열린 땅을위한 다양한 종류의 오이 절임

오이는 어른과 아이 모두가 좋아하는 야채입니다. 여름에는 탁월한 맛으로 기뻐한다는 사실 외에도 겨울에는 피클 한 병을 여는 것도 매우 즐겁습니다.

기후가 안정적인 지역의 정원사 대부분은 열린 땅에서 오이를 재배하는 것을 선호합니다. 온실 산세 품종은 조기 수확을 얻거나 빈번하게 불리한 외부 조건에서 사용됩니다. 다양성의 선택은 항상 책임감 있게 이루어져야 합니다. 다양한 현대식 오이 절임은 가장 경험이 많은 사람조차도 혼란스럽게 할 수 있습니다. 올바른 씨앗을 현명하게 선택하려면 몇 가지 권장 사항을 숙지해야 합니다.

오이는 과일 숙성 시간, 즉 조기, 중간 숙성 및 후기로 구별됩니다. 일부는 영화 보호소에만 적합하고 일부는 다른 조건에서 잘 자랍니다. 오이는 샐러드, 준비 및 절임에 사용됩니다. 모든 품종이 겨울 사용에 적합한 것은 아닙니다. 실수를 피하려면 올바른 씨앗을 선택해야 합니다. 제조업체의 권장 사항뿐만 아니라 토양의 특성(구성), 관리 가능성(어떤 종류의 물을 주는지 등)도 고려해야 합니다.

원하는 수확 시간을 알고 토양 유형을 선택하고(우리의 경우 공개) 농업 기술의 모든 뉘앙스와 환경 조건을 고려한 다음 산세 품종에 대한 검토를 시작할 수 있습니다. 우선, 모든 오이가 네 가지 주요 범주로 나뉘어져 있다는 점을 고려해야 합니다.

1. 샐러드. 이 범주에는 유통 기한이 짧은 품종이 포함됩니다. 이 오이는 신선하고 살짝 소금에 절인 것이 좋습니다. 그러나 겨울 통조림에는 적합하지 않습니다. 빨리 색이 떨어지고 매우 부드러워집니다.
2. 만능인. 그들은 그들의 이름에 완전히 부응합니다. 모든 유형의 가공에 적합하며 신선도가 좋습니다.
3. 제관. 오리지널 통조림 요리나 절임에 사용됩니다. 그들은 주목을 끄는 특이한 모양과 얇은 껍질을 가지고 있습니다. 대부분 이들은 작은 오이입니다.
4. 염장. 이 품종은 소금이 쉽게 통과할 수 있는 밀도가 높은 펄프가 특징입니다. 절인 과일은 큰 크기로 자라는 경우가 거의 없으며 가장 최적의 크기는 중간 크기입니다.

숙련된 정원사는 외관상으로도 절인 오이를 다른 유형과 구별할 수 있습니다.

절임용 야채의 특징

산세에 가장 적합한 오이는 다른 오이와 외부적인 차이가 있습니다. 다음 사항에 주의를 기울여야 합니다.

1. 과일 표면. 샐러드 오이는 거의 항상 부드러운 반면, 절인 오이는 울퉁불퉁하고 표면이 뾰족합니다.
2. 가시의 색칠. 흰색 등뼈는 과일의 껍질이 두껍다는 표시입니다. 소금 용액이 잘 침투하지 못하고 염장 과정이 중단됩니다. 절임에 가장 적합한 과일은 검은 가시가 있는 과일입니다.
3. 펄프 밀도. 그것을 결정하려면 오이 두 개를 잘라야합니다. 절인 야채에는 내부 공극이 없으며 펄프가 균질하고 밀도가 높으며 씨앗이 거의 없습니다.덩어리가 큰 품종은 절일 때 가장 바삭한 것으로 나타났습니다. 이는 오이 펄프의 가로 혈관 다발이 잘 발달했기 때문입니다.
4. 과일 크기. 산세용으로 특별히 사육된 품종은 용기에 잘 맞는 중간 크기로 자랍니다.

절임용으로 선택한 오이는 적시에 보존해야 한다는 점을 고려해야 합니다. 얇은 피부에는 단점이 있습니다. 절인 오이는 빨리 시들고 보관을 용납하지 않으며 노랗게 변합니다.

선택할 품종

품종 오이와 잡종 모두 산세에 적합합니다. 정원사는 종종 열린 땅에서 잘 자라는 작은 오이 잡종을 선호합니다. 그들은 섬세한 피부, 설익은 씨앗 및 높은 비율의 설탕을 가지고 있습니다. 열매가 길고, 불모의 꽃이 거의 없으며, 질병에 잘 걸리지 않습니다. 이것은 산세 품종에 대한 최고의 지표입니다.

주목해야 할 또 다른 중요한 요소는 오이 꽃의 수분 방법입니다. 자가 수분 품종은 열린 땅에 적합합니다.

오이 절임에는 씨앗의 품질이 중요한 역할을 합니다.

설명에 따라 가장 좋은 품종을 선택할 수 있지만 만료되었거나 "빈" 씨앗을 구입하세요. 이 경우 채워진 지하실에 대한 모든 기대는 충족되지 않은 상태로 유지됩니다. 산세를 위해 비잡종을 선택한 경우 씨앗을 약간 소금에 절인 물에 담글 수 있습니다. 표면에 떠 있으면 안 됩니다. 하이브리드 씨앗을 담그는 것은 권장하지 않습니다. 제조 회사에서 특수 물질로 처리되므로 물이 모든 층을 씻어냅니다.

가장 높은 발아는 2~3년 된 오이 절임 씨앗에서 관찰됩니다. 그들은 몇 년 동안 품질을 유지하지만 이것이 가장 생산적입니다.

정원사의 육종가는 다음에 특별한 관심을 기울입니다. 다양한 종류의 오이. 그들은 산세 및 통조림에 적합하고 수풀에 많은 난소를 형성하며 과일은 최적의 크기로 자랍니다.

다양한 종류의 오이를 피해서는 안됩니다. 또한 샐러드뿐만 아니라 통조림으로도 맛과 영양적 특성을 유지합니다. 이러한 오이는 과일에 쓴맛이 없으며 불리한 기후 조건에 강하고 빠르게 자라며 안정적인 수확을 제공합니다.

인기있는 산세 품종

각 오이 절임에는 다음이 포함됩니다.

• 평균 크기;
• 밀도가 높은 펄프;
• 얇은 껍질;
• 울퉁불퉁한 표면;
• 어두운 가시.

열린 땅에서 재배되고 통조림 제조에 적합한 최고의 클래식 품종:

"소금"

꿀벌 수분, 초기 중반, 절인 오이. 대량 싹이 나온 후 노지에서 수확하기까지 45일이 소요됩니다. 검은 가시와 큰 돌기가 있는 짙은 녹색 오이는 오이 향이 강합니다. 과일의 펄프는 부드럽고 육즙이 많으며 쓴맛이 전혀 없습니다. 절인 오이는 매우 안정적으로 작용하여 맛, 아삭함, 단단함을 유지합니다. 식물은 4 개 이하의 빈도로 심습니다. 1평방당 m의 토양. 파종깊이는 2cm, 시기는 5월말이다. 토양 비옥도와 통기성을 요구합니다. 정기적으로 물을 주고 비료를 주어야 합니다. 좋은 발달을 위해 부시는 3-4 잎 위에 꼬집어집니다.

"네진스키"

아마도 가장 유명한 절임 오이 일 것입니다. 그것은 산세에서 최고라고 생각하는 여러 세대의 정원사에게 이미 친숙합니다. 중후기 다발형 품종에 속합니다. 절인 오이는 큰 결절이 있고 길쭉한 난형이며 길이가 12cm까지 자랍니다. 펄프는 절묘한 크런치와 함께 훌륭한 맛을 가지고 있습니다. 중형 등반 종에 속하지만 개별 속눈썹의 길이는 최대 2m에 이릅니다.Nezhinsky를 리더로 만든 장점:

• 좋은 수준의 질병 저항성;
• 지속적인 향과 육즙이 풍부한 펄프;
• 생산력;
• 통조림 가능성.

열린 땅에 이상적입니다. 묘목에 씨앗을 뿌리고 토양에 직접 뿌립니다. 야외에서는 2.5cm까지 깊어지고 파종 패턴은 50x10으로 유지됩니다. 가장 좋은 방법은 구멍당 여러 개의 씨앗을 줄지어 배열하는 것입니다. 열린 땅에서는 날씨가 아직 안정되지 않은 경우 밤에 묘목을 덮는 것이 좋습니다. 첫 번째 강한 잎 단계에서 식물을 솎아냅니다. 가장 강한 것들은 정원에 남겨두어야 합니다. 이 유형의 오이 절임은 따뜻한 물과 영양으로 적절한 물을주는 것을 좋아합니다. 긴 속눈썹은 묶는 것이 좋습니다. 과일은 아침에 정기적으로 수확됩니다. 빈번한 수확은 덤불에 새로운 난소의 출현을 자극합니다.

"불사조"

산세를 위한 보편적인 후기 품종입니다. 숙성 기간이 늦은 가장 인기있는 절임 오이 중 하나입니다. 열매는 껍질이 얇지만 강하고 크다. 맛이 뛰어나고 살이 촘촘하고 바삭바삭합니다. 절인 오이 한 개의 무게는 최대 190g에 달하며 덤불은 매우 강력하고 등반합니다. 줄기는 최대 3미터까지 자란다. 많은 가지를 생산할 수 있고 열매의 씨방은 다발로 되어 있다. 주요 질병에 대한 저항력이 매우 높습니다. 1 평방 미터에서 최대 5kg의 우수한 절인 오이가 수확됩니다. 저온에 잘 견디며 서리가 내릴 때까지 계속 열매를 맺습니다. 어디서나 자랍니다. 정원사는 늦가을까지 신선한 과일을 수집하기 위해 여름 하반기에 이 품종을 심는 것을 좋아합니다. 추운 기간 동안 수확량이 감소하는 것을 방지하려면 물주기를 줄여야합니다. 식물은 5번째 잎 뒤에 있는 새싹을 꼬집고 옆 씨방을 올바르게 제거하여 형성됩니다.절인 오이는 묘목으로 재배하거나 토양에 직접 파종하여 재배합니다. 묘목은 한 달 안에 이식할 준비가 됩니다. 마감일을 선택할 때 이 점을 고려해야 합니다.

통조림 및 산세에 인기있는 품종 중에는 Cascade, Magnificent, Competitor, Era, Nezhenka, Erofey가 있습니다. Muromsky (조명 부족을 허용함), 파리 작은 오이.

산세용 잡종

"모비르 F1"

하이브리드는 조기 숙성, 산세, 꿀벌 수분입니다. 이것은 야외에서 아주 잘 자랄 것이라는 것을 의미합니다. 오이는 40~55일 안에 익는다. 오이는 뭉툭하지만 가시는 가볍습니다. 그러나 하이브리드는 설명된 매개변수와 더 정확하게 일치합니다. "Movir F1"은 생산 카테고리에 속합니다. 산세 껍질은 짙은 녹색이며 밝은 줄무늬가 있고 과일은 작고 (10cm) 과육이 바삭합니다. 안정적인 수확을 제공하고, 풍성하고 오랫동안 열매를 맺습니다.

"헥터 F1"

놀라운 꿀벌 수분 피클링 하이브리드입니다. 매우 일찍 수확이 보장되며 기계 수확에 적합합니다. 과일은 35일 후에 섭취할 수 있습니다. 수풀은 암컷 유형의 꽃으로 콤팩트합니다. 4개의 노드 후에 첫 번째 난소가 나타나며 그 중 식물에 많이 있습니다. 여름 내내 과일. 장점:

소형화로 인한 빈번한 심기 가능성;

• 성형이 필요하지 않습니다.
• 수확 보장;
• 우수한 산세 맛;
• 질병에 대한 저항.

오이는 짙은 녹색을 띠고 매끄럽고 큰 결절 모양입니다. 피부는 얇으며 특징적인 왁스 코팅이 되어 있습니다. 수확량은 평방 미터당 4-5kg입니다. 하이브리드는 맛과 기술적 매개변수로 인해 당연한 인기를 누리고 있습니다.

"스프링헤드 F1"

오픈 그라운드 카테고리의 미드 시즌 하이브리드. 평균 숙성 기간은 50일이다.수풀은 키가 크며 주로 여성형 꽃이 피고 있습니다. 측면 싹을 잘 형성합니다. 난소는 다발로 형성됩니다. 생산성은 열린 땅의 평방 미터당 최대 7kg에 이릅니다. 모든 종류의 오이 질병에 매우 강합니다. 오이는 약간 덩이가 있고 산세 있고 크기가 작습니다. 길이는 12cm, 한 마리의 평균 무게는 100g에 이르며, 절인 오이의 과육은 부드럽고 쓴 맛이 없으며 공극이 없습니다. 하이브리드에는 특별한 성장 조건이 필요하지 않습니다. 유일한 조건은 적절한 물 공급입니다. 수분이 부족하면 쓴맛이 나고 맛이 떨어집니다. 파종은 5~6월에 선택된 종자를 사용하여 2cm 깊이까지 수행됩니다. 식물은 얇아지고 미터당 3 그루의 덤불이 남지 않습니다. 그들 사이에는 35cm의 거리가 유지되며 처음에는 묘목이 저온으로부터 보호됩니다.

결론

다음과 같은 하이브리드 "델피나 F1", "커리지 F1", "오팔 F1", "스파르타 F1".

어떤 경우든 귀하의 사이트에 가장 적합한 품종과 잡종에 대한 설명을 주의 깊게 읽어야 합니다.