인동덩굴이 쓴맛이 나는 상황이 있지만, 5월에 정원에서 익는 가장 오래되고 가장 건강한 베리입니다. 여러 가지 이유로 불쾌한 맛이 발생합니다. 이는 좋지 않은 기상 조건이나 품종 특성 때문일 수 있습니다. 수분 부족과 건조한 여름은 가장 달콤한 과일조차도 쓴 맛으로 변합니다.
인동덩굴은 왜 쓴맛이 나나요?
여름의 변화무쌍한 날씨는 미래 수확의 맛을 망칠 수 있습니다. 비와 높은 습도는 베리 펄프의 단맛을 향상시킬 뿐입니다. 가뭄과 직사광선에 노출되면 약간의 쓴맛이 더해집니다.
비오는 날씨와 맑은 날씨가 번갈아 나타나는 유리한 기상 조건에서 쓴 인동덩굴이 익습니다. 이 맛은 이 특정 식물의 과일에 내재된 가장 유기적인 맛으로 간주됩니다.
신일가(Sinilga) 품종은 처음에는 특유의 쓴맛이 증가하는 것이 특징이며, 기상 조건은 이 품질에 영향을 미칠 수 없습니다.
쓴 과일 펄프를 가진 관목은 주로 북부 지역에서 자랍니다.
오래된 선택 품종은 동일한 특성을 가지고 있습니다. 여기에는 다음이 포함됩니다.
- 블루 스핀들 - 40년 이상 전에 자란 잡종입니다.
- 가장 밝은 부분 -90년대 우랄에서 얻은 품종.
- 셀레나 – 알타이 인동덩굴에서 얻은 묘목은 1993년부터 다양한 테스트를 거쳤습니다.
- 파이어 오팔 - 1980년부터 국가 등록부에 포함된 쓴 열매를 지닌 서리 방지 품종입니다.
최근 수십 년 동안 발달한 관목에는 달콤한 열매가 맺혀 있습니다. 쓴맛이 나는 수확을 피하려면 품종 식물을 구입하십시오.
가장 달콤한 과일은 다음 잡종에 의해 생산됩니다.
- 그젤 초기 - 러시아 전 지역의 국가 등록부에 포함되어 있는 활발한 관목입니다.
- 청금석 품종 – 중간 크기의 겨울에 강건한 관목으로 비타민 함량이 높습니다.
- 보그다나 – 조기 결실을 맺는 생산적인 품종. 과일의 맛점수는 4.8점입니다.
- 박차르 기념일 – 중기에는 크고 새콤달콤한 베리가 들어 있는 생산적인 품종입니다.
쓴 인동덩굴을 먹을 수 있습니까?
어떤 연인들은 쓴맛이 나는 인동덩굴 과일을 좋아합니다. 알레르기가 없다면 거의 제한없이 먹을 수 있습니다. 쓴맛이 나는 열매는 알약, 잼, 설탕에 절인 과일 및 보존 식품으로 가공됩니다.
민간요법에서는 쓴 열매를 이용한다. 적절한 신진대사를 회복하고 소화관 문제에 대처하며 혈압을 낮추는 데 도움이 됩니다.
인동덩굴의 쓴맛을 제거하는 방법
인동덩굴 열매는 제대로 관리하지 않으면 쓴 맛이 납니다. 올바른 품종, 정기적인 물주기 및 가지치기를 하면 달콤해집니다.
너무 써서 전혀 먹을 수 없는 수확된 작물을 설탕으로 가공합니다. 고기 분쇄기를 통과하고 과립 설탕을 1:1.5 비율로 섞습니다. 결과 생 잼은 한 달 동안 냉장고에 보관됩니다. 주입된 비타민 치료제는 쓴 맛이 나지 않습니다.
겨울에는 쓴 과일을 얼릴 수도 있습니다. 저온에서 처리하면 쓴맛이 대부분 사라지고 몸에 더 건강해집니다. 열매는 설탕에 절인 과일, 젤리 및 잼을 만드는 데 적합합니다.
겨울에는 신선한 냉동 베리를 섭취하는 것이 좋습니다.
하루에 5~7개 정도 먹으면 추운 날씨에 따른 감기로부터 몸을 보호할 수 있다.
인동덩굴의 쓴맛 방지
재배된 인동덩굴 품종에서 달콤한 열매를 익히는 열쇠는 적절하고 정기적인 관리입니다. 식물은 소박하지만 무관심을 용납하지 않습니다.
어린 묘목은 부분적인 그늘에 뿌리를 내립니다. 자연 조건에서 관목은 숲 근처에서 자라며 직사광선에 노출되는 것을 용납하지 않습니다. 지하수 및 통풍구에 가까이 접근하는 것을 피해야 합니다.
꽃이 피기 전에 덤불에 비료를 주세요
색이 떨어진 후 식물은 다시 수정됩니다. 화학 용액을 용납하지 않으며 유기물만 공급됩니다.
인동덩굴이 현장에서 겨울을 보낸 경우 눈이 녹은 후 가지치기가 수행됩니다. 얼고 손상된 새싹을 제거하십시오.
날씨가 지속적으로 따뜻해지면 관목에 정기적으로 물을줍니다. 2주에 한 번씩만 하면 충분합니다. 계절당 최대 10번의 물주기를 수행해야 합니다.각 수풀에는 최소 3개의 물통이 필요합니다.
필요한 경우 잡초를 제거하고 나무 주변의 흙을 느슨하게 합니다. 물을 뿌린 후 나무 줄기 원을 멀칭합니다.
첫 번째 수확이 익 자마자 (5 월 중순 또는 하순) 가지에서 서둘러 제거하지 않고 쓴 맛이납니다. 완전히 익을 때까지 기다리고 열매를 2-3 일 동안 모 식물에 남겨 두어야합니다. 너무 익은 인동덩굴 열매는 쓴맛이 대부분 사라지고 달콤해집니다. 그러나 나뭇가지에 보관하는 것은 떨어질 수 있으므로 권장하지 않습니다.
가을에는 인동덩굴 덤불이 다시 가지치기됩니다. 크라운 내부에서 자라는 가지가 제거되어 열매가 작아지고 쓴 맛이 나기 시작하는 그림자가 생성됩니다.
결론
인동덩굴은 야생 관목의 열매라면 쓴맛이 납니다. 현대 디저트 품종은 달콤하고 신맛이 좋습니다. 보육원의 묘목에 쓴 열매가 맺히는 것을 방지하려면 적절한 관리가 필요합니다. 동시에 근처에서 자라는 야생화는 뿌리가 뽑히지 않으며 고귀한 식물에 좋은 수분 매개체 역할을 할 것입니다.
