니다.
야채는 위염, 췌장염, 위궤양의 악화뿐만 아니라 심각한 간 및 신장 질환의 경우 엄격히 금기입니다.
결론
파스닙(필드 보르시, 흰 뿌리 또는 popovnik)은 2년생 정원 식물로 뿌리는 요리, 의학 및 미용에 사용됩니다.
popovnik의 꼭대기와 줄기는 당근과 비슷합니다.
건조하고 신선한 뿌리 채소와 채소는 요리에 사용됩니다. 파스닙은 요리에 풍미를 더하기 위한 조미료로, 야채 준비를 위한 방부제로, 샐러드 재료 중 하나로 첨가됩니다.
미용 산업에서는 젊음을 유지하기 위해 에센셜 오일과 주스를 사용합니다. 파스닙 추출물은 셀룰라이트, 튼살, 여드름 및 여드름을 퇴치합니다.
