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무스카트 포도 품종은 설탕 함량이 높아 특히 인기가 높습니다. 생산적이고 재배하기 쉬운 작물 품종이 많이 있습니다.
무스카트라고 불리는 포도는 무엇입니까?
무스카트는 공통된 특성을 공유하는 포도 품종 그룹입니다. 품종의 특징은 다음과 같습니다.
- 19~33%의 산도와 높은 설탕 함량;
- 시큼한 사향 향을 지닌 독특한 향;
- 높은 수확량과 큰 열매;
- 좋은 피톤치드 특성.
무스카트 포도의 고향은 중앙 아시아이지만 현재 이 그룹의 품종은 프랑스와 이탈리아, 스페인, 크림 반도에서 재배되고 있습니다. 디저트로 소비되는 테이블 품종과 기술 품종이 있으며 와인을 만드는 데 사용됩니다.
최고의 무스카트 포도 품종
머스캣 포도는 화창한 날이 많고 따뜻한 지역에서 재배하는 것이 좋습니다. 그럼에도 불구하고 특히 열을 좋아하고 상대적으로 내한성이 강한 하이브리드 품종이 있습니다.
함부르크
영국산 포도 품종은 무게가 4g 이하이고 씨앗이 2-3개 있는 원형 또는 타원형의 작은 열매를 생산합니다. 육두구 과육은 수분이 많고 껍질은 검은색으로 코팅되어 있으며 단단합니다. 이 품종의 새싹은 처음에는 녹색이었다가 적갈색으로 변하며 잎은 5개로 갈라지고 심장 모양입니다.
함부르크 머스캐딘 포도는 길이가 최대 20cm에 달하는 큰 원추형 클러스터로 열매를 맺습니다. 평균 148일에 익으며 9월 하순에 익는다. 베리는 유통기한이 길고 상업적 자산의 손실 없이 최대 3개월 동안 보관할 수 있습니다. 동시에 과일은 가지에 오랫동안 머물지 않고 빨리 떨어집니다.
함부르크 머스캣 포도는 -19°C 이하의 온도에서 심하게 얼습니다.
함부르크 무스카트의 단점은 면역력이 낮다는 것입니다. 포도는 종종 세균성 궤양, 곰팡이 및 oidium, 회색 부패로 고통 받고 뿌리 진딧물에 의해 영향을 받습니다. 습도가 높은 산성화 토양에서는 작물을 재배하는 것이 특히 어렵습니다. 함부르크 포도는 지속적인 항진균 처리와 정원사의 세심한 모니터링이 필요합니다.
유리한 조건에서 품종은 높은 생산성을 보여 주며 1헥타르의 재배지에서 최대 120센트의 과일을 수집할 수 있습니다. 그러나 춥고 비가 오는 여름에는 수치가 크게 떨어집니다.
무스카트 블라우
머스캣 맛이 나는 스위스 포도 품종은 내한성 품종으로 -29°C의 낮은 온도에서도 견딜 수 있습니다. 135~140일 안에 익으며 무게가 최대 300g에 달하는 크고 느슨한 클러스터를 생성합니다.품종의 열매는 검은 색이고 둥글며 최대 5g이며 내부에 여러 개의 씨앗이 있습니다.
무스카트 블라우는 곰팡이에 대한 면역력이 좋지만 말벌에 시달리는 경우가 많으므로 덤불을 미세한 망으로 덮는 것이 좋습니다. 정기적인 가지치기와 비료 공급이 필요합니다. 높은 내한성에도 불구하고 북부 지역에서는 햇빛이 부족하기 때문에 남부에서 재배하도록 고안되었습니다.
무스카트 블라우(Muscat Blau) 포도는 테이블용이나 홈메이드 와인을 만드는데 적합합니다.
마스캇 핑크
핑크 육두구는 이탈리아와 프랑스뿐만 아니라 러시아 남부, 타지키스탄, 카자흐스탄, 아제르바이잔, 아르메니아에서도 재배됩니다. 이 품종에는 중간 크기의 천천히 자라는 덤불과 붉은 싹과 약간 사춘기의 잎이 있습니다. 140일이면 익는다.
뚜렷한 왁스 코팅이 된 짙은 분홍색의 둥근 열매로 구성된 최대 200g의 원통형 밀도 클러스터를 가져옵니다. 익으면서 거의 검게 변하며, 품종의 펄프는 육즙이 많고 사향 향이 강합니다. 핑크 육두구는 29°C 이상의 온도에서 가장 맛이 좋습니다. 그러므로 온대 기후에서 자란 포도는 품질 관리를 하더라도 남쪽 포도만큼 달지 않습니다.
핑크 무스카트는 싹이 잘 익는 것이 특징입니다. 불모의 덩굴은 전체 부피의 25% 이하를 차지합니다.
플레븐 육두구
불가리아의 초기 품종인 머스캣 포도는 115일 만에 성숙해집니다. 각각 최대 600g의 큰 원추형 클러스터가 새싹에 형성됩니다. 열매 자체도 상당히 큽니다. 최대 8g이며 숙성 초기에는 녹색이며 태양 아래에서는 밝은 노란색을 얻습니다. 품종의 펄프는 바삭하고 맛이 달콤하며 향이 약합니다.
포도나무는 높이가 2m에 이르며, 품종은 쉽게 뿌리를 내리고 접목을 통해 잘 번식합니다. 고르게 익으며 성장 과정에서 열매의 수확량과 크기를 유지하기 위해 6~8개의 새싹을 정기적으로 가지치기해야 합니다. 당도가 높아 말벌을 유인하기 때문에 그물 등을 이용해 포도를 해충으로부터 보호하는 것이 좋습니다.
8월 초부터 머스캣 포도 수확 가능
무스카트 여름
조기 숙성되는 몰다비아산 무스카트 포도는 120일 만에 완전히 익습니다. 최대 3m까지 자라며 무게가 650g에서 1kg에 달하는 원통형 원추형 클러스터를 생성합니다. 포도 열매는 길고 타원형이며 황백색 또는 호박색이며 평균 무게는 8g을 넘지 않습니다.
여름 무스카트는 포도나무가 최대 80%까지 잘 익는 것이 특징입니다. 이 기능은 화창한 날씨에 매년 풍성한 수확을 보장합니다. 다양성은 중간 내한성 카테고리에 속하지만 -23 ° C 이하의 온도에서는 여전히 피난처가 필요합니다. 노균병에 대한 면역력이 좋습니다.
남부 여름 육두구는 8월 초부터 수확 가능
무스카트 돈스코이
가장 오래된 무스카트 포도 품종 중 하나가 와인 제조에 가장 많이 사용됩니다. 이 품종은 평균 115일이 소요되는 조기 숙성으로 구별되며 최대 200g의 무게로 상당히 조밀한 클러스터를 생성합니다. 품종의 열매는 검은 색이고 모양이 둥글며 무게는 약 2g에 불과하며 향기로운 육즙이 많은 펄프가 있습니다.
포도는 오랫동안 부서지거나 갈라지지 않으며, 어떤 토양에서도 잘 자랍니다.돈 무스카트는 -30°C까지의 추운 온도를 견딜 수 있으며 서리가 내리는 겨울과 짧고 화창한 여름이 있는 지역에서 자라는 데 적합합니다.
돈 무스카트의 열매 맺는 포도나무는 전체 가지 수의 약 50%를 차지합니다.
무스카트 슈퍼 레드
평균적인 내한성을 지닌 하이브리드 품종은 불리한 기상 조건을 견뎌냅니다. 밝은 녹색 잎과 붉은 새싹이 있고 난소가 형성된 지 95~100일 만에 열매를 맺습니다. 이 품종은 일년에 남쪽만큼 화창한 날이 많지 않은 온대 기후에서 자랄 수 있습니다.
슈퍼 레드 품종인 머스캣의 열매는 둥글거나 타원형이며, 최종 숙성 후에는 껍질이 진홍색이고 거의 보라색에 가깝습니다. 열매는 300~400g의 규칙적인 원통형으로 뭉쳐지며, 당도가 18~20%로 상대적으로 낮기 때문에 말벌이나 기타 해충의 피해가 거의 없다는 점이 중요한 장점이다.
슈퍼레드(Superred) 품종의 수확물은 장기간 보관되어 썩거나 갈라지지 않으므로 운송 및 판매용 포도 재배가 가능합니다. 무스카트는 드라이하고 달콤한 와인을 만드는 데 자주 사용됩니다. 다양성의 장점은 회색 부패 및 기타 곰팡이에 대한 높은 내성을 포함합니다. 동시에 곰팡이와 oidium은 여전히 포도에 위험을 초래하므로 덤불에 정기적으로 예방 살포가 필요합니다.
빨갛게 익은 육두구는 이르면 7월부터 수확할 수 있다.
무스카트 리바디아
500-800g의 느슨한 클러스터를 가진 우크라이나 초기 품종은 1-3개의 작은 씨앗이 있는 황록색의 길쭉한 열매를 생산합니다. 생산성이 높은 것이 특징이며, 따뜻한 여름에는 7월 말까지 익습니다.가뭄에 잘 견디고 -21 ° C까지의 온도에서도 얼지 않으며 곰팡이와 해충이 거의 발생하지 않습니다. 열매의 껍질이 촘촘하여 작물이 말벌의 영향을 받지 않습니다. 다양한 새싹은 잘 익지만 4-6 개의 새싹으로 가지 치기가 필요합니다.
덤불의 크기가 작기 때문에 현장에서 Livadia 포도를 재배하는 것이 편리합니다. 다양성은 키가 크지 않고 수분이 필요하지 않으며 거의 두껍지 않으며 형성 될 필요가 거의 없습니다. 양토와 모래 토양에서 잘 자라지만, 적절한 관리를 하면 거의 모든 토양에서 자랄 수 있습니다.
Livadia 육두구 열매의 설탕 함량은 약 19%로 상대적으로 낮습니다. 이를 통해 테이블 목적과 알코올 음료 생산 모두에 다양성을 사용할 수 있습니다.
Livadia 품종의 맛은 날씨에 따라 크게 달라집니다. 춥고 비가 오는 여름에는 포도가 신맛이납니다.
무스카트 노보샤크틴스키
각각 400g의 큰 클러스터를 가진 하이브리드 러시아 품종은 약 115일 만에 익습니다. 최대 10g의 자주색-빨간색의 크고 둥근 열매를 생산하며 과일 펄프는 육즙이 많고 바삭하며 육두구 카라멜 맛이납니다.
Novoshakhtinskaya 품종은 껍질이 얇지만 포도가 갈라지는 경향이 없습니다. -24°C까지 적당한 겨울 서리를 견디고, 유통기한이 길고, 운송에 적합합니다. 그러나 포도의 질병 저항성은 낮으며, 특히 품종이 검은 부패를 겪는 경우가 많습니다.
Novoshakhtinsky 육두구는 열매를 많이 맺지만 숙성이 고르지 않습니다.
러시안 무스카트
Central Black Earth 지역의 국산 무스카트 식용 포도 품종은 빠르게 자라는 싹과 녹색 또는 회색 빛이 도는 잎을 가지고 있습니다. 클러스터는 작으며 평균 무게는 최대 130g입니다.품종의 과일은 호박색을 띠는 녹황색이며 펄프는 맛이 매우 맛있고 향긋합니다.
러시아 무스카트는 -22 ° C 이하의 온도에서 보호소가 필요하며 곰팡이의 영향을받지 않지만 흰가루병과 회색 부패로 고통받습니다. 이 품종의 단점은 깨지는 경향이 있다는 것입니다. 포도는 운송용으로 재배되는 경우가 거의 없으므로 수확 후 즉시 신선하게 섭취하는 것이 좋습니다.
러시아 무스카트는 120일 만에 완전히 익는다
고귀한
최대 600g의 원추형 클러스터를 갖춘 하이브리드 원산지의 흰색 무스카트 포도 품종은 매우 큰 열매를 생산합니다. 그들 중 일부는 무게가 18g에 달할 수 있습니다. 품종의 열매는 난형이며 얇지만 촘촘한 흰색 피부를 가지고 있습니다. 포도의 내한성은 평균 - -23 ° C까지이므로 남부 지역에서 덤불을 재배하는 것이 좋습니다.
고귀한 육두구는 평균 115일 만에 익는다
무스카트 모스크바
러시아 남부와 중부 지역의 무스카트 포도 품종은 평균 최대 1.8m까지 자라며 빠르게 자라며 밑 부분에 사춘기가 약한 큰 잎이 있습니다. 중간 무게의 원통형 원뿔 모양의 과일 클러스터를 맺습니다.
모스크바 무스카트 열매는 연한 녹색입니다. 안에 과일은 달콤하고 과즙이 풍부하며 바삭바삭하며 2~3개의 작은 씨앗이 들어 있습니다. 햇볕에 자라면 모스크바 육두구는 노란 색조를 얻습니다. 열매의 껍질은 조밀하지만 얇습니다. 숙성은 평균 3.5~4개월에 걸쳐 이루어지며 과일의 단맛은 무엇보다도 기상 조건과 햇빛의 양에 따라 결정됩니다.
모스크바 육두구는 온대 기후에서 자라는 데 적합하지만 온도가 -25°C 이상으로 떨어지면 보호소가 필요합니다. 햇볕이 잘 드는 곳을 좋아하고 그늘에서는 열매를 맺지 않습니다.곰팡이 감염으로 고통받는 경우는 거의 없지만 거미 진드기 및 기타 곤충에 대한 치료가 필요합니다. 수분이 없으면 거의 모든 토양에서 성공적으로 발달할 수 있지만 느슨하고 산성인 토양을 선호합니다.
모스크바 무스카트의 당도는 평균 17.5%로 맛에서 약간의 신맛이 느껴진다.
극동
Primorye의 육종가가 잡종 품종의 무스카트 포도를 사육했습니다. 식물의 수확량은 평균이지만 클러스터는 매우 작습니다. 각각 약 80g에 불과합니다. 송이는 일반적으로 원뿔형이고 가지가 덜 갈라지며 개별 열매는 둥글고 약간 납작하며 껍질은 희끄무레한 노란색이며 기분 좋은 달콤한 맛이 있습니다. 과일의 무게는 1.5-2g이고 설탕 함량은 24 % 수준입니다.
극동 무스카트는 한여름에 익으며 북부 지역 재배에 적합합니다.
무스카트 디에프스키
와인과 테이블용으로 가장 좋은 머스캣 포도 품종 중 하나는 포도나무 숙성이 좋고 꺾꽂이 생존율이 높은 것이 특징입니다. 중간 크기의 덤불과 약간의 갈라진 부분이 있는 큰 잎이 있으며 120일 이내에 완전히 익습니다.
Dievsky 품종의 브러시는 크고 무게는 최대 800g이며 적당히 느슨합니다. 열매는 매우 크고 타원형이며 껍질이 흰색 또는 황색을 띠는 밀도가 최대 20g이며 조화로운 맛과 높은 육즙이 특징으로 신선한 소비와 수제 와인 만들기에 적합합니다.
Dievsky 무스카트는 -23C까지의 추운 온도를 쉽게 견디고 가뭄과 높은 습도를 견디며 모든 유형의 토양에서 잘 자랍니다.일반적으로 생산성은 좋지만 장마철에는 생산성이 감소할 수 있습니다. 곰팡이와 해충에 대한 품종의 감수성은 평균이며 정기적인 예방 치료를 통해 포도는 질병과 곤충에 거의 영향을 받지 않습니다.
Dievsky 육두구를 재배하는 경우 트리밍에주의를 기울여야합니다. 이 품종은 매우 풍부한 열매를 맺기 때문에 포도나무에 과부하가 걸립니다. 수확이 익기 시작하기 전에 단축하는 것이 좋습니다. 그렇지 않으면 열매가 최대 크기에 도달하지 못하고 작아집니다.
좋은 기상 조건에서 디예프스키 육두구는 8월 중순에 수확됩니다.
흐루스틴카
하이브리드 무스카트 포도는 품종 테이블 그룹에 속하며 최대 600g의 중간 크기 클러스터를 생산합니다. 열매는 크고 무겁고 최대 16g이며 끝이 둥글고 모양이 길다. 포도의 껍질은 적자색이고 열매는 아름답고 익어도 검게 변하지 않습니다.
과일은 사향향이 나며 달콤하고 과즙이 많고 바삭바삭한 맛이 납니다. 그들은 오랫동안 가지에 남아 있으며 떨어지거나 갈라지거나 썩지 않습니다. 흐루스틴카 포도는 장기 운송에 적합하며, 수확한 포도는 저온에서 3개월 동안 보관할 수 있습니다.
남부에서 자라면 무스카트 흐루스틴카(Muscat Khrustinka)는 1kg이 넘는 송이를 생산할 수 있습니다.
결론
무스카트 포도 품종은 특히 달콤한 맛과 특이한 시큼한 향으로 인해 엘리트 품종으로 간주됩니다. 그들은 좋은 결실로 구별되지만 성장 조건에 대한 요구가 높습니다. 서리에 강한 품종이라도 충분한 열과 햇빛이 필요합니다.
