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보라색 거미줄버섯은 식용으로 적합한 매우 특이한 버섯입니다.그것을 인식하는 것은 매우 쉽지만 거미줄 자체에 대한 설명과 그 거짓 대응 부분을 주의 깊게 연구해야 합니다.
보라색 웹 스파이더에 대한 설명
보라색 습지 풀 또는 라일락 거미줄이라고도 불리는 이 버섯은 거미줄속과 거미줄과에 속합니다. 그는 매우 특징적인 외모를 가지고 있어서 숲 속에서도 쉽게 알아볼 수 있습니다.
캡에 대한 설명
보라색 거미줄의 뚜껑은 직경이 15cm에 이릅니다. 어린 자실체에서는 모양이 볼록하고 반구형이며, 나이가 들면 곧게 펴지고 거의 평평해지지만 중앙에 큰 결절이 있습니다. 거미이끼의 가장 눈에 띄는 특징은 어린 버섯의 아름다운 짙은 보라색 색상입니다. 다 자란 습지대는 거의 흰색으로 변색되지만 약간의 라일락 색조를 유지할 수도 있습니다.
보라색 거미줄 버섯의 사진은 뚜껑의 피부가 섬유질이고 약간 비늘이 있으며 밑면이 넓고 희박한 보라색 판으로 덮여 있음을 보여줍니다. 반으로 자르면 촘촘한 펄프가 부러지면 푸른 색조를 띠게됩니다. 신선한 펄프는 희미하고 기분 좋은 향기를 풍깁니다.
다리에 대한 설명
얇은 줄기는 도달 범위가 2cm에 불과하지만 높이는 지상에서 12cm까지 올라갈 수 있습니다. 윗부분은 작은 비늘로 덮여 있으며, 밑 부분에 가까울수록 눈에 띄게 두꺼워집니다. 보라색 거미줄 사진을 보면 다리의 질감이 섬유질로 되어 있어 모자와 같은 어두운 색임을 알 수 있습니다.
복식과 그 차이점
특이한 모양으로 인해 보라색 거미줄 버섯을 사진과 설명에서 다른 버섯과 혼동하기가 매우 어렵습니다.그러나 거미줄에는 신중한 고려가 필요한 비슷한 관련 종이 있습니다.
자수정 래커
라일락 또는 자수정 바니시는 습지 풀과 매우 유사합니다. 이 층상버섯 역시 갓과 줄기에 밝은 보라색을 띠고 있으며, 습지버섯과 외형 및 구조가 유사합니다.
그러나 우선 바니시는 크기로 구분할 수 있으며 매우 작고 캡의 직경이 5cm를 초과하지 않습니다. 중앙에는 결절 대신 움푹 들어간 곳이 있고 가장자리에는 뚜껑이 눈에 띄게 얇아지고 물결 모양이됩니다.
버섯은 조건부 식용 범주에 속하므로 거미줄과 혼동하는 것은 바람직하지 않지만 위험하지는 않습니다.
보라색 줄
식용 라멜라 버섯인 보라색 노젓는 사람은 거미줄과 어느 정도 유사합니다. 품종은 뚜껑 그늘에서 서로 비슷합니다. 어린 줄은 위쪽과 아래쪽 층판 측면 모두에 밝은 보라색을 띠고 나이가 들면서 점차 사라집니다.
그러나 줄기로 자실체를 서로 구별 할 수 있습니다. 줄에서는 뚜껑보다 두껍고 밀도가 높으며 눈에 띄게 창백합니다. 행은 소비에도 적합합니다.
염소의 웹
습지 풀을 관련 종인 염소줄 또는 염소줄과 혼동할 수 있습니다. 버섯의 유사점은 뚜껑이 동일한 구조를 가지고 있다는 것입니다. 어린 나이에는 볼록하고 성인에서는 퍼지고 중간 부분에 결절이 있습니다. 어린 염소 거미줄도 보라색입니다.
그러나 나이가 들면서 염소 거미의 자실체는 회색 회색으로 변하고 뚜껑 아래 부분의 판은 보라색이 아니라 녹슨 갈색입니다.또 다른 차이점은 염소 거미줄에서 나오는 불쾌한 냄새입니다. 버섯 따는 사람들은 그것이 아세틸렌 냄새가 난다고 주장합니다.
화려한 웹 스파이더
특정 상황에서 습지 풀은 독성이 있는 빛나는 거미줄과 혼동될 수 있습니다. 두 버섯 모두 처음에는 볼록한 모양을 한 다음 중앙에 결절이 있는 뻗은 모자 모양을 갖고 있으며 길고 가는 줄기와 모자 아래쪽에 층상 모양의 버섯이 있습니다.
가장 큰 차이점은 색상입니다. 보라색 습지 풀이 라일락 색이 풍부하면 빛나는 거미줄의 뚜껑은 적갈색이거나 희미한 보라색 색조를 띤 밤색입니다. 화려한 거미줄은 먹을 수 없고 독성이 있습니다. 발견된 버섯이 설명과 더 유사하다면 발견물을 숲에 두는 것이 좋습니다.
보라색 거미줄은 어떻게 그리고 어디서 자라나요?
분포 측면에서 보라색 습지 풀은 거의 전 세계에서 발견됩니다. 유럽과 미국, 일본, 영국, 핀란드에서 자랍니다.
러시아에서는 버섯이 중간 지역뿐만 아니라 레닌그라드 및 무르만스크 지역, 노보시비르스크 및 톰스크 근처, 첼랴빈스크 지역, 크라스노야르스크 영토 및 프리모리예에서도 자랍니다. 주로 소나무와 자작나무 근처의 침엽수림과 혼합림에서 식용 버섯 보라색 거미줄을 찾을 수 있습니다. 주로 단독으로 자라지만 때로는 소그룹을 형성하기도 한다. 주요 결실기는 8월이며, 버섯은 10월까지 습하고 그늘진 곳에서 볼 수 있습니다.
보라색 거미줄은 먹을 수 있나요?
Red Book의 보라색 거미줄은 매우 쾌적하고 맛있는 맛을 지닌 식용 버섯입니다. 모든 유형의 식품 가공에 적합하며 특별한 사전 준비가 필요하지 않습니다.
보라색 거미줄 요리하는 법
Pribolotnik은 거의 튀겨지지 않고 수프에 추가됩니다. 훨씬 더 자주 소금에 절이거나 절입니다. 버섯 따는 사람들의 리뷰에 따르면 차가울 때 훨씬 맛이 좋습니다. 그러나 처리하기 전에 초기 준비를 수행해야 합니다.
준비 작업은 습지대에서 산림 잔해를 제거하고 찬물로 헹구고 뚜껑에서 피부를 제거하는 것으로 구성됩니다. 독성 물질이 없고 과육에 쓴맛이 없기 때문에 담글 필요가 없습니다. 세척 후 바로 소금물에 담가서 1시간 정도 삶아줍니다.
절인 보라색 거미줄
버섯을 준비하는 간단한 조리법에서는 추가 보관을 위해 보라색 boletus를 담그는 것이 좋습니다. 이 작업을 수행하는 것은 매우 쉽습니다.
- 먼저 물 2리터를 불에 넣고 소금, 설탕, 식초 2큰스푼, 마늘 5쪽, 통후추 5개, 월계수 잎 1개를 추가합니다.
- 매리네이드가 끓으면 삶은 식물 1kg을 넣고 20분 더 불에 올려 놓습니다.
- 그런 다음 버섯을 미리 준비된 멸균 항아리에 넣고 뜨거운 매리 네이드로 맨 위에 채 웁니다.
블랭크를 뚜껑으로 덮고 따뜻한 담요 아래에서 식힌 다음 장기 보관을 위해 냉장고에 넣습니다.
짠 보라색 거미줄
미리 삶은 버섯을 절일 수 있습니다. 조리법은 매우 간단하고 초보자도 접근 가능합니다. 작은 층에는 보라색 습지 풀을 유리 병에 넣고 각 층에 소금을 넉넉하게 뿌려 결국 병 위에 소금 층이 있도록해야합니다. 원하는 경우 약간의 마늘, 딜, 후추 또는 월계수 잎을 추가할 수도 있습니다.
채워진 항아리를 거즈나 얇은 천으로 덮고 무거운 추로 그 위에 눌러줍니다. 며칠 후 주스가 항아리에 방출되어 버섯을 완전히 덮고 40 일 후에 습지 풀을 사용할 수 있습니다. 염장 과정에서 습기로 인해 곰팡이가 생기지 않도록 수시로 압력을 제거하고 천이나 거즈를 갈아주어야 합니다.
보라색 거미줄의 유용한 특성과 금기 사항
희귀한 버섯인 보라색 앵초는 맛있을 뿐만 아니라 건강에도 좋습니다. 펄프에는 다음이 다량 함유되어 있습니다.
- 비타민 B;
- 구리 및 망간;
- 아연;
- 식물성 단백질.
Pribolotnik은 항염증 특성이 뚜렷하며 면역 체계를 강화할 수 있습니다. 또한 심장과 혈관에 도움이 되며, 특히 포도당 수치를 낮추고 당뇨병 발병을 예방합니다.
버섯에 대한 금기 사항은 많지 않지만 악화되는 동안 위장관, 신장 및 간의 알레르기 및 심각한 질병에는 사용을 권장하지 않습니다.임산부와 수유부는 거미줄과 다른 버섯을 피하는 것이 좋으며, 7세 미만의 어린이에게도 버섯 펄프를 제공해서는 안 됩니다.
의약품에 보라색 식물의 응용
희귀 버섯의 약용 특성을 언급할 필요가 있습니다. 구성에 비타민과 기타 귀중한 물질이 포함되어 있기 때문에 보라색 습지 풀은 항진균제와 항생제를 만드는 데 사용됩니다. 저혈당증에 도움이 되는 약물의 일부로 보그워트를 찾을 수도 있습니다. 버섯은 혈당 수치를 낮춥니다.
보라색 웹 거미에 대한 흥미로운 사실
모든 버섯 채집가가 보라색 거미줄에 대해 들어본 것은 아닙니다. 이것은 부분적으로 Red Book 버섯의 희귀성 때문입니다. 그러나 또 다른 이유는 습지식물의 밝은 색깔 때문에 많은 사람들이 그것을 독버섯으로 착각하고 기피하게 되기 때문이다.
보라색 습지풀은 요리와 의학뿐만 아니라 산업 분야에서도 사용됩니다. 습지대를 이용하여 친환경 페인트를 만듭니다. 버섯 펄프의 천연 염료는 완전히 안전하지만 내구성이 뛰어납니다.
보라색 버섯은 갓 밑면의 어린 자실체가 연속적인 촘촘한 거미줄로 덮여 있기 때문에 거미줄 버섯이라고 불립니다. 나이가 들면서 이 담요는 부서지고 사라지지만, 습지에 사는 성인의 경우에도 때때로 뚜껑 가장자리와 줄기에 남아 있는 것을 볼 수 있습니다.
결론
보라색 거미줄버섯은 매우 드물지만 아름답고 맛있는 버섯입니다.숲에서 그것을 찾는 것은 큰 성공이 될 것이지만 버섯은 모든 곳에 분포되어 있기 때문에 러시아 전역의 버섯 채집가는 기회가 있습니다.
