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당뇨병으로 인해 사람은 식단을 완전히 재고해야 합니다. 그리고 이 질병으로 고통받는 사람들은 부정적인 징후를 줄이고 정상적인 생활 방식을 영위하기 위해 많은 친숙한 음식을 포기해야 합니다. 그러나 내분비학자에 따르면 당뇨병에 걸린 딸기는 혈당을 급격히 증가시키지 않습니다. 그러나 하루에 허용되는 천연 제품의 양과 겨울철 준비가 가능한지 알아야합니다.
이 베리는 칼로리가 낮으면서도 맛이 뛰어납니다.
당뇨병 1, 2형이 있는데 딸기를 먹어도 되나요?
딸기는 아스코르브산 함량이 높은 것이 특징입니다. 베리에는 비타민 B, PP, E, A, 폴리페놀, 미네랄 복합체, 바이오플라보노이드도 풍부합니다. 또한 유기산도 포함되어 있습니다. 이 모든 것이 내부 장기와 시스템의 기능에 유익한 영향을 미칩니다.
베리는식이 섬유로도 가치가 있으며 제품 100g 당 약 3g이 들어 있습니다.그러나 이러한 물질은 말 그대로 인체의 포도당을 파괴할 수 있습니다. 따라서 딸기는 건강에 해를 끼치 지 않고 적당히 당뇨병으로 먹을 수 있습니다.
당뇨병에 대한 딸기의 이점은 무엇입니까?
의사들에 따르면 이 베리는 내분비 질환 발병의 초기 단계뿐만 아니라 죽상 동맥 경화증, 부정맥, 고혈압과 같은 합병증이 이미 발생한 경우에도 유익합니다. 결국, 함유된 항산화제, 비타민 및 폴리페놀은 신체에서 자유 라디칼을 제거하고 독소의 영향으로 세포막의 투과성을 감소시키는 데 도움이 됩니다.
딸기는 당뇨병의 배경에서 발생하는 망막과 시신경의 파괴적인 과정을 막는 데 도움이 됩니다. 이 질병은 또한 신체의 대사 과정을 방해합니다. 이것은 통풍성 관절염을 포함한 관절 질환의 발병을 유발합니다. 베리를 정기적으로 섭취하면 체내 염분 축적을 예방하는 데 도움이 됩니다.
당뇨병에 대한 산림 및 정원 딸기의 이점은 베리의 요오드 함량이 높기 때문입니다. 또한 천연 성분은 정제의 합성 유사체보다 인체에 더 잘 흡수됩니다. 뇌 활동을 개선하고 중추 신경계의 합병증 발생을 예방하며 노화 과정을 늦춥니다. 그리고 베리 폴리페놀은 소화 기관을 통해 포도당이 혈액으로 흡수되는 것을 방지합니다.
당뇨병을 위한 딸기 섭취 규칙
질병의 특성을 고려하여 열매를 먹어야합니다.따라서 제품을 소량으로 사용하는 것이 좋습니다. 당뇨병의 경우 신선한 밭 딸기와 정원 딸기를 주요 식사 사이 또는 식사 후에 간식으로 먹을 수 있습니다. 디저트, 과일 샐러드, 칵테일에 베리를 첨가하고 요구르트, 우유와 함께 섭취하는 것도 좋습니다.
제품의 일일 복용량은 하루에 6-7 끼에 섭취해야합니다.
당뇨병에 딸기를 몇 개나 먹을 수 있습니까?
내분비 질환이 있는 경우 당뇨병 환자가 하루에 딸기를 몇 개나 먹을 수 있는지 아는 것이 신체에 최대한의 이익을 가져다주는 것이 중요합니다. 이렇게하려면 탄수화물 함량을 결정해야합니다. 결국, 이들은 혈당 수치를 증가시킬 수 있는 것들입니다.
신선한 딸기 한 컵에는 약 10.8-11g의 탄수화물과 약 3g의 단백질이 함유되어 있습니다. 후자는 전자의 효과를 무력화합니다. 간단한 계산 결과, 베리 한 잔에는 약 8g의 탄수화물이 포함되어 있으며, 베리의 경우 하루 최대 허용량은 15g으로 이 수준을 초과하면 공격 가능성이 높아집니다.
이를 바탕으로 당뇨병의 건강에 해를 끼치 지 않고 하루에 최대 2 잔의 신선한 딸기를 먹을 수 있다는 결론이 나왔습니다. 이는 대략 300-400g에 해당합니다.
겨울철 당뇨병 환자를위한 딸기 준비 요리법
제1형 및 제2형 당뇨병을 위한 딸기는 신선 형태뿐만 아니라 가공 형태로도 식단에 포함될 수 있습니다. 결국 작물의 결실 기간은 3 주를 넘지 않습니다. 이 유용한 제품을 항상 가까이에 두려면 이를 기반으로 다양한 겨울 준비를 할 수 있습니다.
당뇨병을 위한 딸기 설탕에 절인 과일
설탕에 절인 과일을 준비하려면 먼저 열매에서 줄기를 제거하고 물로 헹구고 소쿠리에 물기를 빼야합니다. 별도로 물 1 리터당 식물 30g의 비율로 스테비아 주입을 준비하고 10 분간 끓여 식힌다.
그런 다음 열매를 리터 항아리에 넣어 부피가 ½ 용량이 되도록 합니다. 그런 다음 물로 희석한 스테비아 주입액을 1~4의 비율로 맨 위에 채우고 뚜껑을 덮습니다. 설탕에 절인 과일을 15분간 소독한 후 말아주세요. 병이 완전히 식은 후에는 지하실로 옮겨도 됩니다.
설탕에 절인 과일은 한 달 후에 균형 잡힌 맛을 얻습니다.
딸기 콩피튀르
필요할 것이예요:
- 딸기 1kg;
- 과당 200g;
- 젤라틴 25g.
요리 과정:
- 열매를 씻고 조각으로 자르고 에나멜 그릇에 넣으십시오.
- 젤라틴을 1 큰술과 섞으십시오. 엘. 과당.
- 잘게 썬 딸기에 혼합물을 붓고 저어줍니다.
- 용기를 약한 불에 놓고 끓이면서 계속 저어줍니다.
- 남은 과당을 추가하고 저어준 후 3분간 조리합니다.
- 거품을 제거하고 베리 디저트를 멸균된 병에 부은 후 말아 올리세요.
콘피츄르는 별도로 사용하거나 다른 요리에 추가하여 사용할 수 있습니다.
당뇨병을 위한 딸기잼
필요할 것이예요:
- 딸기 1kg;
- 꿀 0.3kg.
요리 과정:
- 씻은 베리를 에나멜 그릇에 담습니다.
- 따로 꿀을 녹여 딸기 위에 부어주세요.
- 끓여서 따로 보관하고 식히십시오.
- 절차를 반복하고 항아리를 말아 올리십시오.
잼에 들어가는 꿀의 양은 입맛에 맞게 조절하시면 됩니다.
자체 주스에 딸기
이 조리법에 따라 겨울 준비를 하려면 먼저 병을 씻어서 깨끗한 딸기를 통째로 넣어야 합니다. 따로 물이 담긴 냄비를 불 위에 올려놓고 바닥에 천을 깔아주세요.수위가 행거에 도달하도록 용기에 병을 넣으십시오.
약한 불로 요리하세요. 딸기가 늘어지면 주스 양이 병의 꼭대기에 도달할 때까지 점차적으로 첨가하십시오. 10분 더 끓인 후 말아 올리세요.
자체 주스에 담긴 베리는 천연 제품의 맛과 향을 유지합니다.
금기 사항 및 가능한 피해
제1형 및 제2형 당뇨병 환자를 위한 딸기는 유익할 뿐만 아니라 해로울 수도 있습니다. 대부분의 경우 이는 천연물의 지정된 소비율을 초과한 결과로 발생합니다. 그러나 무시할 수 없는 특정 금기 사항이 있습니다.
그 중에는:
- 개인적인 편협함;
- 위염, 소화성 궤양 악화 기간.
결론
내분비학자가 지적한 바와 같이 당뇨병용 딸기는 신선하고 가공된 형태로 유용합니다. 결국, 이 베리는 혈당 수치를 낮추고 합병증의 발병을 예방하는 능력이 있습니다. 그러나 제품이 최대의 건강상의 이점을 가져오도록 모든 면에서 절제를 준수해야 합니다.
