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클라우드베리는 엄청난 양의 영양소와 비타민을 함유한 맛있는 북부 베리입니다. 클라우드베리를 수확하고 그로부터 최대의 이익을 얻으려면 클라우드베리가 익는 시기를 정확히 알아야 합니다.
클라우드베리가 숲에서 자라는 방법
클라우드베리는 습한 곳을 좋아하는 초본 식물입니다. 북위도, 툰드라 및 산림 툰드라에 분포합니다. 숲에서 이 베리는 크랜베리와 같은 지역, 즉 늪지대, 강 근처에서 자랍니다. 식물은 그러한 기후를 좋아하기 때문에 근처에 습한 곳이 있어야 합니다. 또한 북부 베리는 태양이 본토에서 베리를 너무 많이 망치지 않기 때문에 그늘에서 자라려고합니다.
이것은 단독 식물이 아니며 카펫에서 즉시 자랍니다. 따라서 수동으로 수집하는 것뿐만 아니라 콤바인을 사용하여 수집하는 것도 편리합니다.
클라우드베리가 피면
이 식물의 정확한 개화시기는 지역에 따라 다릅니다. 러시아 북서부에서는 모든 열매 중에서 클라우드베리가 먼저 꽃을 피우고 열매를 맺기 시작합니다. 개화는 5~6월에 시작됩니다. 이때 5개의 잎이 달린 꽃 한 송이가 새싹 꼭대기에 나타납니다.꽃잎은 대부분 흰색이지만 때로는 분홍색입니다. 식물의 꽃은 독점적으로 단성입니다. 그러므로 수술과 암술의 유무로 수컷과 암컷을 구별하는 것이 가능합니다.
클라우드베리는 언제 익나요?
북부베리는 7월에 익는다. 이때 라즈베리와 비슷한 열매가 맺힌다. 이것은 여러 개의 돌로 구성된 핵과이며 각 돌의 내부에는 상당히 큰 돌이 들어 있습니다. 클라우드베리는 라즈베리와 가까운 친척이지만 색깔 때문에 착각하기 쉽습니다.
완전히 익는 동안 베리에 최대량의 비타민과 영양소가 포함되어 있으면 북부 아름다움은 밝은 노란색을 띕니다. 빨간 열매를 따면 반드시 익혀야 합니다.
어떤 클라우드베리를 수집해야 할까요?
열매의 완전 숙성은 일반적으로 개화가 시작된 후 45일 후에 발생합니다. 베리가 노랗게 변하면 수집하여 보관할 수 있습니다. 그러나 사용 속도를 고려하는 것이 중요합니다. 때로는 집에서 익을 수 있도록 집에서 설 익은 클라우드 베리를 수집하는 것이 더 좋습니다. 녹색 클라우드베리를 처리하는 방법에는 여러 가지가 있습니다.
완전히 익은 열매는 피부가 매우 섬세하며 어떤 압력에도 약간의 압력에도 주스를 방출합니다. 따라서 성숙한 상태로 운송하는 것은 수익성이 없습니다.
클라우드베리를 올바르게 수집하는 방법
언뜻보기에 수동 조립은 어렵지 않습니다. 그러나 수집된 자료의 무결성을 보존하려면 이 작업을 올바르게 수행해야 합니다.
- 베리는 꽃받침과 함께 수집됩니다.
- 이상적인 옵션은 붉은 색조입니다.
- 수확물은 운송 중에 열매가 질식하거나 상하지 않도록 낮은 용기에 넣어야 합니다.
수동 따기에는 한 가지 주요 이점이 있습니다. 원하는 성숙 단계와 필요한 크기에서 열매를 따낼 수 있다는 것입니다. 그러나 한 가지 주요 단점이 있습니다. 즉 큰 시간 낭비입니다.
클라우드베리를 빨리 모으는 방법
클라우드베리를 손으로 딸 시간이 없는 분들은 베리 수확기를 사용하는 것이 딱 맞습니다. 이 장치는 많은 수의 열매를 손상 없이 신속하게 수집하는 데 도움이 됩니다. 동시에 기계화 및 디자인 수준이 다른 여러 유형의 결합 수확기가 있습니다. 베리 수확기는 다음과 같습니다.
- 공정을 기계화하지 않고 수동으로 진행합니다. 갈퀴처럼 생긴 특수 장치를 갖춘 용기.
- 프로세스를 기계화한 수동 메커니즘. 이는 손에 쥐는 제품이지만 동시에 병진 운동을 위한 모터와 같은 메커니즘을 갖추고 있습니다.
- 작업자가 제어하는 자동 장치입니다. 이것은 단순한 곡물 수확 메커니즘처럼 보이는 거대한 콤바인 수확기입니다. 유일한 차이점은 운영 관리에 있습니다. 산업 규모로 클라우드베리를 수집하는 데 사용됩니다.
가정용 수확에는 소형 수확기가 사용되는 반면, 산업 환경에서 수확에는 크고 복잡한 기계가 사용됩니다.
클라우드베리를 분류하는 방법
수확을 분류하는 것은 어렵지 않지만 과정 자체는 열매의 성숙도에 직접적으로 달려 있습니다. 베리가 익었다면 주스가 눈에 띄지 않고 과일이 흐르지 않도록 매우 조심스럽게 분류해야합니다. 분류할 때 주름진 것, 검은 반점이 있는 것, 병약한 표본은 물론 운송 중에 심하게 손상된 표본을 모두 선택해야 합니다. 그 후에 열매를 가공할 수 있습니다.
설익은 클라우드베리를 채취할 수 있나요?
설익은 클라우드베리는 집에서 빨리 익습니다. 이 경우 열매는 그대로 유지될 수 있는 기회가 더 많아집니다.너무 익은 것을 따면 오래 보관할 수 없으며 열매를 가공하기가 어렵습니다. 가장 중요한 것은 그것을 올바르게 익히는 것입니다.
클라우드베리를 익히는 방법
집에서 클라우드베리를 익히는 방법에는 여러 가지가 있습니다.
- 종이 타월 위에 균일한 층으로 놓습니다. 베리를 2-4일 동안 보관하면 충분합니다.
- 꽃받침과 함께 서늘한 곳에 두십시오.
집에서 숙성시키기 전에 열매를 분류하고 헹구고 말리는 것이 중요합니다. 잘 익은 과일을 모으면 그녀는 집에 가지 못할 수도 있습니다. 서늘한 곳에서는 클라우드베리가 3일이면 완전히 익는다.
설익은 클라우드베리로 무엇을 만들 수 있나요?
우선, 말린 열매는 설익은 과일로 만들 수 있습니다. 겨울 동안 북왕년을 말리는 방법은 간단합니다. 팔레트에 균일하게 펴서 직사광선이 없는 통풍이 잘되는 곳에 놓아야 합니다.
설익은 표본을 준비하는 탁월한 옵션은 담근 열매입니다.
- 분류하여 항아리에 붓습니다.
- 실온의 끓인 물을 붓습니다.
- 3리터의 물에 선택적으로 설탕 반 컵을 추가할 수 있습니다.
- 병을 거즈로 덮고 서늘한 곳에 두십시오.
이 형태로 보관하면 6개월에서 2년까지 보관할 수 있습니다. 이 경우 성숙도는 중요하지 않습니다. 이 준비에는 클라우드베리를 익히는 것이 필요하지 않습니다.
클라우드베리 잎을 채취할 때
잎은 다양한 달인을 준비하는 데 사용되며 여러 가지 방법으로 준비됩니다. 하지만 수확하기 전에 올바르게 조립해야 합니다. 잎은 새싹이 형성되고 개화기가 시작되는 순간에 수집되어야 합니다. 이 순간에는 잎에 가장 많은 양의 영양분이 함유되어 있습니다.
잎은 줄기 밑부분과 중앙 부분에서 모으는 것이 가장 좋습니다. 한 덤불에서 수집 된 잎의 수가 전체 잎 부피의 3 분의 1을 초과하지 않으면 식물에 도움이 될 것입니다. 그렇지 않으면 식물이 아프고 내년에 정상적으로 열매를 맺을 수 없습니다.
결론
북부 열매에는 엄청난 양의 영양소와 다양한 비타민이 포함되어 있습니다. 하지만 유용하게 쓰이기 위해서는 올바르게 수집하고 준비할 수 있는 것이 중요합니다. 익은 클라우드베리는 빠르게 주스가 되고 운송 중에 무결성이 손상되기 때문에 설익은 베리는 더 잘 보관됩니다.
집에서 클라우드베리를 익히는 데는 며칠이 걸립니다. 결과적으로 비타민 창고를 냉동하거나 건조하거나 잼이나 잼으로 만들 수 있습니다. 손으로 과일을 모으고 싶지 않고 많은 시간을 보내고 싶지 않다면 직접 만들거나 상점에서 구입할 수 있는 콤바인 수확기를 사용하는 것으로 충분합니다. 채집기간 : 7월, 개화 후 1.5개월.
