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레몬의 이점에 대해 많은 글이 작성되었습니다. 참고 문헌 목록에는 소설 작품과 과학 보고서가 모두 포함됩니다. 과일의 모든 부분이 사용하기에 적합합니다. 유익한 특성을 지닌 레몬 주스와 펄프는 내부 및 외부에 사용됩니다. 제스트와 설탕에 절인 과일은 껍질로 만들어지며 베이킹과 디저트를 만드는 데 없어서는 안될 재료가되었습니다. 레몬은 과일인가요, 야채인가요? 이 질문은 언뜻 보기에는 이상해 보입니다.
레몬은 과일, 야채 또는 베리입니다.
모든 사람이 이 독특한 감귤의 기원에 대해 생각하는 것은 아닙니다. 일반적으로 허용되는 분류 그룹 중 하나에 속하는지에 대한 논쟁이 수년 동안 계속되어 온 것으로 나타났습니다. 지지자들이 레몬을 유형 중 하나로 분류하는 특별한 이론이 있습니다.
레몬은 과일로 간주됩니다. 아마도 이것은 감귤류의 기원 때문일 것입니다. 감귤류는 디저트 테이블에 추가되는 것으로 간주됩니다. 실제로 감귤류는 고기 및 생선 요리와 잘 어울립니다. 레몬은 이러한 단일 기능을 기반으로 한 과일로 간주 될 수 없습니다.
물론 레몬은 야채가 아닙니다. 인정된 분류에 따르면 뿌리 작물이나 지상부가 발달한 채소 작물로 발달하지 않습니다.레몬은 나무에서 자라며 과일과 베리 작물로 분류됩니다. 모든 감귤류 과일은 오렌지 하위과에 속합니다. 이것은 열매가 잡종인 쌍자엽 식물의 한 종류입니다. 레몬은 과일의 특성에 따라 변형베리로 분류될 수 있습니다.
레몬의 역사
일반적인 오해와는 달리 지구상에서 가장 오래된 감귤류는 유자입니다. 기본적으로 기후 조건의 자연적인 변화 덕분에 레몬이 나타났습니다. 유자는 여전히 중국 지방과 지중해 연안에서 성공적으로 재배되고 있습니다.
레몬은 아랍인에 의해 발견되었습니다. 과학자들은 인도가 이 감귤류의 발상지라고 제안합니다. 그곳에서 과일은 파키스탄으로 옮겨졌고, 그 다음에는 중동 국가들로 전해졌습니다. 그에 대한 최초의 기록은 아랍 상인들의 책에서 발견되었으며, 그 연대는 8세기로 거슬러 올라갑니다.
유럽인들은 11세기에 감귤류에 대해 배웠습니다. 그들은 중국에서 가져온 것입니다. 프랑스인들은 과일 레모네이드를 최초로 시도한 사람들 중 하나였습니다. 12세기에. 그것은 모든 곳에서 판매되기 시작했습니다. 레몬은 스페인에서 배를 타고 미국으로 가져온 크리스토퍼 콜럼버스 덕분에 미국에 나타났습니다.
나중에 모두가 러시아의 레몬에 대해 알게 되었습니다. Peter I 아래에서 나무는 네덜란드에서 가져와 코카서스 토양에 성공적으로 뿌리를 내 렸습니다.
레몬은 어떻게 생겼나요?
감귤류가 자라는 과일 레몬 나무는 높이가 5-8m에 이릅니다. 이것은 상록수 식물로, 잎은 12개월 동안 지속되다가 점차적으로 새 잎 잎으로 변합니다. 나무의 평균 수명은 30년이다.
성인 나무의 면류관은 피라미드 모양을 취합니다. 그것을 형성하는 잎은 길이가 10-15cm, 너비가 5-8cm에 달하며 윤기 있고 풍부한 녹색 표면을 가지고 있습니다. 뒷면은 무광택이거나 더 가벼울 수 있습니다. 잎의 특징은 레몬 향입니다. 손가락 사이로 나뭇잎을 문지르면 더욱 눈에 띄고 날카로워집니다.
꽃은 잎겨드랑이에 핀다. 그것들은 단독으로 존재하며 크림색이 되거나 흰색으로 유지될 수 있습니다. 다양성에 따라 다릅니다.
레몬은 나무와 그 열매에 주어진 이름입니다. 열매는 타원형 오렌지색이다. 높이는 6~9cm, 지름은 5~6cm까지 자랄 수 있으며, 열매의 양쪽 끝은 약간 길어지고 한쪽에는 촘촘한 유두가 형성된다.
과일 설명:
- 껍질은 매끄러울 수도 있고 작은 결절로 덮일 수도 있습니다. 다양성에 따라 다릅니다. 촘촘한 껍질 아래에는 흰색의 밀도가 낮은 물질 층이 있는데, 이는 특히 의약 목적으로 사용하기에 유용합니다.
- 껍질의 색깔은 연한 노란색에서 밝은 노란색까지 다양합니다. 껍질의 그늘 덕분에 색 구성표에 대한 특별한 정의가 나타났습니다: "레몬";
- 펄프는 여러 부분으로 나뉘어져 있으며 이는 과일 내부 구조의 특징입니다. 세그먼트에는 레몬 주스로 채워진 머리카락이 포함되어 있습니다. 또한 펄프에는 씨앗이 포함되어 있습니다. 종자의 수는 품종과 품종의 특성에 따라 다릅니다. 종자로 번식하지 않는 품종도 있습니다. 레몬 펄프는 독특한 맛과 높은 과즙 함량으로 유명합니다.
나무는 봄에 꽃이 피기 시작하고 여름에 열매가 맺혀 가을에 기술적 성숙에 이릅니다.
레몬은 어느 나라에서 자라나요?
레몬은 온실 조건에서 자랄 수 있으며, 겨울에는 계속 추운 유리창이 있는 발코니에서 자랍니다. 그러나 완전한 과일 형성을 위한 자연 조건은 기후 범위가 좁습니다. 레몬은 습한 토양과 시원한 바다 공기가 있는 해안 지역에 적합합니다. 감귤류가 편안한 토양의 산도는 pH 5.5~6.5 범위에 있어야 합니다.
-6°C 이하의 기온에서는 나무가 얼고 열매 맺기가 멈춥니다. 감귤류의 성장과 발달에 적합한 것은 다음과 같습니다.
- 이탈리아(특히 동부 - 시칠리아);
- 스페인;
- 그리스;
- 북부 및 남부 키프로스;
- 터키.
시칠리아 섬에서는 레몬이 특별한 방법으로 재배됩니다. 지난 70년 동안 지역 재배 회사들은 한 계절에 두 번 수확할 수 있는 특별한 방법을 사용해 왔습니다. 이를 위해 여름에는 나무에 물을 주지 않습니다. 건조 기간은 약 60일 동안 지속되며, 질소 함유 복합체의 활성 용액이 뿌리에 첨가됩니다. 이것은 나무의 풍부한 꽃을 유발하고 가을-겨울 결실을 맺습니다. 이 방법은 지중해 시칠리아 기후에서만 사용하기에 적합합니다. 이 기술은 다른 나라에서는 결실을 맺지 못합니다.
러시아에서는 레몬이 어디에서 자랍니다?
러시아에서는 흑해 연안에서 레몬 나무가 성공적으로 재배되었습니다. 남부 코카서스에는 트렌치 방식을 사용하여 레몬을 재배하는 개인 농장이 있습니다. 이 방법은 서리가 형성되고 비정상적으로 낮은 온도가 시작되는 동안 뿌리 시스템의 동결을 방지하는 데 도움이 됩니다.
구소련 영토에서는 감귤나무가 타지키스탄, 몰도바, 우즈베키스탄에서 성공적으로 겨울을 보내고 열매를 맺습니다.
레몬은 어떻게 자라나요?
일반적으로 레몬은 선택한 품종의 묘목을 심는 방식으로 번식됩니다. 나무의 높이가 25~30cm에 도달하면 농업 기술자가 체계적으로 수관을 형성하기 시작합니다. 이렇게하려면 상단을 꼬집어 측면 가지의 성장을 활성화하십시오. 그런 다음 다음 25-30cm 후에 꼬집기가 반복됩니다. 이 종의 특징은 지속적인 성장에 있습니다. 나무의 성장은 결코 멈추지 않습니다.
과일이 나온 후, 익은 가장 초기 단계부터 수확이 시작됩니다. 이는 레몬이 운송 중에 익어 오랫동안 보관할 수 있기 때문입니다. 녹색 과일은 약 4개월간 보관이 가능하며, 숙성 정도도 조절할 수 있습니다. 에틸렌에 추가로 노출되면 숙성이 가속화됩니다.
레몬은 언제 익나요?
일반 레몬 나무는 봄에 꽃이 피기 시작합니다. 몇 주 동안 지속되면 과일이 익기 시작합니다. 일반적으로 수확은 여름에 이루어지지만 과일은 가을에 완전히 익습니다. 많은 지역의 레몬은 연한 녹색 또는 연한 노란색으로 선택됩니다. 만졌을 때 단단하고 부드러운 노란색 껍질로 덮인 과일은 잘 익은 것으로 간주됩니다.
과일이 부드러우면 너무 익었다는 뜻입니다. 대부분의 관련 오렌지와 달리 레몬은 익는 기간이 장기간 지연될 수 있습니다. 너무 익은 레몬의 과육이 더 맛있어집니다. 너무 익은 레몬은 잘라서 며칠 동안 보관할 수 있습니다. 그러면 펄프가 곰팡이가 생기고 연약해집니다.
레몬은 어디에 사용되나요?
레몬의 주요 사용 영역은 요리였습니다.과일은 과육이 60%, 껍질이 40%로 구성되어 있습니다. 음식에 영향을 미치는 레몬 주스의 특별한 맛과 능력으로 인해 과일은 모든 요리 준비에 없어서는 안될 요소입니다.
- 펄프와 주스는 샐러드에 드레싱과 추가 성분으로 사용됩니다. 주스는 고기, 생선, 가금류를 담그는 데 사용됩니다.
- 레몬 주스는 디저트 준비에 특별한 역할을 합니다. 레몬 주스는 크림, 무스, 젤리 및 푸딩의 맛을 향상시키기 위해 첨가됩니다.
- 풍미는 다양한 구운 식품을 준비하는 데 사용되며 레몬 파이, 케이크 및 페이스트리에는 다양한 조리법이 있습니다.
레몬 주스는 음료 준비에서 특별한 위치를 차지하며 알코올과 혼합됩니다. 레모네이드는 갈증을 완벽하게 해소하는 액체인 펄프로 준비됩니다.
의료 목적에서는 과일의 화학적 조성이 중요합니다. 비타민C의 함량은 비타민 결핍증, 감기, 각종 빈혈에 유용합니다.
과일의 모든 부분은 화장품 레시피를 준비하는 데 사용됩니다. 펄프 추출물과 오일 추출물은 잘 알려진 제약 및 화장품 회사에서 사용됩니다. 얼굴, 헤어, 바디용 제품을 생산합니다. 탄닌 함량으로 인해 과일에는 미백 특성이 있어 얼굴 피부용 특수 마스크를 준비하는 데 필요합니다. 레몬 향은 향수, 아로마 오일, 양초 제조의 기본 구성 요소 중 하나가 되었습니다. 이 냄새는 많은 사람들이 인식하고 사랑합니다.
레몬 주스, 소다, 식초가 함께 사용되어 과일은 일상 생활에 없어서는 안 될 요소입니다. 이러한 구성 요소를 기반으로 한 혼합물은 주방 용품을 깨끗하게 청소할 수 있습니다. 많은 주부들은 아직도 과일 주스를 사용하여 물건을 하얗게 만듭니다. 이는 효과적으로 작용하고 해를 끼치지 않는 화합물의 대안입니다.
결론
레몬은 과일인가, 야채인가: 이 질문은 과일의 정체성과 분류에 대해 생각하는 많은 사람들에게 발생합니다. 많은 사람들에게 레몬은 수분이 많은 과일이 있기 때문에 과일로 분류하는 것은 오해입니다. 변형 베리가 된 하이브리드 감귤류는 현대인의 삶에서 특별한 위치를 차지합니다.
