사과나무와 배는 전통적으로 러시아에서 가장 흔한 과일 작물입니다. 배나무는 겨울의 강건함 측면에서 4위에 불과하지만. 사과나무 외에도 자두, 체리 등도 앞서 있다. 사실, 심지어 100년 전 러시아에서는 배는 거대한 왕관을 가진 10-20m 크기의 거인이라고 불렸지만 단단하고 맛이 좋지 않은 과일이 있습니다. 현재 과일이 상당히 크고 맛있고 생산적인 품종이 많이 등장하면서 새로운 남부 문화가 러시아 정원에 온 것 같습니다. 겨울철 강건성 측면에서는 여전히 자두와 체리보다 앞서지 못하지만 대부분의 현대 품종의 배는 -26°-28°C까지의 서리를 견딜 수 있습니다.
또한 많은 현대 품종은 나무가 열매를 맺기 시작하는 날짜가 더 이른 것으로 구별됩니다. 이전에는 배를 심은 후 5~6년이 지나야 열매를 맺기 시작했습니다. 이제 많은 종류의 배가 3~4년째에 열매를 맺기 시작합니다.
현대 배 중에서 외국산 품종이 눈에 띕니다. 산타마리아 배가 이 품종의 전형적인 예입니다. 물론 그들은 러시아 대부분 지역의 기후 및 기상 조건에 가장 잘 적응하지 못합니다. 그러나 보로네시 남부 지역 주민들에게는 이 배를 심는 데 안전하게 추천할 수 있습니다.
다양성에 대한 설명
이 품종에는 많은 미스터리가 내재되어 있으며, 외국에서 유래되었기 때문에 항상 해결이 가능한 것은 아닙니다. 첫째, Santa Maria 품종은 유명한 오래된 품종인 Williams(또는 Duchess summer)와 Coscia의 두 품종을 교배하여 이탈리아에서 육종가 A. Moretinni에 의해 사육되었습니다. 당연히 이 품종은 아직 국가 번식 업적 등록부에 등록되지 않았습니다.
그러나 전 러시아 과일 작물 육종 연구소의 데이터베이스에는 Bere early Moretinni라는 배 품종이 있으며, 이에 대한 설명은 A. Moretinni가 Williams와 Coschia 품종을 교배하여 얻은 것임을 확인시켜줍니다. 이 배 품종은 초여름 품종으로 7 월 말 ~ 8 월 초에 익습니다. 그리고 산타마리아 배의 설명에 따르면 전형적인 가을 품종으로 9월에 익는다. 사실, 일부 외국 소식통에 따르면 남부 유럽과 터키 국가에서는 이 품종의 열매가 7월 말에 익는 것으로 나타났습니다. 분명히 이탈리아 산타 마리아 배의 숙성 시간은 러시아의 다소 가혹한 기후 조건에서 심각한 변화를 겪었습니다.
분명히 이 두 품종은 매우 유사한 특성을 가진 자매입니다. 그러나 이것은 배 사육에서 발생합니다. 예를 들어 Chudesnitsa, Feeria 및 Nika 품종은 동일한 부모로부터 얻어졌습니다.
산타마리아 배나무는 중간 크기로 분류될 수 있지만 모과와의 호환성이 좋기 때문에 이 변종은 모과 대목에 접목되는 경우가 많습니다. 그 결과, 열매를 맺는 나무의 키가 줄어들고, 반대로 첫 열매를 맺는 시기가 가까워진다. 따라서 이 품종의 나무에서 나온 첫 번째 열매는 심은 지 3년 만에 얻을 수 있습니다.
이 품종의 나무는 콤팩트한 구형 크라운이 특징입니다.
다양성은 부분적으로 자생력이 있습니다. 추가적인 나무 수분의 도움 없이도 정상적으로 열매를 맺을 수 있습니다. 그럼에도 불구하고 안정적이고 높은 수확량을 얻으려면 다음과 같은 종류의 배를 수분 매개체로 사용하는 것이 좋습니다.
- 아바테 페텔;
- 윌리엄;
- 코스시아.
산타마리아 품종은 생산성이 높은 것이 특징이며 성숙한 나무 한 그루에서 50~120kg의 맛있는 배를 쉽게 제거할 수 있습니다.
또한 품종에 대한 설명에 따르면 산타 마리아 배는 여러 가지 불리한 재배 조건, 딱지 등에 저항력이 있으며 겨울철 강건성이 높습니다. 그러나이 품종에 대한 리뷰가 거의 없기 때문에 최근에 러시아에서 판매되었으므로이 정보를 확인하거나 반박하는 것은 불가능합니다. 러시아의 과일, 장과 및 재배 재료 생산자 협회(APPPYAPM)에 따르면 산타마리아 품종이 과일 작물의 세균성 마름병 또는 기타 세균증과 관련하여 불안정한 것으로 간주된다는 사실이 알려져 있습니다. 분명히 겨울의 강건함 측면에서도 러시아 남부 지역에서만 재배하는 것이 좋습니다.
과일 특성
산타 마리아 배 과일이 러시아 최고의 슈퍼마켓과 소매점에서 판매되는 것은 아무것도 아닙니다. 그들은 정말 비교할 수 없는 외부 및 맛 특성을 가지고 있습니다.
- 과일의 모양은 고전적인 배 모양이며 매우 규칙적입니다. 게다가 나무에 달린 모든 열매는 모양과 크기가 균일합니다.
- 배의 크기는 꽤 괜찮고 과일 하나의 평균 무게는 약 180g이지만 무게는 최대 230g입니다.
- 피부는 얇고 매끄럽고 부드러우며 황록색이며 작은 렌즈콩이 있습니다.
- 펄프는 황백색이며 매우 부드럽고 육즙이 많고 기름기가 많으며 거친 느낌이 없으며 실제로 "입에서 녹습니다".
- 배의 맛이 일품입니다. 가볍고 조화로운 신맛이 나는 진정한 디저트 맛이 특징입니다.
- 과일의 모양도 매우 매력적입니다. 완전히 익으면 아름답고 밝은 레몬 색조를 얻습니다. 그리고 태양 광선이 직접 닿는 곳에서는 배에 흐릿한 분홍색 홍당무가 남습니다.
- 과일 보존은 평균입니다. 일부 출처에 따르면 산타 마리아 배는 최대 2주 동안 보관할 수 있고 다른 출처에 따르면 최대 2개월 동안 보관할 수 있습니다.
- 이 품종의 배의 운송 가능성은 상당히 수용 가능합니다.
- 산타마리아 과일의 사용은 정말 보편적입니다.
배에는 피톤치드와 귀중한 펙틴 물질이 포함되어 있습니다. 과일은 신선하게 먹으면 매우 맛있고 건강하며 보존 식품, 마멀레이드, 마시멜로, 설탕에 절인 과일, 잼 등 다양한 겨울 준비를 만드는 데 사용할 수 있습니다. 요리할 때 이 배의 독특한 맛이 치즈, 브로콜리 및 다양한 허브와 조화롭게 결합됩니다. 과일에서 독특한 치유 배 꿀인 bekmes를 준비하고 다양한 종류의 사이다, 크 바스, 설탕에 절인 과일 및 에센스를 만드는데 사용할 수 있습니다.
재배의 특징
배 묘목을 구입할 때, 특히 개방형 뿌리 시스템을 갖춘 묘목을 구입할 때 작은 흡입 뿌리가 많은 묘목을 선호하십시오.뿌리 표면을 특수 점토 매쉬로 보호하면 뿌리가 최대 7일 동안 건조되는 것을 방지하는 것이 더 좋습니다. 남부 지역에서는 가을에 산타 마리아 배를 심는 것이 가장 좋습니다. 더 북쪽에 산다면 봄에 묘목을 심어 따뜻한 계절에 새로운 장소에 잘 적응할 시간을 갖도록 계획하는 것이 좋습니다.
배 모종을 심을 때에는 뿌리목이 지면에 닿아 있는지 확인하고 어떤 경우에도 묻어두지 마십시오. 배는 뿌리 고리 부분의 심한 습기를 용납하지 않습니다. 한편, 묘목이 뿌리를 잘 내리기 위해서는 표면뿐만 아니라 뿌리 끝부분의 깊이까지 수분을 지속적으로 유지해야 합니다. 이렇게하려면 몸통에서 약 70-80cm 떨어진 곳에 몸통 주위에 원형으로 작은 도랑을 파고 심은 후 첫 달 동안 약 한 통의 물을 일주일에 여러 번 각 묘목에 붓습니다. .
또한, 첫 해에는 나무 줄기 원에 아무것도 자라지 않는지 확인하십시오. 잡초, 지구 표면은 7-10cm 두께의 유기물 층으로 정기적으로 느슨해 지거나 멀칭되어야합니다.
비료, 특히 광물질 비료는 배 모종이 2년이 되기 전에 적용해서는 안 됩니다. 나무는 가지에 물을 뿌리거나 묘목의 면류관 둘레를 따라 동일한 홈에 물을 주어 먹이를줍니다.
정원사의 리뷰
산타 마리아 배 품종은 최근 우리나라에 등장했기 때문에 러시아 정원사들은 아직 그것에 대해 자세히 알아볼 시간이 없었습니다.또한 벨로루시 배 품종 "Simply Maria"와 혼동되는 경우가 많습니다. 이는 많은 특성에서 산타 마리아와 다소 유사하지만 내한성이 뛰어나고 나중에 숙성되는 것이 특징입니다.
결론
물론 산타 마리아 배의 열매는 모양과 맛이 너무 매력적이어서이 품종을 자신의 음모에 심고 재배하려는 유혹에 저항하기 어렵습니다. 그러나 이 품종의 남부 기원을 기억하고 해당 지역의 기후 및 기상 조건과 혹독한 겨울을 견딜 수 있는 산타 마리아의 능력을 비교해야 합니다.
