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오이는 열을 좋아하는 작물이므로 보호된 토양에서 재배되는 경우가 많습니다. 식물은 유리한 조건을 조성해야 합니다. 그러나 온실에 있는 오이의 맛이 쓰다면 정원사가 실수를 했다는 뜻입니다. 이는 잘못된 종자 선택뿐만 아니라 농업 기술과도 연관될 수 있습니다. 실수를 방지하려면 이유를 이해해야 합니다.
오이가 쓴맛이 나면 샐러드에 사용하지 않는 것이 좋습니다.
쓴오이는 왜 온실에서 자라나요?
오이는 온실뿐만 아니라 열린 땅에서도 쓴맛을 느낄 수 있습니다. 쿠쿠르비타신이라는 물질에 관한 것입니다. 그것은 자연에 의한 과일에 항상 존재합니다. 쿠쿠르비타신은 스트레스가 많은 상황에서 당신을 구해주며, 쿠쿠르비타신이 강할수록 식물에 더 많은 물질이 축적됩니다. 더욱이 이는 과일 자체(특히 "엉덩이")뿐만 아니라 줄기와 잎에도 존재합니다.
쿠쿠르비타신의 출현은 스트레스가 많은 상황을 유발하는 정원사 자신에 의해 가장 자주 발생하므로 식물은 조상이 경험했던 보호를 "기억"하고 쓴 맛이 나기 시작합니다. 정원사의 실수를 자세히 조사해야합니다.
잘못된 품종이 선택되었습니다.
오늘날 야채 재배자들은 온실에 파종하기 위해 오이 잡종 종자를 구입하는 것을 선호합니다. 과일은 밀도가 좋고 가장 중요한 것은 쓴 맛이 거의 없다는 것입니다. 그러나 집에서 씨앗을 얻는 것은 불가능합니다 (모성 특성을 유지하지 않습니다).
다양한 식물에서 씨앗을 직접 수집할 수 있지만 이렇게 하려면 쿠쿠르비타신이 축적되는 줄기가 있는 오이 윗부분의 1/3을 잘라야 합니다.
씨앗을 구입할 때 과일의 쓴맛에 대한 특성에 주의해야 합니다.
쓴맛이 나지 않는 잡종은 특히 온실에서 자라는 데 인기가 있습니다.
- Annushka와 Athena;
- 베네핏과 에고자;
- Zozulya 및 Zyatek, Quadrille 및 Grasshopper;
- 마샤와 치스티에 프루디.
급수 체제 위반
때때로 다차에 오는 정원사들은 온실에서 자란 오이의 쓴 맛에 대해 종종 불평합니다. 부재 중에는 토양이 건조됩니다. 수분 부족으로 인해 스트레스가 발생하고 결과적으로 쿠쿠르비타신이 축적되어 작은 과일이라도 쓴 맛이 나기 시작합니다.
토양 수분이 증가하면 뿌리에 필요한 양의 산소가 공급되지 않고 영양분 전달에 문제가 있기 때문에 오이의 쓴맛이 발생할 수도 있습니다.
관개를 위해서는 온도가 20~22°C인 물을 사용해야 합니다.수분 침투 깊이도 중요합니다. 토양은 최소 15cm로 포화되어야하며 결실 중에는 물을 더 자주 공급해야합니다. 관개 후에는 반드시 토양을 풀어주십시오.
비료 부족 또는 과잉
쓴맛 없이 온실에서 오이를 제대로 수확하려면 올바르게 먹여야 합니다. 광물질 비료뿐만 아니라 유기물도 사용할 수 있습니다.
제대로 먹인 오이는 쓴 맛이 나지 않습니다.
온실의 토양 비옥도를 높이려면 다양한 옵션을 사용할 수 있습니다.
- 분뇨 및 nitrophoska 용액;
- 황산염 및 슬러리;
- nitrophoska 및 닭 배설물;
- 슬러리 및 과인산염;
- 인산 칼륨 및 요소.
그러한 비료는 결실에 탁월하다는 점을 명심해야하지만 비율을 관찰하면서 조심스럽게 준비해야합니다. 그렇지 않으면 도움이 되기는커녕 뿌리가 손상될 수 있습니다. 그리고 오이는 확실히 쓴 맛이 나지 않을 것입니다. 제거해야 할 것입니다.
종종 오이는시기 적절하지 않은 수정과 부족으로 인해 쓴맛이납니다. 식물이 오래될수록 더 많은 영양분이 필요합니다.
먹이는 시간:
- 온실에 오이 모종을 심은 후 14일;
- 꽃이 피는 기간 동안;
- 첫 번째 난소가 나타난 후;
- 풍성한 열매를 맺을 때.
온실에서 오이 먹이는 것과 물주기가 결합됩니다
부적합한 토양
높은 토양 산도 수준은 오이에 적합하지 않습니다.모래 점토 토양과 같은 토양에서는 야채의 맛이 가장 자주 쓰입니다. 문화에는 가볍고 영양가 있는 기반이 필요합니다.
파기 전에 오이 침대에 나무 재를 추가하는 것이 좋습니다. 이것은 미량원소가 풍부한 비료일 뿐만 아니라 특정 질병을 예방하는 효과도 있습니다.
온도 위반
오이도 온도 변화로 인해 쓴맛이 납니다. 낮에는 높으며 밤에는 보통 몇도 정도 떨어집니다. 최적 온도는 개화 전 18~20°C, 결실기 동안 20~27°C로 간주됩니다.
낮 동안의 일일 평균 기온을 동일하게 유지하려면 온실을 환기시키고 밤에는 닫아야 합니다.
저체온증이 발생하면 오이가 스트레스를 받는다는 점도 이해해야 합니다. 그들은 쿠쿠르비타신을 생산하기 시작하고 이로 인해 온실의 오이가 쓴맛이납니다.
조명 부족
오이를 재배하는 온실의 좋은 조명도 농업 기술의 중요한 측면입니다. 빛이 부족하거나 너무 뜨거운 태양 광선은 스트레스를 유발하여 과일에서 쿠쿠르비타신을 생성하여 쓴 맛을 낼 수 있습니다.
야채 재배에는 간접 조명이 가장 좋습니다. 이렇게하려면 온실의 유리 위에 석회 또는 분필을 칠하는 것으로 충분합니다. 때때로 정원사는 음영 처리를 위해 컬러 필름을 사용합니다. 폴리카보네이트 온실에서는 코팅이 이러한 모든 기능을 갖추고 있기 때문에 이 작업을 수행할 필요가 없습니다.
온실에 하루에 최소 12시간 동안 조명을 켜면 오이는 쓴 맛이 나지 않습니다. 문화에는 또한 6시간 동안 완전한 어둠이 필요합니다. 그렇지 않으면 꽃이 떨어져 야채 수확량이 급격히 감소합니다.
늦은 수확
오이 숙성은 최대 12일 동안 지속됩니다.야채를 적시에 제거하지 않으면 스트레스를 받기 시작하여 쿠쿠르비타신이 축적됩니다. 자란 오이는 종종 쓴 맛이 납니다. 오래된 품종의 작물은 특히 이 문제에 취약합니다.
오이는 1~2일 후에 제거하는 것이 좋습니다. 잠시 방치해야 할 경우에는 꺼내서 냉장고에 넣어야 합니다. 그들은 모든 유익한 특성을 유지하지만 쿠쿠르비타신을 축적하지 않기 때문에 쓴 맛이 나지 않습니다.
자란 오이는 쓴맛이 날 뿐만 아니라 공극이 생기고 과육이 솜처럼 변합니다.
다른 이유들
오이는 부적절한 농업 관행 때문이 아니라 다른 이유로 인해 쓴맛이 나는 경우가 많습니다. 우선 이것은 질병에 관한 것입니다. 둘째, 오이는 곤충의 "공격"을 받으면 쓴 맛이납니다. 이 두 가지 상황은 스트레스를 유발하며 식물은 빠르게 쿠쿠르비타신을 생산합니다. 따라서 질병과 해충은 즉시 처리해야 합니다.
오이는 온실에 자주 심어도 쓴맛이 납니다. 식물 사이는 최소 20cm, 줄 사이는 최대 40cm가되어야하며 오이에 충분한 공기 순환을 보장하기 위해 아래쪽과 위쪽의 잎을 때때로 떼어 내야합니다.
질병과 해충은 종종 잡초에 서식합니다. 오이와 함께 온실에 있어서는 안됩니다. 또한 잡초는 토양에서 영양분과 수분을 끌어와 쓴맛이 나는 야채를 만들어냅니다.
온실에서 오이가 쓴맛이 나는 것을 방지하려면 어떻게 해야 할까요?
주의해야 할 몇 가지 사항이 있습니다. 다음과 같은 경우 야채는 쓴 맛이 나지 않습니다.
- 온실 북쪽에는 키가 큰 식물이 있어서 빛이 확산됩니다.
- 묘목 씨앗은 영구 장소에 배치하기 3주 전에 심습니다.
- 체계적으로 토양을 풀어줍니다.
- 이른 아침이나 일몰 전에 따뜻하고 안정된 물로 오이에 물을 주어야합니다.
- 오이의 상태를 모니터링하고 질병이나 해충의 징후가 나타나면 치료를 수행하십시오.
- 온도 체계를 관찰하십시오.
온실에서 채소의 맛은 주로 생성된 조건에 따라 달라집니다.
오이의 쓴맛을 제거하는 방법
쿠쿠르비타신은 유익한 물질입니다. 종자 발아를 촉진하고 해충을 퇴치하며 오이의 스트레스 저항성을 증가시킵니다. 항염증제 및 구충제 특성이 있기 때문에 소량으로 인간에게 해를 끼치 지 않습니다. 하지만 쓴맛이 나는 오이를 먹는 것은 그리 즐겁지 않습니다.
대부분의 쿠쿠르비타신은 껍질, "엉덩이"와 식물의 잎에서 발견됩니다. 그렇기 때문에 먹기 전에 오이의 줄기가 있는 끝 부분을 잘라내고 거품이 나타날 때까지 펄프를 소금으로 문지릅니다. 이는 쿠쿠르비타신이 분해되고 있음을 나타냅니다.
온실에서 자란 오이가 쓴맛이 나면 따뜻한 물에 2~3시간 담가두면 됩니다. 이 과일은 신선한 샐러드를 준비하는 데 사용됩니다.
과일을 버릴 필요가 없으며 통조림으로 만들기에 적합합니다. 오이를 찬물에 밤새 담가둔 후 재워두세요. 통조림으로 만들 때 항아리에 끓는 물을 여러 번 채우고 쿠쿠르비타신이 함유된 액체만 배수하면 됩니다.
온실에서 자란 오이가 쓴맛이 나면 껍질을 잘라도 됩니다.
숙련된 정원사의 조언
온실의 야채는 여러 가지 이유로 쓴 맛이 납니다. 정원사는 항상 자신의 경험을 공유할 준비가 되어 있습니다. 그들의 조언은 들을 가치가 있습니다:
- 오이 아래에 신선한 거름을 넣을 필요가 없습니다. 이 유기 비료는 최소 6개월 동안 "연소"되어야 합니다.
- 채소의 쓴맛이 날지 여부를 미리 알 수 있습니다. 이렇게하려면 잎을 맛보십시오. 주스가 쓴맛이 나면 과일도 쓴맛이 납니다. 여건을 조성하는 것이 시급하다.
- 수분을 유지하려면 온실의 토양을 멀칭해야 합니다.
결론
온실에 있는 오이가 쓴맛을 내는 데에는 이유가 있습니다. 보호된 토양에 특별한 미기후를 만드는 방법을 모르는 것은 정원사 자신의 책임입니다. 해충과 질병은 채소의 맛에 영향을 미칩니다. 열심히 일하고 인내해야만 유용한 과일을 수확할 수 있습니다.
