헤이즐넛을 굽는 방법

생 헤이즐넛은 모든 사람의 취향에 맞지 않는 시큼한 맛을 가지고 있습니다. 그러나 구운 견과류는 완전히 다른 문제입니다. 결국, 이 제품에는 건강한 비타민과 미네랄이 많이 포함되어 있습니다. 올바르게 준비하는 것이 중요합니다. 헤이즐넛을 다양한 방법으로 로스팅하는 방법에 대해 더 자세히 이야기하겠습니다.

구운 헤이즐넛의 장점과 해로움

헤이즐넛은 유익한 특성의 창고라고 안전하게 부를 수 있습니다. 헤이즐넛 과일에는 다음이 포함되어 있습니다.

• 불소 및 황;
• 구리 및 요오드;
• 인과 칼슘;
• 철과 아연;
• PP, A, C 그룹의 비타민;
• 식물성 단백질과 20가지 아미노산.

구운 헤이즐넛의 효능은 다음과 같습니다.

1. 따라서 골격계를 강화하면 골연골증, 관절염, 골다공증과 같은 질병이 발생할 위험이 줄어듭니다.
2. 칼륨의 존재는 신경계와 근육계에 긍정적인 영향을 미칩니다.
3. 비타민 B와 E는 근육, 심장 및 혈관에 유익한 효과가 있으며 사람은 다양한 유형의 감염 및 암에 덜 취약합니다.
4. 구운 헤이즐은 면역력뿐만 아니라 정신 작업에 종사하는 사람들의 지적 잠재력도 증가시킵니다.
5. 알츠하이머병, 요로결석증, 만성피로, 하지정맥류 예방을 위해 튀긴 개암나무를 섭취하는 것이 유용합니다.
6. 아미노산 덕분에 나쁜 콜레스테롤과 혈전 수치가 감소합니다.
7. 중독과 장내 부패 과정의 발생으로부터 신체를 보호합니다.

어떤 경우에는 건강에 좋은 튀긴 과일이 인체 건강에 위험할 수 있습니다.

1. 오랫동안 보관된 헤이즐넛 튀김은 유해한 곰팡이의 성장을 촉진하여 제품이 독성을 띠게 되므로 먹지 마십시오.
2. 높은 칼로리 함량으로 인해 튀긴 과일을 대량으로 먹는 것은 해롭습니다. 제품 100g에는 약 700kcal이 포함되어 있습니다.

구운 헤이즐넛과 생 헤이즐넛 중 어느 것이 더 좋나요?

어떤 견과류 나무 열매가 더 건강하고 더 좋은지 결정하는 것은 어렵습니다. 예를 들어 신선한 헤이즐넛을 샐러드, 고기 요리, 치즈 스낵 및 다양한 시리얼에 첨가할 수 있습니다.

많은 사람들에 따르면 구운 견과류에는 엽산이 많이 함유되어 있기 때문에 소량으로 섭취하는 것이 가장 좋습니다.

헤이즐넛을 제대로 로스팅하는 방법

헤이즐넛을 구우려면 몇 가지 규칙을 따라야 합니다. 취향에 따라 과일을 껍질 없이 조리할 수도 있습니다. 그러나 껍질을 제거하면 곰팡이가 있거나 악취가 나는 알갱이를 쉽게 분류할 수 있습니다. 튀김에는 다음을 사용할 수 있습니다.

• 바닥이 두꺼운 프라이팬;
• 오븐;
• 마이크로파.

껍질 없이 헤이즐넛을 볶는 경우에는 특별히 준비해야 합니다.

1. 껍질을 제거하고 갈색 껍질을 제거합니다.
2. 큰 냄비에 물을 끓여 스토브에서 꺼냅니다.
3. 껍질을 벗긴 과일을 끓는 물에 넣고 10분 이상 담가 두세요.
4. 견과류를 소쿠리에 담아 물기를 뺀 후 수건 위에 올려 완전히 말립니다.
5. 얇은 필름을 제거합니다.

프라이팬에 껍질에 헤이즐넛을 튀기는 방법

튀기기 전에 껍질을 벗길 필요는 없습니다. 이 경우 제품은 희석되지 않습니다. 예열된 건조 프라이팬에 헤이즐넛을 넣습니다. 껍질이 깨지기 시작하면 튀긴 과일을 프라이팬에서 천의 한 부분에 붓습니다. 나머지 절반으로 윗부분을 덮고 쉽게 갈아주세요. 껍질이 잘 분리됩니다.

껍질 없이 프라이팬에 헤이즐넛을 튀기는 방법

레시피:

1. 데치고 말린 과일을 껍질에서 껍질을 벗기고 프라이팬에 넣으세요.
2. 계속 저으면서 헤이즐넛을 약한 불로 3분 이상 건조시킵니다.
3. 그런 다음 온도를 높이고 5분간 계속 볶습니다.
4. 이 시간 동안 흰색 알갱이가 황금색으로 변하고 특유의 견과류 향이 나타납니다.

껍질을 벗긴 채로 오븐에서 헤이즐넛을 굽는 방법

많은 수의 과일을 튀겨야 하는 경우 프라이팬이나 전자레인지로는 작동하지 않습니다. 오븐을 사용하는 것이 더 좋습니다. 깨끗한 시트 위에 견과류를 한 겹으로 놓습니다. 오븐은 250도까지 가열됩니다. 모든 면이 고르게 튀겨지도록 내용물을 5~8분 동안 저어줍니다.

껍질 없이 오븐에서 헤이즐넛을 굽는 방법

껍질을 벗기지 않은 견과류를 시트 위에 놓고 250도로 예열된 오븐에 넣어 굽습니다.15분 후에 커널을 먹을 수 있습니다.

껍질을 벗기지 않은 헤이즐넛을 전자레인지에 굽는 방법

단단한 껍질에 들어있는 헤이즐넛은 전자레인지에서 구울 수 있으며, 그 전원은 고온으로 설정되어 있습니다. 껍질을 벗기지 않은 과일을 7-10분 동안 볶습니다. 완성된 견과류에는 구운 맛이 나지 않습니다.

껍질에 있는 전자레인지에 헤이즐넛을 굽는다

전자레인지에서 구운 헤이즐넛을 200-300g 이하로 조리할 수 있습니다. 온도는 외부 쉘의 너트와 정확히 동일하게 설정됩니다.

2단계로 튀기세요. 3~5분 후 견과류를 제거하고 약간 식힌 다음 같은 시간 동안 다시 볶습니다.

튀김 중에 과일이 황금색을 얻지 못하면 전자 레인지에 1-2 분 더 보관할 수 있습니다.

구운 헤이즐넛의 칼로리 함량

구운 헤이즐넛은 생 헤이즐넛이나 건조 헤이즐넛보다 더 많은 칼로리를 함유하고 있습니다. 영양가 – 646 ~ 702 kcal.

구운 견과류 100g에는 다음이 포함됩니다.

• 단백질 – 15.0-17.8g;
• 지방 – 62.4-66.1g;
• 탄수화물 - 17.6-17.8g.

보관 이용 약관

집에서 헤이즐넛을 굽는 방법은 분명합니다. 이제 제품 보관에 대해 생각해야합니다. 견과류는 품질이 빨리 떨어지기 때문에 바로 먹을 수 있도록 소량으로 준비하는 것이 좋습니다. 그러나 과일을 많이 튀겼다면 보관 조건과 기간에 주의해야 합니다.

구운 헤이즐넛을 올바르게 보관하는 방법:

1. 튀긴 디저트는 빛이 닿지 않는 건조하고 서늘한 곳에만 보관해야 합니다.
2. 보관용기는 독성이 없는 천연재료로 만들어져야 합니다.두꺼운 천으로 만든 가방을 사용할 수 있습니다.
3. 용기는 잘 닫혀야 합니다. 튀김 제품을 보관하는 비닐봉지는 온도가 변하면 유해한 응결 현상이 발생하므로 권장하지 않습니다.
4. 헤이즐넛은 다른 종류의 견과류와 별도로 보관됩니다.
5. 과일이 빨리 흡수하므로 냄새가 강한 음식 옆에 구운 견과류를 보관하지 않는 것이 좋습니다.
6. 불쾌한 냄새와 곰팡이 흔적이 있는 견과류는 중독을 유발할 수 있으므로 먹어서는 안 됩니다.

결론

헤이즐넛 굽는 방법을 알면 언제든지 집에서 맛있는 디저트를 준비할 수 있습니다. 그리고 이를 바탕으로 가족의 식단을 다양화할 수 있는 다양한 요리가 제공됩니다.

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