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여름 사과는 빨리 익기 때문에 좋습니다. 가을을 기다리지 않고 신선한 과일의 맛과 향을 즐길 수 있습니다. 겨울 사과 품종 근본적인 차이점이 있는데, 그 중 가장 중요한 점은 수확 후 몇 주 후에 과일을 먹는 것이 권장된다는 것입니다. 겨울 사과는 장기 보관, 장거리 운송, 가공, 건조 및 신선 판매용으로 고안되었습니다. 늦게 익는 품종에는 많은 장점이 있지만 묘목을 심는 단계에서 알아야 할 몇 가지 특징도 있습니다.
제일 최고의 겨울 사과 품종 이 글에 기재하겠습니다. 이름이 포함된 사진도 여기에 표시됩니다. 형질 각 후기 품종: 분류는 사과나무의 특정 유형을 결정하는 데 도움이 됩니다.
후기 종의 일반적인 특성
여름 사과와 달리 겨울 사과는 일반적으로 나무에서 직접 먹지 않습니다. 이 과일은 단맛과 향을 얻기 위해 한동안 앉아 있어야합니다.늦게 익는 사과 중 일부는 2주만 필요하지만 다른 사과는 몇 달 후에야 맛이 좋아집니다. 정원사는 겨울 수확을 위해 저장 공간을 마련하고 과일의 생물학적 숙성을 기다려야 하기 때문에 이 사실을 고려해야 합니다.
수확 기간 동안 과일은 기술적 성숙 단계에 있어야하며 맛, 향 및 색상은 이미 저장 중에 조금 나중에 나타납니다. 저장 온도가 높을수록 사과가 더 빨리 익습니다. 전분은 설탕으로 변하고 과일이 "호흡"하는 동안 산이 증발합니다.
겨울 품종의 또 다른 특징은 겨울의 강건함입니다. 일반적으로 그러한 나무는 서리가 내린 겨울에도 잘 견디고 봄 서리가 다시 오는 것을 두려워하지 않습니다 (개화기는 초여름에 발생합니다).
늦은 과일의 장점
맛있는 겨울 사과는 봄까지, 때로는 내년 여름까지 보관하면 더 많은 장점이 있습니다. 여러 가지 이유로 정원에 늦은 사과나무를 적어도 한 그루 심어 놓는 것이 좋습니다.
- 과일은 유통 기한이 매우 좋습니다. 일부 품종은 최대 8개월 동안 보관할 수 있습니다.
- 작물은 어떤 거리로든 운송될 수 있습니다.
- 사과는 따면 완벽하게 익기 때문에 수확하기 위해 겨울까지 기다릴 필요가 없습니다.
- 겨울 품종의 펄프의 일관성은 조밀하고 사과 껍질은 두껍고 내구성이 있습니다 (과일은 오랫동안 표현을 잃지 않고 주름지거나 썩지 않습니다).
- 늦게 익는 수확물은 신선한 소비와 모든 유형의 가공에 적합합니다.
- 나무는 겨울에 강건하고 봄 서리 후에도 꽃이 떨어지지 않습니다.
늦게 익는 품종의 유일한 단점은 과일을 따자마자 바로 먹을 수 없다는 것입니다. 사과가 달콤하고 향긋해지기 위해서는 잠시 앉아 있어야 합니다.
늦게 익는 종의 분류
겨울 사과의 종류 중에는 녹색, 빨간색 또는 노란색 과일을 생산하는 사과가 있고 줄무늬 과일이나 밝은 홍당무로 물든 과일이 있습니다. 전국의 개인 정원과 농장에서 오래되고 오랜 세월에 걸쳐 검증된 품종이나 최신 잡종을 찾을 수 있습니다. 현지 기후 조건에 적응한 국내 육종가의 개발과 높은 수확량과 극도의 내구성을 갖춘 외국 혁신이 인기를 끌고 있습니다.
이와 관련하여 숙성 기간이 늦은 사과나무 종에는 여러 가지 분류가 있습니다. 대부분 이러한 품종은 작물 저장의 최대 기간에 따라 다음과 같이 세 그룹으로 나뉩니다.
- 초겨울;
- 겨울;
- 늦은 겨울 사과나무.
각 그룹에는 러시아 전역의 기후에 완벽하게 적응한 수십 가지의 가치 있는 품종이 있습니다. 가장 좋고 가장 인기있는 겨울 사과 나무 유형에 대해 더 자세히 논의합니다.
초겨울 종
이 그룹에는 일반적으로 과일의 유통 기한이 가장 짧은 사과 나무가 포함됩니다. 시설이 잘 갖추어져 있고 환기가 잘되는 지하실에서는 수확이 1월부터 2월까지 지속됩니다.
Antonovka 저속한
겨울 그룹의 녹색 품종은 대부분 늦게 익는 사과가 빨간색이기 때문에 다소 드뭅니다. 가장 오래된 국내 종 중 하나인 Antonovka는 오늘날과의 관련성을 잃지 않았습니다.
이 나무는 온대 기후에 잘 적응하고, 높은 습도에도 잘 견디며, 서리에도 잘 견디고, 딱지에도 잘 견딥니다. 묘목은 일반적으로 10년이 지나면 결실기에 들어갑니다. Antonovka는 매년 수확을하며 사과의 양은 나무 당 최대 500kg입니다.
겨울의 나무 안토노프카 키가 크고 강력한 왕관을 가지고 있습니다. 중간 크기 사과 – 150-200g. 과일의 모양은 타원형 원추형이고 껍질은 녹황색입니다 (기술적 성숙 단계에서 사과의 색은 진한 녹색입니다). 과일은 와인처럼 달콤한 맛이 좋습니다. Antonovka 과일은 10월 말 이전에 섭취하는 것이 좋으며 2월까지 보관할 수 있습니다.
허니 크리스프
외관이 아름답고 맛있는 미국산 사과입니다. 그들은 비정상적으로 바삭한 살로 인해 다른 겨울 종과 구별됩니다. 사과에는 디저트, 달콤하고 신맛이 있습니다.
열매는 크고 원뿔 모양이며 진한 진홍색입니다.껍질에 딸기씨와 비슷한 점이 있습니다. 평균 과일 무게는 220g이며 일부 사과의 무게는 350g을 초과할 수 있습니다.
나무는 중간 크기로 자라며 딱지에 저항력이 있고 흰가루병에 대한 면역력이 좋습니다. Honey Crisp 품종의 수확량과 겨울 강건함도 같은 수준입니다. 초겨울 수확물은 냉장고에 보관해야 하며 사과는 2월 말까지 보관됩니다.
겨울 그룹
리뷰에 따르면 겨울 품종의 사과 나무가 러시아에서 가장 인기가 있습니다. 이 그룹에는 수백 개의 국내외 잡종이 포함됩니다. 3~4월까지 보관할 수 있는 수확물인 겨울 사과나무를 부르는 것이 일반적입니다. 이는 통풍이 잘되는 일반 지하실에 과일을 보관하는 반면, 가스실이 있는 냉장고에서는 사과를 더 오래 보관한다는 의미입니다.
아니스 스칼렛
사과나무는 볼가 지역의 민간 육종가에 의해 사육되었으며, 품종은 체르노젬이 아닌 토양에서 가장 잘 나타났습니다. 아니스는 -45도까지 서리를 견딜 수 있으므로 전국 거의 모든 지역에 적합합니다.
사과나무는 심은 후 5~7년이 지나면 열매를 맺고, 딱지에 면역이 있고, 가뭄에 잘 견디며, 토양 구성에 영향을 받지 않습니다. 아니스 수확량은 나무 당 약 300kg으로 높습니다.
나무는 강력하고 구형 크라운을 가지고 있습니다. 열매는 작으며 평균 무게는 약 65g입니다. 사과의 껍질은 녹색을 띠고 분홍색 또는 빨간색의 흐릿한 홍조를 띕니다. 과육은 조밀하고 달콤하며 신맛이 나고 육즙이 많고 바삭바삭합니다. 지하실을 환기시키고 특별한 후추 방지제로 과일을 처리하면 수확물을 봄까지 보관할 수 있습니다.
코틀랜드
낮은 겨울 강건함으로 인해 러시아에 뿌리를 내리지 못한 미국 잡종입니다.Cortland는 평균 수확량을 생산하고 딱지에 면역되며 가뭄에 잘 견디는 남부 지역에 적합합니다.
결실은 심은 지 5-6년 후에 시작됩니다. 열매는 둥글고 약간 편평하다. 사과의 평균 질량은 100-120g입니다. 껍질은 황록색을 띠고 과일 표면에 암적색 얼룩이 있으며 밀랍 코팅이 보입니다.
Cortland의 펄프는 백설 공주이며 세밀하고 육즙이 많으며 은은하고 기분 좋은 향기가 있습니다. 수확물은 5월까지 냉장고에 보관할 수 있습니다. 사과는 여전히 맛있고 아름답게 유지됩니다.
웰시
러시아에서 매우 인기있는 미국 품종입니다. Welsey는 딱지에 대한 매우 우수한 내성과 평균 겨울 강건성에 만족합니다. 나무는 보호소 없이도 -25도까지 떨어지는 온도를 견딜 수 있습니다.
겨울 사과나무는 식재 후 3~4년차에 조기 결실 단계에 들어갑니다. 매년 수확을 거두지만 그 이후에는 세심한 가지치기가 필요합니다. 나무는 꽤 키가 크고 원추형 면류관을 가지고 있습니다. 사과의 모양은 규칙적이고 편평한 둥근 모양입니다. 과일 크기는 평균 이상이며 약 130g입니다.
사과 껍질은 촘촘하고 노란색이며 진홍빛 홍조를 띤다. 펄프는 녹색을 띠고 육즙이 많고 바삭하며 달콤하고 신맛이 나며 향긋합니다. 달콤한 겨울 웰시 사과는 따고 한 달 후에 먹을 수 있으며, 운반이 쉽고 3월 말까지 보관할 수 있습니다.
늦은 겨울 종
이미 정원에 겨울 사과 나무를 심고 있다면 최신 품종을 선택하십시오. 그 열매는 내년 여름까지 저장할 수 있습니다. 늦은 겨울 사과 나무는 일반적으로 사과 나무라고 불리며 수확물은 9 월 말 또는 10 월 상반기에 같은 방식으로 수확되지만 이러한 유형의 사과는 내년 여름 (5-6 월)까지 보관할 수 있습니다 .
모스크바 겨울
겨울철 내한성이 우수하고 수확량이 많으며 딱지저항성이 있고 조기 결실이 가능한 우수한 국내산 늦겨울 품종입니다.
나무는 중간 크기이며 빽빽한 면류관이 있습니다. 사과는 매우 크며 과일의 평균 무게는 220g입니다. 모양은 규칙적이고 둥근 원추형이며 열매에 갈비뼈가 없습니다. 수확 기간 동안 사과는 녹색이었다가 노란색을 띠며 표면에 빨간색 줄무늬가 나타날 수 있습니다.
펄프는 크림색이며 달콤하고 신맛이 나며 매운 향이 뚜렷합니다. 모스크바 겨울 품종의 소비자 성숙은 11월 말에 발생합니다. 수확물은 봄이 끝날 때까지 저장됩니다.
Rossoshanskoye 줄무늬
좋은 겨울철에 강건한 다양한 늦은 사과나무, 이는 높은 수율을 제공합니다. 나무는 심은 후 5~6년이 지나면 열매를 맺기 시작하고 매년 수확을 합니다. 이 겨울 품종의 단점은 딱지가 불안정하다는 것입니다. 여름 동안 사과 나무를 특별한 준비로 여러 번 처리해야합니다.
사과는 매우 크며 최대 350g이며 모양은 둥근 원추형입니다. 껍질은 녹황색이며 표면 전체에 진한 진홍색 홍조가 있습니다. 펄프는 녹색을 띠고 매우 맛있고 육즙이 많고 향긋합니다. 작물은 오랫동안 저장되며 운송에 잘 견딥니다.
원주형 나무
겨울 기둥 모양의 사과나무는 그다지 드물지 않습니다. 이 나무들은 작은 크기와 놀라운 수확량으로 사랑 받고 있습니다. 작은 지역에서 여름 거주자는 숙성 기간이 다른 여러 사과 나무를 키울 수 있습니다.
통화
수확량이 매우 좋은 후기 품종.사과 나무는 왜소하고 (최대 180cm) 콤팩트한 왕관을 가지고 있습니다. 나무는 저온을 잘 견디고 딱지를 두려워하지 않으며 특별한 관리가 필요하지 않습니다.
Valyuta의 열매는 둥글고 피부가 노란색이며 표면 전체에 홍조가 풍부합니다. 평균 무게 - 약 100g. 사과는 달콤하고 신맛이 나고 향이 강하며 과육이 과즙이 풍부합니다.
화폐는 심은 후 1~2년 안에 열매를 맺기 시작합니다. 수확은 10월에 해야 하며, 3~4개월 동안 보관할 수 있습니다.
결론
겨울 사과나무가 없는 과수원은 상상하기 어렵습니다. 몇 달 동안 보관할 수 있는 과일을 생산하는 것은 늦게 익는 나무입니다. 이 겨울 사과는 상점과 시장에서 판매되며 맛있는 잼과 향기로운 마멀레이드를 만드는 데 사용됩니다. 늦은 사과나무에는 다양한 종류가 있으며, 그 중 가장 인기 있는 것이 이 기사에 나와 있습니다.
겨울 품종의 사과 나무와 재배 규칙에 대한 자세한 내용은 다음 비디오에 설명되어 있습니다.
