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많은 사람들에게 절인 오이는 명절 잔치에서 가장 좋아하는 전채요리입니다. 또한 미식가들은 야채에 대해 특별한 요구 사항을 가지고 있습니다. 우선, 오이는 작고 매끄러우며 작은 씨가 들어 있어야 하며 가장 중요하게는 바삭바삭해야 합니다. 이러한 모든 요구 사항은 길이가 10cm를 초과하지 않는 작은 오이로 충족되며 육종가의 노력 덕분에 개방형 품종이 나타 났으며 오늘 우리가 알게 될 것입니다.
이게 무슨 종류야?
작은 오이 절임의 유행은 프랑스에서 왔습니다. 종종 많은 요리법이나 설명에는 피클이라는 또 다른 이름이 있습니다. 많은 사람들이 gherkins를 그렇게 부릅니다. 그러나 피클은 절인 야채의 일반적인 명칭에 지나지 않기 때문에 이것은 잘못된 의견입니다. 여름 거주자는 종종 보존에 필요한 크기로 자라지 않은 덤불에서 오이를 골라 항아리에 담아 손님에게 소위 작은 오이를 보여줍니다. 그러나 이것은 단지 설익은 오이일 뿐입니다.
특별한 종류의 오이가 있는데, 다 자란 열매는 5~10cm 이상 자랄 수 없으며 이것들은 진짜 오이입니다. 이 그룹에는 크기가 5~7cm 이하인 기성 과일을 포함하는 또 다른 하위 품종 하위 그룹이 있으며 이를 미니오이(mini-gherkins)라고 합니다.
일부 여름 거주자는 실제 작은 오이는 다음에서만 자랄 수 있다고 생각합니다. 온실 그러한 구조가 없으면 소유자는 통조림을 위해 일반 품종의 설 익은 과일을 계속 선택합니다. 절망하지 마십시오. 왜냐하면 많은 작은 오이 중에 야외용 품종이 있기 때문입니다. 다양성과 성장 방법에 대해 더 자세히 이야기하겠습니다.
작은 오이 농업 기술의 비밀
작은 오이를 재배하는 방법은 품종이 열린 땅을 대상으로하더라도 전통적인 오이와 약간 다릅니다. 사실 그들은 열을 매우 좋아하며 차가운 토양에 던져진 씨앗은 단순히 싹이 트지 않을 수도 있습니다. 작은 오이는 씨앗이나 묘목을 사용하여 정원에 심을 수 있지만 첫 번째 방법을 사용하는 경우 6월 이전에 파종해야 합니다. 이때 토양은 충분히 따뜻해집니다. 열린 땅에는 묘목을 사용하는 것이 좋습니다. 초기 녹지를 수확한 후 정원의 빈 곳에 심는 것이 가장 좋습니다.
열린 땅을 대상으로 하는 다양한 종류의 작은 오이는 가지가 약한 것이 특징입니다. 그러나 화단에는 묘목을 촘촘하게 심을 수 없습니다. 1m에 최적2 식물 3개를 준비하세요.
토양은 pH 6-7의 산도로 느슨해야합니다. 5년마다 오이를 재배하기 위해 할당된 정원에는 1m당 10kg의 비료를 사용하여 비료를 주어야 합니다.2. 묘목을 심기 전에 삽 총검 깊이만큼 도랑을 파고 바닥을 건초로 덮고 광물질 비료를 바릅니다. 이 모든 것은 15cm 두께의 퇴비로 덮여 있고 흙으로 덮여 있습니다. 결과 레이어 케이크에 묘목을 심는 구멍을 파냅니다. 뿌리 시스템의 첫 번째 공급을 위해 구멍에 부식질을 추가할 수 있습니다.
비디오는 열린 땅에 작은 오이를 심는 것을 보여줍니다.
건조이스트 1팩과 따뜻한 물 10리터를 섞어서 만드시면 됩니다. 떨림이 활성화되면 추가로 50리터의 따뜻한 물을 액체에 추가하고 이 혼합물을 계절에 2번씩 식물에 물을 줍니다. 이 비료는 열린 땅에 매우 효과적입니다. 효모 덕분에 식물 성장이 향상됩니다.
바삭바삭한 작은 오이를 키우는 몇 가지 팁
과일이 자라지 않기 때문에 게으른 정원사는 과일을 식물에 매달아두고 필요한 경우에만 따를 수 있습니다. 이것은 할 수 없습니다. 다 자란 오이는 점차 아삭아삭한 성질을 잃어 노랗게 변하거나 떨어지기 시작합니다. 그러나 가장 중요한 것은 오래된 과일이 식물에서 영양분을 끌어와 새로운 난소 형성을 방해한다는 것입니다.
절인 오이와 신선한 오이에서 가장 높이 평가되는 점은 바삭함입니다. 물론 이 지표는 품종에 따라 다르며 때로는 통조림 제조법에 따라 달라집니다. 그러나 칼슘은 또한 성장하는 식물에 충분한 양이 필요한 크런치를 담당합니다. 수유 중에 추가됩니다. 석회암은 잘 작동합니다 뼈 가루, 인산염 또는 석고.
초보 정원사를 위한 두 가지 종류의 작은 오이
이미 언급했듯이 열린 땅에는 작은 오이가 많이 있습니다. 먼저, 초보 정원사에게 가장 적합한 2가지 품종을 살펴보겠습니다.
"연대의 아들"
이 식물은 정원에 심은 후 45일 동안 과일이 평균적으로 익는 것이 특징입니다. 이 품종의 오이는 미니 오이에 속합니다. 중간 가지 줄기는 암꽃으로 덮여 있습니다.
식물의 열매에는 다음과 같은 특징적인 차이점이 있습니다.
- 타원형 야채에는 큰 여드름으로 거의 덮이지 않는 껍질이 있습니다.
- 오이에는 흰 가시가 있습니다.
- 다 자란 열매는 길이가 8cm를 넘지 않습니다.
열린 땅에 대한 이 품종의 장점은 과일이 자라지 않아 황색을 얻을 수 없다는 것입니다. 이 식물은 대부분의 질병에 저항력이 있으며 열매가 맺히고 딱지에 잘 견딥니다. 좋은 맛을 지닌 이 품종의 오이는 목적상 보편적인 것으로 간주됩니다.
"부인"
열린 땅에 이상적인 품종은 "마담" 작은 오이입니다. 이 잡종은 발아 후 48일째에 열매를 맺는 중기의 특징을 가지고 있습니다. 식물은 암꽃으로 덮여 있지만 수정에는 꿀벌의 참여가 필요합니다. 줄기의 난소는 6개 이하의 열매로 다발로 형성됩니다.
오이오이 열매의 특징은 다음과 같습니다.
- 일반적으로 원통형 야채의 길이는 10cm이지만 과일은 최대 12cm까지 자랄 수 있습니다.
- 껍질은 어둡고 밝은 줄무늬가 있으며 두꺼운 여드름으로 덮여 있습니다.
- 얇은 피부는 매우 섬세하고 하얀 가시로 보호됩니다.
- 성인 태아의 체중은 최대 85g입니다.
잡종의 장점은 다양한 질병, 특히 뿌리 부패에 대한 저항력입니다. 성숙한 작은오이 열매는 자라지 않고, 조밀한 구조를 가지며, 황변 현상이 나타나지 않습니다. 이 품종의 오이는 집중적으로 열매를 맺기 때문에 좋은 수확이 가능합니다. 세 번째 잎 위의 줄기를 꼬집는 것은 수풀이 형성되는 동안에만 중요합니다. 사용 측면에서 과일은 보편적인 것으로 간주됩니다. 요리와 절임에 사용됩니다.
최고의 작은 오이 품종 평가
고려된 2가지 품종이 초보 정원사에게 좋은 선택이라고 해서 그 품종만 선택해야 한다는 의미는 아닙니다. 더 나쁜 특성이 없는 다른 인기 있는 작은 오이 품종을 살펴보겠습니다.
"파리지앵 오이"
초기 변종은 꿀벌이 수분하는 종입니다. 첫 열매의 출현은 발아 후 41일에 관찰됩니다. 다 자란 야채의 길이는 6~10cm입니다.
비디오는 파리의 작은 오이 씨앗을 보여줍니다:
"모라비안 작은 오이 F1"
그 특성에 따라 이 오이는 "파리 오이"의 형제라고 불릴 수 있습니다. 이 식물은 마찬가지로 열린 땅에서 재배되며 꿀벌에 의한 수분이 필요합니다.
"카이 F1"과 "게르다 F1"
비슷한 특성을 가진 두 형제가 추운 기후에서 기분이 좋습니다.이 품종의 식물은 극한의 조건에 적응하며, 여름이 장기간 비가 내리고 추울지라도 여전히 작은 오이 수확이 있을 것입니다.
"어드밴스 F1"
이 야채는 가장 빨리 익는 오이 중 하나입니다. 때때로 이 품종의 광고 라벨에서 "초조기 숙성"이라는 문구를 볼 수 있습니다. 길이 7~9cm의 과일은 독특한 크런치로 매우 맛있습니다.
"썸벨리나 F1"
높은 수확량을 지닌 동일한 조기 숙성 하이브리드. 이 품종의 과일은 운송을 두려워하지 않으며 맛을 잃지 않고 오랫동안 보관됩니다.
"하모니스트 F1"
조기 숙성 품종은 긴 결실이 특징입니다. 난소는 줄기에 다발로 형성됩니다.
평가를 마무리하면서 하이브리드도 강조하고 싶습니다. “마드모아젤”, “수즈달”, “콰드릴”, “카푸치노”, “비버”. 이 작은 오이는 단위결과종에 속하며 열린 정원에서는 꿀벌의 참여 없이 완벽하게 수분을 공급합니다.
최고의 미니 오이
미니 오이와 일반 오이의 특징적인 차이점은 개화 후 3일째에 열매가 익는다는 것입니다. 작은 야채는 다 자란 오이의 모든 특성을 갖고 있으며 과육이 섬세하고 바삭바삭합니다.
"어린이 F1"
하이브리드는 성능이 좋습니다. 아름다운 잎을 지닌 수풀의 깔끔한 모양으로 인해 식물은 거리뿐만 아니라 발코니에서도 자랄 수 있습니다.
"마리네이드 F1"
잡종은 조기 숙성 품종에 속합니다. 야외 및 온실에서 자라기에 적합합니다. 작은 여드름이 있는 작고 짙은 녹색의 야채로 달콤한 맛이 난다. 식물은 온도 변화에 강합니다.
"나방 F1"
중기 잡종은 파종 후 약 50일 후에 수확을 합니다.식물은 중간 높이이고 동일한 가지에서 암꽃을 생산한 다음 최대 3개의 조각으로 이루어진 씨방이 뭉쳐집니다. 짙은 녹색 과일은 흰색 줄무늬와 흰색 가시가 특징입니다. 야채의 길이는 8cm를 넘지 않으며, 오이의 아삭아삭한 과육은 쓴맛 없이 단맛이 난다. 보존하면 오이는 밀도를 유지합니다.
"필리포크 F1"
많은 수의 가지가 형성되는 키가 큰 식물은 주로 암컷 유형의 꽃으로 덮여 있습니다. 길이가 8cm를 넘지 않는 짧은 과일은 과도하게 익거나 노랗게 변하는 경향이 없습니다. 야채는 독특한 향을 지닌 바삭하고 달콤한 과육이 특징입니다. 1m부터2 토지에서 계절당 약 10kg의 작물을 생산할 것입니다. 미식가들은 작은 오이가 보존에 가장 성공적인 것으로 간주합니다. 수확물은 일주일에 3번 수확하며, 길이 5cm의 피클을 매일 수확합니다.
덜 인기 있는 품종에는 미니 오이(작은 오이)가 포함됩니다. "Rabulka F1", "Mikado F1", "식탁보 – 자체 조립 F1", "Nastya F1". 그들은 더 나쁜 특성이 없으며 특정 정원사 집단에서 인기를 얻었습니다.
작은 오이를 선호하면 한 가지 품종으로 침대를 심지 마십시오. 열린 땅에 숙성 시간이 다른 여러 종류의 오이를 심는 것이 좋습니다. 이를 통해 여름 내내 수확할 수 있는 기회를 얻고 집 정원에 더 적합한 품종을 결정할 수 있습니다.
