향신료 : 그것은 무엇입니까, 사진, 설명, 열린 땅에서의 재배 및 관리, 묘목

골파는 귀중한 영양 및 의학적 특성을 지닌 다년생 초본입니다. 심기 및 추가 관리의 기본 규칙을 따르면 정원에서 작물을 재배하는 것이 어렵지 않습니다.

부추 란 무엇입니까?

골파, 스코로다 또는 골파는 16세기부터 재배된 것으로 알려진 알리움(Allium) 계통의 초본 식물입니다. 기분 좋은 밝은 맛이나 약간 매운 맛이 나며 3주 정도의 어린 나이에 식품으로 사용됩니다.

이 문화는 내구성과 내한성이 향상되어 정원사들에게 인기가 있습니다. 식물의 잎에는 음식뿐만 아니라 장식적인 특성도 있습니다. 골파는 종종 벌꿀 식물로 또는 예술적 구성의 일부로 정원에 심습니다.

차이브는 어떻게 생겼나요?

골파는 갈색 종이 같은 껍질에 최대 25mm 길이의 직사각형 또는 난형 원추형 구근이 있는 중간 크기의 다년생 식물입니다. 최대 60cm 높이의 원통형 촘촘한 줄기가 있습니다. 싹의 1/3 또는 중앙까지 잎 껍질로 "옷을 입었습니다". 판 자체는 왁스 코팅이 된 녹색이며 주먹 모양이며 직경은 최대 6mm입니다. .

한 개의 성인 스코로다 덤불은 동시에 최대 8개의 새싹을 생산할 수 있습니다.

5월부터 8월까지 부추는 옅은 분홍색 또는 분홍색-보라색 구형 새싹으로 피어납니다. 식물은 일반적으로 식재 후 2년차에 장식기에 들어갑니다. 6월부터 열매를 맺는데, 씨앗이 들어 있는 캡슐입니다.

차이브의 특징

차이브는 내구성이 매우 뛰어나며 -35°C까지 쉽게 견딜 수 있습니다. 중부 지역뿐만 아니라 시베리아, 극동 지역, 심지어 극북 지역에서도 열린 땅에서 자랄 수 있습니다.

주목! 어린 골파 싹은 -8°C에서도 살아남기 때문에 서리가 와도 작물이 죽는 일이 거의 없습니다.

식물의 수확량은 특정 품종과 재배 조건에 따라 다릅니다. 그러나 평균적으로 골파는 1m당 최대 7kg의 잎을 생산할 수 있습니다.² 한 성인 수풀에서 최대 600g의 식용 접시. 수확물은 시즌 동안 여러 번 수확할 수 있습니다. 식물은 절단 후 빠르게 회복됩니다.

많은 정원 작물과 달리 골파는 매년 다시 심을 필요가 없습니다. 한 곳에서 3~4년 동안 자랄 수 있으며, 현장에서는 최대 9년 동안 장식 기능만 수행합니다. 이 문화는 해충과 곰팡이에 대한 저항력이 강하며 심지어 이웃 식물을 질병으로부터 보호하는 데에도 도움이 됩니다.

향신료의 종류

골파는 귀중한 장식적, 영양적 특성을 지닌 다양한 품종으로 대표됩니다. 그 중 몇몇은 특히 수요가 많습니다.

보헤미아

생산적인 품종을 사용하면 수풀에서 한 번에 최대 200g의 녹지를 제거할 수 있습니다. 식물은 질병에 거의 걸리지 않으며 몇 년 동안 한곳에서 성공적으로 자랍니다. 첫 번째 자르기는 잎이 생긴 후 3주 후에 할 수 있습니다.

보헤미아 쪽파의 맛은 매콤하면서도 꽤 순한 맛이에요

벌꿀 공장

추운 날씨와 척박한 토양에 강한 부추 품종인 허니 플랜트(Honey Plant)는 여름 내내 기분 좋은 매운 맛을 지닌 짙은 녹색 잎을 생산합니다. 꽃이 아름답게 피어 풍경의 예술적인 구성에서 흔히 발견됩니다. 이름에 걸맞게 좋은 벌꿀식물이고 벌들을 그 자리로 유인하는 식물이다.

골파 깃털은 일주일에 최대 20cm까지 매우 빠르게 자랍니다.

봄

초기 품종의 골파를 사용하면 발아 후 3주 만에 잎을 제거할 수 있습니다. 이 식물은 높은 내한성을 나타내며 봄에 정원에서 가장 먼저 싹이 트는 식물 중 하나입니다. 그것은 키가 크고 매우 강력한 덤불을 형성하며 수확량은 농업 기술 준수에 따라 시즌 동안 심기 미터당 약 6kg입니다.

부추 품종은 순하고 약간 매운 맛이 납니다.

화학

짧은 종류의 골파는 최대 40cm까지 뻗어 있으며 잎의 맛은 날카 롭고 밝으며 수확량 지표는 높습니다. 몇 컷으로 약 7kg의 즙이 많은 깃털을 수집 할 수 있습니다.

Chemal 품종의 단점은 흰가루병에 대한 저항성이 낮다는 것입니다.

크로커스

조숙 품종의 부추는 잎이 자란 후 14일 이내에 자르기에 적합합니다. 맛이 좋고 열린 땅에서 봄 서리를 잘 견뎌냅니다.동시에 품종의 수확량은 평균입니다. 심기 1m에서 약 600g의 깃털을 수집 할 수 있습니다.

크로커스 골파는 정기적으로 다시 심어야 합니다. 그렇지 않으면 식물의 수확량이 감소합니다

골파의 장점과 해로움

식용 골파 식물에는 수많은 의학적 특성이 있습니다.

식욕을 개선하고 소화 과정을 가속화합니다.
면역 체계를 강화하고 감기 회복을 촉진합니다.
죽상 동맥 경화증 발병 위험을 줄입니다.
비타민 결핍의 발생을 예방합니다.
항균 및 항염증 효과가 있습니다.
신체에서 폐기물, 독소 및 기생충을 제거하는 데 도움이 됩니다.
시력을 향상시킵니다.
잇몸 출혈을 줄입니다.
혈관을 확장하고 혈압을 조절합니다.
남성과 여성의 비뇨생식기 상태에 유익한 효과가 있습니다.
느린 소화로 장 운동성을 향상시킵니다.

귀중한 특성과 함께 골파에는 금기 사항이 있습니다. 식물을 사용하는 것은 권장되지 않습니다.

위와 장의 궤양성 병변의 경우;
췌장염 악화;
심장 및 혈관의 만성 질환;
간염 및 간경변증;
개인적인 편협함으로;
잦은 편두통의 경우.

부추는 주로 과도하게 섭취할 때 신체에 부정적인 영향을 미칩니다. 과도한 양의 날카로운 깃털은 가슴 앓이와 메스꺼움, 설사, 두통 및 알레르기 발진을 유발합니다.

부추를 심는 방법

골파를 재배하는 것은 매우 쉽습니다. 작물은 소박한 카테고리에 속합니다. 식물은 집에서 열린 땅이나 닫힌 용기에 직접 뿌릴 수 있습니다.

열린 땅에서 씨앗으로 골파 재배하기

성장기가 시작되는 봄이나 추운 날씨 직전 가을에 현장에 골파를 뿌릴 수 있습니다. 적당한 조명과 밝은 그늘이 있는 식물을 심을 장소를 선택하십시오. 작물에는 배수가 잘되고 석회가 풍부한 느슨한 토양이 필요합니다.

심기 몇 달 전에 선택한 지역을 파고 잡초를 제거합니다. 토양에 부식질 양동이 또는 1m2 당 퇴비 500ml를 추가하십시오.², 소량의 요소와 과인산염을 첨가한 후 기질을 혼합합니다. 실제 작물을 심기 며칠 전에 1m2당 질산암모늄 20g도 플롯에 추가됩니다.²그리고 땅에 물을 많이 주세요.

야외 정원에 골파를 파종하는 절차는 다음과 같습니다.

식물의 씨앗을 따뜻한 물에 하루 동안 담그고 주기적으로 액체를 바꾼 다음 종이 타월로 건조시킵니다.
해당 영역에는 최대 2cm 깊이의 작은 구멍이 준비되어 있으며 그 사이에 5cm의 거리가 있습니다.
처리된 씨앗을 구멍에 넣고 그 위에 흙을 덮습니다.
침대에는 스프레이 병이 넉넉하게 뿌려져 있습니다.

첫 번째 시즌에는 어린 잎을 자르는 것이 권장되지 않습니다. 식물이 적절하게 더 강하게 자랄 수있는 기회가 주어집니다. 이 규칙을 따르면 덤불은 두 번째 해에 풍성한 수확을 가져올 것입니다.

주목! 겨울이 되기 전에 쪽파를 심을 때에는 씨앗을 물에 담그지 않고 건조한 흙에 담가둡니다.

부추 줄 사이에 15~30cm의 공간을 두는 것이 좋습니다.

부추 모종 재배

먼저 집에서 묘목으로 차이브 씨앗을 심고 나중에 열린 땅으로 옮길 수 있습니다. 기술은 다음과 같습니다.

약 20cm 깊이의 넓은 상자는 부식질, 정원 토양, 모래 및 나무 재로 채워져 있으며 가장자리까지 3-4cm에 도달하지 않습니다.토양은 평평하고 물이 풍부합니다.
미리 불려둔 식물의 씨앗을 2.5cm 간격으로 깊이 1.5cm의 구멍에 넣고 그 위에 흙을 덮고 스프레이병으로 뿌린 후 상자를 필름이나 유리로 덮는다.
며칠 동안 묘목은 적당한 조명이 있는 따뜻한 곳에 보관됩니다. 발아 후 상자에서 덮개를 제거하고 차이브 마이크로그린을 온도가 약 18°C인 더 밝은 방으로 옮깁니다.
첫 번째 실제 잎이 형성되는 순간 묘목이 채취됩니다.

집에서 재배하는 동안 부추는 정기적으로 수분을 공급해야 합니다. 묘목은 묘목이 형성된 후 평균 2개월 후에 땅으로 옮겨집니다. 이때쯤이면 식물은 두 개의 실제 잎을 갖게 될 것입니다.

부추 모종의 일광 시간은 최소 12시간이어야 합니다.

골파 돌보기

골파는 어떤 기후에서도 씨앗으로 자랄 수 있습니다. 작물을 관리하는 것은 특별히 어렵지 않지만 일부 사항에는 주의가 필요합니다.

살수

골파에는 풍부한 물이 필요합니다. 수분이 부족하면 식물은 장식적인 특성을 잃고 잎이 너무 거칠어지고 맛이 떨어집니다. 미지근한 물로 작물에 물을 주려면 토양의 최상층 상태에 집중해야합니다. 토양이 물에 잠기면 식물의 뿌리가 썩을 수 있기 때문에 식물에 위험을 초래할 수도 있습니다.

조언! 물 부족으로 쪽파가 굳어지면 깃털 일부를 잘라내고 나머지 식물에 넉넉하게 물을 주어야 하며 잎이 계속 자라면서 흙이 마르지 않도록 해야 합니다.

급송

부추용 비료는 2년차부터 시용하기 시작한다.식물은 첫 번째 절단 후 수정됩니다. 물을 뿌릴 때 새 배설물 또는 뮬린 주입 용액이 토양에 추가됩니다. 또한 nitrophoska 또는 azofoska, 1m 당 40-100g의 건조 미네랄을 침대에 뿌릴 수도 있습니다.².

유기물을 사용하는 경우 잎을 모을 때마다 식물에 먹이를 줄 수 있습니다. 광물질 비료는 2-3회 절단 후 덜 자주 적용됩니다.

풀기 및 제초

성숙한 골파는 토양 표면에 빽빽한 잔디를 형성하고 일반적으로 잡초의 성장을 독립적으로 방지합니다. 그러나 1~2년 된 어린 식물은 매월 잡초를 제거하고 풀어주는 것이 좋습니다. 이것은 해충과 곰팡이로부터 나무를 추가로 보호하고 뿌리에 대한 산소 접근을 향상시킵니다.

겨울을 준비하다

스코로다 식물은 심한 서리를 잘 견뎌냅니다. 그러나 가을에 골파를 돌보는 규칙은 여전히 침대 단열을 권장합니다. 일반적으로 뿌리 덮개의 조밀 한 층이 사용됩니다. 토양은 마른 잎, 톱밥 및 가문비 나무 가지로 덮여 있습니다. 봄에는 해동이 시작되면서 작물의 성장을 방해하지 않도록 보호소가 제거됩니다.

질병 및 해충 방제

골파는 식물의 피톤치드가 곤충을 퇴치하고 병원성 미생물을 파괴하기 때문에 해충이나 질병에 거의 걸리지 않습니다. 그러나 일부 질병은 여전히 속도에 위험을 초래합니다.

흰가루병. 곰팡이 질병은 식물 잎의 연한 녹색 반점과 희끄무레한 코팅으로 알아볼 수 있습니다. 질병이 진행되면 시간이 지나면서 감염된 부위가 갈색으로 변하고 부추는 죽게 됩니다.
과도한 습기가 있는 조건에서 골파에 흰가루병이 나타납니다.
녹. 또 다른 곰팡이 질병은 식물에 갈색을 띤 붉은색 자국과 부기를 남깁니다. 곰팡이는 빠르게 퍼지며 단시간에 정원 화단 전체를 파괴할 수 있습니다.
토양에 질소가 너무 많으면 식물의 녹이 빠르게 발생합니다.

양파 질병과의 싸움은 살균제 Topaz, Fitosporin 및 Baktofit의 도움으로 수행됩니다. 살포 후 한 달 이내에 음식 섭취를 위해 작물의 잎을 자르는 것은 권장하지 않습니다. 곰팡이를 예방하려면 해당 지역을 청결하게 유지하고 병원성 미생물이 월동하는 식물 찌꺼기를 신속하게 제거해야 합니다.

주목! 가을이 시작되면 말린 판이 분해되지 않도록 로제트의 잎 잔해를 포함하여 제거해야합니다.

해충 중에서는 총채벌레가 골파에 대한 주요 위협입니다. Aktara 또는 Bordeaux 혼합물을 사용하여 기생충을 제거할 수 있습니다. 골파가 있는 침대에서 총채벌레가 번식하는 것을 방지하려면 겨울이 시작되기 전에 썩어가는 식물 잔해 부분을 제거해야 합니다.

성충과 총채벌레 유충 모두 패스트푸드를 먹습니다.

생식

식물은 부문별로 현장에 전파될 수 있습니다. 이를 통해 식물 개체수를 늘릴 수 있을 뿐만 아니라 더 이상 높은 생산성을 발휘할 수 없는 오래된 수풀에 활력을 불어넣을 수 있습니다.

골파 나누기는 봄이나 초가을에 수행됩니다. 절차는 다음과 같이 수행됩니다.

선택한 날에는 식물이 있는 침대에 물을 충분히 뿌립니다.
식물은 삽으로 파내고 조심스럽게 땅에서 제거됩니다.
수풀의 잎은 15cm, 뿌리는 5-7cm로 자릅니다.
손이나 칼을 사용하여 식물을 각각 8-10개의 구근이 있는 여러 부분으로 나눕니다.
결과로 나온 작은 덤불은 새로운 장소로 옮겨지고 일반적인 패턴에 따라 심습니다.

분할 후 골파 관리는 표준 규칙에 따라 수행됩니다.

쪽파는 3~4년령에 나누는 것이 좋습니다.

수확 및 저장

스코로다의 첫 번째 수확은 심기 후 두 번째 시즌에 수행됩니다. 어린 즙이 많은 잎을 완전히 잘라내거나 식물에서 깃털 몇 개만 채취합니다. 동시에 작은 그루터기가 땅 위에 남습니다. 여름에는 잎이 거칠어지는 것을 방지하고 과즙을 유지하기 위해 꽃이 핀 직후 꽃줄기를 제거합니다.

봄부터 여름이 끝날 때까지 부추는 품종과 성장 속도에 따라 2~4회 완전히 잘라낼 수 있습니다. 잎은 8월 중순에 마지막으로 제거되고 추운 날씨까지 더 이상 방해받지 않으므로 겨울이 시작되기 전에 작물이 영양분을 축적할 시간을 갖습니다. 높이가 25~40cm까지 늘어나는 깃털이 맛이 가장 좋습니다.

신선한 쪽파를 냉장고에 최대 2주 동안 보관할 수 있습니다. 겨울용 식물 깃털을 준비해야 한다면 영하의 온도에서 냉동하거나 건조해야 합니다. 두 경우 모두 속도는 최대의 이점을 유지하고 맛을 잃지 않습니다.

결론

골파는 수확량이 많고 아름답고 유용한 식물입니다. 문화는 관리 요구 사항이 높지 않지만 성장 기간 동안 맛있고 육즙이 많은 녹색을 여러 번 얻을 수 있습니다.