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얼핏 보면 블랙베리와 블랙 라즈베리는 매우 유사해 보입니다. 두 식물 모두 같은 가족인 핑크에 속하기 때문에 이것은 놀라운 일이 아닙니다. 그러나 식물학자의 눈에는 블랙 라즈베리와 블랙베리의 차이가 명백하게 보입니다. 덤불의 모양, 열매의 맛은 다양하며 작물을 정확하게 "식별"할 수 있는 다른 뉘앙스가 있습니다.
블랙 라즈베리와 블랙베리는 무엇인가요?
블랙베리는 북반구 어디에서나 발견되는 "천연" 식물입니다. 특히 북서부와 중부 유럽에서 흔히 발생합니다. 그 품종과 잡종의 대다수는 회색과 덤불의 두 종을 기반으로 자랍니다. 실제로 첫 번째 것만 "블랙베리"라고 부르고 두 번째는 "브램베리"라고 합니다.
대조적으로, 블랙 라즈베리는 자연에서는 발생하지 않습니다. 이것은 작물의 두 번째 이름인 "ezhemalina"로 직접 표시되는 클래식 레드 라즈베리와 블랙베리의 선택적으로 자란 잡종입니다. 최초의 하이브리드는 19세기 말 미국에서 나타났습니다. 열매의 색상 외에도 "부모" 간의 주요 차이점은 더 높은 수확량과 전반적인 내구성, "스트레스 저항"입니다.
블랙베리와 달리 블랙베리는 인공적으로 재배됩니다.
블랙베리와 블랙 라즈베리의 차이점은 무엇인가요?
블랙베리와 라즈베리의 차이점은 유사점보다 훨씬 더 큽니다. 실제로 “공통성”은 같은 과에 속하고 열매의 색깔에 의해서만 제한됩니다. 그러나 "어두움" 속에서도 색조에는 차이가 있습니다.
부시의 모양과 잎
두 작물 모두 땅에서 직접 새싹이 자라는 덤불입니다. 그러나 블랙베리는 더 "강력"해 보입니다.
가지치기를 하지 않은 블랙베리 덤불은 단단한 "벽"과 유사합니다.
블랙 라즈베리 덤불과 블랙베리를 구별하려면 다음 사항을 고려해야 합니다.
- 식물 높이. 여기에서는 다양성에 따라 많은 것이 다르지만 초크 베리 싹은 1.8-2m 이상 늘어나는 경우가 거의 없으며 블랙 베리 덤불의 경우 평균 표준은 2.5-3m입니다.
- 싹 성장의 특징. 다양한 종류의 블랙 라즈베리는 가터 없이도 할 수 있으며 가지가 직립하고 열매의 무게로 거의 구부러지지 않습니다. 대조적으로, 블랙베리 덤불에는 줄기가 종종 처지고 아치형이므로 반드시 지지가 필요합니다. 그렇지 않으면 땅을 따라 기어갑니다.
- 색상을 촬영합니다. Ezhmalina에서는 갈색이며 때로는 붉은 색조를 띠고 손가락으로 닦아 낼 수 있는 푸르스름하거나 라일락 회색 "녹청"의 얇은 층으로 덮여 있습니다. 대조적으로, 블랙베리 덤불의 싹은 짙은 녹색입니다.
- 일반 형태. 블랙베리 덤불은 블랙 라즈베리보다 더 활발하게 자라므로 밀도가 더 높습니다. 가지치기를 하지 않으면 빠르게 뚫을 수 없는 덤불로 변합니다. 대조적으로, 초크베리 라즈베리는 "더 깔끔"해 보이며, 덤불은 상대적으로 희박합니다.
라즈베리 덤불은 블랙베리 덤불에 비해 "소형"처럼 보입니다.
식물학을 전공하지 않은 사람이 잎 모양으로 블랙 라즈베리와 블랙베리를 구별하는 것은 어렵습니다. 두 번째 것은 조금 더 크지만 모양은 거의 동일합니다. 그러나 라스베리에는 잎이 빽빽하게 들어 있습니다.
과일의 모습
두 개의 열매를 나란히 놓으면 그 차이가 즉시 눈에 띕니다. 초크 베리 라즈베리는 눈에 띄게 작고 모양이 둥글며 반구를 연상시킵니다. 많은 품종은 표면에 약간의 "털이 있는" 표면을 가지고 있습니다. 블랙베리는 길쭉한 원뿔과 원통 사이의 십자가처럼 보입니다.
대부분의 경우 블랙베리의 껍질은 얇은 푸르스름한 코팅층으로 덮여 있습니다.
두 열매는 서로 맞물린 구형 핵과로 구성됩니다. 그러나 블랙베리에서는 과일의 일부인 "핵심" 주위에 형성됩니다. 수확할 때에는 가지에 꽃자루만 남습니다. 대조적으로, 라즈베리는 흰색 용기에서 쉽게 분리되며, 베리 내부는 비어 있습니다.
전문가가 아닌 사람도 눈에 띄는 블랙 라즈베리의 차이점은 베리의 크기가 더 작다는 것입니다.
베리의 맛
모든 라즈베리는 뚜렷하게 달콤한 맛이 특징이며 때로는 약간의 균형 잡힌 신맛이 있습니다. 어떤 사람들은 심지어 그것이 너무 "지루하다"고 "부드럽다"고 생각합니다.
블랙베리 맛은 무가당 베리(블루베리, 블루베리)를 선호하는 사람들에게 확실히 어필할 것입니다.
블랙 라즈베리와 블랙베리의 주요 차이점 중 하나는 후자를 설탕이라고 할 수 없다는 것입니다. 상큼한 새콤달콤한 맛이 특징이며, 일부 품종은 뚜렷한 시큼한 매운 뒷맛도 가지고 있습니다.
블랙 라즈베리의 단맛이 압도적으로 느껴질 수도 있습니다.
육즙과 일관성 측면에서 "클래식" 라즈베리와 일반 라즈베리 사이에는 차이가 없습니다. 물렸을 때 블랙베리는 부드러움과 특정 "아삭아삭함"을 결합합니다.
결실
수확량 측면에서 블랙 라즈베리와 블랙베리를 비교할 때 후자가 확실히 승리합니다.현대적인 품종과 라즈베리 하이브리드의 경우 평균은 시즌 당 식물 당 4-5kg입니다. 블랙베리 덤불에서는 18-20kg에 이릅니다. 첫 번째 작물에서 한 베리의 무게는 2-5g이고 두 번째 작물에서는 8-10g입니다.
블랙베리 덤불의 생산성은 블랙베리 덤불의 생산성보다 몇 배 더 높습니다.
가시의 존재
블랙 라즈베리는 아무런 차이 없이 일반 레드 라즈베리의 가시를 "물려받았습니다". 두껍지만 매우 짧고 얇으며 너무 날카롭지 않으며 멀리서 보면 "더미"와 비슷합니다.
검은 산딸기 가시로 자신을 강하게 찌르는 것은 어렵습니다.
블랙베리 덤불은 빽빽한 싹뿐만 아니라 그 위에 있는 가시 덕분에 뚫을 수 없습니다. 그들은 길고 (최대 1cm) 단단하고 날카 롭고 끝이 구부러져 있으며 가지에 너무 자주 위치하지 않습니다. 장미 줄기의 가시와 거의 차이가 없습니다.
철조망이 "엉킨" 것처럼 생긴 야생 덤불을 "절단"하려고 하면 상당히 심각한 찰과상을 입을 수 있습니다.
숙성 시간
야생 블랙베리는 7월 둘째 10일부터 4~6주 동안 열매를 맺습니다. "재배된" 품종과 잡종은 결실 기간이 길어졌지만 베리 숙성 시기에 상당한 차이가 있습니다. 육종가들은 이미 6월 20년에 익는 조기 숙성 품종과 8~9월 말에 결실이 맺히는 후기 품종을 모두 만들었습니다.
천연 라즈베리는 2~3주 일찍 익습니다. 어두운 열매를 맺는 품종과 잡종은 이 특징을 유지해 왔습니다. 블랙베리와 달리 블랙 라즈베리 작물은 더 "일제히" 익습니다. 열매는 2~3주 안에 수확됩니다. 결실시기는 다양성에 따라 달라집니다. 초기, 중간 및 늦은 숙성 품종이 자랍니다.
이 차이는 블랙베리의 성장 기간이 길어지는 것으로 설명됩니다. 가장 초기 품종이라도 열매가 익는 데 약 6주가 걸리며, 늦게 익는 품종의 경우 이 기간이 15~20일 더 늘어납니다. 매년 봄이 더 일찍 "깨어나"므로 작물이 더 빨리 익습니다.
관리 요구 사항
Ezhemalina와 블랙베리는 "이웃"을 용납하지 않습니다. 덤불은 질병을 서로 "전파"하고 해충은 식목 전체에 더 빨리 퍼져 더 많은 피해를 입힙니다. 또한 두 작물 모두에 적합하지 않은 "동반자"는 다른 Pink와 Solanaceae이며 둘 사이에는 차이가 없습니다.
블랙베리와 블랙 라즈베리는 모두 수분을 좋아하지만 전자는 단기적인 "가뭄"을 더 잘 견뎌냅니다. 그러나 두 번째는 정상적으로 발달하여 가벼운 "투각"부분 그늘뿐만 아니라 상당히 짙은 그늘에서도 열매를 맺을 수 있습니다. 물론 수확량과 품질은 감소하지만 열매는 여전히 익습니다. 대조적으로, 빛이 부족하면 블랙베리는 거의 성장을 멈추고 과일 난소가 거의 형성되지 않거나 전혀 형성되지 않습니다.
블랙베리는 직사광선에 대해 아무 것도 없지만 그러한 조건에서는 블랙베리가 빨리 "익어" 잎의 색조가 사라집니다.
작물의 내한성 차이는 품종에 따라 크게 다르지만 평균적으로 블랙 라즈베리가 블랙베리보다 내한성이 더 높습니다. 손상 없이 또는 최소한의 손상으로 -25°C까지의 온도를 견딜 수 있습니다. 두 번째 열매의 "재배" 품종 및 잡종의 경우 임계 최소값은 약 -15 °C입니다.더 심한 서리에서는 조심스럽게 보호하더라도 큰 고통을 겪습니다. 이것이 내한성이 더 높은(최저 -25-30°C) 야생 블랙베리와의 차이점입니다.
블랙베리 나무보다 블랙 라즈베리 나무에 정기적으로 물을 주는 것이 더 중요합니다.
두 작물 모두 토양의 수분 정체를 용납하지 않으며 지구 표면에 가까워지는 지하수에 뿌리가 썩어 반응합니다. 그러나 양토는 블랙베리에 이상적이며, 이와 대조적으로 블랙 라즈베리는 더 가벼운 사질 양토 또는 산림 회색 토양을 선호합니다.
질병 및 해충에 대한 저항성
병원성 미생물 및 곤충에 대한 저항성 측면에서 블랙 라즈베리와 블랙베리 사이에는 사실상 차이가 없습니다. 두 작물이 모두 같은 과에 속하기 때문에 동일한 질병과 해충이 전형적입니다.
블랙베리는 라즈베리보다 더 강건하지만 이는 품종이나 잡종의 특정 특성에 따라 다릅니다. 일부는 특정 곰팡이에 대해 "선천적"면역을 갖고 있으며 특정 곤충에 의해 "우회"되지만 블랙베리와 블랙 라즈베리를 모두 재배할 때 살균제와 살충제를 사용한 예방 치료 없이는 할 수 없습니다.
결론
블랙베리와 블랙 라즈베리의 “기본적인” 차이점은 작물의 원산지입니다. 첫 번째는 자연 자체에 의해 "자란"이고, 두 번째는 자연 조건에서는 발견되지 않는 선택 잡종입니다.두 작물에 대한 피상적 인 지식이 있어도 혼동하는 것은 불가능합니다. 덤불의 일반적인 모양과 열매의 맛이 모두 다르며 농업 기술과 관련하여 중요한 뉘앙스가 있습니다.
