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레이디 핑거스(Lady Fingers) 포도는 가장 인기 있고 "인식할 수 있는" 고대 품종 중 하나입니다. 뛰어난 맛과 열매의 표현으로 높이 평가되지만 재배 조건과 농업 기술 측면에서 매우 까다롭습니다. 이 품종은 초보 와인 재배자에게는 확실히 적합하지 않으며 대부분의 러시아에서 재배하기에 적합하지 않습니다.
선정 이력
Ladyfingers로 모두에게 알려진 포도 품종의 학명은 "Husayne Kelin Barmak"입니다. 중앙아시아가 원산지이며 500년 이상 재배되어 왔습니다. 그곳에서 17세기 초에 이 품종이 흑해 지역으로 들어와 상대적으로 성공적으로 "뿌리를 잡았습니다".
포도 품종 레이디스 핑거스(Lady's Fingers)의 비공식 이름은 열매의 특징적인 모양으로 쉽게 설명됩니다. 그들은 길쭉하고 길이가 여성의 새끼 손가락과 비슷합니다.
품종의 "조상"을 확실하게 확립하는 것은 아직 불가능했습니다. 한 버전에 따르면, 그는 티무르가 세운 왕조의 후세인(또는 후세인) 보이카로 통치 기간에 사마르칸트에서 끌려갔습니다. 그 품종은 그의 이름을 따서 명명되었습니다.
Khusayne – 고대의 다양한 "민속 선택"
레이디스 핑거스(Lady's Fingers) 포도 품종에 대한 설명
레이디스 핑거 포도(과학적으로 "Husayne" 또는 "Husayni")는 본 사람이라면 누구나 쉽게 알아볼 수 있습니다. 기억에 남는 맛 외에도 베리는 큰 크기와 전형적인 모양으로 구별됩니다.
다발
길이 20-30cm의 클러스터의 무게는 0.5-0.6g이며, 최대 1.5kg의 더 큰 클러스터가 형성되는 경우가 많습니다. 그들은 매우 느슨하며 모양은 원뿔 모양에서 원통형입니다.
베리
열매의 무게는 5-7g이고 길이는 3-4cm에 이르며 "백색"포도의 경우 껍질의 색조는 샐러드 녹색에서 호박색 노란색까지 다양하며 때로는 분홍빛이 도는 "홍조"가 있습니다. 블랙 레이디스 핑거 포도는 잉크빛 보라색을 띠고, 핑크 포도는 버건디-라즈베리 색상을 띕니다. 피부는 탄력 있고 매우 얇습니다.
덩굴
포도나무는 강력하고 활력이 넘치며, 싹이 두껍고 지지가 필요합니다. 가지치기를 하지 않으면 5~6m까지 늘어날 수 있습니다.
새싹은 잎이 빽빽하게 나고 잎은 포도의 전형적인 크기와 모양을 가지고 있습니다.
레이디스 핑거스 포도의 특징
Lady's Fingers 품종은 확실히 초보 와인 재배자에게는 적합하지 않습니다. 이는 주요 특성을 연구한 후에 즉시 명확해집니다.
숙성과 결실의 조건
레이디스핑거는 익는 시기가 중간 정도 늦거나 심지어 늦은 품종입니다. 이 과정은 130~155일 정도 소요됩니다. 국내에서도 중앙아시아에서는 9월 상순에 수확을 합니다.
생산력
처음으로 레이디 핑거스 포도는 열린 땅에 심은 지 4년 후, 그리고 다음 시즌에 완전히 열매를 맺습니다. 생산성은 잠재적으로 높지만(헥타르당 최대 40톤) 불안정합니다. 농업 기술의 오류와 이상적인 성장 조건의 편차로 인해 지표가 급격히 감소합니다.
아마추어 정원사는 다 자란 포도나무에서 최대 10kg의 열매를 제거합니다.
포도맛 레이디핑거
열매는 매우 달콤하고 맛있습니다. 과육은 투명한 녹색이며 젤리 같은 농도입니다. 맛은 매우 균형이 잡혀 있습니다. 레이디스 핑거 포도의 높은 설탕 함량(약 17%)은 과일산 함량(4-5 g/l)에 의해 "균형"을 이루고 있습니다. 전문가의 평가에서는 8.5점을 받았습니다.
성장하는 지역
레이디 핑거 포도는 여전히 주로 아시아(아제르바이잔, 조지아, 투르크메니스탄, 우즈베키스탄)에서 재배됩니다. 러시아에서는 북캅카스 지역, 크림 반도, 흑해 지역의 기후만이 재배에 적합합니다.
냉기 저항
레이디스 핑거 포도의 제한된 서식지는 내한성이 낮기 때문입니다. 덩굴은 -10-15 °C의 온도에서 죽습니다. 뿌리는 -5~7°C까지 토양이 얼어붙는 것을 견디지 못합니다.
가뭄 저항
Lady Fingers 포도는 가뭄에 매우 부정적으로 반응합니다. 새싹과 꽃이 떨어지고 열매가 "수축"됩니다. 물을 너무 많이 주는 것은 물 부족보다 덜 위험합니다. 부패 및 기타 곰팡이 질병이 빠르게 발생합니다.
레이디스 핑거스 포도가 풍성한 열매를 맺기 위해서는 정기적인 물 공급이 주요 조건입니다.
질병 및 해충에 대한 저항성
레이디스 핑거 포도의 병원성 미생물에 대한 저항성은 극히 낮습니다. 전문가들은 10점 만점에 1~1.5점으로 평가합니다. 포도나무는 작물에 전형적인 거의 모든 곰팡이 질병, 주로 곰팡이와 이종병에 취약합니다. 해충도 이러한 다양성을 우회하지 않습니다.
신청 방법
열매는 대부분 신선하게 먹습니다. 그러나 이 품종은 건포도를 만드는 데에도 매우 적합합니다. 건조 과정에서 레이디핑거 포도의 유익한 특성은 대부분 보존됩니다. 열매는 집에서 만드는 와인과 준비물을 만들기 위한 “원료”로도 사용됩니다.
레이디핑거포도의 성분과 칼로리 함량
이점 측면에서 이 품종은 다른 품종과 실질적으로 다르지 않습니다. 레이디핑거 포도에는 비타민(C, E, K, H, A, P 그룹 B)이 풍부합니다. 또한 다음이 포함되어 있습니다.
- 섬유;
- 유기산;
- 펙틴;
- 탄닌 및 플라보노이드;
- 아미노산을 포함합니다.
거시적 및 미시적 요소에는 다음이 포함됩니다.
- 칼륨;
- 마그네슘;
- 망간;
- 니켈;
- 크롬;
- 붕소;
- 아연;
- 코발트
열매의 특정 칼로리 함량은 재배 조건에 따라 다릅니다. 평균은 100g 당 60kcal입니다. 레이디 핑거 포도의 이 칼로리 수는 확실히식이 제품 목록에서 제외됩니다.
레이디핑거포도의 효능과 해로움
레이디핑거 포도(녹색, 분홍색 또는 검은색)가 신체에 미치는 이점은 "다면적"입니다.
- 소화 시스템, 신장, 간에 대한 일반적인 유익한 효과;
- 폐기물과 독소를 정화하는 데 "도움";
- 산-염기 균형의 정상화;
- 피부, 머리카락, 손톱 상태 개선;
- 노화 과정의 "억제", 자유 라디칼의 부정적인 영향 중화;
- 악성 종양을 포함한 종양 발병 예방;
- 면역체계 강화;
- 뇌 활동 자극;
- 혈중 콜레스테롤 수치를 낮추고 그 구성을 정상화합니다.
- 스트레스, 우울증, 만성 피로 후 건강한 수면, 힘 및 정신 균형 회복.
레이디핑거포도는 유익할 뿐만 아니라 신체에 잠재적인 해를 끼칠 수도 있다는 사실을 잊어서는 안됩니다. 금기 사항이 있는 경우 메뉴에서 제외됩니다.
- 모든 유형의 당뇨병;
- 만성 위염, 대장염, 위궤양 또는 십이지장궤양;
- 급성 심부전;
- 고혈압, 혈압의 "점프";
- 빈번한 설사;
- 급성 형태의 결핵;
- 상당한 과체중 또는 비만;
- 알레르기 반응.
레이디스 핑거스 포도의 가장 큰 장점은 “제품의 표현”과 베리의 맛입니다.
장점과 단점
레이디 핑거스 포도의 "경쟁력"은 의심할 여지 없이 중요한 이점에 기인합니다.
- 잠재적으로 높은 수율;
- 자가 수분;
- 포도의 품질과 운송성이 매우 우수합니다.
- 포도 나무에 다발을 잘 보존합니다.
- 완두콩 경향의 부족;
- 표현 가능하고 "거대한" 브러시;
- 열매의 맛이 뛰어나고 크기가 큽니다.
- 씨앗이 없으며 매우 얇지만 내구성이 강한 피부;
- 건포도 제조에 대한 적합성;
또한 중요한 단점도 있습니다.
- 대부분의 러시아 지역에서는 내한성이 불충분합니다.
- 질병 및 해충에 대한 저항성이 매우 낮습니다.
- 까다로운 재배 조건;
- 낮은 임신 초기.
레이디스 핑거 포도의 주요 단점은 러시아 정원사에게만 해당됩니다. 다양성의 고향에서는 지역 기후가 부분적으로 "중화"됩니다.
레이디스 핑거스 포도 심기
착륙 지점은 다음 기준을 충족해야 합니다.
- 좋은 조명.
- 차가운 초안과 북풍의 날카로운 돌풍으로부터 식물을 보호하는 "장벽"이 있습니다. 그러나 그것이 그들을 모호하게 해서는 안 됩니다.
- 영양가가 높지만 동시에 공기가 잘 통과하고 물이 정체되는 것을 허용하지 않는 가벼운 기질입니다. 산-염기 균형은 중성입니다.
- 깊은 지하수.
밝은 부분적인 그늘에서도 포도나무의 발달과 레이디스 핑거스 포도의 숙성이 크게 "느려집니다".
"잠자는"묘목과 삽수는 봄이나 가을에 심습니다. 잎이 있는 것은 5월이나 6월 상순이다.
심을 때 인접한 표본 사이에 최소 3m가 남고 줄 간격은 4.5-5m이며 지지할 장소도 제공해야합니다.
심기 구멍의 깊이는 80-90cm, 직경은 60-70cm이며 배수 재료는 바닥에 두꺼운 층으로 부어집니다. 그 위에 구멍의 약 1/3이 영양가 있는 토양 혼합물로 채워져 있습니다. 구덩이는 최소 2주 동안 "서 있어야" 합니다.레이디핑거 포도는 이른 봄에 심고, 일반적으로 가을에 파냅니다.
심기 전에 구멍 바닥의 토양을 느슨하게하고 잘 적신 다음 "슬라이드"에 모아야합니다. 그것은 점차적으로 작은 부분으로 흙으로 덮여 있으며 주기적으로 묘목을 흔들고 손으로 기질을 압축하여 공기 "주머니"가 남지 않도록합니다.
레이디 핑거스 포도를 심은 후 즉시 물을 충분히 주고 뿌리 덮개를 한 다음 지지대에 묶어 줍니다.
그레이프 케어 레이디핑거
레이디핑거 포도를 재배하려는 정원사는 먼저 포도 관리의 모든 중요한 뉘앙스를 연구해야 합니다.
- 살수. 활발한 성장기 초기, 개화 전, 개화 직후, 수확 후 약 한 달 동안 4가지의 풍부한 수분(성체당 70-80리터)이 필요합니다. 계절 동안 토양은 매주 35-40리터의 물을 사용하여 관개됩니다. 난소가 형성된 후에는 비율이 약간 감소합니다. 그렇지 않으면 열매의 맛이 풍부하지 않습니다.
- 비료 적용. 활발한 성장기가 시작될 때 포도나무는 녹색 덩어리를 형성하기 위해 미네랄 질소 화합물이 필요합니다. 토양 비옥도를 유지하기 위해 3~4년마다 부식토를 추가합니다. 시즌 동안에는 상점에서 구입한 복잡한 포도용 제품을 2.5~3주에 한 번씩 뿌리와 잎을 번갈아 가며 사용합니다. 싹이 트고 과일 난소가 형성되는 단계와 수확하기 약 2주 전 단계에 비료를 적용해야 합니다.
- 트리밍. 레이디 핑거 포도는 소수의 결실 싹으로 구별됩니다. 그 위에 있는 브러시는 일곱 번째 "눈" 뒤에 형성됩니다.따라서 그들은 "긴"가지치기를 연습하여 싹을 4-10개의 "눈"만큼 줄입니다.
- 겨울을 위한 쉼터. 며칠 동안 물을 충분히 공급하십시오. 덩굴을 지지대에서 제거하고 새싹을 묶고 여러 층의 덮개 재료로 싸서 가문비 나무 가지 또는 얇은 판으로 된 "침대"위의 바닥에 놓습니다.
- 질병 및 해충 공격을 예방합니다. 성장기가 시작될 때와 끝날 때 살충제와 살균제를 사용하는 두 가지 처리가 필요합니다. 여름에는 필요에 따라 10~12일 간격으로 "시리즈"로 2~3회 반복됩니다. 말벌과 새와의 싸움을 잊어서는 안됩니다.
겨울 동안 보호하기 전에 침대에서 잔해물을 제거하고 느슨하게 하며 뿌리 덮개 층을 완전히 새로 만듭니다.
결론
Lady Fingers 포도는 최고의 테이블 품종 중 하나로 간주됩니다. 500년 넘게 재배되어 왔지만 아직 가치 있는 현대적 유사품은 나타나지 않았습니다. 따라서 재배 기간 동안의 변덕스러운 관리와 조건에도 불구하고 포도 재배자들은 베리의 뛰어난 맛이 노력할 가치가 있다고 믿고 이 품종을 계속 재배합니다.
포도 레이디핑거 리뷰
