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겨울철 야채 공급, 특히 가장 비싸고 사랑받는 오이를 준비하는 것은 오랫동안 가족 전통이되었습니다. 이 야채는 식사 전채뿐만 아니라 다양한 샐러드의 재료로도 식탁에서 가장 원하는 야채입니다. 수확된 녹색 작은 오이 작물은 아름답고 밝은 녹색 작은 오이로 만족합니다. 통조림 오이 한 병은 향기로운 매리네이드 냄새로 당신을 매료시킵니다. 모두가 절인 오이를 아삭아삭 먹는 것을 즐깁니다. 맛있게 만들려면 품종을주의 깊게 이해해야합니다.
세상에 존재하는 다양한 오이 품종을 탐색하는 것은 어렵습니다. 통조림 제조에 더 적합하고 잘 보존되며 최고의 맛을 지닌 품종을 선택해야 할 필요성은 모든 오이 애호가들이 원하는 것입니다. 선택하는 동안 오이의 모양이 먼저 고려되며 각 야채는 만져서주의 깊게 검사됩니다. 신선한 과일은 항상 육즙이 풍부하고 놀라운 바삭함을 제공합니다. 결함과 다양한 손상이 없는 튼튼한 오이는 선택에 큰 이점이 있습니다.언뜻 보면 이 과정에는 복잡한 것이 없으며, 이 문제는 이 기사에서 쉽게 얻을 수 있는 특별한 지식 저장소를 통해 접근해야 합니다.
종자 선택
숙련된 정원사가 테스트한 결과, 통조림 제조에 대한 특정 높은 요구 사항을 고려하여 최고의 오이 씨앗이 특별히 선택되었습니다. 그들의 선택은 철저히 접근되어야하며 전문점에서 구입하는 것이 좋습니다. 연도, 발아 데이터, 순도 및 기타 중요한 지표에 대한 정보가 포함된 제공된 인증서는 올바른 선택을 하는 데 도움이 될 것입니다. 동시에 품질이 낮은 제품을 구매할 위험이 크게 줄어듭니다.
종자를 선택할 때 저항성을 고려해야 합니다.
- 온도 변화에;
- 바람에;
- 차가운 공기에;
- 낮은 습도 수준으로.
포장에는 주의가 필요하며 건조하고 손상되지 않아야 합니다. 제조업체는 제품을 다채로운 포장으로 포장하지만 감동적인 설명이 항상 실현되는 것은 아닙니다. 최고의 오이 씨앗은 최대 8년까지 유통기한이 길고, 소금물 표면에서 빈 씨앗을 식별할 수 있습니다.
최고의 품종
통조림용으로 입증된 최고의 품종 - 시즌 중반 및 후기 숙성. 그들은 온실뿐만 아니라 개방형 침대에서도 재배됩니다. 새로운 종류의 오이가 출현한다고 해서 통조림 제조 시 야채의 더 나은 특성이 보장되는 것은 아닙니다. 다양한 종류의 작은 오이 중에서 부드러움이나 맛 때문에 모두 적합한 것은 아닙니다.주로 15cm 이하의 짧은 오이를 선택하는데, 껍질이 얇고 항아리에 딱 맞는 크기입니다.
오이는 형태학적 구조가 다릅니다. 가시는 검은색, 흰색, 갈색일 수 있습니다. 증발 기능을 수행하고 수분 방출을 조절합니다. 이렇게 하면 통조림을 만드는 동안 소금물이 오이에 매우 빠르게 들어가는 데 도움이 됩니다. 고성능은 항상 색상, 크기 및 가시 존재 여부 기준과 관련이 있습니다. 통조림에 가장 적합한 품종을 살펴 보겠습니다.
다양한 네진스키
인기 있는 꿀벌 수분, 중간 계절 품종. 오랫동안 오르고 활기차며 혼합 꽃이 피는 유형입니다. 오이는 발아 후 55일째에 첫 수확이 가능합니다. 그것은 작은 크기의 녹색, 타원형, 큰 결절 모양을 가지며 무게는 최대 100g입니다. 오이의 표면은 검은 가시로 덮여 있습니다. 통조림으로 만들었을 때 강한 오이의 아삭아삭한 식감과 부드러운 과육, 향긋한 맛이 특징입니다. 과일의 내병성이 뛰어난 것이 특징입니다. 오이의 우수한 장기 자실체로 가장 높은 수확량을 얻습니다.
농업 기술 조치에 전혀 소박하지 않으며 가뭄에 매우 강합니다.
다양한 Vyaznikovsky 37
지난 세기 중반부터 우리에게 온 가장 오래된 늦게 숙성되는 꿀벌 수분 오이 품종은 큰 수요가 있습니다. 연한 과일색을 띠고 길쭉한 결절 모양을 하고 있습니다. 작은 오이의 평균 무게는 최대 100g에 이릅니다. 검은 가시와 작은 돌기가 오이의 표면을 덮고 있습니다.Vyaznikovsky 37은 오이 통조림에 최고임이 입증되었습니다. 심은 후 50일 후에 수확이 가능합니다. 1평방미터에서 최대 3kg의 과일을 얻을 수 있습니다.
세균증 및 흰가루병과 같은 질병에 현저하게 저항합니다.
다양한 보로네시
늦게 숙성되는 품종. 중간 크기의 잎이 빽빽한 식물이 있습니다. 발아율이 좋고 55일째에 작물이 균일하게 익습니다. 안감이 있고 약간 늑골이 있는 녹색이며 무게는 최대 130g입니다. 통조림으로 만들면 향긋하고 기분 좋은 오이 맛이 납니다. 오이의 과육 표면이 촘촘하고 바삭바삭한 특성을 가지고 있습니다. 다양성은 질병에 강하고 소박합니다. 단기적인 추위와 가뭄을 잘 견뎌냅니다.
다양한 경쟁자
꿀벌이 수분하는 중기 품종에 속합니다. 실내와 실외에서 재배됩니다. 오이에는 부드러운 검은 가시가 있고 표면에 큰 돌기가 있습니다. 첫 번째 오이는 발아 후 한 달 반 안에 수확할 수 있습니다. 줄기가 길어서 길이가 최대 7cm에 달하고 작은 오이의 무게는 최대 130g에 달하기 때문에 과일을 모으기가 매우 쉽습니다.
수집된 야채의 수는 모든 기록을 경신합니다. 흰가루병 및 세균 증과 같은 전염병에 저항하는 오이의 높은 능력으로 인해 수확 기간이 늘어납니다.
다양성 우아함
늦게 익는 다양한 작은 오이. 해당 품종의 첫 번째 녹색 채소는 50일 후에 얻을 수 있습니다. 우아한 그들은 열린 땅, 씨앗이나 묘목 심기 및 온실에서 재배됩니다. 내한성이 특징입니다. 덩이줄기가 잘게 잘린 오이의 표면은 이상적인 맛을 가지고 있습니다. 작은 오이의 과일 수확량은 1평방미터당 최대 8kg입니다. 중.통조림 제조 중 항아리에 보관하는 것은 최대 1년까지 가능합니다. 세균증에 대한 저항성, 갈색 반점.
하이브리드 삿코
꿀벌이 수분하고 늦게 숙성하는 품종입니다. 주요 질병에 대한 저항이 주요 가치입니다. 그것은 과일의 가장 이상적인 기술 매개 변수를 가지고 있습니다. 필름 아래 보호소와 보호되지 않은 토양에서 최대 55일 동안 재배됩니다. Zelentsy는 짙은 녹색이며 표면이 미세한 결절 모양입니다. 크기는 최대 8cm의 원통형 오이 모양이며 향기로운 Sadko Hybrid 작은 오이는 겨울 준비 전용이므로 통조림으로 만드는 것이 즐겁습니다.
수확은 일주일에 최소 3회 이상 이루어져야 합니다.
버라이어티 소년엄지
이 독특한 품종의 이름은 과일의 소형 크기에서 유래되었으며 크기는 7cm에 이르며 오이는 잎 겨드랑이에 다발로 형성됩니다. 통조림으로 만들면 작은 결절이 있는 작은 오이는 모양과 크기가 동일합니다. 오이 껍질의 표면은 진한 녹색을 띠고 밝은 색조의 줄무늬가 있습니다. 평균 과일 숙성 기간은 최대 45일입니다. 오이의 수확량이 높은 것이 특징입니다. 중간 크기의 식물로 암꽃이 핀다. 높은 온도와 부족한 물 공급을 견딜 수 있습니다. 거의 많은 오이 질병에 대한 저항성이 특징입니다.
하이브리드 조줄리아
오이는 자가수분을 하는 오이과에 속하며, 발아 후 50일째부터 결실이 시작됩니다. 암꽃이 풍부하며 한 송이에 오이가 8개까지 자랍니다. 표면이 미세한 결절이 있는 중소형 원통형 작은 오이가 있습니다. 태아의 체중 범위는 90~105cm입니다.작은 오이의 수확량은 최고이며 1 평방 미터당 최대 7kg을 수확할 수 있습니다. m. 통조림 제조 중 과일의 쓴 맛이 전혀 없다는 가장 중요한 이점이 있습니다.
오이 선택 규칙
최고의 품종을 선택한 후에는 다음 요구 사항을 준수하면서 통조림에 가장 적합한 과일을 합리적으로 선택해야 합니다.
- 단단하고 촉감이 탄력적입니다.
- 손상된 표면이 없습니다.
- 오이 표면에 가시, 결절이 있음;
- 태아의 탄력있는 꼬리;
- 잘라낼 때 오이 내부에 공허함이 없음;
- 내부에 최소한의 오이 씨앗이 들어 있습니다.
- 쓴맛이 부족함.
결론
중요한 권장 사항과 조언을 바탕으로 최적의 품종을 선택하는 것이 가능합니다. 올바른 선택은 맛있는 피클을 100% 보장하는 것입니다. 이렇게 철저한 관리를 거쳐야만 탁월한 선택을 확신할 수 있습니다. 놀라운 오이는 뛰어난 품질과 풍부함으로 정원사와 작은오이 애호가들을 기쁘게 할 것입니다.
